山西大同的特产有哪些

大同特产有哪些？

大同是山西省副中心城市，山西省第二大城市。它位于山西省北部大同盆地的中心，山西、河北、内蒙古三省交界处，黄土高原的东北边缘。它实际上是整个山西省的屏障和北上的门户，是山西、河北、内蒙的咽喉要道。是历代兵家必争之地，被誉为“北钥”。下面，我想和大家分享一下大同特产，希望对你有所帮助！

大同特产有哪些文章？

灵达威羊

灵大围羊是山西省的优良绵羊品种，是以产肉为主，毛皮为辅的两用绵羊品种。生长速度快，育肥效果好，肉质鲜嫩，毛皮质量好。成年羊，身高62厘米以上，体重50公斤左右，尾长18-21厘米，尾宽19-22厘米，尾厚5.5-7.9厘米。大尾羊一般11个月后就可以出栏了。九只羊在一次试验中被宰杀。每只羊饲养13.5个月，平均活重66公斤。屠宰后胴体重38.42公斤，其中净肉33.3公斤，肉脂2.7公斤，尾脂8公斤，头蹄4.07公斤，内脏总量5.56公斤。尾羊皮板致密、蓬松、纯白，粗细毛比例适中，达到目前采购一级皮的标准。按12张羊皮计算，平均长87.7cm，宽48.7cm，面积4366.7cm2 .羊毛品质:根据对10只成年母羊侧白羊毛的分析，被毛属于异种羊毛。

杨长城羊肉

羊昌城羊肉是国家农产品地理标志保护产品。经常有人说，不吃阳高县长城乡的羊肉很可惜。的确，长城乡的羊肉如玫瑰般鲜嫩可口，洁白如玉的羊肚鲜美爽口，不同方式的羊杂鲜而不嫩，令人印象深刻。洋县长城乡大力发展规模养羊业，因地制宜创新土地使用权抵押贷款发展养殖业新模式，走出了一条农民脱贫致富的新路子。截至目前，全乡已发展养羊户300余户，养羊户总数达4万余人。其实，阳高县不仅仅是长城乡。近年来，该县抓住“增、扩草、提质、强防、精耕”五大关键环节，从技术支撑、项目支撑等方面着力发展羊产业，基本形成了长城乡、油仔镇、王官屯镇等养羊专业镇和黄岩峪、刘岭山等羊肉品牌。2015年，阳高县惠农杨洋专业合作社申报的“阳高长城羊肉”通过农业部农产品质量安全中心审查并组织专家评审，实施国家农产品地理标志注册保护。

左库桥

苦荞是七种营养素的组合。它不是药品、保健品，而是可以当饭吃的食品。然而，它具有极好的营养保健价值和非凡的治疗效果。与大家熟悉的“何首乌，大黄”有亲缘关系，被国际粮农组织认定为优良的药食两用粮食。是中医药食同源文化的典型体现。苦荞麦，素有“五谷之王”之称，是三大保健食品(降血压、血糖、血脂)。它主要产于高山地区。《本草纲目》记载，苦荞麦性苦、平、寒，“健胃、益气、养神、益耳目、训五脏秽”，“降气、宽肠、磨滞、消热、消肿、风痛”。现代临床医学观察表明，苦荞粉具有降血糖、降血脂、增强人体免疫力、治疗胃病、祛湿解毒、治疗肾炎、吃掉体内坏肉等功效。对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风和胃病患者有辅助治疗作用。左云苦荞地理标志产品保护范围为山西省左云县九个乡镇，包括马道头乡、水窑乡、小井庄乡、张家场乡、三屯乡、关家堡乡、雀儿山镇、云兴镇、店湾镇。

大同黄花

黄花，学名萱草萱草，俗称黄花菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康在《神农经》中的《养生论》有“萱草忘忧，喜食”的记载。李时珍在《本草纲目》中也有专门论述，说它有利尿健胃的作用。大同县是山西省黄花的主要产地之一。自明代以来，这里就享有“黄花之乡”的美誉。大同的黄花有三个优点:一是色泽黄亮，干净无霉变，色泽金黄，很少出现黑斑和霉变；二是角长，肉厚，纹路粗，肥肉齐；三是油脆嫩，不能久煮。所以大同黄花是素上品，深受外商欢迎，成为山西省骨干外贸商品之一。

