个人如何参与到碳中和领域

15。可再生能源补贴

澳大利亚政府致力于确保每澳大利亚的电力供应由2020年的百分之二十来自可再生能源。澳大利亚政府正在通过一系列举措可再生能源。

答：画出电力市场需求曲线和供给两个来源 - 可再生和不可再生的图形。市场供给曲线的推导，并显示均衡价格和均衡数量。

关于可再生能源，如政策措施

（一）5亿美元的可再生能源基金，将开发，商业化，并部署在澳大利亚可再生能源，

（二）1.5亿美元用于太阳能和清洁能源的研究经费，并

（三）超过5亿美元的资金用于太阳能城市，国家太阳能学校，与绿色选区举措，可以被解释为可再生能源的补贴。

湾在您的部分图（1），显示了这些补贴对价格的影响，以及电力供应的数量包括两个来源的影响购买。

角这些补贴是否创建一个无谓的损失？如果他们这样做，显示部分图上的无谓损失（1）。

12。星巴克咖啡涨价国王

在星巴克酸归咎于新闻本周飙升牛奶成本。作者：]牛奶批发价格[上升了近70％，在过去12个月。 “有一种在这些（星巴克）拿铁咖啡牛奶很多，”约翰注意到玻璃，CIBC世界市场分析师餐厅。

答：牛奶是一种生产要素或一个固定的生产可变因素？

湾描述如何在变化的牛奶价格上涨星巴克的短期成本曲线。

18。机场咖啡满足到底

先锋咖啡Roastery业主贾森越飞和艾伦诺维斯机场咖啡会见比特恩德参与竞投继续运行在阳光海岸的新机场大楼的咖啡业务，但发现他们已在数月前已经失败。机场管理则提供咖啡Roastery先锋在机场咖啡车网站，东西越飞先生形容为进攻。 '我们决定关闭前，开始重建，所以我们没有得到更多的周围填充，所以前的工作人员可以尝试寻找新的就业机会。

答：比较生产成本，通过一家商店和一个移动推车杯咖啡曲线。

湾比较操作中的两个与一车车的同一机场的成本结构。

角是咖啡的生产转移从一店一车一个长期或短期的决定呢？

四如果先锋咖啡Roastery由业主提供成立咖啡车得罪？

大肠杆菌在什么条件下可以从他们现有的店转换业务的一个或多个车先锋咖啡Roastery得到业主？

剩下自己做

1、Grande杯

全脂奶：220大卡（冰的）：150大卡；

脱脂奶：130大卡，90大卡；

豆奶：170大卡，130大卡。

2、香草/焦糖/杏仁/榛果拿铁：无非就是在拿铁的基础上加了一些风味糖浆。

Grande杯：

全脂奶290大卡（冰的）：290大卡；

脱脂奶200大卡：200大卡；

豆奶250大卡：250大卡。

3、摩卡：咖啡+巧克力酱+牛奶+奶油

Grande杯：

全脂奶+奶油：370大卡；

不加奶油：290大卡；

冰的：330大卡/220大卡；

脱脂奶+奶油：290大卡；

豆奶+奶油：250大卡。

相关信息：

2020年4月21日，星巴克公司表示，将于本周在中国推出一份新的基于植物的午餐菜单，在这个正从疫情导致的停产中恢复过来的国家推出由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产的此类产品。

2020年5月，星巴克官方小程序开通，用户可以在微信小程序上享受星巴克App会员权益及专星送外送点单等服务功能。

在疫情的影响下，星巴克今年的利润有下降。大家都知道在2020年伊始，我国爆发了新型冠状病毒肺炎，随后这个病毒在全球各个国家也不同程度的爆发，为了抗击疫情大部分国家选择了封闭隔离的办法来隔离病毒，更甚至是封城这样的无奈之举，作为一个中国人更是清楚在这次疫情中我国是以怎样的代价去与病毒对抗的。

在疫情爆发期间中国果断的封了武汉城，然后呼吁大家在家隔离，在春节那段时间也都是待在家里的，国家规定所有的娱乐场所一律不许开门，这样一隔离一封闭就是两三个月，这样的举措很快的让疫情得到了控制感染人数是降低到了个位数，但是这样的举措也让我们的国家付出了巨大的代价，在这场疫情里，许多的企业倒闭了，能支撑下去的也是支撑得很费力，而那些外企、大企业的营业额也直线的下降，其中受影响最大的便是娱乐行业，饮食行业，电影行业和各大剧院。

