我，吃了母亲一辈子的咸菜，4年前父亲去世，老照片里的人不在了
我住了20年的老屋要拆迁了，于是搬进租的房子，一楼的毛坯屋，水泥的墙面。在卧室里简单地铺上地板之后就住了进来，一同搬过来的，大都是旧物，舍不得扔，总想把它们连同记忆一起安放在某个角落。
临近中秋前，住了刚好一个月。
租的房子离街很远，出了小区南门就到了固镇的浍河大坝，在这个皖北小城，这里几乎成了人们早晚步行的地方。一个人边工作边搬家，从开始的奔波、烦闷，无暇欣赏，到现在无比的热爱。下班后就期待着回来，关上门，居陋室，品清茶。
虽已中秋，窗外一大片的土地仍旧葱茏，耳畔声音全无，不喜热闹的我，仿佛找到了灵魂的栖息地，尤其是到了晚上，这里仿佛有着一种隔世的寡静。
毛坯的房子整理完毕，搬家的劳累也渐渐褪去，因心里牵挂母亲，赶紧前去看望。
父亲离开了四年，我们姊们几个，谁有空谁就常回家看看。
母亲和弟弟一家住在一起，照看着上三年级的小侄子，这给妈妈带来了不少的欢笑。父亲刚去世时，因为担心母亲，我搬到母亲那里住了一个月，夜夜和她在一起聊天，听她讲起父亲的从前。母亲从父亲刚离世的巨大悲痛中，终于慢慢走了出来，脸上渐渐有了笑容。
以后的每次探望，睹物思人，她总会情不自禁的提起父亲来，我在一旁则安静倾听。
前天下班去母亲那里，老人家气色很好，问起我搬家累不累，工作忙不忙，临走时硬塞给我一瓶她自己做的豆瓣酱，告诉我里面还放了花生，拿回去慢慢吃。
父亲去世后，母亲这几年突然老了很多，走路总弯着腰，直不起来，头发几近全白。母亲像往常一样，在我出门的时候，给我打开楼梯口的灯，嘱咐我回家的路上要小心。
回到租的房子里，打开妈妈做的豆瓣酱，用馒头蘸着吃。夜色浸润，美味里，满满的家的味道。
心弦拨动着静止的时光，让我跌进了记忆的湖水......
我出生于上世纪70年代的安徽省蚌埠市固镇县城关镇老街，吃咸菜至今依然是我不变的喜爱，几十年的味道亲切无比。
记忆中的小时候，家里一直吃着的咸菜，是用辣菜腌的，而用黄豆做成的豆瓣酱，是长大以后的事。
固镇是1965年建县的，打小就常听妈妈说起，她和爸爸在刚建县的时候，就服从组织的安排来到了固镇。
母亲原先在怀远县医院工作，父亲在怀远县政府，是一名干事。父母带着两岁的哥哥刚到固镇时，除了老街，其余地方几乎都是空旷的，没什么房子，母亲说，在固镇住的第一个家是一个草庵子，墙是用厚席条加固订起来的，晚上点的煤油灯熏眼，母亲就放了一个灯罩子在外面，于是好了许多。
这盏煤油灯，在我印象中，后来搬到固镇老 体育 场的家里还在用，1984年我们全家搬到固镇二路的新 体育 场，我还从爸爸收藏的旧物里看到过。
在那个物质稀缺的年代，几乎家家都是孩子多，负担重，因家穷，大人孩子能吃饱饭已是满足，不像今天吃饭有这么多的讲究，营养学家们搭配的各种食谱美味诱人，更是符合了 养生 学的角度。
记忆中的小时候，肉是一个星期吃一回，蔬菜也是极少的。有关菜场的印象，依稀记得是在刚进老街的路两边，老街的老居民在地上铺张用来装粮食的打包袋，把自己种植的蔬菜放在上面，稀疏的分散开来。那时应该叫做集市吧，妈妈带着我，从那里买过大米，特别清楚的记得是一斤四毛钱。
四毛一斤的大米也是日子变得好起来以后的事了。
母亲重复说了几十年的话，就是那句：最早鸡蛋两分钱一个，猪肉八毛，羊肉九毛。84年住在固镇二路新 体育 场的我，吃过的西瓜是5分钱一斤，大大的，沙土黄瓤子，别提多甜了。
就是这两分钱一个的鸡蛋，母亲说那时穷，家里还有其他开销，也舍不得买，偶尔买上几回，也是留给了哥哥吃。到了我，满幸运的，新 体育 场家里后面的院子，母亲养了好几只母鸡用来下蛋，姐姐、弟弟和我，就没怎么缺过吃鸡蛋了。
正宗的土鸡蛋，母亲时而炒，时而煎，裹着满满的爱。
童年住过的老 体育 场，如今已变成繁华的商业金街，旧痕无存。可那经年的往事总会在不经意间洇开，在每一个静谧的时刻，被自己反复想起......