凌大为羊羊

广达味羊肉是山西大同广灵县的特产。灵大围羊历史悠久。据说是汉代从蒙古传入的。由于时代的变迁和经贸的互动，以常年放牧为主的蒙古羊从草原传入农区。长期以来，在当地自然条件和生态环境的影响下，以及养殖户精心的养殖管理和饲养，长期锁定在养殖。物理外观和生产性能趋于一致，逐步形成生长发育快、育肥效果好、产肉率高、肉质鲜嫩、毛皮质量好、毛束结构、干死毛少、耐粗饲、抗寒性强、适应大陆性半干燥季风气候的地方优良品种。成年羊，体高约65cm，体重约55kg，尾长18-21cm，尾宽19-22cm，尾厚5.5-7.9cm，自汉代起被当地人命名为大尾羊。自1968年以来，山西农学院畜牧专家徐金友、省畜牧学校校长俞大家教授和《畜禽品种》编委会的同志们一直在培育大尾羊。

斗山杏仁

光斗山的杏仁被誉为山西特产三宝之一(山西特产三宝:杏仁、核桃、大红枣)。广陵地有刮金盘的历史，杏仁久负盛名。之所以优于普通杏仁，是因为广灵地位于太行山北端，恒山东麓，北纬39度线上(俗称杏果生长黄金线)。另外，广岭兜山海拔2000多米，温差大，日照充足。更重要的是，在广灵斗山脚下，刘虎河旁，广灵斗山的微量元素含量很高，受到了有关专家的高度评价。综上所述，广岭兜山被称为杏仁生长的黄金点。岭兜山杏仁是国家重点保护的地理标志产品。中国杏仁和美国杏仁的区别。中国杏仁是蔷薇科杏的种子，叫杏仁；所谓“美国杏仁”，是蔷薇科桃的种子，也叫桃仁。范围:山西省广灵县一斗泉乡北部，有一座山，形似“斗”，故名“斗山雪”，是广灵八景之一。

大同小明绿豆

大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久，面积较大。它是该县的传统名优特产和出口拳头产品。这个县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率高，营养价值高。经测定，蛋白质含量为25.6%，脂态含量为0.7%，还有VA、VD等其他成分。绿豆芽中VC的含量为6mg，是茄子的两倍。绿豆药用价值高，能消肿降气，清热解毒，利尿止渴，消暑解暑。大同绿豆覆盖了大同县周石庄镇19个村、聚乐乡15个村、鲍旭乡20个村、于风乡17个村、吉家庄乡23个村、杜庄乡4个村、西平镇6个村、瓜源乡11个村，共计115个村。地理坐标为东经113° 20′00″~ 113° 35′00″，北纬39° 43′00″~ 40° 16′00″。产品特征外部感官特征:大同小明绿豆颗粒饱满均匀，色泽鲜绿，手感柔软，具有黄土高原特有的清新气味。

浑源黄芪

黄芪是一种珍贵的中草药，具有滋补强壮、益气的作用。浑源黄芪以条索长而光滑，皮亮，粉大而空心小而著称。其药用价值高于普通黄芪，被称为黄芪。广袤的恒山地区是著名的“黄芪之乡”。浑源黄芪加工厂是中国黄芪出口加工的主要工厂之一，年加工能力达百万斤。这些黄芪远销五大洲70多个国家和地区，为国家换来了大量的外汇。得天独厚，浑源1966平方公里的土地自然资源丰富，黄芪就是其中之一。浑源属温带大陆性季风气候，地形特征为南山北坡中部盆地。全县海拔1018—2333m，垂直高差大，气候差异明显，适宜各种中药材的生长和种植。

小光

凌霄蜜，久负盛名，曾在清朝康熙时期的贡米、晋京担任朝廷要职。1961年改良培育出水稻中最好的新品种“东方梁”。这种小米颗粒光洁，色泽金黄，营养丰富。煮饭和煮稀粥都是黏滑的，香甜可口。测试:广灵小米含碳水化合物76.1%，蛋白质9.7%，脂肪1.7%，粗纤维0.1%，灰粉1.4%。含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫明胶、核黄素、烟酸等多种微量元素。维生素B13和维生素B15。产妇喝广灵小米粥，可以增加乳汁分泌，加快身体恢复；还可用于治疗肝病、心脏病、风湿病和贫血。因此，广灵小米的名声已经远播省内各县，京、津、唐等地。想要皮肤好，粥里加红枣。不失眠的话，粥里加白莲。腰酸肾气虚，粥小米。清暑解毒，绿豆粥更好。乌发补肾，核桃仁粥。春季预防1、荠菜粥好。