就连全球都有连锁店的星巴克也没有幸免，这次疫情导致星巴克的营业利润直接少了一半，根据美国星巴克财务官发出来的财务报表显示星巴克第二季度的营业利润减少了一半，原因是在疫情持续的那一段时间中国和美国这两大咖啡市场的销售额严重的下滑，营业收入同比下降了5%，今年第二季度只有60亿美元，而且净利润也只有3.284亿美元，同比上季度下滑了50.5% 。在财报出来后的第二天星巴克的股票价格下跌了2%，由此看来疫情对星巴克造成的影响也是非常大的。

相对于星巴克更惨的是可口可乐公司，在今年疫情期间的第三财务季度，营业收入同比下降了28%。这样跨国大公司都受到了这么严重的影响，由此看我国其他的小企业受到的影响更是大。

为了保护我们共同的家园，请多种植树木减慢沙化。

为了保护我们共同的家园，请不要再用一次方便袋。

为了保护我们共同的家园，请不要随意扔废旧电池。

为了保护我们共同的家园，请减少二氧化碳的排放。

为了保护我们共同的家园，请每人都爱护花草树木。

为了保护我们共同的家园，请您积极宣传保护环境。

为了保护我们共同的家园，请保护我们共同的家园。

记得国际知名图画作家芭芭拉．库尼（Barbara Cooney）的一本名作「花婆婆（Miss Rumphius）」，故事中的小女孩对她爷爷说 ，我长大之后，要到很远的地方旅行，然后，我要住在大海边。她 的爷爷说，这些都很好……但是，你还要再做一件事：让这个世界变得更美丽。於是，小女孩长大后，选择在海边种满了美丽的紫蓝 色扁豆花，美化地球。「Who say you can not change the world ？」（谁说您不能改变世界），你呢？特别是在4月22日国际性地球 日的纪念日子里，你选择如何行动呢？

◎ 食：

一、4月22日地球日吃素一天。（畜牧业消耗大量的谷、豆类，也消耗 大量珍贵的水；为了放牧牛只及饲养猪只，牺牲原始森林，造成温 室效应。

二、少吃（在家烹煮、外食分量恰到好处，吃不完打包回家）

三、禁食一日（体验体内环保滋味）

四、拒用保丽龙，并要求自助餐店或coffee shop使用纸杯（保丽龙是一种致癌物质，它同时破坏保护地球的臭氧层。喝咖啡的保丽龙杯子、 自助餐盘子，几百年后还是垃圾，继续污染环境）。

五、拒绝购买高山茶、高冷蔬菜（高山茶、高冷蔬菜让台湾的森林消失、破坏山地水土保持，无法发挥储存水分的功能，又大量使用农药与肥料，污染水源与水库的生态）。

◎ 衣：

一、认识衣料来源： 1.选购天然棉、麻等自然材质（有机性的），才可回收再生。 2.依洗标来购衣及保养衣服，以延长衣服的寿命。

二、需求量的决定，依：洗衣的次数、家中的容量、生活方式、 经济状况等四要素来决定购衣频率，尽量控制好，不要超量（重质不重量）。

三、旧衣新穿要诀：

1.自我的认知：体态、肤色、生活型态的考量。

2.找出流行的重点：如长短、色调等，一般以简单、好的剪裁（立体 裁剪）最能表现出人与素材的互动关系。

3.配件因体积小、变化多、效果佳、收藏较易，如围巾、别针、皮带 ，少量的衣服即可靠配件来凸显穿衣艺术的效果。

◎ 住：

一、多用二手家俱（无论买房子、租房子，多利用二手家俱，既可回收再 利用、节省资源，若能在办公室、社区、网路举办定期二手旧货交换的跳蚤市场，既环保，又可互助，增进人际间的情谊）。

二、多用植栽绿化来做居家布置（居家勿做过度性的装潢布置，应以简单、天然为原则。居家布置不必然要人造的材料，不妨多用生态性的自然材料。多种花草盆栽，尽量用本土性的树种，家中有庭院的多留天然性的泥土，少用水泥、或硬质性的铺面）。

三、请用器皿盛水，洗果菜、碗盘、刷牙、洗脸，以节约珍贵的水源（中国是全球排名第十八位缺水国，目前南台湾已陷入严重干旱，但我们目前的使用水的需求量却已经到达民国100年的标准。法国目前节约用水的宣导政策是「一星期洗一次澡」；如果我们的用水量持续恶化，我们也将面临相同的处境。

