星巴克里能光要咖啡纸杯吗
对纸杯，尤其是星巴克的咖啡纸杯存在着某种误解，误以为这种纸杯的缺点顶多就是浪费纸张浪费木材，再坏总是能自然降解的。然而事实并非如此。
强大如星巴克、麦当劳这样的企业也在追求终极方案，因为现在的一次性纸杯，听上去是纸杯，但为了保持温度和牢度，防止纸板湿透，杯子的衬里会带有一层薄膜，这层难以和纸板分开的塑料薄膜，使得纸杯很难与其它废纸一起回收再利用。
而据CNN（美国有线电视新闻网）报道，这种不好回收、又耗木材的咖啡杯每年的总用量大约有6000亿个，其中星巴克会用掉差不多60亿个。而这种纸杯自然降解需要大约20年时间。
所以可以这么形容，在你看过的各种材料之中，如果其中有一种可以盛热咖啡冰饮料而完全不需要加入塑料的，那么你可能就拯救了世界。
星巴克曾不止一次发起过设计征集，仅2018年就拿出过100万美元希望得到可能的解决方案。
而这次征集是通过一个叫OPENIDEO的平台 - 一个专门解决各种全球疑难杂症的共创平台实现的。
这个平台，除了星巴克的征集之外，还自己发起过去塑料化的比赛，应该说与星巴克的征集有殊途同归的意义。今天我们就来看看这两场设计竞赛的结果。
在去塑料化的比赛中，最亮眼的答案是这个增加纸张本身强度的设计，增加了纸张的牢度也就能够减少热饮的渗出概率，这个强度具体如下：
首先从结果看咖啡确实不容易撒
也可以堆叠，方便储存
封口的折法也超级简单
出水口从水量判断大小合适
要封口，再折回去一次，你猜对了，折过来就是开口，折过去就是封口，就是这么简单。
我们看到，杯子在形状上更接近方形，而不是我们常看到的圆形杯子，这也给杯子带来了更大的稳定性，喝过圆形纸杯咖啡的小伙伴可能会有这种体会，有时候握紧杯子，杯子会变形，咖啡容易溢出，而这种接近方形“带角”的杯子则在拿捏时比较不容易变形，减少了咖啡溢出的几率。
在制造方面，这种纸杯子也很好制造，只要用激光切割机切割即可。除此之外这个产品只要使用可回收的纸就能解决回收问题。
再说回星巴克的去塑料化问题，这次名为Nextgen Cup Challenge的方案征集，平台一共评选出了29个方案进行最后的精选，虽然现在还没有出现结果，也就是方案并未纰漏细节，但是我们也可以走马观花的看一下。
有用草做的，完全不用木头，据说每生产一吨就可以节约6000升水和1400kwh能耗。而且完全不需要添加化学材料，真是被这种草材料种草了。
有用蘑菇做的，说是蘑菇做的，其实是指内壁上附有一层休眠真菌，耐热，但是丢弃后又可以自然地降解。
有用由CO2和H2O合成的纤维素制作的，这个也好环保啊，有种点石成金的赶脚，虽然吃瓜群众表示不明白其中的过程，不过这种操作已经不是第一次了，据说德国汽车制造商奥迪就成功地创造出了碳中性柴油，它由水、二氧化碳和可再生能源制造而成。德国联邦教育和研究部部长Johanna Wanka开的奥迪A8中已经在用这种晶莹剔透的合成柴油供能。
另外，美国的罗格斯大学的科学家们已开发出可将二氧化碳转化为塑料、织物、树脂和其他产品的催化剂。
杯子的去塑料化，其实只是塑料化里面一个很小的部分，我们的日常用品中塑料的应用实在是铺天盖地，从调料包包装到婴儿车，哪哪儿都是塑料制品，今天我们就再说一个平台上关于调料包包装去塑料化的方案。
就像上面用草用蘑菇真菌等代替塑料的添加一样，这次的黑科技主角是海草海草~~，将海草制成薄如纸的包装材料，不仅同样具有储物能力，开水一烫还可以融化，正好加菜，多了一份海草味。
速溶咖啡，再也不要撕开包装了，海藻一起融化了，就是不知道味道怎样。
方便面里的调料包，开水一冲，消失了，嗯，反正买了海鲜味的。
汉堡包的包装纸，嗯，闻着挺香的，一起吃了吧。
这样的包装2年内可以保持不使用防腐剂，也可以在上面打印logo，顺便还补充纤维素，天哪，请给我来一打。
其实海草类的产品也不是第一次应用在环保上了，在OPENIDEO的去塑料化征集中，也发现了这个产品的踪影——可以被吃掉的海草吸管。
而且这还不是唯一一个解决塑料吸管的方法，如果你也喝袋装牛奶或者饮料，就会发现外包装上面总是粘着一根用塑料纸包裹着的塑料吸管，而以下这个方案则是通过把吸管和包装融为一体的方式，再一次解决了这个问题。
加上封口那张纸，只用了两张纸，就做好了。
喝起来的样子，非常酷，原来“吸管”已经被做进了包装里。
这个奖其实还得了2015年的iF红点奖，确实是巧思，实至名归。看来，哪怕是为了一根小小的吸管，也可以是拯救世界的英雄。
词：viable
英英释义：able to be done, or worth doing ( Feasible)
例句：Renewables are economically viable alternatives.