历史和文化

方言

大同方言属于晋语。就所有晋语而言，按照目前普遍接受的说法，大同话属于大同包头片(主要分布在晋西北和内蒙古中部)；就山西方言而言，大同方言属于以大同为中心的云中片。大同方言主要包括大同市、大同县、天镇、阳高、左云、右玉、殷珊、怀仁等地区。浑源方言和灵丘方言属于山西五大方言，广灵方言属于河北语系，属于北方官话区。民间习俗

旺火:大同煤炭资源丰富，必然与当地人民的衣食住行有着各种联系。所以煤的作用早在古代就已经渗透到习俗中，其中生火是当地的一种习俗。在春节的除夕，每家每户都要在庭院前用大块的煤建造一座塔，称为旺火，以带来好运，祝贺一年到头的繁荣。等到午夜，鞭炮齐鸣，点燃旺火。被点燃后，火焰从无数孔洞中喷出，犹如一个漂浮的身影，御寒壮观。孩子们围成一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都来取暖，以求“一飞冲天”。平时谁的火大，谁的火旺，谁的火也旺。

游八仙:游八仙是大通特有的民俗活动，始于明代。每年正月初八，当地人都会扶老携幼聚集在寺庙和道观里，祈求来年健康平安。有句话说“你可以去八仙治百病”。大同市街头，人头攒动，市民们纷纷出门感受春节的欢乐。在市区的华严寺、圆通寺，拜佛祈福一年平安的人络绎不绝，寺庙里座无虚席。

假日和节日

大同春节文化庙会

时间:每年的第一个月

介绍:庙会汇集了秧歌、二人台、锣鼓、川剧等多种艺术表演。，并展示各种民间或地方手工艺品和特色小吃，如剪纸、泥塑、刺绣、果冻等。

大同云冈文化艺术节

时间:每年八月

简介:主要展示中国传统宗教文化和塞外美景。旅游节包括晋北景点展示、文体赛事展演、城市联络、揽胜推介、大同旅游项目招商。

手艺

大同青铜器

大同青铜器历史悠久，久负盛名。历史上有“五台山拜佛，大同市买铜”的说法。大同青铜器有25个系列，235个品种，458种颜色，主要有火锅、酒具、宫廷餐具、青铜牌匾等。大同青铜器不仅畅销中国，还畅销日本、马来西亚、德国、香港和澳门。1973年，周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同，曾赠送大同铜火锅。

广灵剪纸

作为中国民间剪纸的三大流派之一，广灵剪纸以其生动的构图、传神的表现、细腻的刀法、考究的用料和染色、精细的包装和制作工艺，独树一帜，被誉为“中国民间艺术中的一绝”，在中国剪纸中占有重要地位。2009年，广灵剪纸作为中国剪纸申报项目的一部分，被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。

大同特产2有哪些文章

大同炸糕

大同、雁北地区盛产小米，亚麻油产量也很高。所以，炸糕是大同雁北地区人民非常喜爱的传统食品。逢年过节招待客人，炸糕是头等美食。这里的炸糕软而油，炸糕脆而嫩，松软可口。并配以精致的豆馅、薯馅、韭菜、肉馅，更有风味。

云冈丝绸人

明清时期，大同地区有在庙会上购买“泥人儿”和“布娃娃”以求好运的习惯。解放后，“泥娃娃”已被淘汰，而“布娃娃”却越来越精致。大同丝绸艺术家康巧玲以《缝娃娃》为基础，展示了戏剧人物的面容、服饰、人物，以及云冈石窟、华严寺的各种佛像、威武菩萨、飞天乐师等丝绸人物。

丝人由丝、绢、缎、纱、绉、锦等材料制成，具有地方特色，被誉为“云冈丝人”。

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价格:10—50元。

膜荚黄芪

恒山是最适宜种植黄芪的地区，山脚的浑源成为中国黄芪之乡。黄芪是一种药用价值很高的中药材，也是人们烹肉、泡酒、做菜、煲汤的佳肴。其特点是长而直，皮薄光纤，黄亮色，大粉小空心，是国际市场上非常受欢迎的“正北芪”。

