北方怎么用煤炭做饭

煤炭可以做饭。

煤炭是古代植物埋藏在地下经历了复杂的生物化学和物理化学变化逐渐形成的固体可燃性矿物。

煤炭被人们誉为黑色的金子，工业的食粮，它是十八世纪以来人类世界使用的主要能源之一，进入二十一世纪以来，虽然煤炭的价值大不如从前，但毕竟很长的一段时间之内煤炭还是我们人类的生产生活必不可缺的能量来源之一。

煤炭的供应也关系到我国的工业乃至整个社会方方面面的发展的稳定，煤炭的供应安全问题也是我国能源安全中最重要的一环。

在整个地质年代中，全球范围内有三个大的成煤期：

1、古生代的石炭纪和二叠纪，成煤植物主要是孢子植物。主要煤种为烟煤和无烟煤。

2、中生代的侏罗纪和白垩纪，成煤植物主要是裸子植物。主要煤种为褐煤和烟煤。

3、新生代的第三纪，成煤植物主要是被子植物。主要煤种为褐煤，其次为泥炭，也有部分年轻烟煤。

家里烧菜做饭用煤炭比较便宜的。用煤炭烧煤炉温度很高，会很快热上来，煮菜炒菜都非常快的。如果你图省钱的话还可以这么做，就是把煤炉烧剩的东西接出来用筛子把煤灰筛掉，戴手套（不戴的话受容易受伤）把烧成白色的和烧化凝固的捡出来丢掉，剩下黑色的没烧完的还可以再利用。

用电做饭当然是干净，但是用电热得没那么快，而且发热电器的功率都比较大，还是比较耗电的。

建议以煤炭为主，电的话可以辅助

北方农村里到了冬天，取暖是成了各家各户的头等大事。整个冬天的气温都在零下，没有一点取暖的设备实在难熬。从小在农村里生活，见证了农村取暖方式的改变。从原始手段到现在的科技产品取暖，各种的方式依旧在农村里看见。

小时候少火炕是最常见的取暖方式，火炕连着灶台，做饭的时候顺便就能把炕给暖了。不到数九寒天的时候平常很少的暖炕，柴火太宝贵了，只够做饭的时候用。为了保暖人们还有其他的办法，炕先铺一层厚厚的秸秆，然后铺上炕褥子，这样的炕睡起来又松又软。难怪人们都说“金窝银窝不如自家的草窝”。

暖瓶是冬天里最常用的物件，灌上热水放到被窝里就行。开水的成本最低，做饭前顺带烧上一锅，睡觉前灌上暖瓶。小时候最常用的暖瓶其实是输液后剩下的玻璃瓶，橡胶的口密封性能好。早上醒来的时候瓶子的水还是温的，正好拿来洗脸。玻璃的瓶子灌热水的时候要注意，要先用温水泡下，要不很容易“激”，至于塑料的暖水瓶后来才有，电取暖更是现在才有。

农村基本家家户户都生着煤球炉子，个头很小，外面一层生铁皮，也有自家盘的。这也是冬天里取暖的重要方式。煤球炉子让人又爱又恨，小时候喜欢在煤球炉子上烤东西吃，馒头片、花生等，算是孩子们日常的零食。煤球炉子虽然能取暖，但还是太危险。白天有人看着还好，到了晚上睡觉的时候要挪到外屋去，否则容易煤气中毒。

至于暖气富余的家庭才有，后来才慢慢的普及。供暖效果确实好，但煤太贵了大部分人家都舍不得用。过去的暖气炉子也都是自家盘的，可以烧蜂窝煤或者煤渣，只有卧室里才会装上暖气片，这也是为了节省。现在农村里暖气已经非常普及了，专门的暖气炉子，供暖的效率也提高了不少。