小时候吃过的蔬菜，居然没有什么印象，唯一刻在心里的，是家里一年四季都要吃的腌咸菜。
曾经老 体育 场的家，就是如今的固镇一路新天地金融街那里。那时的我们家是县体委分的三间瓦房，因为爷爷奶奶在，不够住的，父亲就在前院搭了三间茅草屋，四周围了起来，这样，家里就有了前后两个院子，前面院子里的一小块空地，父亲用砖块垒边，里面种了好几种花，花的名字我记不起来了，似乎墙上还爬过藤蔓。墙外就是 体育 场了，绿草满地，还有两个往泥巴里掺盐建成的篮球场。没有电视的年代，那时的 体育 场成了全县唯一的 娱乐 中心，每到傍晚，热闹非常。
后来，父亲在家里的前后两个院子里都铺上了水泥，前面院子用来停木板车和家里唯一的一辆黑自行车，后座很大，结实。弟弟和我都小，父亲不上班出门的时候，会带着我们玩。那时候没有小孩子专门的座椅，父亲把弟弟抱在自行车的大横梁上，侧身坐；再把我放在后座上。
那时的天很蓝，云很淡，风很轻。
家的后院比前院大了不少，盖了两间厨房，那时候叫锅屋。一间是敞开式的，搭的烧火的地锅，还有封箱，烟囱通在外面。小时候啊，最喜欢看到家里的烟囱冒烟，意味着很快就会到了吃饭时间，开心的要命；另一间则是正式的厨房了，放了一张小饭桌，几个小板凳，还有一张长长的木凳，因为一到吃饭，孩子多，饭桌小挤不过来，总有一个孩子坐在边边，要站起来够菜才能吃到。后来家里稍微有点钱了，爸爸就买了一张四方四正的大桌子，放在了客厅里，平时用的也不多，除非家里来了客人。过年的时候，爷爷奶奶和我们一起，一大家子围坐在那里，隆重的吃着年夜饭，矮小的我，可喜欢过年了，总觉得那天吃饭，我可以不用再吃咸菜，坐的高高的，随便叨肉，不用站起来伸手够。
多年以后，母亲才笑着告诉我，由于上班忙，孩子多，照顾不过来。有一次下小雨，中午家里都快吃完饭了，才发现没有了我。母亲赶紧出门找，在 体育 场的大树下面抱起睡的甜甜的我。
后院的锅屋占的地方并不是太大，最醒目的就是院子中央的一口水井和旁边的一口大水缸子。后院的外面就是一汪湖，不大。那时没有自来水，都从井里打水喝。后院的墙，在下面通了一个洞，如同现在的下水道，那时候，洗衣服啊，做饭啊，洗菜啊，剩水都是从那儿流出去的。
夏天里的西瓜，父亲制作了一个用铁丝栓的大网子，绳子很结实，西瓜放进井水里浸半天，拽上来的时候，就成了冰镇西瓜，凉凉的，真是好吃极了。
可自己最喜欢的，却是那口大水缸子。它是家里一年四季的菜篮子，安放着曾经快乐的童年。
大水缸里，母亲腌着的是我直到今天都特别爱吃的咸菜。腌好的咸菜俗称“雪里红”，我不太懂得这个名字的来由，心里想着，贫穷年代里，在皑皑的冬季没什么可吃的，只有吃到的这个菜，名字才如此显得喜庆吧。
父母亲一到秋天，就开始忙碌起来，用板车拉回满满的辣菜，腌起来准备吃上一年。母亲买的是那种野辣菜，至于和平时说的辣菜有什么区别，我也从没问过。
只记得秋天里，父母亲在不上班的时候，拉着板车一大早出门，回来的时候父亲拉，母亲推，我们几个小孩子在家里等，板车到门口时，比板车只高一点的我欢快的帮着母亲推进去。野辣菜买回来，敞开放在后院里，把根切掉，黄叶子要一点点的摘掉，打上井里的水洗上几遍，再晾一晾。等到水分蒸发，叶子稍微有点蔫了，就开始腌了起来。
母亲似乎和腌菜无缘，因为有好几次，经母亲手腌制的辣菜都坏掉了，从那以后，家里的咸菜都是父亲做的。
一到腌菜那天，父母亲都在家，我就快乐无比，跟前跟后的看着。那个时候啊，哥哥姐姐都去上学去了，弟弟小，父母亲出门每次都会带上弟弟，可他们工作很忙，照顾不了我们姐弟两个，那时又没有幼儿园，就常常把我一个人反锁在家里，我就等待他们下班回来。
被锁在家里几年的我，总是会自个搬个小板凳，安静的坐在院子里，翻看爸爸给我买的小人书，抬头看天，觉得天好蓝，云好白。
