餐饮行业用有烟煤炭烹饪食物，这一做法是否合法？
我个人感觉正规的餐饮行业用这些有烟煤炭烹饪食物应该是不合法的行为，因为这些有烟煤炭能够产生很多浓烟，而且浓烟中有很多杂质和有害物质，进入到食物里面，会对顾客的身体产生一些危害，总体来说是属于不道德的行为，所以可以成为不合法的行为。大部分餐饮行业都会使用一些无烟煤炭来烹饪食物，但是有一些不正规的或者没有挂牌的餐饮店，仍然在使用有烟煤碳，因为有些煤炭比较便宜，所以使用这些油烟，煤炭会降低成本，但是对于顾客来说却是非常不好。现在就来谈一谈餐饮行业用有烟煤炭烹饪食物是否合法。
一、首先对于顾客来说会产生很大危害，所以是不合法的行为。
作为顾客去餐饮店吃饭，肯定希望吃到健康的食物，所以大部分餐饮店都会选择健康的烹饪方式，让顾客吃得放心，但还是有一些不正规的餐饮店，喜欢用一些有烟煤炭降低了成本，但是损害了顾客的健康，所以这样的餐饮店绝对是不合法的，店家行为肯定是不合法。
二、现在人们对于食物的安全越来越重视，有些煤炭会产生危害。
现在大家的生活越来越发达，安全意识也是越来越高，对于食物的安全更是非常重要，因为食物是吃进肚子里面的。所以对于一些餐饮店的食物安全不仅是人们非常重视，而且国家政府部门也是非常重视，一旦有一些餐饮店用有烟煤炭就会立马被调查，而且这些有烟的煤炭也会产生很大危害。
三、如果有餐饮店被曝光用有烟煤炭，这家店可能就会关闭。
现在我们去下馆子吃饭不仅仅看重的是食物本身的味道，更看重食物安全，有一些人就会直接进入后厨去查看是否正规，一旦被人知道了这些店有不正规的做法，也就是用有烟煤炭烹饪食物，这家店可能就会臭名远扬，很多人都不会来吃饭，慢慢就会倒闭。
餐饮行业一定要保证自己的食品安全，这样才能够受到顾客的青睐。
没有。
山东煤炭技师学院，位于山东省临沂市，是经山东省人民政府批准成立，集技师、高技、中技、中专教育以及成人教育、高技能人才培训、实习实训、驾驶技能培训等各种职业培训与技能鉴定于一体的国家级重点职业院校。
学院前身为创建于1978年的山东煤矿临沂技工学校，1998年晋升为国家级重点技工学校；2010年11月经山东省人民政府批准晋升为山东煤炭技师学院。学院下设9部室，建筑面积10万余平米。主要开设煤矿、非煤矿山生产类，煤化工类，机械加工类，企业供电、电工电子、电器安装类，医药生产，企业管理类等30余专业，32个实训车间。学院现有在校生7500余人，教职工257人。
煤炭的加工产品有：
（一）煤的干馏（coal carbonization）
将煤隔绝空气加热，使其分解成焦炭、煤焦油、粗苯和焦炉气的过程称为煤的干馏（coal carbonization）。根据加热温度的不同，煤的干馏可分为高温干馏和低温干馏两类。
（1）高温干馏（炼焦） 煤在炼焦炉中隔绝空气于900~1000℃进行干馏的过程称为高温干馏。高温干馏产生焦炭、焦炉气、粗苯和煤焦油。其中焦炭可用于冶金工业炼铁或用来生产电石；而焦炉气则是热值很高的气体燃料，同时也是宝贵的化工原料，它的主要成分（体积分数）是氢（54%～63%）和甲烷（20%～32%）；
粗苯主要由苯、甲苯、二甲苯和三甲苯所组成，也含有少量不饱和化合物、硫化物、酚类和吡啶；将粗苯进行分离精制，可以得到多种重要的芳香烃原料；煤焦油是黑褐色的油状粘稠液体，组成十分复杂，目前已验证出煤焦油中约有400～500种有机物，含有多种重芳烃、酚类、烷基苯、吡啶、萘、蒽、菲及杂环化合物等。煤焦油是生产有机原料较有价值的高温干馏产品之一，可用它来制取塑料、染料、香料、农药、医药、溶剂等产品。
（2）低温干馏 这是煤在较低的温度（500～600℃）下进行干馏的过程。低温干馏产生半焦、低温焦油和煤气等产物。由于终温较低，分解产物的二次热解少，故产生的焦油中除含较多的酚类、烷烃和环烷烃外，芳烃的含量则很少，它是人造石油的重要来源之一，而半焦经气化可制合成气。