四、房间之电源、冷气集中使用（尽量少一间房间开一部冷气，人少时尽量集中办公，减少冷气、电灯用量）。

◎ 行：

一、走楼梯，不搭电梯（住在大楼者，无论在办公室、或家里，若您不赶 时间，不妨试著安步当车，试著不搭电梯，改走楼梯，既节省能源，又可运动健身）。

二、出门多走路、骑单车、利用大众运输系统、少开车和骑机车。

◎ 其他：

一、如果您饲养宠物，请拒绝购买猫狗防虫圈（当您丢弃猫狗防虫圈，其杀虫剂的成分，对地球的杀伤力很强，并会对动物的身体造成严重的伤害）。

二、拒绝购买用动物做实验的产品（大量残忍无谓的动物实验计划，除浪费纳税义务人的税金，造成自然基因遗传的问题之外，亦对台湾生态 环境与重大卫生问题没有太多的协助与改善。

三、拒绝拿取或使用气球（气球是非常难分解的化学品，它造成地球上严重的污染，除此之外，当气球飘走，可能导致野生动物（老鹰,鲸或海龟等，误食而死亡的现象）。(注：我国从2008年6月1日起,在所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度,倡导消费者重拎布带子、重提菜篮子，减少使用塑料袋。)

请大家保护环境,别破坏大自然

[编辑本段]美国《时代》周刊列举50项措施

其中一些只是举手之劳。

电器篇

关掉电脑——

屏幕保护程序不等于环境保护程序。美国能源部的数据显示，家庭中75％的用电都耗在使电视、电脑和音响等保持待机状态上。平均一台台式电脑（不包括显示器）每天耗电60至250瓦。如果一台电脑每天使用4小时，其它时间关闭，那么每年能为你节省70美元，且能减少83％的二氧化碳排放量，即每年63千克。

呵护热水器——

提高家庭用热效率，并不意味着花费数小时窝在阁楼上涂隔热层。其实方法可以非常简单，比如给你家的热水器一个温暖的“拥抱”——包一层隔热毯，成本只需10到20美元，但可以使你家每年减少250磅（合113千克）的二氧化碳排放。

大多数热水器使用5年后，内部隔热性能会变差，损耗热量，浪费能源。所以，摸一下热水器表面，如果能感觉到温热，就给它买件“外套”吧。

出行篇

让工作地点离家近一点——

开车上班，浪费时间也浪费能源。看来，唯一的解决办法就是把家搬到办公室隔壁。可要是让办公室离你家近一点呢？

这种概念称作“最近交换”。如果一家公司在地铁线路覆盖区域内有多家分支机构，这种概念就能非常好地运用并发挥作用。美国华盛顿州西雅图市的软件开发工程师吉恩·马林斯设计了一个项目，帮助公司把工作地点靠近员工居所，大量节省上下班路上花费的时间。

马林斯在对星巴克公司、美国Key Bank国家银行、波音公司和西雅图市消防局调查后发现，只有4％的消防员在离家最近的消防站工作，有些消防员上班单程需145英里（合233．3公里）；波音公司在华盛顿州皮吉特湾的8万名员工，每天上下班路程总和可绕地球85圈。

使用马林斯的项目后，Key Bank银行一些分行的员工上下班路程减少69％。对员工而言，能够逃离上下班高峰时刻的拥堵是最好的奖赏。一样的报酬，一样的工作，谁不愿意少花点时间在路上？

选乘公交车——

交通产生的二氧化碳占美国二氧化碳排放量30％以上，减少此类排放量的最好办法之一是：乘坐公交车。美国公共交通联合会称，公共交通每年节省约14亿加仑（合52．996亿升）天然气，这意味着能减少150万吨二氧化碳排放量。

不幸的是，美国只有大城区内公共交通便利，88％的路程仍由小轿车承担。目前比较可行的办法是，建立快速公交系统，在特定公路上专载长途旅客。

虽然公交车的碳化物排放量比火车多，但可以通过使用混合燃料或者压缩天然气引擎来减少排放量。美国突破科技学院去年的一项研究表明，一个中型城市的快速公交系统在20多年时间里能够减少65．4万吨二氧化碳排放量。

网上支付账单——

为避免在发薪日开车去银行，排放不必要的二氧化碳，要求雇主直接将薪水划到你的账户上。

在网上进行银行业务和账单操作，不仅能够挽救树木，还能减少运输纸质文件所耗能源。根据贾夫林战略研究机构的估算，如果每户美国家庭都意识到这一点，身体力行用网络支付账单，那每年将减少16亿吨纸张消耗和210万吨温室气体排放。 那网上支付的安全问题呢？不必担心。忽略那些“钓”个人信息的邮件，监控那些未经授权的机构发来的账单，发现问题及时汇报，你的信用卡就不会遭到“袭击”。