大同艺术瓷器

大同生产陶瓷已有1400多年的历史。早在唐宋时期，大同就曾生产过军用的“瓷雷”。

现在的陶瓷厂一般都建立在大同、怀仁、朔州等地。主要生产的产品有飞跃杯碟、绳边碗、河口汤盘、山西盖杯、小棱镜杯、提亮茶具、五合一圆壶、各种佛像、儿童玩具等。其陶瓷具有瓷质优良、设计新颖、造型美观的特点。

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大同黄花

黄花，黄花菜俗名，学名黄花菜。明末清初由内蒙古传入大同县。

大同黄花具有苗大苔多、肉厚角长、雌蕊七黄、营养价值高等特点。，堪称“中国之最”。黄花菜不仅可以作为高档菜肴品尝，更重要的是其独特的营养成分可以制成健脑、降血压、利尿、安神、防癌等多种滋补品。

大同煤田地理位置为东经113゜7′左右，北纬约40゜4′，地跨大同、右玉、平鲁、左云、朔州等市县，大致为一长方形、走向东北至西南，长85公里、宽30公里，总面积为1827平方公里，煤炭总储量718亿吨。其中，大同市境内占有含煤面积632平方公里，累计探明储量376亿吨。

大同煤田有两个煤系：侏罗纪煤系与石炭二迭纪煤系。侏罗纪煤系，原形成于印支运动后期的坳陷盆地，以后由于燕山及喜马拉雅山运动的影响，被卷入新华夏系多字型构造中，为单一的弱粘结煤。侏罗纪煤系与石炭二迭纪煤系共有可采煤层18层，其中侏罗纪煤系有可采煤层15层、石炭二迭系有可采煤层3层，两者总厚度为26米，相当于一座七层大楼的高度。

大同煤田不仅储量大，而且煤质也好。正在开采的侏罗纪煤系，是最好的动力用煤，被称为“世界动力煤细粮”。它有五大特点：第一是火力强，一般的煤每公斤发热量只有5000-6000大卡，只能烧开9-10公斤水；大同侏罗纪煤每公斤发热量却达约8000大卡，能烧开11-12公斤水。第二是灰分低，一般的煤灰分都在10%-20%，即每百斤煤烧完后要留下10-20斤灰渣；大同侏罗纪的煤灰分只有5-8%，即每百斤烧完后只有5-8斤灰渣。第三是硫、磷等杂质少，大同侏罗纪煤含硫小于1%，含磷只有0.29%。第四是挥发分高，大同侏罗纪煤挥发分含量都在30%-34%间，用作燃料很容易点燃，宜于制煤气，并且是加工转化成煤化工产品的好原料。第五是硬度高。煤质坚硬开采起来费点事，但在运输上，特别是长途运输就很方便了。大同的优质煤很早就遐迩闻名，从前，北京、天津一带的煤商都用“口泉大块”作为招徕顾客的商标。现在大同煤更是国家建设不可缺少的工业食粮。

此外，大同煤田还具有优越的开采条件。首先是它的煤层离地表很近，开凿井筒一般只要凿下去60-100米就能见煤，最深的部分也不超过400米，因此，建井快、投资少。第二，煤层倾斜度小，一般的斜度都在5%左右，便于机械开采。第三，顶板坚硬，顶板岩石多是坚硬的胶质岩石，有的地方采空了几十年，顶板岩石还掉不下来。第四，瓦斯量少。第五，地下水少。一般矿井涌水量都在每分钟6-7吨左右，甚至更多，大同煤矿还不超过1吨，排水设备可节省。

只有

大同煤矿

产的才叫：大同煤，大同块

{大同产的原煤中的

大块煤

}河北

山东都这么叫，大同煤矿目前开发的煤层为

侏罗系

煤层，为天然优质

动力煤

，传统所言“大同煤”，现在有好多冒充的。就是想

卖个好价钱

。

大同特产有哪些

大同是山西省省域副中心城市，山西省第二大城市，位于山西省北部大同盆地的中心、晋冀蒙三省区交界处、黄土高原东北边缘，实为全晋之屏障、北方之门户，且扼晋、冀、内蒙之咽喉要道，是历代兵家必争之地，有“北方锁钥”之称。下面，我为大家分享大同特产，希望对大家有所帮助!

