砂锅可以在煤炉子上烧吗

 砂锅能在煤气灶上使用的。

要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。

挑选及养护：

1、在选择购买砂锅时，最好购买白色的砂锅，因为越是漂亮，颜色越是鲜艳的砂锅，其中所含有的重金属物质就越多，在人体进食后，会影响身体健康。

2、新买回的砂锅，为了防止砂锅漏水，在第一次使用时，可以用来熬粥或煮淘米水，因为砂锅上有很多的小细孔，用淘米水煮，可以堵塞砂锅上的小孔，以防止砂锅在使用的时候出现漏水现象。

3、在使用铁锅煮肉或熬汤时，通常先加入油，把铁锅烧热，然后再加入肉或油。但是，在使用砂锅时，在把肉放入锅中后，需要先加入水，然后才能把砂锅放在火上，这样可以避免砂锅受到损坏。

以上内容参考 百度百科-砂锅

砂锅能在煤气灶上使用的。

1、新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂。

2、刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

3、砂锅质脆易破，所以使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热砂锅，最好放在铁架上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，砂锅极易炸裂。

可在煤炉、液化气炉、木材炉都可以用。

注意加热后不要放在水泥地或石材上，

防止急剧冷却造成裂纹。

最好加热取下时放在木板上或垫上干抹布。

2、需要注意的是，刚上炉烧时还应将锅外表的水擦干，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，不能干烧，如果发现锅中的汤少了，这个时候需要加水，不能加冷水，应该添加温水或者是热水。