厨余垃圾为什么是生物质能

厨余垃圾对环境的破坏是远远及不上电子垃圾等工业废弃物对环境的破坏。厨余垃圾大多数是生物可降解物质，同时具有很高热值，因此处置方式适当（如粉碎后的污水厂碳源添加、焚烧）对环境的影响是很小的。而电子垃圾或工业垃圾大多数为人工合成，降解周期长（如持久性有机污染物），二次代谢产物或处理产物有毒，它们才是真正的环境杀手。

厨余垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业单位食堂抛弃的剩余饭菜的通称，主要包括剩菜剩饭、骨头、菜根、菜叶等食品类废物，它是人们生活消费过程中产生的一种固体废弃物。据统计每一万人口的城市每天产生的厨余垃圾约1000千克。假如对厨余垃圾进行填埋或焚烧，会产生二次污染，这样不仅占用了大量填埋场的库容，还浪费了对厨余垃圾中可利用成分的再生利用。除此之外，在餐饮行业由于缺乏必要的措施和技术，大量的剩余食用油脂和油水混合物流入下水道成为地沟油，既污染了城市排水系统，也为一些用地沟油生产伪劣假冒食用油提供了来源，给人民群众的食品安全和身体健康带来了潜在的威胁。如果人们能用高科技的手段和设备对这些厨余垃圾进行无害化资源处置，使它们成为灭菌湿饲料、氨基酸肥料及燃料油，既能变废为宝，又可以保护我们的生活环境。

厨余垃圾的资源化技术主要包括：堆肥、厌氧发酵、真空油炸、蚯蚓生物处理、乳酸发酵以及生物制氢等，其中家庭垃圾处理机和小容量垃圾系列处理机堆肥技术具有费用低和实现源头减量化等优点。生物制氢、厌氧发酵和燃料电池发电系统的开发研究，为废物变清洁能源开辟了新的途径。另外，利用厨余垃圾制取乳酸，进而合成生物降解塑料（聚乳酸）的技术，可以解决困扰人类的“白色污染”环境问题。

实践证明，通过生物技术就地处理的厨余垃圾，每吨可生产0.3吨有机肥料，居民可以用它种花养草，施种蔬菜，和施放化肥的食品相比，既安全又健康。生物垃圾通常占了垃圾总量的40％，如果它们都能变成有机肥，不仅能节省用做填埋场的土地，还能节约运输费用及能源，还可以有效防止其滋生蚊蝇和细菌。

厨余可以作为堆肥使用，用于蔬菜、水果种植或者花卉种植等等。

下面为家庭制作肥料一些指南：

厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。

厨余堆肥主要要有下面几个条件： 含碳有机物如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等 含氮有机物如水果和蔬菜废弃物、咖啡渣、麦芽粉等。

1、空气 2、适量的水 3、处理厨余变废为宝

简单的6步骤：

1、将可食用的厨房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪费的熟食）分开放入容器中。

2、将干燥的有机物（干叶，锯屑）收集在一个小容器中。

3、拿一个箱子或一个桶，在容器周围钻4〜5个不同的孔，让空气进入。

4、在底部铺上一层土壤。

5、现在开始添加食物垃圾交替湿垃圾（蔬菜和水果皮）与干垃圾（秸秆，锯末，干叶）。

6、用塑料布或木板覆盖这个容器，以帮助保持水分和热量。 一些建议 每隔几天，用耙子给堆快速转动以提供充气。如果您觉得堆太干，请洒上一些水，使其湿润。

在2 - 3个月内，你的厨余垃圾应该开始形成干燥，深褐色的土壤的堆肥。也有现成的、成套工具用于厨余堆肥。 随着时间和一点耐心，你可能会喜欢上堆肥厨余。 不建议使用厨余剩下的肉类、骨头、剩饭、剩菜等。

通过分类，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以减少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，钦奈所有垃圾中的90％在一夜之间消失了，一个干净的绿色城市 - 它将帮助你开始你的堆肥之旅。

什么是湿垃圾?

湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。 湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。

垃圾分类后湿垃圾是怎么处理的?

在我国居民的生活垃圾中，厨余和果皮垃圾等水分含量高的垃圾占比极高。这些水分含量大的垃圾非常不利于垃圾的回收和最终处置工作，目前深圳很多街道，小区、农贸市场、酒店以及学校食堂纷纷引进三盛有机垃圾处理设备，能够使这些湿垃圾就地就近处理。

首先明确一点，餐厨垃圾和厨余垃圾不是同一种垃圾。垃圾可以分为五类：生活垃圾、餐厨垃圾、果蔬垃圾、园林垃圾及大件垃圾，其中生活垃圾可分为有害垃圾、可回收物、其他垃圾及厨余垃圾，每种垃圾的特点、来源及处理方式都各不相同，详见图1。

图1 垃圾的分类与处理

      餐厨垃圾是垃圾的一类，主要为相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废气食用油脂等，具有产量大、数量相对集中但分布广的特点；厨余垃圾是生活垃圾的一类，又被称作湿垃圾、易腐垃圾，主要为居民家庭日常生活、农贸市场产生的剩菜剩饭、瓜果皮壳、腐肉碎骨及废弃食物等，具有数量巨大但相对分散、极易腐烂变质，散发恶臭的特点。

餐厨垃圾的危害如下：

1、相关部门若松懈管理，易发生食品安全事故。我们经常提到的地沟油、口水油其实就是餐厨垃圾的一种。当餐厨垃圾处理不及时、不规范，容易使不法商贩有可乘之机，盗取餐厨垃圾中的地沟油谋利。

2、餐厨垃圾数量巨大，相对集中，不及时处理，不但散发恶臭，而且招引蚊虫、蟑螂、老鼠等，易导致疾病的传播，对附近居民健康与正常生活产生较大影响。

3、餐厨垃圾油脂含量高，易腐烂，不及时处理，容易产生大量的有毒有害渗滤液以及有机物质，破坏当地的土壤甚至是地下水，严重危害周边生态环境。

随着人们环保意识不断的增强，有些家庭开始使用厨房宝垃圾处理器来处理我们平时的厨余垃圾。其实厨房宝垃圾处理器不仅可以处理我们厨余垃圾，还减少了焚烧垃圾。下面就和大家一说说怎么变成有机肥。

我们可以将厨余宝处理过的垃圾变成有机肥。一般家里都有塑料桶，我先将塑料桶的底部打几个眼，然后可以找一些细土最好是可以漏水的那种，在桶的下面铺些细土，就是起个铺垫作用。这些准备好了以后，我们将厨余宝处理过的垃圾最好是晾干以后一层一层的铺在桶里，铺的时候最好是分层，一层细土一层垃圾的来。等快铺到桶上面的时候，用细土封顶，盖上盖子，最好用塑料膜密封严，防止与空气接触。这样弄好以后放个几个月后，自制的有机肥就成功了。在这期间要注意桶的底部是否有水流出来，可以用盆子塑料瓶接一下，这些可以浇花施肥很不错的。

我们除了可以利用厨房宝将垃圾处理外，平时还应将生活垃圾分类投放，可以把生活的一些垃圾变废为宝，减少环境污染。