大同特产有哪些 篇1

广灵大尾羊

广灵大尾羊，是山西省绵羊优良品种，是以产肉为主，产皮毛为辅的兼用型羊种。它增长速度快，育肥效果好，肉质鲜嫩，皮毛品质好。成年羊，体高62厘米以上，体重50公斤左右，尾长18-21厘米，尾宽19-22厘米，尾厚5.5-7.9厘米。大尾羊一般是11个月后即可屠宰。曾经试宰9只羊，每只羊饲养13.5个月，平均活重66公斤，屠宰后胴体重38.42公斤，其中净肉33.3公斤，肉脂重2.7公斤，尾脂重8公斤，头蹄重4.07公斤，内脏总重5.56公斤。大尾羊皮板致密，绒毛丰满，毛色纯白，粗细毛比例适中，达到现行收购一级皮的标准。根据12张羊皮测定，平均长87.7厘米，宽48.7厘米，面积4366.7平方厘米。羊毛品质：根据10只成年母羊侧白羊毛分析：毛被属于异质毛。

阳高长城羊肉

阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。人们常说，到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。的确，长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的羊杂鲜而不膻，让人印象深刻。阳高县长城乡大力发展规模养羊产业，因地制宜创新以土地使用权抵押贷款发展养殖业新模式，走出一条农民脱贫致富的新路子。截至目前，该乡已发展养羊户300余户，养羊总量达到4万多只。其实，在阳高县不只是长城乡，近年来，该县抓住“增量、扩草、提质、强防、精养”五个关键环节，着力从技术支撑、项目扶持上发展养羊产业，基本形成了长城乡、友宰镇、王官屯镇等羊养殖专业乡镇和“黄岩沟”、“六棱山”等羊肉品牌。2015年，阳高县惠农养羊专业合作社申报的“阳高长城羊肉”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

左云苦荞

苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，是三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。多出产于高寒山区。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。左云苦荞地理标志产品保护产地范围为山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。

大同黄花

黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。因此，大同黄花为素食上品，受外商欢迎，成为山西省外贸骨干商品之一。

广灵大尾羊羊肉

广灵大尾羊羊肉是山西大同广灵县的特产。广灵大尾羊历史悠久，据传在汉朝时期，从蒙古引入，由于时代的变迁，经济贸易的相互来往，人们将终年以放牧为主的蒙古羊，由草原区引入农区。长期以来，在当地自然条件、生态环境的影响下，以及农民群众的精心饲养管理和选育，长期闭锁繁育。在体形外貌和生产性能方面趋于一致，逐渐形成了具有生长发育快，育肥效果好，产肉力高，肉质鲜嫩，皮毛品质好，被毛呈毛股结构，干的死毛极少，耐粗饲，抗寒性能强，适应大陆性半干燥季风气候的地方优良品种。成年羊，体高65厘米左右，体重55公斤左右，尾长18-21厘米，尾宽19-22厘米，尾厚5.5-7.9厘米，当地人民群众从汉朝时开始，起名为大尾羊。培育大尾羊工作，从1968年起，先后聘请山西农学院畜牧专家许金友，省牧校校长于大甲等教授和畜禽品种编委的同志鉴定。

斗山杏仁

广灵斗山杏仁，被称为山西特产三大宝之一(山西特产三大宝：杏仁、核桃、大红枣)。广灵土地史有刮金板之称，杏仁久赋盛名，其优于一般杏仁的原因在于，广灵地处于太行山北端，衡山东麓，北纬39度线上(俗称杏果生长黄金线)，再加上广灵斗山海拔2000米以上，温差大，阳光照射充足，更有：广灵斗山脚下、壶流河畔，微量元素含量较高，受到有关专家的一致好评。综上所述，广灵斗山被称为杏仁生长的黄金点。广灵斗山杏仁，是国家重点保护的地理标志产品。中国杏仁与美国杏仁的不同。中国杏仁是蔷薇科杏子的种子，叫杏仁所谓的“美国杏仁”是蔷薇科桃子的种子，是桃仁，也叫扁桃仁。地域范围山西省广灵县一斗泉乡境内之北有一山形似“斗”状故名斗山，“斗山积雪”为广灵八大景之一。

大同小明绿豆

大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大，是该县传统的'名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，经测定，蛋白质含量25.6%，脂态含量0.7%，此外还有VA、VD等多种成分，绿豆芽百克VC含量为6毫克，是茄子的2倍。小明绿豆具有较高的药用价值，可消肿下气，清热解毒、利小便、止渴消暑。大同小明绿豆地域范围大同县周士庄镇19个村，巨乐乡15个村，许堡乡20个村，峰峪乡17个村，吉家庄乡23个村，杜庄乡4个村，西坪镇6个村，瓜园乡11个村，共计115个村。地理坐标为东经113°20′00″～113°35′00″，北纬39°43′00″～40°16′00″。产品品质特性特征外在感官特征：大同小明绿豆颗粒饱满、均匀，色泽鲜绿、手感柔绵，有黄土高原特有的清新气味。

