木屋烧烤工作怎么样

导读 ：

一个CEO最重要的是把什么做好？是寻找已经发生的未来，并变之为机会。

阿里巴巴集团董事会主席兼首席执行官张勇曾说，所有企业经营的商业要素，都有可能在数字经济时代走向全领域、全流程的数字化经营。

近日，由清华大学经济管理学院和阿里巴巴集团联合举办的清华-阿里新商业学堂二期项目第一模块“宏观视野与数智化趋势”落地杭州。

未来1年，疫情下的全球政经格局将如何演变？

疫情后的世界正面临数字化转型关键时刻，数字化如何颠覆商业底层逻辑？商业级转型升级的新风口在哪里？

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（按姓氏拼音顺序）

陈龙

罗汉堂秘书长 湖畔大学执行教育长

高红冰

阿里巴巴集团副总裁 阿里研究院院长

马弘

清华大学经济管理学院经济系长聘副教授 系副主任

杨之曙

清华大学经济管理学院金融系教授 教育部“长江学者”特聘教授

全球经贸格局与中国金融市场

1 、2020年，疫情下的全球政经格局将如何演变？

二战以来，世界在一个相对稳定的全球贸易的合作环境里面待了很久，但贸易的基础是政治的稳定。

当今，正在搅动世界的五种力量是COVID-19、政治秩序重构、技术、全球化重构、和不均。

疫情对全球政经格局，都造成了很大的影响。今年11月以来，全球日均确诊人数上升速度仍在提升，根据疫苗研发和量产节奏来看，预计年底会有至少一款疫苗开始量产，乐观情况下2021年将有5-7支研发成功的疫苗。

在全球化的带动下，世界经济的中心正在向亚洲聚集。根据IMF和世界银行的预测，预计五年内，在全球最大的经济体中亚洲国家增加2席（印度和印度尼西亚），而欧洲所占的前十大经济体的名额将减少2席。

全球化在过去的70年里带来了巨大的利益增长，资本全球配置最适合的土地、资源、环境、劳动力等。1980年代之前的全球化，主要是资本主义发达国家之间的互通有无。

1980年代之后，技术进步实现了复杂的跨境供应链中，对生产流程的精细分割和协调。资本以跨国公司的形式在全球进行套利，全球80%的贸易和跨国公司有关，中国出口的二分之一是外资企业完成的。有生产能力和动员能力的低收入国家进入国际市场，将大量优质廉价劳动力推入全球劳动力市场参与竞争。

（1）在全球应对疫情所采取的货币宽松、国内消费需求仍落后于GDP增速的时候，货币政策总体还将保持较宽松的流动性以支持经济恢复。

（2）因为中国整体债务对GDP比率已经飙升，央行的货币政策将会更加慎重和有选择性，尤其严控资金进入楼市和股市，加强资金对实体经济的服务质效。

（3）货币政策加强结构性目标，央行提出要坚持结构调整的战略方向，牢牢把握扩大内需战略基点。同时“确保普惠小微贷款应延尽延”、“确保新增融资重点流向制造业、中小微企业”、“切实提高普惠小微信用贷款发放比例”。

（4）在双循环的战略思路下，中国一方面会加快推进资本市场发展建设，一方面会加快资本市场和金融行业对外开放。

3 、未来几年，企业家将面临怎样的生存环境？

我国的经济已经面临了几十年高速增长，随着GDP人均收入水平上升，增长率一定会下降。我国的GDP已经从10%的增长率，下降到了6%。

在过去近三十年中，A股上市企业的平均营收增长率为16.2%，同时名义GDP增速为15%。无论早期增长多快，人均GDP过一万美元的国家，增长率无例外地低于5%。经济增长放缓，企业增长肯定会更慢，这是目前企业面临的挑战。

在这个背景下，技术驱动的升级是一个国家的重要的方向，技术升级的一个核心是数字化，我国二十余个省份的政府工作报告，都把数字化提速作为一个核心来提。消费驱动下的产业升级、数字化进程加速、城镇化的持续，是我们面临的情况。

“十四五”提到双循环，前段时间外循环有很大的不确定性，所以要靠内循环带动。未来几年的挑战，是如何通过拉动消费、城镇化提升生产要素的配置，推动产业升级。外循环能做的是资本市场的开放，吸引外资。

