煤火烤的东西可以吃吗

不可以。

煤炭里面有高污染化学物质。

高污染燃料主要包括煤（含以煤为主要原料的煤制品）、燃料油（重油和渣油）、木炭、各种可燃废物和直接燃用的生物质燃料（树木、秸秆、锯末、稻壳、蔗渣等），以及硫含量大于0.5%、灰分含量大于0.01%的轻质油，硫含量大于30mg/m、灰分含量大于20mg/m的人工煤气。

综上所述，使用煤炭烧烤的话不仅污染环境，而且烧烤的食物也会被污染的。

扩展资料：

在地表常温、常压下，由堆积在停滞水体中的植物遗体经泥炭化作用或腐泥化作用，转变成泥炭或腐泥；泥炭或腐泥被埋藏后，由于盆地基底下降而沉至地下深部，经成岩作用而转变成褐煤；当温度和压力逐渐增高，再经变质作用转变成烟煤至无烟煤。

泥炭化作用是指高等植物遗体在沼泽中堆积经生物化学变化转变成泥炭的过程。腐泥化作用是指低等生物遗体在沼泽中经生物化学变化转变成腐泥的过程。腐泥是一种富含水和沥青质的淤泥状物质。冰川过程可能有助于成煤植物遗体汇集和保存。

参考资料来源：人民网-广州中心城区将全面禁煤 煤球煲汤木炭烧烤不可能了

煤炭烘烤的方式，都会令食物产生有害身体健康的物质，其危害性质一样大的。

直接明火烘烤容易产生有害物质，主要是淀粉类经过140度以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，以及蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。不过对于红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，正常烤制温度下危险并不大。

1.煤炭在燃烧时，会产生一种有强致癌作用的物质。当直接用煤火烧、烤食物时，这些致癌物质会污染食物，人吃了就会增加致癌的机会。

2.用煤火直接烤制的食物，容易受到放射性物质的污染。煤炭中常常留存有天然铀和其他放射性元素。天然铀等放射性元素，能自发地衰变成一系列产物，在衰变过程中，不断地放射出α、β、γ射线。当放射性存在于人体之外，这些射线会对人体产生外照射，其中γ射线的作用是主要的；当放射线随食物、饮水、呼吸等途径进入人体，这些射线会对人体产生内照射，其中α射线的作用是主要的。当射线的剂量比较高时，这些射线会对人体引起辐射损伤，表现为躯体效应和遗传效应。躯体效应包括白血病等癌症及白内障等，遗传效应包括流产、死亡、畸胎、智力不全等。

3.煤炭燃烧后其所含的放射性以数倍甚至数十倍富集于煤灰中，接近或者超过了国家规定的标准，这样的煤炭就会使在煤火上烤制的食物受到严重的放射性污染。人们吃了这样的食物，这些放射线就会随食物进入人体，额外增加了放射线对人体的内照射，从而危害健康。

煤炭燃烧后，会产生许多有害物质，如二氧化碳、二氧化硫和二氧化氮，它们附着在食物和污染食物上。在烧烤过程中，食物中的蛋白质和脂肪会发生化学变化。这些变化可能导致蛋白质、脂肪和其他成分分解成低分子，或聚合成大分子和其他有害物质。同时，可以生成3,4。苯并吡喃、亚硝胺等有害物质。这些有害物质使食物具有一定的毒性，人们吃这些有毒食品会影响健康，甚至致畸、突变、癌变。

现在用煤气或液化气烧烤食物很受欢迎。我认为这种烤肉是干净的，不会污染空气，但科学证明，用煤气或天然气烧烤的食物比用木炭烧烤的食物对人体的危害更大。煤炭燃烧会产生致癌物质，它污染食物，人们吃了会增加致癌的几率。用煤火直接烘烤食品会造成严重的食品放射性污染。天然铀和其他放射性元素经常留在煤中。

它们在衰变过程中发出a、b和r射线。其中，r射线主要对人体产生外照射。当辐射随食物、饮用水、呼吸气体等途径进入人体时，就会产生内辐射，而a射线是内辐射的主要作用如果辐射剂量高，会对人体造成辐射损伤。许多人喜欢自己烤和吃。他们认为烧烤食物很好吃。

然而，他们并不知道这种食品含有强致癌物质三苯基吡咯烷，导致蛋白质碳化变性（加重肾脏和肝脏的负担）。一个烤鸡腿相当于一到五支香烟的毒性，被列为十大垃圾食品之一。烧烤类食物不属于健康食品，无论是用木炭还是煤，相关人士建议尽量少吃。

