97牛配99兔一生的命运，1997年属牛24岁运势
97牛配99兔一生的命运
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题图为自治区善盟乌兰布和沙漠菌草防风治沙。
余世葵摄
图①、图②为宁夏银川市永宁县闽宁镇园艺村大棚里栽植的菌草。
图①、图②分别为记者王 鹏、杨植森摄
制图：赵偲汝
看过热播电视剧《山海情》的观众，应该还记得，剧中宁夏闽宁镇群众在福建专家指导下用菌草种植蘑菇脱贫致富这节。从福建推广到宁夏，从中国推广至全球100多个，看上去不起眼的菌草背后究竟有怎样的秘密？
以草代木
“菌林矛盾”世界难题
在上，菌草的英文名字就是汉语拼音“Juncao”，因为菌草技术是我国拥有完全自主知识产权的 技术。
上世纪六七十年代，世界上香菇、、灵芝等食用菌和药用菌人工栽培基本都以木材为原料，在我国每年仅栽培香菇一项就要砍伐阔叶林1000万立方米以上，由此产生了严重的生态问题和“菌林矛盾”。为了保护珍贵的森林，同时寻找到一条能让老百姓脱贫致富的菌业可持续发展新路，我国开始了“以草代木”栽培食药用菌研究。1986年，终于成功培育出可做栽培食药用菌培养基的草本植物——菌草，并逐渐摸索出一套运用菌草栽培食药用菌和生产菌物饲料、菌物肥料的综合技术。
菌草技效解决了“菌林矛盾”这一世界难题，开辟了“菌”与“草”交叉科学研究与应用新领域，为草业和菌业科学拓展了新的应用功能，为保护生态环境、促进可持续发展开辟了新途径。这一发明很快引起国内外 ，多项大奖，专家称赞其开辟了“为人类提供优质菇类食品和为畜牧业提供优质饲料的最合理最经济的新途径”。粮农专家考察后认为：“在新世纪，运用菌草技术发展菌草业将成为发展中保护生态环境、增加就业、消除贫困的重要途径”。
在菌草技术研发之初，利用分布广泛的芒萁、类芦、斑茅、五节芒等作为培养料栽培食药用菌。之后，经过30多年系统选育，已经筛选出高产优质菌草草种49种，可栽培58种食药用菌。菌草栽培食药用菌周期短、效益高。菌草种植后3—6个月就可采收，3吨鲜草可以产1吨鲜平菇，成本比用木屑低10%—20%，而且栽培出来的食用菌营养丰富、品质好、风味佳，药用菌有效药用成分含量高。当前，我国已经建立了菌草种质圃和数据库，建立了巨菌草、绿洲系列组培快繁体系，收集筛选出适宜菌草栽培的食药用菌菌株821株，筛选出358个菌草栽培食药用菌并研发相应配套的栽培工艺技术及生产。
综合利用
发展菌草循环产业
菌草是新技术、新领域、新产业，也是新型生物材料和农业。从最初的栽培食药用菌，拓展到菌草饲料、菌草菌物饲料、菌草菌物肥料和生物质能源与材料等领域，围绕“植物—菌物—动物”三物循环生产，我国开展了系列的研究与推广应用，建立起菌草综合利用技术与产业发展体系，实现一草多用、综合利用、循环利用。
菌草生长快、产量高、营养丰富、适口性好，可直接用作牛羊猪鹅鹿兔及鱼类等的饲料，经发酵可生产优质高蛋白饲料，解决畜牧业发展中饲料紧缺问题。而且，菌草种植无需施，比起农作物秸秆是更为安全的饲料和菌料。利用菌草和菌糟生产菌物饲料及饲料添加剂，可作为动物功能性或保健饲料。菌草及菌糟还可生产优质有机肥料。
菌草在生物质能源与材料中也有用武之地。以草代煤发电，每公斤巨菌草热值为3580大卡，碳排放与燃煤相比大大减少。菌草产量可达548.3立方米/吨，比玉米、小麦等农作物秸秆产高1倍。菌草也可用于生产乙醇、生物柴油，是可再生能源。利用绿洲1号菌草生产密度纤维板，质量优良。据中国制浆造纸研究院检测，巨菌草可以用来生产高档纸浆。
在我国与世界各国应用的实践证明，应用菌草技术发展菌草业，能高效利用太阳能、土地和水三大农业，形成植物、菌物与动物对的高效循环综合利用，实现经济、和生态三大效益相统一，有利于生态安全、有利于食品安全、有利于能源安全，是高产、优质、高效、安全、生态的新兴产业。
今天，菌草技术已在31个省区市506个县推广应用，并传播到全球100多个，为我国脱贫攻坚和减贫事业作出了积极贡献。2022 年5月，菌草技术被列为“中国—和平与发展基金”重点推进项目向全球推广，为构建人类命运共同体和落实2030年可持续发展议程贡献中国智慧、中国方案。