2. 为什么选这个词？
“viable”是个形容词，它本身的意思是“可以存活的”，常被引申使用表示“可行的” “值得做的”。正如健康的生命才可以存活，好的想法、产品、解决方案才能存活，我们可以用 viable 来形容表示想法、产品、解决方案这一类词，也常可以用它替换 effective, feasible 等词。
在产品设计中，有个概念叫“最简可行产品”，它的英文就是 Minimum Viable Product（MVP），我们可以从它的英文解释中体会一下 viable 的意思：
A minimum viable product (MVP) is a product with just enough features to satisfy early customers and to provide feedback for future product development.
这里的 viable 就可以理解为“satisfy early customers”。如果一个产品可以满足用户的需求，实现盈利，那它就是一个 viable product。
比如星巴克在某一个四线城市开店半年以来，收入明显好于预期，就可以说：
Starbucks' new store in this fourth-tier city has proved commercially viable.
从经济角度来看，可再生能源是合适的替代能源。用英文可以说成：
Renewables are economically viable alternatives.
《经济学人》在一月份一篇讲电脑芯片的文章中就用到了 viable：
To keep its design pipeline full of viable new ideas, the firm must constantly forecast the computer industry’s direction.
3. 怎样学会使用这个词？
1）使用《牛津英语搭配词典》查“viable”，了解它作为形容词时的常用搭配。
commercially/politically/financially/economically viable
2）翻译下面的句子：
中国经济下行，许多 O2O 模式显得不再可行。
参考翻译：As China’s economy is going downhill, many online-to-offline (O2O) businesses no longer seem (commercially/economically) viable.
3）结合自己的生活、学习、工作、兴趣等，想象在什么语境下会用到这个表达。先简要描述这个场景，再造句。
There is no viable alternatives for middle class parents except for sending their children to various extracurriculum classes, hoping to gain more chances for future survival.
星巴克的经营理念特色
1.从良好的经营理念开始
2.志向远大
3.打破常规思维
4.选对合作伙伴
5.营造独特的体验
6.让顾客满意
7.抓紧顾客的腰包
8.推出新服务
9.管理有方
10.多样化的收入途径
星巴克的营销 方法
1.风格。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同时又加入变化，利用风格体现美感，创造了视觉冲击。
2.环境设计。星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”以深红和暗褐系为主的“ 烘焙 ”以蓝色为水、褐色为咖啡的“滤泡”以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。四种店面设计风格，依照店面的位置，再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。