浑源黄芪

黄芪是一种名贵的中草药，具有补身益气的作用。浑源的黄芪以“条长而顺，皮光色亮，粉性大，空心小”著称，药用价值比一般的黄芪高，被称为“浑芪”。广阔延绵的恒山地区，是有名的“黄芪之乡”。浑源黄芪加工厂，是我国黄芪出口加工的主要工厂之一，每年加工黄芪达一百万斤。这些黄芪远销五大洲七十多个国家和地区，为国家换回大量外汇。受上天与自然的宠爱，在浑源1966平方公里的土地上，蕴藏着厚实的自然资源禀赋，中药材黄芪就是其中之一。浑源属温带大陆性季风气侯，地形地貌特征是南山北坡中盆地，全县海拔1018—2333m，海拔垂直高差大，气候差异明显，适宜多种中药材的生长和种植。

广灵小米

广灵小米，驰名已久，清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京。1961年又改进培育出新品种“东方亮”，更是米中佳品。这种小米，颗粒光洁，色泽金黄，营养丰富。做米饭，熬稀粥，都是粘而滑润，香甜可口。化验测定：广灵小米含有碳水化合物76.1%，蛋白质9.7%，脂肪1.7%，粗纤维0.1%，灰粉1.4%。所含多种微量元素有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胶素、核黄素、尼克酸等还有维生素B13与维生素B15。产妇喝广灵小米粥，可以增加乳汁分泌，加快体力恢复对患有肝脏病、心脏病、风湿病和贫血者，也有一定治疗功效。因此，广灵小米盛名已远驰省内各县和京、津、唐等地。粥疗歌要想皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板粟。清暑解热毒，绿豆粥更好。乌发又补肾，粥加核桃仁。春季防1，荠菜煮粥好。

历史文化

方言

大同方言属于晋语。就全部晋语来说，按当前普遍认同的说法，大同方言属于大同包头片（主要分布在山西北部和内蒙古中部）；就山西境内的晋语来说，大同方言属于以大同为中心的云中片。大同方言主要包括的大同市区、大同县、天镇、阳高、左云、右玉、山阴、怀仁等区域。浑源、灵丘方言列入山西方言五台片，广灵方言属河北语系，列入北方官话区。

民俗

生旺火：大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。等到午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。通常谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。

游八仙：游八仙是大同特有的一项民俗活动，始于明朝，每年的正月初八当地百姓家都会扶老携幼，聚集在寺庙和道观里，祈求来年的健康和平安。有着“游八仙，去百病“的说法。在大同市街头，滚滚人流遍布大街小巷，市民走出家门感受春节期间的欢乐。市区内的华严寺和圆通寺内，上香拜佛祈求一年平安的市民络绎不绝地出出进进，将寺院挤得水泄不通。

节庆

大同春节文化庙会

时间：每年正月

介绍：庙会汇集秧歌、二人台、锣鼓、川剧等多种艺术表演，展出剪纸、泥塑、刺绣、凉粉等多类民间或地方工艺品及特色小吃。

大同云冈文化艺术节

时间：每年8月

介绍：以展示中国传统宗教文化以及优美的塞外风光为主。旅游节包括晋北景点展示、文体盛事表演、城市交往、旅游观光揽胜推介、大同旅游项目招商等活动。

工艺

大同铜器

大同铜器历史悠久，久负盛名。历史上有“五台山上拜佛，大同城内买铜”之说。大同铜器已有25大系列，235个品种，458个花色，主要有铜火锅、酒具、宫廷餐具、铜牌匾等。大同铜器不仅在国内各地受欢迎，而且还畅销于日本、马来西亚、德国以及港澳地区。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同时，曾以大同铜火锅相赠。

广灵剪纸

广灵剪纸作为中国民间剪纸三大流派之一，以其生动的构图、传神的表现力、细腻的刀法、考究的用料与染色、精细的包装制作工艺，独树一帜，被誉为“中华民间艺术一绝”，在中国剪纸中占有重要地位。2009年，广灵剪纸作为中国剪纸的部分申报项目，被联合国教科文组织列入 《人类非物质文化遗产代表作名录》。