不安全呗，直接用蜂窝煤，真是的。少吃，有没有毒，也是根据量而定的，不好就少吃或者不吃。淀粉类食品加上油的作用一起，高温，会产生致癌物质，但是考虑到是烧饼，油比较少，危害稍小，但是最好不吃。比如像薯片之类的，就应该少吃或者不吃，淀粉类加上油炸，就会产生一种致癌物质，3，4-苯并芘，注意吧。一些烟气的黑色烟雾中就含有该种物质。

提醒一下楼上亲爱的朋友，千万别用煤气烤食物啊！！！

不管是用管道煤气或液化煤气，都要避免。

因为煤气的主要原料是一氧化碳，虽然煤气点着时看上去是完全燃烧的，但其实其中是有未燃尽的有毒气体少量泄漏出来的，用煤气烤食物就会将这些未燃尽的有毒气体吸附到食物上，食用这样煤气烤的食物等于慢性地摄入有毒物质，对人体是有害的！

若一定要烤食物，可去超市买烧烤碳，虽然这样的烧烤食物也会有微量未燃尽的碳粒吸附到食物上，但毕竟这样不会将有毒物质摄入体内，对身体的害烧烤处小些。

最后，还是劝你别过多地吃烧烤食物，浅尝辄止，祝你吃得高兴呵！

第一，燃烧材料。煤炭和木炭里含有氮、氧、硫、氢等元素，在燃烧时会产生二氧化硫、硫化氢、氨气等气体，其中二氧化硫和硫化氢易附着在呼吸道湿润的黏膜上，对呼吸道和肺部造成伤害。当煤炭不充分燃烧时还会产生一氧化碳，一氧化碳浓度过高时，会让人窒息甚至死亡。第二，经烧烤食物变质。用于烧烤的食物里所含的脂肪、蛋白质和其他的一些有机物在大于200摄氏度的高温下会产生一些诸如苯并芘这样对身体危害很大的致癌物质。第三，致病细菌。由于烧烤时间把握不好，烧烤的食物常出现外焦里生的情况，内部生的部分可能带有致病细菌和寄生虫。第四，添加香料。烧烤腌制过程中添加的香料，有的含有亚硝酸盐等有害物质。第五，烧烤属于燥热食物，食用后会对人体肠胃蠕动有影响，难吸收消化。当记者问到煤炭烧烤和栗炭烧烤的区别时，工作人员说，栗炭相对于煤炭危害小，因为栗炭里有害物质的含量没有煤炭高。摘自新华网。

煤炭含硫比较严重。

没有的，我就是做农家笋干的，通常我们农村制作笋干如果遇上没有太阳，天气不好的时候就选择烟熏。只要你把握的好温度，烘焙出来的笋干是很美味的。这样的产品比工厂加工，比有些商家为了保鲜加添加剂加硫磺加防腐剂好的多。个人建议买笋干的话肯定买农村那种农家自制的，农家的笋干买回来打开包装很明显闻起来有食材味

没有燃烧就没有毒，只有煤炭燃烧不充分时产生一氧化碳，对人体有毒。

煤中的无机物质含量很少，主要有水分和矿物质，它们的存在降低了煤的质量和利用价值。矿物质是煤炭的主要杂质，如硫化物、硫酸盐、碳酸盐等，其中大部分属于有害成分。

煤中的有机质在一定温度和条件下，受热分解后产生的可燃性气体，被称为“挥发分”，它是由各种碳氢化合物、氢气、一氧化碳等化合物组成的混合气体。挥发分也是主要的煤质指标，在确定煤炭的加工利用途径和工艺条件时，挥发分有重要的参考作用。

如果燃烧条件不适当，挥发分高的煤燃烧时易产生未燃尽的碳粒，俗称“黑烟”；并产生更多的一氧化碳、多环芳烃类、醛类等污染物，热效率降低。因此，要根据煤的挥发分选择适当的燃烧条件和设备。

扩展资料：

“水分”对煤炭的加工利用有很大影响。水分在燃烧时变成蒸汽要吸热，因而降低了煤的发热量。煤炭中的水分可分为外在水分和内在水分，以内在水分作为评定煤质的指标。煤化程度越低，煤的内部表面积越大，水分含量越高。

“灰分”是煤炭完全燃烧后剩下的固体残渣，是重要的煤质指标。灰分主要来自煤炭中不可燃烧的矿物质。矿物质燃烧灰化时要吸收热量，大量排渣要带走热量，因而灰分越高，煤炭燃烧的热效率越低；灰分越多，煤炭燃烧产生的灰渣越多，排放的飞灰也越多。优质煤和洗精煤的灰分含量相对较低。

参考资料来源：百度百科——煤炭