改善生态
成为生态治理的先锋植物
菌草技术为保护生态环境而发明。30多年来，我国菌草科研团队先后在福建、贵州、、等地和沿黄河9个省份，在不同气候地理条件下，开展利用菌草治理水土流失、治理荒漠、防沙固沙、治理盐碱地、治理石漠化、治理砒砂岩、矿山植被修复、滨海防风固沙等系列试验示范，攻克了一个个难题。
巨菌草、绿洲1号等优良品种作为生态治理的先锋植物，生长快、生物量大，而且根系发达，保水保土、防沙固沙效果好，适应性强，无生物性。其中巨菌草富含内生固氮菌，可在坡地、沙地、盐碱地、贫瘠土地上快速生长。一株巨菌草生长150天，固沙面积达18.8米。在自治区乌兰布和沙漠实验，2013年种植的巨菌草收割后，其根系至今已9年，仍有良好的固沙作用。种植巨菌草和绿洲1号后，沙地有机质含量分别增加了58.97%和197.43%。经研究，巨菌草等品种还有吸附重金属、改良盐碱地等功能，可有效改良土壤、净化水质。
目前，已在沿黄河9个省份40多个县市建立示范或产业园区，形成了黄河上中下游不同类型生态脆弱地区菌草生态治理的系列关键技术和多种产业发展，为建设黄河千里菌草生态安全屏障和菌草新型产业高质量发展提供了科学依据和技术支撑。
“征途漫漫，惟有奋斗”。菌草技术仍在不断创新发展之中，在深度和广度上都有许多有待征服的科学和技术难题。今后我们将围绕发展重大战略需求，尤其是围绕提出的“使菌草技术成为造福广大发展中的‘幸福草’”的目标，深化菌草科学研究，推动黄河菌草生态安全屏障建设，更好发挥菌草技术在助力乡村振兴、服务生态文明建设和构建人类命运共同体中的作用，为发展菌草业、造福全人类不懈奋斗。
( 为福建农林大学教授、菌草工程技术研究中心首席科学家)
推荐读物：
《菌草技术与生态治理》：林占熺著；福建科学技术出版社出版。
《菌草学概论》：林占熺著；中国农业出版社出版。
《低覆盖度治沙：原理、与效果》：杨文斌等著；科学出版社出版。
《 》( 2022 年10月29日 20 版)
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用豆科饲草做草颗粒，最佳含水量为 14 ％ --16 ％；禾本科饲草为 13 ％ --15 ％。 草颗粒的加工，通常用颗粒饲料轧粒机。
饲料的定义不仅仅只局限于麦麸这一类的东西，其实只要是能让牲畜们吃着津津有味的东西都可以称之为饲料。牧草更是常见的饲料之一。而且牧草的生长力旺盛，一年四季都可以收割，也能让牲畜们吃到新鲜的饲料，很多养殖户都会选择牧草作为饲料，尤其是在冬季，动物们没有其他的食物来源，牧草就是它们最喜欢的青饲料。
扩展资料
牧草应用于畜、禽及 鱼类养殖，现有技术一般如下：
一是作为青饲料直接利用新鲜牧草长到合适的高度，直接或刈割后饲喂畜、禽及鱼类。
二是打浆利用利用打浆机将新鲜牧草加水打成草浆后，泼入水中饲喂鱼种或虑食性鱼类，或者将草浆与适量精料混合后直接饲喂畜禽。
三是制干(干制)利用，将新鲜牧草风(或烘)干后作为干草利用。
四是草粉饲料，将干草粉碎成草粉，与其他饲料成分按一定比例配制成饲料。
参考资料来源：知网—青鲜豆科牧草加工颗粒饲料的防霉研究
参考资料来源：百度百科—青贮饲料
将装填好的碎草压实，压得越实发酵出来的青猪饲料品质越好。压实是整个青储过程中非常关键的一步。压实碎草后，碎草上面用塑料布覆盖，用土填压好。
草能够长到7米高，大家见过吗？人类穿梭在其中，就像是误入了巨人国的小人，寻不到出处，这就是我国新兴的多功能草——巨菌草。
巨菌草——中国“神草”巨菌草属多年生禾本科直立丛生型植物，是北非国家地区特有的草，由于产量非常可观，于1983年引进国内。经过科学家林占熺院士和其研究团队20多年的努力，终于培育出了适宜我国气候土壤种植的优质品种。
巨菌草是由多种狼尾草属杂交而成的单子叶植物，适宜在热带地区、亚热带地区、温带地区和人工大棚种植，是一种非常高产的牧草，目前在我国很多地区都有种植，且不断在推广。
它们的外表就是像放大版的草，其叶宽高大，多为4~5厘米，茎粗可达3.5厘米，有点类似甘蔗一样分多节，可分出50节左右，每节约长60~130厘米。