衣食篇

解下领带——

2005年夏天在日本商界可谓“凉爽”。白领纷纷脱下他们标志性的深蓝职业装，换上领子敞开的浅色衣服。这是日本政府为节约能源所作的一部分努力。那年夏天，政府办公室的温度一直保持在摄氏28度。

这项政策令裁缝们感到困惑。但整个夏天，日本因此减少排放二氧化碳7．9万吨。

挂根晾衣绳——

饲养一头羊，剪羊毛，纺纱，织布，裁衣……即便这样，你的衣服也未必环保，最终还要取决于你的洗衣方式。英国剑桥大学制造学院的最新研究表明，一件衣服60％的“能量”在清洗和晾干过程中释放，例如一件体恤衫“一辈子”能排放9磅（合4．0824千克）碳氧化合物。

需要注意的是，洗衣时用温水，而不要用热水；如果要洗的衣服较多，选择一个容量大的洗衣机，而不要用多个容量小的；尽可能选用高效洗衣机，因为一台新洗衣机耗费的能量是旧洗衣机的四分之一。

衣服洗净后，挂在晾衣绳上自然晾干，不要放进烘干机里。这样，你总共可减少90％的二氧化碳排放量。

舍弃牛排——

哪个更应该为全球变暖负责，车还是“巨无霸”？信不信由你，事实上是肉饼。根据联合国粮农组织去年公布的一份报告，全球肉制品加工业排放的温室气体，占全球温室气体排放量的18％，甚至超过交通业。

这些温室气体主要来源于肥料和沼气中的一氧化二氮。肥料和沼气是“牛消化的自然结果”。沼气对全球变暖产生的影响是碳化物的23倍，一氧化二氮的影响是碳化物的296倍。

地球上共有15亿只家养牛和野牛，17亿只绵羊和山羊。它们的数量还在快速增长。全球肉产量有望在2001年至2050年期间翻一番。想想在家畜饲养、运输和销售过程中消耗的能源，盘子上一块16盎司（合453．592克）的牛排就像一只嗡嗡作响的锋鸣器。

美国芝加哥大学的研究表明，如果你转作一名素食主义者，每年的二氧化碳排量将减少约1．5吨。

居住篇

种一道竹篱笆——

竹子可以成为一道美丽的篱笆。竹子的生长速度很快，某些种类的竹子一天能长1英尺（合0．3048米），甚至更多。所以与蔷薇科植物比，它能吸收更多的二氧化碳。

大多数屋主因为担心竹子长得太快而加以限制。其实这样做降低了竹子作为碳化物吸收器的功能。

打开一扇窗——

一个美国人每年制造约25吨二氧化碳。这些二氧化碳大部分来自家庭。怎样减少这个数字？有一些简单有效的方法：打开一扇窗户，取代室内空调；夏天使用空调时，温度稍微调高几度，冬天则低几度；把门窗堵严；墙壁和天花板都作隔热处理；等洗碗机装满再洗；安装流量小的淋浴花洒；用温水或凉水洗衣服；调低热水器上的自动调温装置。这样，等到年底，你的房子将仅排放4000磅（合1814．4千克）二氧化碳。

生活篇

换上节能灯——

家庭中最受宠的节能高手，非紧凑型荧光灯（CFL）莫属。这种小型日光灯诞生于上世纪90年代中期，虽然价格比普通白炽灯泡贵3至5倍，但耗电量只有后者的四分之一，而且使用寿命一般可达数年。此外，紧凑型荧光灯还有一个优点，它在打开的瞬间不会频闪。

拒绝使用塑料袋——

超市的塑料购物袋，最后一般都作为垃圾用掩埋法处理。每年全球要消耗超过5000亿个塑料袋，其中只有不到3％可回收。

塑料袋都由聚乙烯制成，掩埋后需上千年时间实现生物递降分解，期间还要产生有害的温室气体。

减少塑料袋污染的办法就是，以布袋或者可分解植物原料制成的袋子取代塑料袋。下次去杂货店的时候，别忘记带袋子。

举办绿色婚礼——

举行婚礼那天，虽不能阻止全球变暖，但你可以选择减少碳排放量。不管在哪里举行庆典，你都可以购买当地产的红酒或者啤酒，从当地蛋糕店定做婚礼蛋糕，使用应季而非进口鲜花，穿租来的礼服，使用再生纸张……这些都能降低二氧化碳排放量。