城市的重要性并没有在互联网时代下降，反而是上升的，以大城市圈为基础升级带来的消费，是一个重要方向。

还有一个方向是银发经济，再过几年中国老龄人口会超过2个亿，老龄化超过14%，关键是这批人有消费能力的，这批人会带动医疗、 健康 、保健、 养生 、 旅游 等很多行业的发展。

战略与经营的数字化转型

4 、数字化是抗疫期间的免疫力，是后疫情时期的生产力

疫情以来，数字化从一把手推动的概念，到实际上企业生存的必选项。

疫情下，各类商业企业利用数字化保证开业，通过四个数字化维度重塑商业模型。

木屋烧烤利用会员管理系统，为三公里半径提供外卖服务，外卖增长10倍，28天业绩全面恢复为去年同期107%；红蜻蜓利用钉钉打造智能组织，利用直播和新零售离店销售，2个月左右8563名员工开展了3338场直播，仅直播销售额就达到了5300万元。

5 、为什么说数字化颠覆了商业的底层逻辑？

过去的生产逻辑是规模化生产，数字化最大的概念是将这个逻辑顺序改变了。

原来是制造商把货推给经销商，经销商推给消费者，所以制造商没办法知道消费者的需求，只能找咨询公司做调查，才能决定要不要生产订单，这中间的流程就会将库存压在经销商，而且存在利益博弈。

数字化转型的核心逻辑，是以消费者为中心，因为你要抓到C端大量的数据和标签，从以产品为中心，转向数据+算法驱动的实时客户运营。改变上游，改变零售，改变批发与生产制造，改变产品的设计，改变整个价值链。

现在越来越多的品牌去天猫开店，绕过渠道，自己直接触达消费者，籍此，品牌商可以获得品类数据、消费数据、评价数据。

6 、双十一是最大的拉新市场活动，不是最大的促销销售活动

企业数字化转型的关键，是以消费者为中心，重构价值链。从2B到2C，从卖货转向运营消费者。

双十一是全球最大的市场活动，不是销售，销售的导向是结果，但市场拉新赔钱也要赶。拉新后就可以获得阿里的整套商业操作系统和资源。200-300元一个拉新，规模扩大后当然可以兑现收入。

居然之家在双11当天，用红包拉新了83万新客，半年以后持续对这些人进行触达推广营销，转化成销售额。

技术变革推动业务增长。企业数字化转型的关键是价值链的重构，消费、营销、渠道；零售、品牌、设计；生产、交易、支付、物流都不断重组。

数字技术如何赋能消费驱动？

7 、消费者的需求正在发生哪些变化？

今天，商业面临的机遇和挑战是消费者的崛起，从以产品为中心转变为以消费者为中心。

我们进入了非必须品消费主导的世界，以前是做一个产品、放出去、看怎么样，现在更看重所谓的传播，从种草、互动、迭代，全部都在被改变。

以产品为中心是功能导向，价格诉求、性价比、产品功能、耐用性、零售服务。以消费者为中心，是功能+服务体验导向。比如今天的盒马。

1、消费者对品牌的忠诚度越来越差，8%认为品牌名称很重要，92%认为商品品质最重要。

2、消费者对服务的期望越来越高，96%希望24小时内得到服务响应；85%希望得到的服务是个性化。

3、消费者的需求越来越难把握，快消行业平均上新周期是一周，快消行业平均新品上市成功率只有10%。

城镇居民的实际储蓄反而高于农村居民，城镇化并不一定让消费驱动的转型增速；中老龄人口成为网络消费最活跃的增量；小品类兴起：由高刚需品类向非必须品升级。

我们进入了非必须品消费主导的世界，以前是做一个产品、放出去、看怎么样，现在更看重所谓的传播，从种草、互动、迭代，全部都在被改变。

对于企业来说，如果不能挖掘下沉市场的潜力，就该挖中等收入群体的潜力。所谓的“中产阶级在满足了基本生活需要后，喜欢一些有品位、有情调的东西。愿意为质量更好的产品，包括文化产品买单。如果可以将中等收入群体的群体扩大的话，也不失为一种提高消费能力或扩大市场的方式。”