大同特产有哪些 篇2

大同油炸糕

大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以炸油糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更有风味。

云冈绢人

在明清时代，大同地区就有在庙会上买“泥娃娃”、“布娃娃”的习惯，以图吉利。解放后，“泥娃娃”已被淘汰，而“布娃娃”却越来越精致。大同市绢人艺术家康巧玲在“缝布娃娃”的基础上，将戏剧人物的脸谱、服饰、身段以及云冈石窟、华严寺各种佛像、胁侍菩萨、伎乐飞天等用绢人表现出来。

绢人是采用绫、罗、绸、缎、纱、绉、锦等料制成的，颇有地方特色，被誉为“云冈绢人”。

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价格：10—50元不等

恒山黄芪

恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳肴。它的特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”。

大同艺术瓷

大同地区生产陶瓷已有1400多年的历史，早在唐朝，宋朝，大同就曾经生产“瓷雷”，用于军事方面。

现今，大同、怀仁、朔州等地普遍建立陶瓷厂，生产的主要产品有飞跃杯碟、绳边碗、荷口汤盘、山西盖杯、小棱形杯、提梁茶具、五合圆壶、各种佛像、儿童玩具等。其陶瓷具有瓷质优良、设计新颖、造型美观等特点。

购物地推荐：四牌楼商业街

大同黄花

黄花，俗名金针菜，学名萱草。明末清初由内蒙传入大同县。

大同黄花具有苗大苔繁、肉厚角长、七蕊色黄、营养价值极高等特点，可称“国内一绝”。黄花菜不仅可作为一道高档菜肴加以品尝，更主要的是它独特的营养成份可制成多种健脑、降压、利尿、安神、防癌等补品。

山西大同分布的矿产资源是：煤炭资源

大同是中国最大的煤炭能源基地之一，国家重化工能源基地，神府、准格尔新兴能源区与京津唐发达工业区的中点。素有“凤凰城”和“中国煤都”之称。

大同油炸糕：大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以炸油糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更有风味。 莜面考老老：是大同、雁北一带人民群众喜欢吃的风味食品。考老老用莜麦蒸制而成，配以羊肉梢子，加上各种作料，香味浓长，耐消化。这与大同雁北一带盛产莜麦面有很大关系。 大同黄花：黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。因此，大同黄花为素食上品，受外商欢迎，成为山西省外贸骨干商品之一。 恒山黄芪：恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳肴。它的特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”。 大同艺术瓷：产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂，产品造型别致，设计新颖，品种繁多，尤其是具有民族特点、地方特色的儿童玩具，别具一格，更为诱人。这里生产的陶瓷制品多达 130多种，几百个花色，其中有许多富有民族传统和神话传说色彩的制品。如“大肚弥勒佛”、“老寿星”、“天女散花”、“嫦娥奔月”、“猪八戒吃西瓜”等等。 黄烧饼：迄今有300O余年的历史。它选料上乘，做工精细，具有香甜酥脆、油多而不腻、利口不粘牙、久存放而色味不变等特点。多年来畅销娘子关外，主要产地在灵丘县。 阳高京杏阳高县盛产京杏，历史悠久，主要产区在阳高县王官屯乡西部的都司口、恶石、康窑、花窑、胡窑、唐窑等处，属采凉山一带。 京杏，品种繁多，有成熟季节早的“土杏”，有外青里黄的“青皮杏”，有形状似鸡蛋的“桃接杏”，亦名“鸡蛋杏”，还有色彩红艳的“红杏”，果实肥厚、酸甜可口的“京杏”。“京杏”中，有核仁不苦与苦仁两种，其中，以杏仁不苦的京杏为上品。 王官屯乡产的京杏个儿大均匀，肉厚味甜，核小杏仁甜，颜色黄里透红，以色、味、香、形俱佳出名，在国内外享有盛名。 京杏营养丰富，果肉广为食用，内含蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素、微量元素。甜杏仁可直接食用，亦可配制菜肴中的凉菜上宴席。苦杏仁经泡制后，可制杏仁霜、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐头等。此外，杏仁还有较高的药用价值，有止咳、平喘、润肺、止血、散寒、驱风等功效。 阳高杏仁、阳高京杏，已成为名牌产品走入市场。同时，制成杏脯，包装加工后出口销售。阳高杏脯，打入市场，在日本及东南亚一些国家和香港地区产生影响，人们称之为“中国名贵小食品”。名称: 阳高京杏 产地: 山西省阳高县