这是你给这个星球的结婚礼物。

先是星巴克宣布宣布到2020年它将不再使用一次性塑料吸管，业界一片赞颂之语，纷纷表示支持星巴克的环保行为。

再就是国内新晋连锁咖啡品牌瑞幸咖啡宣布完成规模为2亿美元的A轮融资 ，

一跃成为全球咖啡业第一只估值10亿美元的独角兽，成为国内仅次于星巴克的第二大连锁咖啡店。

这两则新闻从传播上看都有一个相同点：都上过微博热搜。

从某种程度上来说上了微博热搜就表示这件事已经被绝大部分的微博年轻用户看到了，

可以说对于咖啡在中国的普及还是有很大的影响的，让人不由得觉得国内咖啡行业的春天到来了。

事实上国内咖啡文化发展虽迅速，但时间短，没有深厚的文化积淀，尤其是星巴克咖啡的高价更让人对喝咖啡产生了“装逼”的印象，

但咖啡真的就仅仅是这样吗？星巴克和瑞幸咖啡这两个可以说代表中国连锁咖啡行业和外卖咖啡行业的品牌到底在卖什么呢？

星巴克目前在中国有3000多家门店，每年还新增500家门店。虽然产品平均价格高，动辄三四十元的，但他们更多的是卖咖啡馆的环境和服务，宣扬的是一种热爱生活、享受生活的方式和态度。

在星巴克，你可以不消费，也可以在那里和同事谈事，和朋友聊天，享受星巴克的文化氛围，那里就是公司和家之间的“第三空间”，深受众多白领的青睐。

这样看的话咖啡其实只是一种媒介，链接人与人之间关系的附属品，咖啡本身的品质好坏反而没有那么多人关注了。

瑞幸咖啡目前已经开设了525家门店，试营业期间累计用户超过130万，完成订单约300万单，销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。

主打的就是咖啡本身，宣称用的是最好的咖啡豆，请WBC咖啡冠军团队精心研磨配方，打造出最好的产品，通过新零售的方式，疯狂开店，缩短消费者的购买路径，主打外卖咖啡，同时降低价格，使得瑞幸咖啡也拥有一批忠实的粉丝。

现在瑞幸咖啡以星巴克为对手，试图在中国市场打败星巴克，但通过上文我们了解到两者的目标客户群体根本不是一群人。

重视环境的消费者也许偶尔会点一杯外卖咖啡，但是喜欢外卖咖啡的人却未必会去星巴克享受环境，不要忘了，还有价格这个重要因素。

这是瑞幸咖啡对标星巴克的底气，能不能超过星巴克还未可知。

人人都说消费升级，但这只是个平均概念，你所在的城市人均生活水平万一没有跟上咖啡涨价的速度，那消费升级跟你也没有多少关系。

因此，无论咖啡馆们的卖点是什么，找准自己的目标客户群体、用心维护他们，无论未来趋势怎么变化，无论有多少商业模式兴起，你都可以在市场上分得一杯羹。

我是@咖啡饕餮，

热爱咖啡的一切，欢迎一起交流咖啡。

星巴克在中国有怎样的竞争优势

优势一：“占领”第三空间后，对第四空间加以“掠夺”

星巴克当初进军中国市场，便是打着“第三空间”的旗号，逐渐成为商务接治、朋友闲聊、学生自习的最常见的场所。“第三空间”的概念其实也是抓住了消费者所需求的潜在市场，环境具有明显的吸引力，并且功能性非常齐全可以满足各种需求。

但是近年来，不难发现，随着饿了吗、美团外卖兴起，生活节奏的加快，人们不再有时间在“第三空间”的体验小资生活。

于是，星巴克加速布局“第四空间”，星巴克的数字飞轮（digital flywheel）继续为星巴克带来巨大的机遇，并为星巴克在中国解锁。自一年前推出微信支付并于9月添加支付宝以来，数字支付已增加了招标总额的60％以上。90天活跃的星巴克会员奖励现在总计超过600万美元。

这一布局在今年遭遇疫情这种危机的时候，显得格外有先见之明。中国地区在2月份的同店销售额同比出现严重下（-78%），虽然在5月底有所改善(在中国下降了14%)，但通过该公司的app的线上业务也让星巴克获得了更多的客户数据。根据公开资料，使用星巴克app的活跃会员有1940万，同比增长15%。