8 、为什么电商直播会成为今年的风口？

本来淘宝、天猫，已经可以做到直接打通消费者和产品，为什么还需要有直播这个事情？

首先 ，直播解决了一部分信任问题，在天猫淘宝平台上，增加商家自播后下单率提高了66%。

第二， 当非必须的消费品增加时，为什么消费者要花钱买一个原本可能并不需要的东西？

你要自然的说服消费者，唤起他的购物冲动。还要进行 情感 说服，可能是信任的网红推荐，消费者爱屋及乌，这是 情感 联结。这种情况也只会在非必须品上出现，如果每天只有一碗饭，不吃就饿着，哪里还会需要直播。

第三， 直播对信息不对称的小卖家，边际效果更好，因为别人不知道它，别人需要了解它。

消费者决策方式和信任机制正在被直播、内容和社交影响。消费者和生产者的连接方式发生改变：流量即电商，流量碎片化。数字化同样影响消费者决策，线上发现，线下体验，社区讨论，决定下单，最后分享购货的心得体会。这些变化都促使品牌方直面消费者运营。

9 、数字技术赋能消费驱动的未来，是实现从设计、生产、产品、营销品牌的整体重构

数字经济时代，技术是数字经济主要驱动因素。

2019年，数字产业化（为数字经济发展提供技术、解决方案等）增加值为7.1万亿元，而产业数字化增加值为28.8万亿元，其中服务业、工业、农业数字经济渗透率分别为37.8%、19.5%和8.2%。

从上市公司市值占比发展来看，消费、医疗、信息技术等现代服务业和高 科技 行业市值占比大幅提升，直接融资的发展使得 科技 创新型企业更容易获得资金支持，用于增加研发投入、提高创新能力，从而进一步主推企业结构升级。

新商业的操作系统有11个要素：品牌、商品、销售、营销、渠道、制造、服务、金融、物流、供应链、组织、信息技术、IT。数字技术赋能消费驱动的未来，是实现全链条的整体重构。

在疫情推动全球经济数字化提速与 科技 竞争加剧的背景下，分级的消费升级与数字化转型相互驱动，将是全球红利期消退后，中国新一轮经济发展机遇所在。

结语：

张勇在2019年湖畔大学上提到，一号位肯定会做很多不完美的决策，一号位需要的特质是决断和担当，因为要面对高度的不确定性。数字经济时代最稀缺的资源是最具创见的思想，鼓励和激发人的创造性，是数智化组织的核心。

对于一个国家来说，有一个优秀的领袖，能够使这个国家更快更好的发展。当前世界随着经济，科技的发展，人们在网络时代的生活中越来越关注世界各地的新闻和热点事件。奥巴马作为美国第一个非裔美国人总统，在他在位期间，可以说为美国做出了很多的贡献，所以在网络上经常会有很多人观看奥巴马的事迹。虽然现如今奥巴马已经退位了，但是人们对于他的关注度还是非常高的。而大家除了对奥巴马的工作关注以外，可能很多人都不知道奥巴马其实还有一个弟弟。对于奥巴马的家庭生活来说，是他个人的隐私，但是同时他作为一个国家的领袖，也不可避免的成为了一个公众人物。那我们今天所要讲的这个故事主人公他就是奥巴马的弟弟，在中国打工18年，误打误撞娶了河南姑娘，现如今奥巴马的弟弟过得怎么样了呢？

一、同父异母的弟弟

奥巴马的这个弟弟名叫做马克，是他同父异母的弟弟。在奥巴马没有像现如今有这么大的影响力之前，他的童年生活在一开始其实是不幸福的。因为奥巴马的父亲有家暴的倾向，所以在和奥巴马的母亲还在一起的时候，就经常的毒打奥巴马。然后奥巴马的母亲不能忍受，便选择和父亲离婚，奥巴马就跟着母亲生活。而奥巴马的父亲在和奥巴马的母亲离婚之后又选择了二婚，重新组建了一个家庭。而在组建这个家庭之后，就生下了一个孩子，这个孩子就是马克。只不过奥巴马的父亲即便是在重新组建家庭之后，仍然还是有家暴的倾向，所以在马克的童年生活中也是一直遭受着家暴。

