煤矿发白糖干啥

能提炼白糖，但日常用的白糖不是煤炭中提炼的，主要原料是甘蔗和甜菜。

1、据说有一种单晶糖水从煤炭中提炼的，但成本很高。

2、还有一种古老的甜味剂——糖精，是从煤炭里提炼的。糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石化产品。糖精是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。并且当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

3、目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜。工厂利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，经过沸腾浓缩，中心分离形成糖结晶，这种结晶称为粗糖或原糖，呈浅棕色。粗糖经过提炼后，成为日常消费的白砂糖。

4、目前世界各国采用的制糖提炼方法，主要有石灰法、亚硫酸法和碳酸法三大类。石灰法只能生产出颜色较深的粗糖，用亚硫酸法能制出直接消费的白糖。碳酸法是用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法，生产的食糖称碳化糖。碳酸法所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，能久贮不致变色。

事实上，从历史和军事上看，士兵的日常口粮也必须有糖。对于指挥官来说，打仗是一场脑力活，而对普通战士而言更多的是体力活。不管是阵地防守还是冲锋进攻，几个回合下来，人体就要消耗大量的糖分。打仗的时候，能埋锅造饭吃上一口热乎的饭菜，简直是一种奢望。

此外，白糖可以用来制作炸药。

制糖工艺的不同：碳化糖主要用于饮料，医药行业。碳化糖保质期较长，质量较好，价格相对昂贵。白砂糖是以砂糖回溶加工精制而成，具有纯度高、泊、晶粒幼细、速溶等特点。

一般用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖，又称碳(酸)法糖。采用碳酸法生产食糖，所除的非糖物比亚硫酸法多，所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，含硫少，能久贮不致变色。但是，碳酸法工艺流程比较复杂，需用机械设备较多，耗用石灰和二氧化碳量较多，因而生产成本较高。

白砂糖选购注意事项

白砂糖一般是从甘蔗中提取的，优质的白砂糖干燥不黏手，呈现颗粒状，用手抓起来放开始松散性好，含水分低不易变质，有利于保存。次质的白砂糖颗粒大小不均，松散性很差而且有黏手的感觉。

不论是白砂糖还是冰糖，闻起来都有一种清甜的香味，没有刺鼻的甜味或异味。白砂糖更有甘蔗的那种特殊清香。质量较差的白砂糖有种蜂蜜的味道或者酒味。

以上内容参考  百度百科-白砂糖

碳化糖和白砂糖区别在于成分不同，碳化糖是指采用碳化法生产而成的白砂糖，是目前国际流行的健康糖；白砂糖是以砂糖回溶加工精制而成，具有纯度高、洁白、晶粒幼细、速溶等特点。

碳化糖是白砂糖的一种，碳化糖制作工艺所除去的非糖物质比硫化糖多，所制得的成品糖含硫少，能久贮不致变色。纯度较硫化糖高，因此质量更好，保质期更长。

白砂糖是食糖的一种，烹调中常用。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。碳化糖的保质期是比较长的，质量也较好。根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可以分为碳化糖和硫化糖。

白砂糖的定义是为以甜菜或者甘蔗为原料，清净处理、经提取糖汁、分蜜和煮炼结晶等工艺加工制成的蔗糖结晶。 绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。甜度与白砂糖差不多。前者晶粒细软，色泽洁白，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。

白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。[1] 绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。