果蔬垃圾处理如何实现资源化、无害化

果蔬垃圾主要指的是水果蔬菜及其食品在市场流通过程中产生的水果蔬菜废物，其与公共餐厨垃圾、居民家庭厨余垃圾一样，都是城市生活垃圾中可生物降解的有机垃圾。

目前城市垃圾组成部分中，果蔬垃圾占比逐渐增加，果蔬废弃物的大量产生和富集已经构成了对农田、水体、果蔬配送市场和其他人居环境的严重威胁，成为一种不可忽视的污染源。据统计，中国每年产生的果蔬废弃物高达1.0亿t，其中绝大部分没有进行资源化利用而被当作垃圾随意丢弃或者排放到环境中，给空气、水体和人居环境都带来了风险。因此怎样处理果蔬垃圾又不危害生态环境并且可持续发展？

常用的方法有以下2种。在使用下述的2种方法处理果蔬垃圾前，都必需要先破碎，以增加相对表面积，加速细菌处理的速度。

机械堆肥法：

通过自然产生的微生物和空气分解生物降解，需要在密封的环境中进行。果蔬废弃物易发生腐烂，pH值较低，含水率高，总固体含量一般为8%~18%，其中可挥发性固体大约占固体总含量87%左右。有机质部分包括75%的糖分和半纤维素、9%的纤维素以及5%的木质素，N、P、K等营养元素含量丰富，基本无毒害性。果蔬废弃物主要产生在其种植田地和加工交易场所，容易实现单独收集处理。

厌氧分解（AD）法:

分解生物降解需要在没有氧气的环境中，产生可再生能源（沼气），可用于发电和制造能量。

厌氧消化是一种应用较广泛的对有机废弃物处理的方式，对果蔬垃圾单独进行厌氧消化会产生过多的酸性物质，若是将果蔬垃圾与粪便混合发酵处理以一定程度上减少抑制类酸性物质的产生。

果蔬垃圾最终会在哪里？

当你的植物和食物垃圾已变成堆肥和沼气，它就能再次利用。农民和园丁，将营养丰富的堆肥与现有的土壤混合，以补充土壤的肥力并促进植物的生长。另一方面，植物和作物健康的成长会带来更健康的生态环境。厌氧处理产生的沼气， 除直接燃烧用于炊事、烘干农副产品、供暖、照明和气焊等外，还可作内燃机的燃料以及生产甲醇、福尔马林、四氯化碳等化工原料。经沼气装置发酵后排出的料液和沉渣，含有较丰富的营养物质，可用作肥料和饲料。

生物质能是世界上最广泛的一种可再生能源。在我国农村到处可以看到许多生物质的废弃物，如人畜粪便、秸秆、杂草和不能食用的水果、蔬菜等等。将这些废弃物收集起来，经过细菌发酵可以产生沼气，沼气具有很高的热值，因此可以用来充当燃料和照明。

秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称。通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油料、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分。其中水稻的秸秆常被称为稻草、小麦的秸秆则称为麦秆。

农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源,也是一种粗饲料。

秸秆综合利用途径非常广泛，发展潜力大。农民对作物秸秆的利用有悠久的历史，只是由于从前农业生产水平低、产量低，秸秆数量少，秸秆除少量用于垫圈、喂养牲畜，部分用于堆沤肥外，大部分都作燃料烧掉了。

随着农业生产的发展，粮食产量大幅提高，秸秆数量也多，加之省柴节煤技术的推广，烧煤和使用液化气的普及，使农村中有大量富余秸秆。我国每年仅农作物秸秆和农产品谷壳等就有7亿多吨，就地焚烧不仅浪费资源，还导致严重的环境污染。

伴随着科学技术的进步，农业机械化水平的提高，使秸秆的利用由原来的、烧火取暧做饭、堆沤肥转变为秸秆还田。秸秆还田有堆沤还田，过腹还田，直接还田等多种方式。过腹还田实际是秸秆经饲喂后变为粪肥还田，堆沤还田也是秸秆与粪肥的堆沤。

秸秆也是高效、长远的轻工、纺织和建材原料，既可以部分代替砖、木等材料，还可有效保护耕地和森林资源。经过技术方法处理加工秸秆还可以生产各种食用菌、制造人造丝和人造棉，生产糠醛、饴糖、酒和木糖醇，造纸、建材、一次性食品包装盒、加工纤维板等。

秸秆作为农村新型能源，可以用秸秆发酵制取沼气、生产新型燃料。将木屑、稻壳、玉米秆和棉花秆等多种原料进行热解液化和再加工，可变废为宝，将它们转化为生物油，作为燃料可以直接在燃油锅炉和工业窑炉中燃烧使用，精制提炼后可作为车用燃料使用，还可以分离提取高附加值的化学产品。