二、马克的人生道路

在马克童年的时光，他的母亲就告诉过他，他在美国有一位同父异母的哥哥，。又因为马克一直都遭受着父亲的虐待，所以他就非常的渴望去见到自己的哥哥。而马克的学习成绩也十分的优异，所以在他长大成年之后就顺利的考到了布朗大学。并且在之后他还考上了斯坦福大学，获得了硕士学位。在那之后，他也和奥巴马在美国见过很多次面，相处的也十分不错。尤其是在毕业之后，马克也找到了一个非常好的工作，那段时间马克的生活可以说过得非常顺利。只不过在后来面对经济危机，马克失去了工作之后心灰意冷，于是他就想要去中国散散心。

三、来到中国遇到真爱

而马克来到中国之后，就被中国的自然风景以及中国的人文情怀所吸引了。更让马克没有想到的是，在中国，他遇到了自己相伴一生的伴侣。这个女孩儿是一个河南姑娘，并且是一位舞蹈表演者。两人当初是在湖南相遇，可以说是一见钟情，不久之后就在一起了。而后两个人感情发展的越来越好，就步入了婚姻的殿堂，共同组建了自己幸福的家庭。在现如今马克也一直留在中国，并且他们两人一同定居在深圳。马克也有了自己的事业，现如今深圳的木屋烧烤就是马克创办的，同时他也在努力的帮助那些贫困家庭的孩子，做起了公益。

结语：马克从美国到中国，终于找到了自己一生的追求。而且在现如今他还在为我们中国做慈善事业也是非常值得我们尊敬的。

通常来说，餐饮人创业选择品类时都会基于两个逻辑，一个是大赛道大机遇，一个是小赛道品类冠军。

这句话的意思就是，要么站在风口赛道上，例如火锅、茶饮这种爆火又大的赛道，这其中客群大，无限制机遇也大；要么做细分品类，例如巴奴火锅以产品为主，做品类的冠军。

对于大多数人来说，早期创业的时候大多数人选择的都是大赛道大品类，有句话说的好，站在风口上猪都会飞。

但近年来，随着餐饮市场的饱和，赛道的“内卷”越发严重，差异化成了餐饮人之间的竞争点之后，越来越多的人选择了品类冠军这条路，而也因此跑出了不少的热门赛道。

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烧烤日渐成为大盘赛道

要说餐饮的第一大赛道，很多人不用考虑都会说是火锅。而搜索近几年来的餐饮关键词，火锅的搜索数据也确实遥遥领先。

但在2021年时，这个数据有了很大的变化，你会发现一个有意思的事情，那就是烧烤的数据在日渐上升，而这个数据在疫情之后，更是位列了所有关键词之首。

据数据显示，烤肉的搜索量增幅高达30.2%，这个增速比可以说是餐饮行业之最了，从这个数据中我们就可以分析出一个底层逻辑，那就是烧烤消费需求在快速增大。

如果你还没有直观的概念，那我们再来看一组数据，这里餐易君查询了一下，以全国人均年撸串次数来看，在2016年时可以达到人均撸串2次。

而到了2020年的时候，人均撸串次数就已经达到了4次！当然这只是整个行业的一个平均值，如果对于烧烤爱好者来说，这个次数可能一个月都不够。

近几年来，在烧烤赛道当中也涌现出了不少连锁品牌，例如木屋烧烤、夸父炸串、喜姐炸串等等，这些品牌也都深受资本的青睐，夸父炸串和喜姐炸串甚至在2021年下半年都完成了上亿元的融资。

据数据显示，2018年-2021年间，烧烤行业的连锁化率从7.6%也一路飙升到了10%以上。

不仅如此，我们可以看到，烧烤的客单价也由以往的“路边摊”价格渐渐的走向了“中端消费”当中，甚至还有不少一部分“高档消费”群体，它的价格带拓宽了，也上升了。

数据显示，30元以下客单价依然是烧烤行业的主赛道，消费占比高达65%，但是人均120以上的用户需求也依然可观，且增幅明显。

从客群来说，烧烤的消费人群大多集中在Z世代的年轻人当中，以往年轻人的聚会大多集中在火锅里，如今的年轻人有了更多的选择，烧烤就是其中之一。

1、韩友烤牛肉店

地址：虹泉路1078号（井亭天地2楼）

营业时间：11:00-14:00，16:00-22:00

人均：88元

这家烤肉店位于虹泉路的“韩国一条街”井亭天地2楼。工作日前往，中午开门才过15分钟，店内已经是风风火火，爆满的状态。店不大，清点了一下共有桌子14张，如果想赶上第一批，请千万提前到店。