优势二：与多品牌合作，联名打造“品牌放大器”在渠道开发方面，通过与雀巢（Nestlé）和公司的即饮合作伙伴（包括百事可乐和康师傅）的全球咖啡联盟，公司在杂货店、商户，便利店和在线商店等多种销售渠道提供星巴克产品。在2020财年第2季度，该部门的收入增长了16％，其中包括5％的利多影响主要与全球咖啡联盟转型相关的活动有关，提高了公司在零售以外的咖啡市场的份额。从近几年的财报中可以发现，星巴克渠道开发部的营业利润率呈现先上升后下降的趋势，2018财年由于销量减少，因此比去年略有下降，但总体依旧保持强势。

值得一提的是，尽管星巴克全球线下门店在疫情期间处于亏损的状态，但渠道销售部分无论是营收或是营业利润下滑幅度均弱于其他收入来源，表现出极强的韧性。受疫情冲击还能保持盈利已实属不易，而这其中包装咖啡的销售做出了巨大贡献。优势三：将特许经营店全部转为直营店进而深耕中国市场

2017年，星巴克以13亿美元的价格收购了星巴克华东市场合资企业的50%股份，至此，星巴克开启在中国市场的全面直营之路。

根据2019年报披露，在星巴克的业务部门中，直营店的比例达到了51%，而特许经营店所占比例则为49%。并且在星巴克的预计中，其直营店的比例将会持续不断上涨。

有趣的是，在餐饮行业中，龙头老大麦当劳和中信合作，把中国区的经营权让给中信，通过特许经营的模式大大削减成本。而星巴克则放弃了这种做法，尽管运营成本因此上升，但由于星巴克十年探索，逐渐了解中国市场，在政策允许的情况下，星巴克收回自己对门店的控制也不足为奇。究其根本原因还是两家公司的经营模式和思路都有较大差异，也是采取利于自己在当下阶段的最优策略。

优势四：通过Roasteries（烘焙坊）、Reserve（臻选）、Princi提升顾客体验感

星巴克上海烘焙坊，号称全球最大的星巴克在2017年12月开业，这为星巴克在中国的未来强大发展机遇提供了进一步的证据，2018年12月星巴克开业一周年，成为了星巴克全球单店销售额最高的门店。

同时，它扩大并提升了整个中国乃至整个亚太地区的星巴克品牌优势，使得中国再次成为星巴克第一季度增长最快的市场，复合增长率为6％，由交易量增长和收入增长30％推动。

受疫情影响，我国餐饮行业规模2020年有所下降，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，同比下降21%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。正餐占比逐年减小。日料，火锅，西餐等逐渐增多。

我国餐饮行业规模2020年受疫情影响下滑，行业集中度较低

“民以食为天”，改革开发以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。

中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。

根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。

尽管近年来增速有所下滑，但仍远高于GDP增速。受新冠肺炎疫情影响，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，较上年同期下降21%。

国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。

餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。

正餐占比逐年减少，其他餐饮类型占据市场

2012-2019年我国正餐在餐饮中占比一直最多，但是近年来随着餐饮行业的多样化，正餐的占比逐年下降，但依旧是餐饮主力。2019年其他餐饮数量快速增加，从2018年的占整个行业的19.91%增长至占整个行业的49.65%，增长了将近30个百分点。

我国餐饮种类多样，除了正餐种类之外其他餐饮在逐年增多。餐饮行业中正餐占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。

预计2026年餐饮行业市场规模将达到7万亿元

虽然2020年受到了新冠疫情的影响，但是目前我国的疫情已经得到了良好的控制，疫苗也在普及接种过程中，未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展，低碳餐饮更加的普及，餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到2026年，我国餐饮行业市场规模将达到70000亿元以上。

1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括3多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

2019年3月的活动是为了庆祝星巴克会员卡成立10周年，星巴克推出了一系列的优惠活动，包括每天免费买一杯咖啡、半价优惠、赠送星巴克会员卡等。

2020年3月的活动主题是“星光再现”，星巴克推出了一系列的优惠活动，比如每天可以免费获得一杯饮品、折扣优惠、赠送星巴克会员卡等。

星巴克还推出了一些活动，如索爱智能手机抽奖活动、星巴克咖啡豆赠送活动等，让消费者们收获满满的回报。

星巴克星光会员节的优惠活动和礼品使得更多的消费者纷纷加入星巴克的会员，拥有更多的优惠。这也是星巴克一直以来不断推出会员节活动的原因之一。