（二）煤的气化（coal gasification）
煤的气化（coal gasification）是指以固体燃料煤或焦炭为原料，在高温（900～1300℃）下通入气化剂，使其转化成主要含氢、一氧化碳等混合气体的过程。利用干馏制取化工原料，只能利用煤中一部分有机物质，而煤的气化则可利用煤中几乎全部合碳和氢的物质。煤气化常用的气化剂主要是水蒸气、空气或氧气。生成气体的组成取决于固体燃料性质、气化剂的种类、气化方法和气化条件。
煤的气化是获得基本化工原料———合成气（CO+H2）的重要途径。合成气是合成氨、甲醇以及C1化工产品的基本原料，同时也可作气体燃料（替代天然气SNG）使用，与固体燃料相比它是一种具有广泛用途的理想燃料，不仅输送、使用方便，容易贮存、管理，而且出厂时经过脱硫、脱氰处理，减轻了对环境的污染，热效率也比燃煤高。因而广泛用于钢铁工业、化学工业、商业及民用。煤气化是今后发展煤化工的主要途径。
煤作为一种燃料，早在800年前就已经开始。
特殊工种指：从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的，退休年龄为男年满55周岁、女年满45周岁。
特殊工种是根据本行业主管部门报请劳动部门审批的有关文件执行的，文件批复里面有特殊工种的名录，名录里有的工种，就是特殊工种，名录里面没有的，就不是特殊工种，各级劳动部门和企业的劳资部门都掌握着这样的文件，并且各个行业之间，特殊工种是不可以参照执行的，只能按照本行业的执行。
你的工种在煤炭工业部关于煤炭工业企业提前退休工种范围的通知
煤炭工业企业提前退休工种范围表 中没有查到，所以不是特殊工种。
煤炭工业部关于煤炭工业企业提前退休工种范围的通知
〔85〕煤劳生字第109号
煤炭工业部转发地质矿产部“关于将地质、测量工等列为提前退休工种的通知”的函（〔86〕煤劳基字第115号）
煤炭工业部关于热处理等几个工种要求享受提前退休的报告的批复
〔86〕煤劳生字第149号
煤炭工业部关于提前退休工种执行中遇到的一些问题的答复
〔86〕煤劳生便字第56号
煤炭类专业包括煤矿开采技术、矿井建设、矿山机电技术、矿井通风与安全、综合机械化采煤、选煤技术、煤炭深加工与利用、煤化分析与检验煤层气采输技术、矿井运输与提升。
在煤炭类专业中，比较热门而且好就业的专业是矿井建设专业。
矿井建设专业的目标是培养能从事井巷施工、建井施工的技术与组织管理以及一般矿井建设工程设计工作的高级技术应用性人才。
煤矿相关专业发展
建国以来,中国的煤炭工业发展很快,中国煤炭建设不管是在管理模式上还是在施工技术上都有了显著进步。这些进步在立井建设技术和巷道建设上尤为突出,特别是在立井的冻结法、钻井法、注浆法施工方面取得突出成绩。
在普通井巷的机械化施工,尤其是在巷道支护方面发展快速。立井和巷道施工技术基本上和世界先进国家保持同步。在市场经济条件下,煤矿建设面临许多压力,矿井建设专业在有着广阔发展前景的同时,也存在着生存和发展的挑战。
1）工厂食堂有的你们做的必须比他好且有新鲜感，例如在面的浇头上做文章等等，总之要好吃。
2）主要做工厂食堂没有的饭菜，吸引他们有了亲朋聚会喝喝酒的，比较对路的下酒菜。
3）比较快捷方便的饭菜，最好是食堂没有的，让他们来改善伙食。
4）延长你的营业时间应超过工厂食堂开饭时间，有些人没有吃上饭就会到你这里。
主要不是价格，还是特色，否则你拼得过人家3块钱的面？还有就是你的设施，比如音响，温馨的布置，优质的服务、干净卫生的环境、还有外送外卖，让人家到你这里不是为了吃饱，而是吃好、吃的高兴才行。