洗净的辣菜整齐的摆放好后，父亲就开始腌了起来。腌菜之前的大水缸子，来回几遍，洗的干干净净。缸底先放好一层野辣菜，上面撒上一把大粗盐粒子，然后再放上一层菜，手用力的紧紧按住；接着上面再放一层野辣菜，一把盐。这样来回的重复，一大缸子的咸菜就腌制完毕了。父亲最后在大水缸上压了一块大石头，用塑料布盖上，围着缸沿，捆上一圈绳子。等到过段时间，有盐水冒出来后，爸爸就会把尖尖的青椒洗好后放进去，和辣菜一起成了今后饭桌上的 美食 。
记忆中的小时候，没吃过什么新鲜蔬菜，早晚都是大水缸里腌制好的咸菜，大约中午的那顿饭，母亲炒过蔬菜吧，可我直到今天，也实在是想不起来了。
辣菜腌好了，每次都是父亲从水缸里拿出来几根，让母亲炒。母亲先是准备几片生姜，在锅里浇点油，等父亲把锅烧热了，炸好姜片，母亲把切好的辣菜迅速放进去翻炒，随后放上青辣椒，等快出锅了，再倒进去几瓣蒜瓣子，来回几下就盛了出来。就着辣菜吃的，总是母亲自己蒸的馒头，软软的，白白的，甜甜的。蒸馒头用的，是家里的那口大铝锅。
除了地锅，小时候家里常烧的，就是煤炭了。母亲是在煤炉上蒸馒头，那个煤炉很大，火很旺，一次可以放四块煤炭。记得很小很小的时候，还没有成块的煤炭，买回家的是散煤，我常看到父母亲一起，累的满头大汗，在后院子里用铁锨和煤，然后再把和好的煤用锨铲着，放进煤炉里烧，等到晚上睡觉之前，用炉钩戳个洞，再把下面的炉口盖紧，等第二天的早上再打开等。后来有了煤球，父母亲再也不用和煤烧了。
小时候没有零食，只有过年的时候，家里才会炸上饺叶子，小果子，母亲才会给我们买回来一毛钱10块的水果糖来。平时天天都吃咸菜，却总也吃不够。家里人多，馒头吃的快，于是母亲过段时间就会蒸馍。等我和小伙伴们一起在 体育 场里玩了半天，满心欢喜的跑回家，母亲会让我把小手洗干净，递给我一个刚出锅的馒头，里面夹着满满的白糖，那用力一咬的味道，隔着时空，依旧倾心，依旧萦绕。
母亲为了改善口味，等休息了，和面在地锅上做贴发面馍，父亲负责烧柴火。发面膜疙疤焦焦的，甚至不用放糖放咸菜，都能吃的精光。
就着咸菜下饭的，除了蒸的馒头和贴的发面膜，就是薄饼了。小时候的家里有一口烙饼用的凹子，上面鼓出来。母亲用擀杖，先在面板上把和好的发面揉成团，再擀成薄薄的一大块圆形，放在凹子上。下面烧的是细火，有时用小块的木材，有时是老家亲戚专门送来的麦瓤子。烙薄饼，母亲是一边擀一边翻。凹子旁放着一根小木棍，母亲轻盈的来回挑，薄饼熟的很快。往往不等吃饭，我就会拿起一张，自个往里面卷上母亲炒好的辣菜，迫不及待。而哥哥姐姐们，有时会就着咸辣椒吃的津津有味。
多年以后，此刻的我泡上一杯菊花茶，任思绪脱缰。
那咸菜的味道在时光中弥漫，童年仿佛从来不曾离开，光阴中的美好浸润着过往的人生，潜在了自己的心底。
第二年的清明一到，大水缸里的咸菜就开始起衣子了，盐水开始发白。这时就要把没吃完的辣菜捞出来，做成霉干菜过夏。捞出来的辣菜洗净，晾一下，把它们切成一小段一小段的。先把锅刷干净，倒上井水，放上姜片、辣椒、八角和花生米，连同切好的辣菜一起煮，一般从下午5点开始烧火，到晚上8点就出不多了。父亲先是拉风箱，用大火烧，再用小火慢慢煨，等到了时间，柴火会自然熄灭，盖上锅盖焖上一夜，第二天拿出来晾。家境稍微好一点的时候，母亲会割上一块五花肉切成丁子，放进锅里一同煮霉干菜，还有平时舍不得吃，挂起来已经风干的肉皮。
煮好的霉干菜第二天放在案板床上晒。小时候的案板床，就是那四根粗的木棍子用钉子钉实，中间用粗绳子攀的。案板床上铺上粗席子，霉干菜放在粗席子的背面晒，为的是能透气。放五花肉煮霉干菜的水收着，等晾了一天，把霉干菜收进来，再放在有猪油的水里浸泡一晚上，第二天再拿出来晒。这样来回几次，汤汁用完，菜色又黑又亮，十分诱人。那个时候啊，很少能吃上肉，晒的霉干菜里的五花肉丁不知不觉就被我们给悄悄偷吃光。
母亲炒霉干菜，喜欢放点醋，可好吃了。夏天的晚饭，家里常常是一碗放点葱花的清水面条，就着放蒜瓣和辣椒的霉干菜，成了一家人最休闲的时光。
后来，一大家子从老 体育 场搬到了二路的新 体育 场，大水缸子无处可放，就遗弃在了老屋里。