冰柜放满了各种凉菜和蔬菜水果，韩式烤肉嘛，自然少不了好搭档——生菜兄弟。紧挨着的是肉肉肉肉类自取区，红的，黄的，圆的，方的摆满了整个冰柜。这里提供了6种肉类可供选择，有调味五花肉、调味牛扒、五花肉、梅花肉、调味猪排、烤牛肠，皆用保鲜膜码好包好，干净卫生。

2、虎丸烧肉

地址：金虹桥商场地下1楼

营业时间：11:30-14:00，17:00-22:30

人均：200元一位

金虹桥的这家比另一家玫瑰坊分店比起来，环境要好一些，店面也宽敞了不少，没那么乌压压、乱糟糟的了。

最关键的是，这里没有榻榻米，自然也就免去了脱鞋的尴尬。这里有牛小排花纹漂亮，肉质感人，嫩口不塞牙，有牛肉特有的脂香，包上生菜塞进嘴里，越嚼越过瘾，对了配蒜蓉烤肉酱也很不错，随便你怎么吃都行。

3、毕真烤肉市集

地址：祖冲之路1239弄长泰广场7座B1层

营业时间：11:00-21:30

人均：169元

这里的烤肉来自不同的国家，也没有特定的风格，所有的肉都放在进门口的冰柜里亲自挑选。然后称重买单，有种真的在集市里的肉摊买肉一般。

来这烤肉，强烈建议你们一定要服务员全程帮忙烤，因为店员接受过专业的培训，知道每一种肉烤至的时间方法和火候，能把肉最完美的状态呈现出来。

4、拉蒂娜Latina

地址：陆家嘴环路165号2层

营业时间：11:00-15:00，17:00-22:00

人均：207元

这家烤肉连锁店名叫“拉蒂亚”，是上海老牌巴西烤肉自助店。从1998年踏入中华大地，到现在已经要22个年头了。

在上海设有多家分店，但最喜欢气的是陆家嘴这家，坐在靠窗位置还能看到东方明珠。关键是在这个地段，吃自助烤肉只要人均100出头。

自助餐分两档传统巴西烤肉和经典巴西烤肉，分别是158元256元。区别是稍贵的那档里面多了三种牛肉和三文鱼，扇贝等四种海鲜。不过传统158元那档光是肉就已经有将近20种，如果对海鲜没什么要求的话，这档完全足够了。

5、BARBARIAN

地址：武定路1019

营业时间：11:00-02:00

人均：173元

武定路沿街的清吧不少，唯独BARBARIAN看上去最不像酒吧，一排石墙结结实实夯在街边，像是居民小区的围墙，稍不留神就在路口与它擦肩而过。乍看不起眼的石墙里，确是别有洞天。

酒馆一楼被装潢为洞穴风格，随处可见石头砌成的墙面和铁链吊起来的座椅，“野蛮”又自在。在这里吃饭喝酒，感觉下一秒我就会“退化”为泰山，把铁链摇椅当藤条荡起来。二楼的露台很受欢迎，晚上7点几乎一座难求，重点是，美式BBQ的味道真的让人馋到痴狂。

前言：对于一个国家来说，有一个优秀的领袖，能够使这个国家更快更好的发展。当前世界随着经济，科技的发展，人们在网络时代的生活中越来越关注世界各地的新闻和热点事件。奥巴马作为美国第一个非裔美国人总统，在他在位期间，可以说为美国做出了很多的贡献，所以在网络上经常会有很多人观看奥巴马的事迹。虽然现如今奥巴马已经退位了，但是人们对于他的关注度还是非常高的。而大家除了对奥巴马的工作关注以外，可能很多人都不知道奥巴马其实还有一个弟弟。对于奥巴马的家庭生活来说，是他个人的隐私，但是同时他作为一个国家的领袖，也不可避免的成为了一个公众人物。那我们今天所要讲的这个故事主人公他就是奥巴马的弟弟，在中国打工18年，误打误撞娶了河南姑娘，现如今奥巴马的弟弟过得怎么样了呢？

