奇怪：鸡翅木会变颜色？
你好！
鸡翅木确实会变色，但不是你那样的变法。原则上任何硬木都会变色，但应该是随着年代的久远缓慢的变成深色。你碰到的情况，一般是在制作的过程中被上了色。鸡翅木的纹路往往过于鲜艳，深浅对比过于强烈，制作商往往会涂点颜料让它颜色深点，好看。不过有些厂商使用的染色材料或者染色技术不过关，这样就会出现你碰到的情况。
如果对你有帮助，望采纳。
选购鸡翅木家具与选购其它红木家具有共通之处，这些杂志和网站上都有很多资料。《中国红木古典家具》杂志社还出版了一本《选购与保养》专刊，讲的全是如何选购保养红木家具的事，大家可以找来看一看.
（1：勾兑漂白水）
第一，对颜色太深的鸡翅木家具要多加留意。鸡翅木家具的优势之一在于它的花纹，成品家具要尽量展示花纹的美丽。所以我们有一道工序是漂白，就是刻意地要把它美丽的一面展示出来（见图1）。但有的厂家不是，他有意把鸡翅木的颜色做深。为什么？是为了掩盖白皮。鸡翅木的材性相对活跃，遇干湿变化剧烈时它的缩涨程度比其他的红木材料变化幅度相对较大，尤其是白皮部分，更容易变形（见图2）。鸡翅木比紫檀、黄花梨、老红木等材料价格便宜得多，没有那些材料那么金贵，所以我们一般情况下不使用白皮。偶尔用一用（从节约资源的角度考虑），也只是在粗大的腿子或扶手上带一点点白皮，这对家具质量没有妨害。但木板上是绝对不用白皮的。而用了白皮的家具必须对白皮着色，以使其与心材部分色差一致，但要做得好有一定的困难。那么把家具全部着色使其颜色深一些，再对白皮部位加重处理，做起来就容易一些，也不易被人看出来。所以选购颜色深的鸡翅木家具时，要多留意，看看它是不是用了很多白皮。
（2：中间部分为心材，外边白色部分为白皮）
第二，不必要强调“独板”。紫檀、黄花梨之类的家具，因为原材料比较小，大材很少，所以如果使用了大材，比如面板等处用“独板”等，就显得可贵了。这是对那类材料而言，而选购鸡翅木家具则不然。因为鸡翅木不缺少大材，独板并不稀罕。实际上，家具上使用鸡翅大独板也并不是好事，因为越是大独板收涨幅度越大，越容易变形，而且独板的花纹往往不如拼板的花纹更好看，所以厂家往往能用独板时也不用独板而用拼板。当然也不宜拼得太多，一般两拼或三拼较适宜。
第三，谨防贴皮鸡翅木家具。贴皮家具，就是把薄薄的木皮贴在另一种木材上，从外表上看，俨然是实木材料。贴皮是一种工艺，无可厚非。但如果把鸡翅木贴皮家具当鸡翅木实木家具卖，就是骗人了。如何识别鸡翅木贴皮家具呢？有一个简单的方法，就是看立柜的对角面。鸡翅木板材（方材）有一个特征，就是：如果一面有花纹，另一面就绝对没有花纹。（见图3）如果立柱面的直角面两面都有花纹，就百分之百有鬼了。
（3：一面有花纹，另一面就没有花纹）
补充下，如果是筷子，最理想的是竹子。 不掉色不开裂。韧性大。 只是没实木的美观
盐焗鸡翅是一道独特风味的客家传统美食，我们都知道 外面卖的盐焗鸡翅金黄诱人，味道鲜美，为什么外面做的盐焗鸡翅会变黄色的呢？那是因为加了色素，不过也不用担心，这个是天然植物的根或果实磨成的粉，对人体是没有害处的，盐焗鸡翅常用的天然色素一般都是这两种：黄栀子和姜黄粉。随着时代的进步，现代生活对烹饪的要求也是越来越高，美食不单单是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，从原来的盐焗鸡到现在的盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅等，吃的是更加精致了，毕竟外面卖的吃着不太放心，可是自己在家又做不出来那种效果，下面就来详细聊聊为什么外面卖的盐焗鸡翅会变黄色。
一、什么是盐焗盐焗其实就是将加工腌制入味的原料用砂纸包裹，把原料埋入烤热的食盐中，利用食盐的余热将食物焖熟，盐焗是客家菜常用的烹饪技发之一，主要用于盐焗明虾、盐焗鸡等的制作，制作独特，味香浓郁，盐焗又分为盐焗法、水焗法和气焗法。二、盐焗鸡翅为什么会变黄1、盐焗鸡翅会变黄色一般都是加了这两种天然色素，第一种黄栀子，第二种就是姜黄粉，这两种天然色素对人体没有害处，并且还有益处的。2、黄栀子应该都不陌生，黄栀子又称栀子、黄栀、山栀子等，我们老家都有种，栀子花特别的香，果实一般都会拿来泡茶喝，泡出来的茶颜色特别好看，黄黄的，有一点微苦，具有清热、泻火、凉血的功效。3、姜黄粉是有姜黄的根茎磨制而成的粉末，有一定的药用价值，也可以作为食品调料使用，对人体还有一定的调节作用，具有健脾和胃的作用，还有补肾、强健筋骨的效果，同时还能够对女性起到一定的养颜护肤，益气通血的效果。
三、制作步骤1、食材：鸡翅 配料：盐焗鸡粉、黄栀子粉、粗盐 工具：盐焗鸡纸、耐干烧砂锅2、先把鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上划几道口子，这样鸡翅更入味。3、把鸡翅放在碗里，倒入一点黄栀子粉，一点点就够了。4、再倒入适量的盐焗鸡粉，用手抓匀，腌制1到2个小时。5、接下来炒盐，找一个耐磨的锅，把盐放进去炒几分钟，不是食用盐，是专门做盐焗鸡的粗盐，这种盐导热好，耐烧。6、把腌好的鸡翅沥干水分，然后用盐焗鸡纸包好。7、将炒热的盐倒进耐干烧砂锅，把鸡翅埋在盐的正中间，小心不要烫到了。8、盖上砂锅的盖子，用小火干烧40分钟左右就好了，盐焗鸡翅就做好了。
小技巧1、盐焗鸡翅的盐最好使用粗盐，当然细盐也可以，只不过效果没有粗盐好。2、盐焗鸡翅的盐最多能用三次，三次之后盐基本上就是焦黄色了。3、要保持鸡翅离锅底有一定厚度的盐铺地，不然锅底温度高，鸡翅有可能会被烫焦。4、用砂锅焗的话，一定要用耐干烧的砂锅，普通的砂锅可是不能这样操作的。总结：通过以上的分析，我们知道了为什么盐焗鸡翅会变黄，主要是用了黄栀子和姜黄粉这两种天然色素，大家可以放心，这两种天然色素不仅不会对身体造成危害，还会对身体有一定的好处的，这样焗出来的鸡翅金黄诱人、味道鲜美。
鸡翅木很容易与其他红木种类区分。中文名：斯图崖豆木，学名：Millettia Laurentii，商品名：Wenge 崖豆属；缅甸鸡翅木，中文名：白花崖豆木，学名：Millettia Leucantha；铁刀木 ：决明属学名 ：Cassia siamca，商品名：siamese 豆属 也是鸡翅木。
替代方案有，使用多层板或中纤板作为基材贴鸡翅木木皮。也可以使用油漆工艺中的拉花工艺拉出假木纹（不过鸡翅木的花纹采用拉花的效果不佳，看起来比较假）