3.感官识别。嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调。重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源，加上“四禁”政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其他食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。这种带有意式浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整，轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐(如今也选播一些古典歌剧)。
4.包装美学。星巴克的美学不仅是借鉴，还融合了自己的风格。不同的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。美人鱼商标的创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽， 文化 特性和各种咖啡独有的情境，设计出十几种精美贴纸。彰显各产地咖啡豆的独特性，让消费者看到包装就联想到各种咖啡的 脸谱 。
星巴克的多维创新
星巴克服务创新：星巴克还十分注重针对顾客的需求开发新的服务内容。总部设在西雅图的星巴克正在尝试各种经营思路，吸引人们步入店内，延长驻留时间。进入星巴克，你会感受到空中回旋的音乐在荡你的心魄。店内经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏等。这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层。他们天天面临着强大的生存压力，十分需要精神安慰，这时刻的音乐正好起到了这种作用，让你在消费一种文化中，催醒你内心某种也许已经消失的怀旧情感。从2002年起，星巴克在北美和欧洲1200家连锁店里推出高速无线上网服务，携带便携式电脑或个人数字助理(PDA)的顾客可以一边惬意地喝着咖啡，一边在店里上网浏览页面、收发电子邮件以及下载信息。
渠道 创新：1998年，全美国通过超级市场和食品销售出去的咖啡占当年总数销售额的一半。在超过26000家的食品杂货店中蕴藏着比星巴克零售连锁店和特种销售渠道更加广阔的市场。充分利用这个渠道可以为公司带来几百万的消费者，除此之外，将产品打入超级市场还能够节省公司的运输费用、降低操作成本。公司的零售能力也将进一步强化，舒尔茨等公司决策者认为，超级市场是继续开拓星巴克咖啡销售量的重要途径。尽管当初舒尔茨因不忍新鲜咖啡豆变质走味而立下“拒绝进入超市”的规矩，但环境的变化不断地要求公司修改行事原则。1997年，舒尔茨和他的高级管理层下令进军超级市场。尽管风险和困难重重——毕竟超市并不是公司能够控制的销售场所。然而，令舒尔茨担忧的情况并没有发生，相反，当初的决策却产生了良好的效果。
消费 教育 ：星巴克在向亚洲国家扩张的过程中，不得不面对的问题是：在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡，必然会遇到消费者情绪上的抵触。星巴克为此首先着力推广“消费教育”。
星巴克咖啡它的最大成功之处是为顾客营造了一种正式与非正式的中间状态—第三空间(图书馆或阅览室)，随着经济社会的迅速发展，这种“阅读享受”式的图书馆或书吧，将成为流行。
星巴克各分店每周必须为顾客开设一次咖啡讲座。主要内容是咖啡的相关知识、如何自己泡制、器具的使用等。形式上十分灵活，一般选在顾客较多时，时间控制在30分钟左右。不少顾客纷纷提问，由讲解员释疑，气氛都很活跃。而在上海星巴克正计划并实施一项名叫“咖啡教室”的服务，其内容是：如果三四个人一起去喝咖啡，星巴克就为他们配备一名专门服务的咖啡师。咖啡师当然可要可不要，但透露的信息是：结伴前往星巴克的顾客人数正在呈现上升趋势。
神秘顾客：对星巴克而言，口碑就是最好的 广告 。为实现这种口碑的效应，就要服务好每一位客人。星巴克的标准是：煮好每一杯咖啡，把握好每一个细节。你可能今天面对的是第100位客人，可对客人来说，喝到的却是第一杯咖啡，他对星巴克的认识就是从这杯咖啡开始的。
践行可持续之后的10个环保小习惯，简单易行：
1、拒绝传单、赠品、小礼物等马上会被舍弃的物品这些物品一般质量也不会很好，日常使用率特别低，无论是闲置，还是被丢弃，都会对资源造成一定的浪费，所以不如不要。
2、买东西自带容器，减少使用一次性产品一般出门我会带打包盒打包食物，带环保袋买菜买水果，尽量不使用超市的一次性塑料袋，也避免了袋子不小心破损的尴尬。
3、不用一次性吸管，使用不锈钢的代替我比较习惯用吸管喝水，有大的和小的不锈钢吸管，日常使用足够，外出携带也很方便，清洗也比较容易，极大节省了塑料吸管的使用。