奥巴马的这个弟弟名叫做马克，是他同父异母的弟弟。在奥巴马没有像现如今有这么大的影响力之前，他的童年生活在一开始其实是不幸福的。因为奥巴马的父亲有家暴的倾向，所以在和奥巴马的母亲还在一起的时候，就经常的毒打奥巴马。然后奥巴马的母亲不能忍受，便选择和父亲离婚，奥巴马就跟着母亲生活。而奥巴马的父亲在和奥巴马的母亲离婚之后又选择了二婚，重新组建了一个家庭。而在组建这个家庭之后，就生下了一个孩子，这个孩子就是马克。只不过奥巴马的父亲即便是在重新组建家庭之后，仍然还是有家暴的倾向，所以在马克的童年生活中也是一直遭受着家暴。

在马克童年的时光，他的母亲就告诉过他，他在美国有一位同父异母的哥哥，。又因为马克一直都遭受着父亲的虐待，所以他就非常的渴望去见到自己的哥哥。而马克的学习成绩也十分的优异，所以在他长大成年之后就顺利的考到了布朗大学。并且在之后他还考上了斯坦福大学，获得了硕士学位。在那之后，他也和奥巴马在美国见过很多次面，相处的也十分不错。尤其是在毕业之后，马克也找到了一个非常好的工作，那段时间马克的生活可以说过得非常顺利。只不过在后来面对经济危机，马克失去了工作之后心灰意冷，于是他就想要去中国散散心。

而马克来到中国之后，就被中国的自然风景以及中国的人文情怀所吸引了。更让马克没有想到的是，在中国，他遇到了自己相伴一生的伴侣。这个女孩儿是一个河南姑娘，并且是一位舞蹈表演者。两人当初是在湖南相遇，可以说是一见钟情，不久之后就在一起了。而后两个人感情发展的越来越好，就步入了婚姻的殿堂，共同组建了自己幸福的家庭。在现如今马克也一直留在中国，并且他们两人一同定居在深圳。马克也有了自己的事业，现如今深圳的木屋烧烤就是马克创办的，同时他也在努力的帮助那些贫困家庭的孩子，做起了公益。

结语：马克从美国到中国，终于找到了自己一生的追求。而且在现如今他还在为我们中国做慈善事业也是非常值得我们尊敬的。

1、准备一个合适的店址

对于投资者来说，在加盟烧烤品牌店之后，要做的件准备工作就是要寻找一个合适的开店地址，这样才能保证店面经营的成功。

可以将自己特色的烧烤店选在商场、农贸市场、公园、车站、步行街或夜市区等人流量较大的地方，随便租一节柜台或一个摊位就可以进行营业，也可以进行流动销售，独特的烤具与独到的口味是很大的卖点。

2、烧烤工具的准备

对于投资者来说，要想店铺得到良好的经营，还需要做好物料准备工作，主要就是购买烧烤所需要的各种工具。因为烧烤以手工生意为主，所以烧烤工具是少不了的。

一般来说，烧烤形式主要包括炭烤、电烤、油炸、铁板烤等，所以投资者需要购买电烤箱、烤炉、油锅、铁板等各种烧烤设备，以让烧烤店快速开业。

3、原材料以及食材的购买

对于投资者来说，食材与原材料是开烧烤店必不可少的东西，所以还需要配备这些东西，才能够正常开业，保证店铺的良好的经营。

这就要求投资者要做到三点，一是此烧烤烤出的品种齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等上万个品种样样能烤。二是采用中草药材配方，使烤出的食品色泽金黄不发黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香气俱佳，三是吃后不上火。

扩展资料；

1、选料注意

无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。

2、主要用具

烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物）。

金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）

3、主要食物

腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）

非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔

4、调味酱汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清

5、食品原料

朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。

苹果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（开胃），柠檬（配可乐或调味）

6、搭配饮料

整箱清凉茶（饮用方便），自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁

7、其他用具

牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