木炭一般在什么店里卖?
要购买烧烤木炭，一般建议到大一些的农贸批发市场购买，或者到大一些的商场超市看有没有；线下渠道买不到的话，可以考虑线上购买，现在网购非常发达，在各大电商平台都可以找到合适的烧烤木炭。
烧烤炭的品种选择方面，一般主流的都是机制炭，也有一部分果木炭，考虑到环保因素和使用便利性，建议大家选机制木炭。
烧烤炭的规格选择则要考虑实际需要，大的烧烤木炭难点燃，但持续燃烧时间长；小一些的点燃比较容易，但燃烧时间较短，主要根据需求选。
别烧烤木炭是否含煤的方法
煤热值高，成本低廉，掺煤或用煤做出来的木炭既节省成本又增加销售卖点，但却会对人体造成危害，大家选购时要注意避免买到这类产品，可以从以下几个方面进行判别：
1、燃烧时间
普通果木炭可用燃烧时间在一个半小时左右，正常机制炭和型炭一般在三个小时左右，宣传可以燃烧5个小时以上的基本都是加煤的烧烤木炭。
2、表面颜值
表面明显粗糙的机制炭和型炭多为加煤炭，因为成本的缘故，掺煤的厂家多不会把煤炭磨得特别细。
3、味道
含煤的烧烤碳烤出来的烧烤味道和正常烧烤木炭烤出来的有区别，的劣质煤炭，直接就能从食材上闻出来一股刺鼻味道，吃下去略微发苦，烤素食菜系尤为明显。
煤碳店。
煤炭（沥青质的及无烟的）是一种由非晶形碳和碳氢化合物组成的天然固体可燃物质， 其主要成分是固定碳，挥发物（一氧化碳，硫，氢，氧，磷，甲烷等）及灰分等，散货密度差异比较大，从每平方米644公斤到1266公斤不等，尺寸最大的一般在50毫米， 煤炭在IMSBC规则中的类别是MHB， 组别是B（和A）组。
煤碳使用注意事项
在安置火炉时，尽可能放置在单独的房间内，并安装好排烟装置，在夜间温度较高时，尽可能将炉火关闭，防止有毒气体的排放。
在生火之前要仔细检查炉子烟筒间是否通畅，有无阻碍物，烟筒之间的接头是否连接紧密，有没有破损，在晚上睡觉前，如果炉火还未熄灭，一定要仔细检查炉盖是否盖严，关闭风门。
木炭（charcoal），一种燃料名称。是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。木炭是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭，利用其吸湿性来观测气候变化等。
竹炭用来烧烤的话是不存在什么危害的，因为竹炭和木炭相比，竹炭的污染性极弱，而且不存在什么有害物质，在烧烤的过程中不会出现一些较强的烟雾，对人体眼睛造成一定的伤害，竹炭在烧烤的过程中是存在一定的清香的味道的，可以起到很好的净化空气的作用，在很多的人家都会选择使用竹炭在家来帮助家里的浊气的排除。所以关于竹炭是否存在危害的，答案是否定的。
一、燃烧材料：在平时生活中如果选择将竹炭作为一种烧烤的材料的话可以很好的帮助减少对一些食材的污染和空气的污染，因为竹炭不存在什么危害性，用其来烹制食材的话可以让食材的口感更加的清香，而且在很多的家庭中都会选择竹炭作为焚烧材料，这样可以避免空气的污染对于净化空气也有很好的帮助。
二、水质净化：在平时生活中竹炭不仅可以将其作为一种烧烤的材料也可以将其作为一种水质清新剂，因为竹炭是属于一种多孔类的物质，和活性炭一样都是存在着一定的吸附性的，可以将其置于一些污水中国用来净化水质，对于一些河道或者是自来水等水场所都是可以采取竹炭来净化水质的。
三、环境保护：在平时生活中也可以选择用竹炭来帮助净化空气，因为竹炭的一些多孔，可以起到很好的吸附防止潮湿的作用，对于出现潮湿条件下产生的一些微生物，细菌等物质都是可以通过竹炭来进行预防的。
四、家居日用：在平时生活中也可以将竹炭作为一种很好的家居用品，可以将其置于一些生活中常见的位置上，像米缸、橱窗等位置都是可以放置一些竹炭，可以起到很好的防虫、防潮湿的作用，对于食材和空气的保护有很大的帮助。
1、 肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、
2、 鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、 蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。洋葱
5、 水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、 零食类：法式面包、饼干，豆腐干
7、 辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套
8、 佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜，烧烤汁。柠檬
9、 必备用品：水 ，曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好
3、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
碳的话需要是空心碳2大包 钢碳4大包,具体点火记得要用固体酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面,开始用空心碳,点照后用钢碳.
至于烧烤用的煤炭，可以告诉你，你在乐山是买不到的。
这些专用煤炭都是订购的，乐山烧烤店基本上是配送，很少有个人购买的。
而且一般外面烧烤店都是用的无烟煤就是的了。 木炭？ 第一，很贵，而且一般都是大量发售，不卖少量的。 第二，由于使用的人口很少了，所以现在乐山可能在出售的，只有通江路口的老街上进去可能还有，但是不一定是无烟煤了。 一般都是家用蜂窝煤。
你要去购买的话，要走2路车，从你们学校出来，到通江路口下，貌似现在是在江南人家前面一站。
一般现在出去自助烧烤都是去太阳岛， 或者去车子方向的农家乐都带有炉子和煤炭的。 很少有人自己带的。 菜就去湖泊所买就是了，顺便可以买签字。
烧烤用的空心碳叫做“机制管碳”一般的市场都有卖的。管碳耐燃持续火力比较强烤同样的食物管碳用一斤的话木炭需要两三斤。
如果手法不是很好的话不建议用管碳，管碳的火力硬需要熟练的手法才能驾驭。弄不好就会把食物烤糊或者起火。如果手法不好的话建议用木炭比较好，木炭火力软适合新手。买的时候注意碳化的好不好，如果碳化的不好烤的时候会迸溅火星，容易伤人烧到衣服.