新 体育 场的家，院子里终于种上了蔬菜，有青菜、辣椒、茄子、黄瓜等。院子里有一棵石榴树，母亲还种过草莓。蔓延的葡萄架，秋天一到，果实满眼。
没有了大水缸子，母亲就买了一个大瓷罐回来，依旧每年腌野辣菜，只是不再成为了我们的主食。
父母亲不用再拉板车出去买了，每次看到的是父亲用自行车载回来一捆，还是那样洗，还是那样腌。腌好的辣菜，父亲喜欢放点肉丝，自己亲手炒，惹的我们姊们几个长大后，常常往家跑，卷在薄饼里，美美吃上一顿。
时光飞逝，家里腌辣菜的次数也越来越少，每年和豆瓣酱轮流换着做。
如今父亲不在，母亲也老了，家里有好几年没腌过咸辣菜，可几十年了，母亲依旧爱吃，从超市里买回来腌制好的，自己会时常炒上一盘，细细品尝。
而我，去年惊喜的发现在固镇二路拐角的一家小店里，有卖炒好的霉干菜，买过好几回，还是那个童年的味道。
坐在素淡的时光里，任回忆飞舞，往事重现。
今天恍如昨天，现实仿佛比曾经更为遥远，那咸菜的味道，散发着缕缕温情，弥漫在生命里，穿越时空而来，打湿了自己的眼眶。
千帆过尽，饮了温情，醉了一生一世。
文 ┃┃ 杨春燕
老照片由杨春燕提供
整理记录 ┃┃ 图说江淮
雪中送炭，汉语成语，拼音是xuě zhōng sòng tàn，在下雪天给人送炭取暖，比喻在别人急需时给以物质上或精神上的帮助。
出自宋·范成大《大雪送炭与芥隐》诗：“不是雪中须送炭，聊装风景要诗来。”
译文：如果不把炭送在困难时刻，那种营造出的意境和诗意将是勉强和造作的。
【近义词】：雪里送炭
【反义词】：落井下石、投井下石、雪上加霜
用法：作谓语、宾语、定语；指帮助及时。
扩展资料
1、近义词
雪里送炭，汉语成语，拼音是xuě lǐ sòng tàn，意思是比喻在别人急需时给以物质上或精神上的帮助。同“雪中送炭”。
出自唐·德行禅师《四字经·甲乙》：雪里送炭。
译文：比喻在别人急需时给以物质上或精神上的帮助。
2、雪上加霜，汉语成语，拼音是xuě shàng jiā shuāng，意思是在雪上还加上了一层霜，在一定天气条件下可以发生，常用来比喻接连遭受灾难，损害愈加严重。
出自释道原《景德传灯录》卷十九：“饶你道有什么事，犹是头上着头，雪上加霜。”
在现实生活或工作学习中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是我整理的美食优秀作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
美食优秀作文1听说黄岩乐购超市旁边举行美食节活动，我也迫不及待地去品尝了一次美食。
晚上，我约好哥哥，一起去美食街，哥哥答应了。一来到美食街，抬头仰望，只见烟雾迷漫，薰烟滚滚。接着，印入眼帘的就是成群结队的人，人山人海，真是数不胜数。好不容易看中了一个“缝”一骨碌地钻了进去，许多美食店铺都尽收眼底，我连忙掏出父亲给我的零钱，点了六串羊肉串，狼吞虎咽地吃了起来，一眨眼，手中的羊肉串便无影无踪了。那个味儿啊――香！我又情不自禁地点了许多美食，三下五除二地“干”光了。
吃饱了，我便开始欣赏起店铺来，每家店铺上面都有一个牌子，牌子上写着各式各样的美食，有：新疆羊肉、五花糕点、泰国米糕……看看这一家，很美。闻闻那一家，很香。随后，我又来到一家店铺，上面写着：红糖珍珠。我很奇怪红糖珍珠是什么东西？我上前一看，才发现，红糖珍珠原来是冰糖葫芦！店主的想象力真丰富！此外还有：七彩彩虹就是五颜六色的棒棒糖，果粒香就是香飘飘奶茶加果柆……
这次美食节不但东西好吃，而且非常有趣，真有意思！
美食优秀作文2终于要去河南旅行喽！听说河南不仅是中原文化的发源地，更有许许多多好吃的美食，好期待啊！
第一天到的是开封，开封的小吃特别出名，有胡辣汤、小笼包子、红薯泥、花生糕、炒凉粉……我们一一品尝过来，每一样都很好吃，胡辣汤酸辣开胃，红薯泥软糯香甜，不过我最喜欢的还是小笼包子，小笼包子小巧玲珑，外形美观，就像一朵盛开的菊花，它的皮很薄，看上去晶莹剔透，轻轻咬上一口，热热的汤汁一下子涌入口中，满嘴的鲜美却一点都不油腻，里面的馅还有各种各样的口味，好吃得让我的嘴巴都停不下来，直到实在撑不下去为止。
