碱可以洗碗吗

可以用温热的食用碱溶液洗涤餐具上的油污，在洗碗时倒入适量的食用碱，不仅可以很好的去油污，将碗筷清洗的干干净净，还不会伤手，非常实用。食用碱没有太多泡沫，更容易冲洗干净，且不用过多担心碗盘上面有化学物质的残留。

碗盘子太油也可以用洗洁精处理，洗洁精具有强大去污能力，将洗洁精倒入碗和盘子里面后，先清洗油少的碗筷，再清洗油多的碗筷，之后再用清水冲洗干净并用干净的抹布干净即可。

食用碱溶液妙用

1、白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾的黄渍就可以基本消除，而且也柔软多了。

2、织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。

3、织物上的烟渍，可先用5O℃甘油刷洗，然后再用碱水搓洗，即可除去。

4、织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。

食用碱可以用来洗碗，洗的很干净。

准备：食用碱适量、清水适量

操作步骤：

1、在沾有油污的碗中倒入适量的食用碱。

2、用手指或是刷碗用的百洁布，将食用碱均匀的涂抹在需要清洁的油污处。

3、混合均匀后，将碗放在清水中冲洗干净里面的污渍。

4、取出来后可以看到，碗中原来的油污已经被碱彻底清理干净了。

食用碱和油污会产生皂化反应，油脂是由甘油和高级脂肪酸酯化的到的的产物，加碱会有利于碱性水解，而且会中和生成的酸，有利于正反映的进行，增加油脂的溶解。

皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。狭义的讲， 皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或 氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于1823年被 法国科学家Eugène Chevreul发现。皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。

2、若是觉得去污效果不强，我们可以在加入食用碱之后再加上适量食盐，这二者都具有不错的清洁效果，融合在一起之后清洁效力会更强。

2、小苏打更不稳定一些，小苏打不能用来除水垢。此外，小苏打+白醋可除铁锈的说法也不科学。铁锈的成分是氧化铁，氧化铁不和碱反应，所以小苏打不能除锈。醋酸虽然可以缓慢溶解铁锈，但是白醋中的醋酸浓度仅有3%-5%，基本没有除锈作用。

1、化学成分构成不同：食用碱是碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。

2、碱性不同：食用碱的碱性强，刺激性腐蚀性较强，有较重的刺激性气味；小苏打是弱碱性，无刺激性，无气味。

3、溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。

4、热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、二氧化碳和碳酸钠。

5、用途不同：食用碱不可直接入口，可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，做面食可以作为疏松剂，用作蒸馒头、花卷使用，另外，炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，主要起到对食物的蓬松作用，做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快，另外可以直接食用，缓解胃部不适。

6、外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，多为细小晶体状，类似盐的感觉。