最重要的是，巨菌草具有极强的生存能力，根系发达，抗逆性强，只要将枝节埋入土壤，随便洒点水，基本都能存活，而且有很强的分蘖能力，每株可以分蘖几十株，以至于其产量非常高。
巨菌草种植成本很低，高产且用处非常大，高达7米，亩产30吨，种一次能连续收割15年，利润非常大，很受养殖户的青睐。巨菌草名声显著，同时也引起很多猜疑，巨菌草真的可以种一次就能收割15年吗？真的可以赚钱吗？
巨菌草真的可以种一次收割15年吗？巨菌草产量大，能长到7米的巨菌草，每株重量可达3公斤，平均每丛鲜草重13公斤。大规模地种植，一亩每年的鲜草产量达30吨左右，要是水热肥力条件良好，每亩的鲜草产量可达35吨，而且还只是一次收割的量。巨菌草生长速度非常快，且越矮越快，像割韭菜一样，割了又长，长了又割，循环往复。
为了更好利用好这一特性，一般让巨菌草长到80厘米就进行首次收割，之后每隔35天左右再收割，每年可进行6~10次这样的收割。
但需要注意的是，千万不要割到分蘖点，这会影响植株的生长，降低产量。只要不出现大幅度的降温降雨，影响其生长速度，一亩巨菌草每年都可以实现高产。巨菌草最大的特点就是生长周期长，多年生长。
如果管理得好，温度没有太大的变化，在温带地区种一次都可以连续收割数十年之久，要是水热肥力条件好，温度适宜，合理管理，种一次就能连续收割15年，这并不稀奇。
巨菌草有什么作用？1.优质牧草饲料。
巨菌草营养丰富、鲜嫩多汁，是最佳的养殖牧草饲料，它们的粗蛋白和糖分含量高，都高于稻草和玉米杆等草料。一亩巨菌草所得的粗蛋白是一亩玉米的十倍多，而且含有一定的粗脂肪，对于食草动物来说美味又营养。每亩巨菌草可以养殖5头牛或400只鸭鹅，用巨菌草饲料养的猪，肥瘦均衡，长膘快，经济价值相当高。即使不用作养殖，也可以将牧草进行贩卖，每亩年收入可达5000元左右，种植效益十分可观。
2.改善生态环境。
作为一种适应性广、抗逆性强的植物，巨菌草在生态保护方面具有很大的意义，对于治理重金属污染、水土流失、改善气候等等方面起到一定的积极作用，尤其对保持水土和改善气候方面的影响巨大。在我国自然环境恶劣的南疆地区，种植巨菌草能有效减少土地荒漠化、戈壁化、盐碱化的程度，修复生态环境，同时还能促进畜牧业的发展，实现生态环境的良心循环发展。
3.做生物燃料发电
有关研究显示，巨菌草生物质颗粒燃料具有高挥发、低灰分、含硫低、热值高（约为常用燃煤的80%）的特点，极其容易点燃，非常适合用于生物质锅炉燃烧发电。而且，发电转化率相当可观，一亩草的发电量约等于3~4吨煤炭的发电量了，获取成本低，对于节约常规能源，优化能源产业结构，减少环境污染具有重要作用。
4.食用菌培养基
传统的菌培养都是用阔叶树作为原料，我国每年所消耗的木材量非常大，对于生态环保非常不利，要是将巨菌草作为菌类的原料，建设食用菌培养基，将会大大的缓解菌用木材的压力。巨菌草对太阳的转换率是常用培菌原料的数十倍，1kg草料就可以收获600克的蘑菇。建立食用菌培养基，还可以培育香菇、木耳等多种食用菌，以及灵芝、猴头菇等多种药用菌技术，甚至可以应用于大部分菌的贮藏、保鲜、加工等方面，可谓说是多功能神草。
5.代替木屑做板材
巨菌草具有较好的纤维交织能力，拉力大，质量优于同类的产品，可代替木屑作为板材，还可以作为制浆造纸纤维原料的使用。
我国作为木材资源消耗大国，2019年国内木材消耗总量就达到了63128万立方米，而且需求量在不断增加，若是将巨菌草作为代替品，这将是社会的福利，环境保护的能手。巨菌草作为一种丰富的可再生资源，要是得到充分的利用，发掘各方面的优异性能，提高附加值的生物质材料，可以进一步扩大巨菌草的经济效益和环境效益，做到良性循环。
巨菌草在北方能够种植吗？按照理论来说，这样的设想是能够实现的。巨菌草是经过改良的菌草，抗寒冷能力大幅度地提升了，覆盖有地膜后可以抵御零下10℃的天气，只不过巨菌草最佳的生长温度是在25℃~35℃，长势和亩产可能会受到影响。
所以只要选好适宜的种植时间，春季种植，冬季做好保暖，预防长期的低温危害，根据实际情况施肥，巨菌草也是能够在北方地区茁壮成长，进行大面积种植的。