河南不仅小吃很多，好吃的菜也很多，鲤鱼焙面、桶子鸡、铁棍山药、热豆腐，炖菜……特别出名的就是洛阳的水席，洛阳的水席已经有1000多年的历史，一共有24道菜，8道凉菜都有个好听的名字，可惜我没记住，还有16个热菜，都有汤有水，我只记住了第一道热菜—牡丹燕菜，因为这道菜特别漂亮，菜的中间是用鸡蛋皮做的牡丹，各色的萝卜丝铺在下面衬托，看上去就是一朵正在盛开的牡丹，光彩夺目，还没吃光看着就是一种享受，水席上的菜不仅有名字还有故事，在享受了美食的同时还增长了见识。
河南的美食果然名不虚传！
美食优秀作文3饺饼筒是我最喜欢的家乡美食，每当过年回家之日，我家都会包起食饼筒，今天，我便可以自己亲手来制作这道家乡美食了！
在包饺饼筒前，我得先等姥姥把面皮和馅做出来，不然，没有食材让我怎么包呢？开始包饺饼筒了，我先从姥姥那儿拿了一张面皮，摊在桌上，接着把我喜欢吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排开，一层一层叠上去，在用皮把馅包进去，留一大半先不包，然后把旁边多余的面皮往里折，这样可以防止里面的陷掉出来，最后，把剩余的部分包完，我的家乡美食——食饼筒，就大功告成了！但跟姥姥包的饺饼筒比起来，我的短了一些，在征求了姥姥的意见后，我才发现，我把食材放到了一起，没有拉长，于是，我改过错误，又包了一个，“嘿！饺饼筒变长了！”我兴奋的说。哇，这些自己包的饺饼筒肯定很好吃，我要赶快把饺饼筒吃了才行。正当姥爷把平底锅放好，准备煎时，我便着急的说：“姥爷！等一下！把我这份也煎了！”过几分钟，我的饺饼筒就被煎的金黄金黄的了，让人看着都直流口水，煎完后，我就直接狼吞虎咽的吃了起来，
在品尝了饺饼筒后，我就要回到老家去了，在这儿，我给大家拜年了。
美食优秀作文4今天，妈妈领我吃了我最喜欢吃的美食—火锅。
我们吃的是铜火锅，所以服务员先把火锅的顶部划开，在里面放上碳，再倒上开水，不一会儿，水就渐渐地烧开了，上面有许许多多的小泡泡，好像在煮洗衣液一样。
这时候，该往里放“珍馐美味”了。例如：鱼豆腐、肥羊粉、面片、羊肉卷……这些美味，在进入火锅的一刹那间，那股香味，只要闻着，就能使人垂涎欲滴。
大概过了20分钟吧，这些美食就全部熟了，再把麻酱倒在盘子里，把“珍馐美味”轻轻一沾，放入口中，然后用你的味蕾去细细品尝它。
那一片片羊肉卷像一群群的“乌贼”在“白色的海洋里遨游”那一条条雪白色的肥羊粉，在火锅里慢慢变成透明的“水蛇”那一块块金黄色的鱼豆腐在水上漂浮着那面片犹如一位位穿着金灿灿的潜水服的“潜水员”，一个劲儿地往水的深处游那蟹棒就像被伐的原木一样，把“自己”放在“小河”的上游，让自己顺流而下。
火锅是中华民族的传统美食之一。从古至今，它都受到宠爱。它在古代时，人们称它为“古董羹”，如今人们又称它为“火锅”。
这就是我家乡的美食，这种美食—火锅，虽然在四川又叫“麻辣小火锅”，但是我觉得无论哪里的火锅，都没有我的家乡佳木斯市的火锅好吃，佳木斯的火锅是全中国最好吃的火锅。
家乡的美食，啊!每当想起你，就想起我那美丽的家乡—佳木斯。
美食优秀作文5上周，我的好朋友彤彤来我家住。玩得过于高兴晚上睡不着，于是我们就躲在被窝里偷偷的吃零食，妈妈过来的时候，我们就装睡，
妈妈刚走开，我们又开始吃……玩着玩着我们就睡着了。
我睡着以后做了个梦。梦见我来到了美食天堂，那里还有美食仙子。她们把我带到美食餐厅。摆在中间的是一个巨大号公主蛋糕，还是我最喜欢的巧克力味呢！周围是各种各样的美食，我贪婪的吃着熟睡牛排、然后吃羊排、排骨、鸡翅、美味鲜虾堡、薯条……这些东西我一口气全部搞定了。之后我该吃那个巨大号公主蛋糕了，我细细的品尝着，哦！太好吃了，我一口气又吃掉了。摸着圆鼓鼓的肚皮打了一个响响的饱嗝。随后奉上的饭后甜点有：巧克力、水果布丁、各