4、减少使用一次性保鲜膜，用硅胶保鲜盖代替每次用完保鲜膜产生的塑料垃圾都非常多，干脆换成硅胶保鲜盖了，不仅可以重复使用，比起蜂蜡保鲜布也更好用一些。
5、少买瓶装水，自带可重复使用的水杯水杯几乎是我日常使用率最高的物品了，冬天用保温杯，夏天用直饮杯，尽量不买瓶装水，可以自制一些果汁和饮料，带出门也方便得很。
6、不用一次性餐具，自带餐具更干净我有一套不锈钢餐具，筷子+勺子，是保温盒配套的，日常如果带不了保温盒，在外饮食我会用自己的餐具，更加卫生，用完之后用手帕擦一下，带回家再洗一次。
7、自带咖啡杯可以装自制咖啡，去店里打包还更便宜，如果是去星巴克打包的话，可以减5块，其他店我还没有试过，现在都是自己在家做咖啡然后带出门。
8、减少用纸，尽量无纸化最大的改变在于，我以前会买很多书，断舍离的时候特别累，搬家的时候也不好带，于是更换成电子书阅读器，出门携带方便，不会太影响阅读体验，当然了，纸质书是不可替代的，我从买新书到淘二手，看过的书也会二手出掉，促进资源的循环。
用电子书阅读器
9、不过度囤货，不盲目消费，减少浪费日常生活只大多数物品没必要囤货，用完再买完全来的及的，如果因为便宜而囤货，用不完，过期反而是对钱和资源的浪费。
10、拒绝过度包装，多考虑物品本身的价值精美的包装的确很吸引人，但仔细想想，除非送人，在日常中，我更需要的是物品本身，包装很难被物尽其用，大多数会被丢弃，为包装买单实在不是一件划算的事情，现在我更喜欢散买物品，不需要精致美丽的包装，反而能满足我的需求，还特别省钱。
星巴克的定位是“多数人承担的起的奢侈品”，因而白领阶层成为了星巴克的目标消费群体。这个群体大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，拥有较高的收入和品牌忠诚度。
星巴克一直致力于给顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，将门店打造成为人们除了工作场所和生活居所之外的“第三生活空间”，星巴克连续多年被《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
星巴克具有非常高的顾客粘性和顾客忠诚度，这源自于星巴克始终不变的对于高品质咖啡豆的追求，这一点主要源自于：严格的采购标准，首选高海拔地区的咖啡豆；对咖啡种植者提供支持，与供应链形成稳定的互惠关系。实现共同发展
何为“第三空间”：人们需要有非正式的公共场合，可以在那里聚合，把对工作和家庭的忧虑暂时搁置一边，放松聊天。
星巴克对于“第三空间”这一概念的重新定义奠定咯星巴克不同于传统咖啡馆的特点，让星巴克门店能够满足顾客心理和社交上的需求，鼓励顾客不断重复消费，让星巴克成为了社区的一部分。为了打造完美的“第三空间”，星巴克做了以下几点：
1.挑剔的选址和庞大的零售门店网络。
绝大多数门店定位于大商场、写字楼等高端区域，迎合了白领消费人群的需求。
2.舒适的门店设计。
星巴克门店的设计风格分为4种色系，而且是根据咖啡的成长过程进行搭配的：代表了生长的绿色、代表着烘培的火红+咖啡棕、代表了调制的留流青+咖啡棕、代表了芳香的淡黄色+绿色。这些设计风格不但给人舒适、安全、温馨的感觉，也无不体现了星巴克的品牌文化。同时明亮的落地窗设计增加了门店的整体通透率，摆脱了传统咖啡店神秘、暧昧的气氛。
3.星巴克音乐。
星巴克的音乐大多数都是自己制作的有知识产权的音乐，而且其地位仅次于咖啡的地位，作为“第三空间”的有机组成部分。
4.温暖的服务。
星巴克认为员工是传递体验价值的主要载体，而咖啡的价值是通过员工的服务才能提升的，星巴克的员工经过了全面的培训，善于与顾客进行沟通、预感客户需求，并且能够大胆的与顾客进行眼神交流：能够与顾客产生共鸣。
星巴克会不断推出符合当地消费者口味和当地文化的新品。在鼓励老消费者重复消费的同时，又吸引了新的消费群体，通过提高客流量、客单价带动同店销售的增长。
通过零售渠道延伸，不断将研发的咖啡饮品甚至冰激凌推向各大渠道。2016年，星巴克渠道部门的营业收入接近50亿美元。
星巴克打造的咖啡门店不是最舒适的，但却是最盈利的。环境舒适的咖啡店往往意味着翻台率低，而星巴克在“第三空间”的基础上推出快餐化营销，在给顾客舒适度的同时，提高了翻台率，驱动了门店盈利。
星巴克的快餐化营销途径：
1.简洁而富有标志性的外观装饰，高效获取客源。
2.木板式点餐牌搭配不太多的品种列表，降低消费者选择的时间。
3.纸杯代替瓷杯减少了顾客驻足时间。
4.通过配备少量木制、塑料桌椅而非占地较大的沙发，提高了空间利用率，进而提高翻桌率。