现在农村里用电方便，不像过去接三岔五的停电，用电取暖也很常见。见过最多的就是电暖风、电暖气，然后才是空调。用电暖风给人感觉很烤，并且正对着才会暖和。睡觉前才会开会儿，然后第二天起来都是口感舌燥。空调取暖用的比较少，主要还是太费电，若是没有特别需要的话，人们还是很少开。

暖气刚普及现在农村供暖有了更新的变化，现在提倡环保天然气取暖成了主要的方式，老家里预计明年就会安装上。烧煤的暖气最终也会被取代，这方便了人们的日常生活，除了取暖以外、生火做饭也更方便了。但天然气取暖还需要很长的路要走，如燃气供应不足、价格、存在的安全隐患等。

暖村取暖的改变也正是农村发展过程的见证，人们生活越来越好，设施越来越齐全。

①土炕，我爸采取了回龙设计，厨房大锅底的火会顺着管道进入土炕，在土炕里转一圈后从厨房的烟囱排出室外。（烧土炕主要用木柴和秸秆，不用煤炭。）

②火炉，连接管道和暖箱，烟火暖气会顺着管道在屋里转一圈然后排出室外。目前很多家庭用水暖炉子，炉子放在厨房炒菜烧水。（炉子主要使用煤炭，如果炉子要过夜，需要封住，这时候煤炭燃烧不充分，如果在卧室烧炉子容易造成煤气中毒。）

这张图片，是在厨房拍的，有大锅和火炉。大锅墙的那边是土炕，火炉的管道通向各个房间取暖。（图片来源B站UP主烟台苹果哥的视频截图）

北方这个地域太大了，我的回答仅限于我们陕西渭南及周边地区。

这几年一直在说禁柴火做饭，有些地方还禁烧煤，甚至还爆出用水泥封炉子的事情。不过，在我们这里，并没有明文规定禁止这些，柴火和煤仍然在用。不光是农村可以用，县城有些家庭冬季取暖也在用。

在我们这里的农村，冬季取暖这两年也一直在推行煤改电，免费发放电热柜、暖气片等设施，农民大部分都领取了用电取暖设施，但使用率并不高。主要原因还是用电代价太大，而且取暖效果不如蜂窝煤炉子。

煤改电的电费补贴上，一个电户用电超过一千元补贴800元。但最小功率的暖气片至少都是2000瓦，一个小时就是两度电，一度电0.49元，全天开一天需要24元，一个冬天需要近三千元，而用蜂窝煤炉子的话一个冬天一千元就够了。而且蜂窝煤炉子取暖不但效果好，还可以烧水做饭。

所以，网上虽然一直在说农村禁止柴火和煤，但在我们这里并没有明令禁止。不过平时做饭农村大部分都使用电饭锅，只是在冬季才普遍使用蜂窝煤炉子，一些老人还用柴火秸秆等烧炕。

由此可以看出，某项“禁”的政策只要在某个农村地区出台，网上立马就开始开始热议，然后就是谩骂对农民的不公。其实，在实际工作中，某些地区为什么要出台“禁农”措施，一定是和当地的严重污染的环境或者是特殊发展有关，并不是全国所有农村都禁。

总之，因地制宜不搞一刀切是涉农政策的核心。

农村几乎家家户户都有这种被称为“憋炉器”的铁炉子，用柴火引着煤炭，旺时把整个铁炉烧的通红，房间温度也就迅速上升起来。不仅可以取暖，还可以炒菜做饭炖开水。因为简单实用，老百姓非常青睐。

因环保问题，现在农村不允许个人随便囤积煤炭买卖，煤炭好像也成为管控物资。有手续卖煤的来，必须经过村委会同意老百姓才能买，或者上级指派的卖煤者才能经营煤炭。据说他们经营的煤炭符合上级所要求的燃烧条件，发热多少多少大卡，二氧化碳和一氧化碳排放多少多少等等，村里小喇叭一遍又一遍的广播。如此一来，煤炭的价格也是越来越高，老百姓的取暖成本也越来越高。