种各样的小点心、水果沙拉等等。这里的美食真是应有尽有啊！
吃饱后，美食仙子带我来到卧室，呈现在我眼前的是一个非常别致、漂亮的房间。床是用巧克力做的，枕头是用面包做的，电风扇是
用薯片做的……躺在床上舒服极了，真想美美的睡上一觉啊！
“起床了，起床了！”咦？这么熟悉的超高音啊！迷迷糊糊睁开眼，眼前的仙子超大个，在仔细一看，这才回过神来，原来我是在做梦。我狠狠地瞪了妈妈一眼，准备起床，这时感觉嘴角湿漉漉的，枕头上湿了一片。彤彤看着我的样子，咯咯地笑个不停。
美食优秀作文6每个人都有自己最爱吃的美食，我也不例外，我最爱吃的美食便是“酸菜鱼”了！
顾名思义，酸菜鱼当然少不了主料酸菜和鱼。它的做法很简单，将锅烧热后放上三、四汤勺的油，并倒入适量的水，再将调料和酸菜一并放入锅中，便开始开火烧。待到水有些许温度后，放入事先切好的鱼片，喜欢吃辣子的也可以放几勺辣子油和几个小尖椒，煮到鱼肉熟好后，一道美味的酸菜鱼便“出炉”了。
酸菜鱼一上桌，香味便扑鼻而来，我觉得其他菜都失去了味道，馋得直流口水，恨不得一口吞下。再看一看那色泽，白里透粉的鱼肉若隐若现的漂浮在汤上，一片片泛着褐色的酸菜如同荷叶般覆盖在汤面，小尖椒好似含苞待放的荷花隐匿在酸菜下，漂着的辣子油如同夕阳的余晖洒落在汤面，好一幅“鱼戏荷花图”呀！
闻也闻了，看也看了，该好好品尝酸菜鱼的妙了。我抓起筷子，小心翼翼地夹起一块白嫩嫩的鱼肉，生怕它碎了，然后放在嘴中轻轻咀嚼，鱼肉的清香犹在，只是外皮带了些酸味。鲜美的香味是我吃了一块，还想吃第二块，恨不得都吃完。而酸菜则更加酸脆可口，因为和鱼肉放在一起，少了些酸味，而多了些鱼肉的清香，再呷一口汤，鲜酸适宜，清新爽口，令人回味无穷。
酸菜鱼很快就吃完了，可口齿仍留有余香，我不禁心满意足地舔了舔嘴唇，赞叹道：“酸菜鱼真是‘人间美味’呀！”
美食优秀作文7校园要举办美食节，要求我们每位班级同学在家里学做一样自己最喜爱的美味佳肴，带到校园来让大家品尝，最后评选出“美食大王”。听到这个消息，我心花怒放，回家用“祖传秘方”做了一大碗“乱七八糟”炒饭，里面有：香菇、木耳、胡罗卜，鸡蛋、竹笋、大白菜，香肠、咸肉、白米饭等等。一大堆材料都切碎按先后顺序放进锅里炒，再放上各种调味料，当然了，不然怎么能叫“乱七八糟”炒饭呢？
美食节那天，我带着自己精心准备的炒饭来到了校园。到教室一看，不禁大吃一惊：哇！这么多好吃的呀！有的班级同学包了美味水饺，有的班级同学带来了色香味俱全的红烧肉，还有的班级同学竟然蒸出了糕点、馒头……看着这五花八门的美味，我不禁食指大动，胃口大开了。
竞赛开始了，我们大家在老师的带领下，把自己带来的食物都摆在了课桌拼成的大长桌上，班级同学们一一介绍了自己所带食物的名称、用料、制作方法和营养价值，然后互相交换品尝，最后让班级同学们推选出最佳美味食品。结果，哈哈，大家一致认为我的“乱七八糟”炒饭是营养丰富的最佳美味，我才是真正的“美食大王”哩！
这样的竞赛既能增进班级同学之间的友谊，又能让我们了解许多营养知识，还能让我们学到许多做美味佳肴的方法，锻炼动手能力，培养劳动感情。要是生活中真能举办一个这样的校园美食节，那该有多好哇！
美食优秀作文8今天上午，我们开了一个美食会，大部分同学把自己亲手制作的美食带到学校，同学们兴趣盎然的谈论着，老师满面春风地走进教室。随着上课铃响，大家期待的美食会终于开始了。
老师先让我们介绍自己做的美食，李姝瑶和朱玉鑫等同学先后发言，介绍他们各自食物的制作过程、方法、和美食特点及味道。李姝瑶的蜂蜜核桃仁制作给我印象深刻。
