怎样鉴别陶瓷餐具的好坏？
大家平时吃饭都会用到碗，碗是家里必备的餐具，家里有大大小小的碗，不管哪种玩都是用来装食物的，碗的材质也有好多种，比如大家见到的塑料的，金属的，陶瓷的，其中陶瓷碗大家比较常见，陶瓷碗使用的人也是特别多，现在市场上各式花样，品种的陶瓷碗让人眼花缭乱，让人不知怎么选择，因为碗是用来装食物的，需要考虑健康问题，所以选择质量好才是关键，接下来小编给大家介绍一下。
什么样的陶瓷碗好
像陶瓷碗都是跟餐饮有关的，一定要选择好点的牌子，现在的瓷餐具都东鹏陶瓷，新中源陶瓷，冠珠陶瓷，景德镇陶瓷-红叶，宏宇陶瓷这些牌子里的以前不懂得买，买的质量太烂了，现在买多了还是挺挑剔的，我觉得十大品牌网china-10上推荐的那些十大品牌的瓷餐具还是不错的吧。我现在也都习惯买那上面的牌子了，知名度高的用起来也放心些。前几个都是比较贵的,我自己是比较热衷惠达陶瓷，升华陶瓷，百特陶瓷，威廉顿陶瓷这几个啦.比较实惠,价钱也合算.
如何选购陶瓷餐具?
1.选购时选择正规的商家和市场，最好不要在路边、小摊贩等不正规地方购买。认清陶瓷餐具的生产产家，因为国家有规定，陶瓷餐具在出厂之前要保证在4%的醋酸溶液中浸泡后，餐具中铅的溶出量要小于7毫克/升，镉元素的溶出量要小于0.5毫克/升，这样才符合使用。正规的生产商一般都会符合这个要求，而不正规的厂家无法保证达到这一标准。
2.注意观察陶瓷餐具的成色，釉面均匀，外观图案细致、不粗糙最好，用手摸餐具表面看是否光滑，特别是内壁部分，质量好的餐具是没有凹凸不平的小颗粒。
3.闻一下陶瓷餐具，有异味的说明餐具有害元素含量高，不购买。
4.不要因为追求美观、新奇而购买颜色、图案很鲜艳的陶瓷餐具，这种餐具为了更加好看，通常是在釉彩中添加了一些重金属添加剂，重金属对人体是有害的。所以越是鲜艳的陶瓷餐具，其重金属的含量越多，更容易超标。
5.最好是选择釉中彩、釉下彩工艺的陶瓷餐具，这两种工艺在制造过程中要求较为严格，且颜料中重金属的含量较少。
6.陶瓷餐具使用之前先在沸水中煮5分钟左右，或者采用食醋泡2-3分钟，可以让餐具中的有毒元素溶出。
以上就是小编给大家带来的关于陶瓷碗的介绍，相信大家看了以后对陶瓷碗有所了解了吧，选择质量好的陶瓷碗很关键，要想确认什么样的陶瓷碗好，就得从看，摸，敲可以得出结论，购买可以从几个方面来选，摸起来质感好，形状平整，表面光滑，敲起来声音清脆，这种陶瓷碗可以放心购买，另外还要考虑健康问题，因为陶瓷碗是用来装食物，选择质量好的陶瓷碗才是重要的。
首先判断陶瓷餐具是否含有有毒物质需要分清楚，其使用的陶瓷餐具是哪一类：釉下彩、釉中彩、釉上彩。如何区分釉上彩、釉中彩和釉下彩？一般说陶瓷餐具有毒的都是说属釉上彩类的餐具。因为釉上彩餐具上的图案或花纹是可以用刀刮掉的，甚至可溶于水，而制作成图案或花纹的颜料是有毒的。OK，问题出来了。餐具上的图案或花纹在餐具表面的，可以用刀或利器刮掉的就很有可能在使用过程中吃进有毒物质。所以人们在选择陶瓷餐具的时候要看好啦，千万别买釉上彩的餐具，别被它价格低廉所吸引，要知道，健康是无价的，是有钱也买不到的，多花点钱买个健康和放心是好事。你只管去选择釉下彩或釉中彩就是了。
因此，使用陶瓷具时应注意以下几个问题：
1．选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2．买回的陶瓷餐具，先用含4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3．不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
来源：中国陶瓷餐具网
http://www.canju114.com/do/bencandy-htm-fid-75-id-568.html
一女士看到一个人用架子车拉着一些陶瓷餐具在出售，价格很便宜，又大又精美的盘子每个仅售1元钱。车上还有一种巴掌大的小盘子，非常精致，每个仅售0.5元钱。回家后，她用一个小盘子盛了一些白醋。几个小时后，小盘子上接触到白醋的鲜艳图案竟开始发乌。原本色彩鲜艳的陶瓷餐具，往里倒了一些白醋，表面竟然变黑了
陶瓷餐具被白醋浸泡后发乌，多半是因为重金属超标。陶瓷餐具一般都绘有彩色图案，为保持图案在烧制过程中不变色，会加入一些铅、镉等重金属“固色”。假如加工时用的是劣质颜料，铅、镉的含量就很可能超标。如果再加上烧制温度不够，釉料不能完全与这些颜料融在一起，那么这些餐具在日后使用的过程中，只要遇到酸碱性的食物，铅、镉就会溶解到食物中，给人体健康带来一定的危害。
业内人士提醒消费者，切莫贪图便宜购买马路边流动小商贩出售的廉价陶瓷餐具。为确保安全，在第一次使用新买的陶瓷餐具前用开水煮5分钟或用白醋浸泡一两个小时，就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。
一看二摸三刮 辨别有害餐具
据了解，国内瓷器按着色方式，大致分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和白瓷四大类，而容易出现重金属超标的多为釉上彩瓷器。釉上彩陶瓷就是用花纸贴在釉面上或直接把颜料画在陶瓷表面，再经烧制而成，一般只需要烧制一次。而釉中彩和釉下彩是在瓷坯上着色后，先烧一次“固色”，上釉后再烧一次。因为这两种工艺要求烧制温度高，釉料能融在颜料上面，颜料一般不会在使用中脱落。
市民在选购餐具时，不妨“一看二摸三刮”。一看，将陶瓷餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光，如果有图案的部分与没图案的部分折射光一样、有玻璃质感，说明是釉中彩或釉下彩餐具，反之就是釉上彩。二摸，分别摸有图案和没图案的部分。如果两处一样光滑，则是釉中彩或釉下彩餐具；如果有图案部分摸着明显有生涩感，感觉图案像是贴在餐具表面的为釉上彩。三刮，因为釉是非常坚硬的，即使再怎么用劲刮也不会损伤釉面，如果碰到能用指甲刮掉图案的餐具，肯定是重金属超标的劣质品，千万买不得。
消息来源中国陶瓷网（）
但是品牌之间存在质量的差别。只能说有些品牌的陶瓷餐具网质量不是很好，有些品牌的质量就很OK了。
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