第二节课上，老师让我们品尝美食，评出这次活动的美食王。看着同学们的脸上，都笑着，朱玉鑫拿起勺子，舀一些美食，慢慢的放在嘴里，生怕美食掉了，细嚼慢咽，大家上去，都像一个美食专家。终于轮到我们这一组，我早已迫不及待，几步就冲了上去，看着一道道色泽喜人，香味扑鼻的美食，真让人垂涎欲滴，我尝了几道，感觉都不错，但是，我还是觉得李姝瑶做的蜂蜜核桃仁好吃，颜色是咖啡色的，亮亮的`，放在嘴里甜丝丝的，他们真的都用心去做了。大家品尝之后，老师让我们发言，大家兴高采烈地发表各自的看法，对每道美食品头论足。最后李姝瑶凭借“蜂蜜核桃仁”当之无愧的成为美食王中的一个。
好让人回味的美食会啊！
美食优秀作文9爸爸妈妈有一位好朋友，姓冯，是我们的邻居。冯叔叔长得胖胖的，脸上总是挂着微笑，他爱喝老酒、爱下厨做菜，还十分热情好客。
冯叔叔平日就常邀请我们去他家一起品品菜、吃吃饭，我们都爱吃他烧的菜，笑称他家为“冯家食堂”。 新春佳节，冯叔叔又邀我们去品尝他的拿手菜——钱江肉丝。钱江肉丝讲究“鲜、香、嫩”，需要厨师掌握好火候和时间，看似简单，做起来可不容易。冯叔叔运用熟练的刀工把里脊肉切成长短一样的肉丝，再将肉丝放入装有黄酒和盐等调味料的碗里拌匀上浆，入味后的肉丝在油锅里快速划炒，香气在瞬间散发出来，直入我们的鼻腔，令人垂涎三尺！出锅前，将事先切好的葱段铺在盘底，盛上肉丝，再撒上些葱花，使肉香中带上清新的葱香。
“香、香、香......”在我们的一片欢呼声中，冯叔叔的钱江肉丝端上了餐桌，引得我们纷纷开动，一尝为快。我夹起一筷送入口中，滑嫩的肉丝在牙齿间来回碰撞，Q弹鲜滑，满口留香，直入心田。普通的肉丝经过冯叔叔的巧手烹制变得那么与众不同，色香味俱全，我边吃边夸冯叔叔：“您烧得真好吃，真不愧是冯大厨！”大家你一筷、我一筷，纷纷称赞好吃，冯叔叔被大家夸得两眼一眯，笑得更开心了，看着大家吃得欢，他自己都没吃，心里却是甜的！
“冯家食堂”的钱江肉丝这么好吃，是因为冯叔叔做的菜里不仅有好味道，更蕴含着他满满的爱！
美食优秀作文10俗话说得好“民以食为天”，在那千千万万的食物之中，我最喜欢的还是素有鱼米之乡——我的家乡湖南的臭豆腐。
臭豆腐的颜色黑乎乎的，像一块块乌黑乌黑的煤炭，方方正正像一个个小小的正方体，那四棱八方的样子，看起来美味极了。它虽闻起来臭臭的，但吃起来却别有一番滋味，让人回味无穷，唇齿生香。每当经过臭豆腐摊前，我都情不自禁地地驻足停留，吃了一片还想再次第二片……
臭豆腐的制作方法也很简单，先将准备好的豆腐干放入油锅中，豆腐随着油温翻滚着，好似本领高超的孙悟空，在锅里施展着他的绝技“筋斗云”，等一块块豆腐的肚子渐渐鼓起来后，接下来在臭豆腐上面沾上剁辣椒，酱料，葱花等调料，一块块香味扑鼻的臭豆腐便新鲜出炉了，摆在盘中让人垂涎三尺。
相信大家对它的来历也颇有兴趣，相传康熙八年，一名叫王致和的人来京赶考，但金榜落名。他闲居在会馆中欲返乡，但是没有盘缠，只好在京开了一间豆腐坊。时值夏天，豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃，只得把它切成小块，用一口缸腌制保存起来，之后一心读书，忘了此事。到了秋天的时候，他想起那缸豆腐连忙打开盖品尝，虽臭但却蕴藏着香味。送给邻里品尝，都惊叹不已。
相信您听到这里一定会砰然心动了吧，心动不如行动，快到我的家乡湖南来品尝我们的美味臭豆腐吧！
美食优秀作文11春节期间，大鱼大肉吃的都腻了，无意间在美食节目中学得一种靓丽时尚小清新的菜肴，主要用年糕来做，它还有个让人胃口大开的名字——“五光十色”，恰巧闲来无事，身为一个吃货的我为了满足自己的胃，就来做做试一试，材料很常见，你们也来学一学吧。
这是第一次自己完成这一道重头菜，我不禁有些紧张，材料早在两天前就备好了，主要用到年糕、洋葱、番茄、红绿两种颜色的青椒各一个。首先倒入半勺油，等油温上来后，将洋葱切片爆锅，过几十秒后将切好的番茄倒入，再翻炒的时候，油不断滋滋地往外蹦，还不断地冒烟，这让不大进厨房的我吓坏了，又赶紧打开抽油烟机，好不容易浓烟得到遏制。番茄翻炒至好似番茄酱的时候，将年糕切片放入，可根据自己口味放入适量盐和糖。然后把青椒切条放入，再放入少许黑胡椒，中火炒七八分钟就可以出锅啦!
这道“五光十色”真是名副其实，红的红，绿的绿，而且泛着油光，颜色特别鲜亮，这道菜别说吃，就是看一看颜色，闻一闻味道，都会让人垂涎三尺的，更何况年糕糯滑爽口，再配上番茄酱，那味道真绝了。怎么样，有空也在家做一做吧。
美食优秀作文12人是铁，饭是钢。如果你问我我最想创造的节日是什么，我会回答五个字——校园美食节。
我要把这个节日定在9月11日，让刚过完教师节的老师们再得到一份惊喜。在这天里，所有班级同学都要做份好吃的菜给老师品尝。想着想着，我进入了幻想世界。
在四（6）班的教室里，只见班级同学们都在费力地做菜，我也赶紧跑到我的座位做起了“羊肉泡馍”。我这时看见姜宁正在做鸡蛋饼，便说：“小心，别被油汁溅到手了！”趁说话的功夫，我已经把羊肉和馍放进了锅里，就等熟了。朱昊在一旁急得焦头烂额，因为他根本就不知道该做什么菜好。他只好拿出了秘籍——方便面。“……”众人一片无语。我还看到了其他一些班级同学的作品：林子涵的“**”、彭毅的“红烧大闸蟹”、魏云妮的“养颜红枣糕”，曲诗陶的“大田鸡”等等。我们把菜围成“O”字形，以便老师一一品尝。听着老师赞不绝口的话语，大家心里美滋滋的。
校园美食节，既能孝顺老师，又能提高学生们的动手能力，真是一石二鸟。我自创的节日——校园美食节。
美食优秀作文13星期五傍晚放学时，爸爸来接我说：“儿子，听老师说你今天看拼音写词语三次都满分啊，真棒，爸爸奖励你去你新安江吃牛排大餐，好不好？”我激动地喊起来：“当然好啊！”“那咱们就出发吧！”爸爸说，“那你以后还得要乖乖听话读好书哦！这样才能有更大的奖励哦！”我兴奋得马上点点头说：“嗯！我一定会的。”
咱们先到妈妈工作的幼儿园去接她，结果阿姨和小弟弟王子轩也一起来了，好开心呀！咱们一起到新安江的圣德广场去吃牛排自助餐。到了那里，我看到了五颜六色的冰激凌，各种各样的小菜，五颜六色的果汁还有薯条、披萨、麻球、水果等等很多好吃的东西，看得我眼花缭乱，口水直流。不一会儿，爸爸很快点好了牛排，我就迫不及待地去选购好吃的啦，我选了果汁、炒面还有热狗，马上开始吃了。冰冰凉的果汁喝起来超级冰爽，简直爽到心窝里；热乎乎的炒面吃起来有点烤鸡味，更是让我飞快下肚；热狗也超级好吃。牛排上桌了，一股香味扑鼻而来，我拿起刀叉把牛排切成一块一块，开始慢慢品尝，好美味呀！
吃完以后，我发现旁边竟然有一个电视机在放动画片，于是我就叫上小弟弟一起过去看电视等爸爸妈妈。过了一会儿，大家都吃好了，咱们就开开心心地回家了。今天的牛排自助餐真是太美味了，令我流连忘返！
美食优秀作文14吃呀吃，吃呀吃，我们都是美食家！今天，小记者团队来到了阳光海鲜城，品尝太仓的十大名菜。
我们这次有七个议程，王总苏豪酒店的总经理。为我们介绍了长江三鲜：河、海、江鲜，还有长江水产刀鱼、河豚……主要为我们介绍了太仓水产的多样化。
现在我们来到了海鲜区，有澳龙，有蛤蜊，还有花蛤，数不尽哪！。但这里面我最喜欢的是蛤蜊了，上的菜里就有蛤蜊炖蛋。
我们要开吃了哦！但是到嘴的食物飞了，我们还要听酒店总管告诉我们菜叫什么。我知道有斑节虾、红烧肉、还有五谷汤。吃起！一口接一口，吃蛤蜊炖蛋的人可真不少，三分钟就没了，每个人的主攻都不一样，吃红烧肉的把肥肉留下，虽然吃肥肉能美容，但是还是没人吃，我们组唯一的男生也就是组长，可爱吃了，一个人吃了好多。据我吃红烧肉的评价是这样的：油光发亮，就是油太多，加上有点葱味，吃起来就怪怪的。再说说五谷汤吧！闻上去清甜可口，但吃起来有许许多多的东西，玉麦啊小麦啊麦片啊，有点粗糙……
今天的“小小美食家”活动结束了，我们饱餐了一顿！
美食优秀作文15今天早上吃饭时，看见妈妈做了我最爱吃的粑粑，于是一口气吃了三个，要不是胃里实在装不下了，我相信我还可以吃得更多，下面请允许我介绍一下如此美食， 给大家认识认识。
粑粑的外形有点像包子，不过粑粑的皮是很讲究的，先将3：1的糯米和普通大米用清水泡上三四个小时，然后磨成米粉，再兑水将米粉揉成面团，接下来就是调馅儿了，一般都是雪里红加五花肉的，五花肉提前用生抽泡两个小时，雪里红是腌好的咸菜，然后按个人喜好搭配，最后就可以动手包起了。
其实在我很小的时候，这种粑粑一般一年才能吃到一次，在腊月二十三号那天，我们这叫送灶节，大人们做好这种粑粑摆在厨房的锅灶上给灶王爷吃，希望他保佑着家里的灶头上红红火火，所以这个也叫送灶粑粑。那会因为快过年了，大人们就会说吃一个粑粑长大一岁，很小的我竟然稀里糊涂的相信了，于是每次都会吃很多，希望自己可以快些长大，这样我就可以保护奶奶和妈妈了，现在想想那时候可真是天真。
后来大点了，虽然知道日子总要慢慢过，不会因为多吃几个粑粑就长得快些，可是这么多年了，每当咬开粑粑，闻着那香溢的味道，总有些说不出的情怀，仿佛再没有一种食物比它更美味，我想这也许就是人们常说的，你认为最好的东西不一定真的是最好的，只是它给你一种其他东西无法代替的情怀，所以它就成了最好的，人或物都是如此吧。
