酸枣土法退皮技术,具体该怎么做?
很多朋友对于山枣这种食材都是特别喜欢的,因为山枣的口感很好,而且也能补充很多人体所需的营养,但是很多人不知道该如何去皮,下面就介绍几种比较不错的方法。
1、开水去皮
想把山枣的皮去除,可以选择将山枣放到开水中烫一烫,经过开水烫过以后,山枣的皮是很容易被去除的,首先把准备好的山枣放到盆里面,然后再倒入适量的开水,开水的量一定要将山枣全部都淹没,等待大概10分钟左右后再把山枣捞出来,将它的皮去除,经过开水烫过以后,山枣的皮会非常容易被去掉。
2、用盐水浸泡
还可以选择用盐水浸泡的方式来将山枣的皮去除,把准备的山枣放到盆里面,加入适量的盐水,盐水的量尽量要多一些,浸泡的时间也要长一些浸泡,大概在半小时到一小时左右,然后再将山枣捞出来,用手将它的皮搓掉。用这种方式也可以很容易的将山枣的皮去除干净,如果不知道该如何去皮的话,可以试一试这种方法。
3、放入微波炉里烤
把山枣放到微波炉里面烤一烤,也可以起到去皮的作用。选择这种方式来将山枣的皮去除,也是比较有效可行的,只要将需要去皮的山枣全部放到微波炉里面,然后打大概三分钟左右后再将其拿出来,这样它的皮就很容易被退下来。但是用这种方法可能会影响到山枣的口感,所以不太建议用这种方式来去皮,
酸枣木木质稳定,野生难得大料,我喜欢自制弹弓,早些年积攒的一些木叉干透后木性比较稳定,不开裂,不拗揪。搓热后闻起来有一股淡淡的香味,木质和黄杨木相似,呈淡黄色,木芥子稍多,精细打磨后手感细腻。总得来说北方难得的好木料,只是难寻大材,不建议砍伐主干10厘米以下的酸枣树,去皮后内径过于细小,生长期短,木质过于细嫩。如果想做手串,雕刻件,或者弹弓,建议参考一下黄杨木和鼠李(北方又称麻梨子)。前者大料较多,淘宝也有比较多的商家经营,是雕刻摆件常用首选。后者木料质地坚硬,根料木瘤花纹漂亮,油性足,盘完后期颜色漂亮
任何木料干燥都不可以去皮。
原因如下:
天然干燥的主要形式是大气干燥,自古以来,人类最先使用的干燥方法就是大气干燥。一棵树被砍倒之后,它就处于天然干燥状态,树木里的水分慢慢向空气中蒸发,直到水分含量与空气中的水分基本平衡为止。尤其对一些红木类的硬木(酸枣木属于北方的硬木)来说,人们将其砍倒后就直接将其原地放置几年甚至几十年,其一是等其边材慢慢被虫蚀或者表皮腐烂,其二则是等其在天然状态慢慢干燥。干燥后的木材才适合用于制作家具,文玩,珠串。因为这类往往是不允许有任何裂痕瑕疵的。
带皮干燥会让树干内的水分通过树皮慢慢的向外蒸发,不至迅速失水,迅速失水特别容易干裂。
相反去皮干燥就是把阻止迅速失水的保护层给去掉了,木质容易遭受外界其他颜色的污染,还容易干裂。
应该带着树皮,放到阴暗角落,切记太阳晒,一定要避光,直到树干取样里面彻底干透为止。
今天上午下雨,下午是间断性的下下停停。在家也没有闲着,把几天前从崖背上砍下来的酸枣树皮给去了。
去了皮的酸枣树,洁白光滑,甚是好看。现在也不知道何用,先放着阴干吧,免得带皮生虫子。
酸枣木:属于落叶灌木或小乔木,生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原、野生山坡、旷野或路旁,本种喜温暖干燥的环境,低洼水涝地不宜栽培,对土质要求不严,主产区位于太行山一带,以河北南部的邢台为主。
酸枣木质地坚硬,目前在市场上较为多见的为手串、筷子、雕件等其他工艺品。
酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型,果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜,如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。以下就是我整理的酸枣树的 种植方法 ,希望对你有用。
酸枣树的种植方法
种子处理
用专用机械把酸枣核打破而基本不伤及种仁,好仁率为90%以上。另外,把酸枣核于第1年12月份进行层积处理,与酸枣仁育苗比较。
整地作畦
于第1年12月前将圃地深翻30cm,耙平,然后按长20cm,宽1.3m,南北向做畦,畦两边各筑宽30cm,高20cm的畦埂,每667m2地施腐熟的农家肥5000kg,过磷酸钙40kg。
浸种催芽
播前用30℃温水浸泡酸枣仁12-24小时,然后捞出控水,再与3倍的湿沙混合,置于背风向阳的地方盖膜催芽,种砂厚度10cm,保持温度在25--30℃之间,每天翻动2-3次,喷水保湿,3-5天后约1/3的种子吐嘴露白,下畦。对层积的酸枣核也进行盖膜催芽。
播种
于3月下旬,将圃地灌水然后每畦按20-30-20-30(cm)宽窄行开沟4行,沟深3cm,每10cm点播1粒,播后立即覆土,厚度20cm,用耙子搂平,喷除草剂(灭草隆)后,加盖地膜(厚0.003mm)。另外,设一拱棚集中育苗,然后移栽。按1m2400粒撒播,播后架设塑料(厚0.0015mm)拱棚,四周压严。4月中旬,把枣仁按株距10cm点播,观察出苗率。4月下旬,把野生酸枣苗刨出,浸泡24小时,按相同株行距栽植,观察成活率。
播后管理
地膜育苗,在出土后,破地膜,引出苗木。当小苗长到3-4片真叶时间苗,7-8片真叶时,按20cm株距进行定苗,苗高20cm前不要浇水,除草。拱棚苗,幼苗出土后注意通风降温,控制棚内温度在25℃--30℃,不能超过35℃,定苗后浇1次水。进入4月下旬,白天揭棚,晚上盖棚,一周后按相同的株行距移栽,栽后立即灌水,晾墒后及时划锄。直播苗,在出苗前不要浇蒙头水,出苗后注意除草,及时间苗定苗。
追肥与浇水
进入5月份苗高20cm时,揭去地膜,每亩追尿素10kg,每月追施1次,连追2-3次,8月份追N、P、K复合肥,每亩10kg,结合追肥进行浇水。
病虫害防治
枣苗的主要病虫害有粘虫,枣步曲、 黑绒金龟子、 象鼻虫、 红蜘蛛、早期落叶病等,视发生情况及时喷药防治。
嫁接
大部分苗木在4月份进行劈接,劈接设蜡封接穗与埋土堆两个处理,并设插皮接对照。剩余部分苗木,于5月份进行了单芽腹接,6月份进行了劈接与插皮接。嫁接所用接穗:4、5月份1年生枣头,6月份嫁接所用接穗放在 编织 袋中,内填湿锯末,在冷风库中保存,随取随用。除4月份劈接接穗不用包扎,其余接口和接穗全部用0.003mm的地膜包严,但所包地膜不超过2层。
嫁接苗的管理
嫁接后不用解绑,注意抹除接口下部的萌孽。在4月和6月各追施一遍 尿素,每亩每次25kg,8月份追施一次N、P、K复合肥每亩25kg,结合追肥进行浇水。
酸枣的价值酸枣在中国北方大部分地区随处可见,也是老少皆食的小果品,由于其味酸、核大、食之 无肉,人们往往不屑一顾。殊不知酸枣既是一种功能独特的药材,又是营养丰富的珍果,具有广泛的用途。酸枣为鼠李科落叶灌木或小乔木。高1-3米。经人工修剪也可长到3-5米高的大酸枣树,是嫁接各种大枣的良好砧木。酸枣树浑身长 满锐刺,其叶长 椭圆形至卵状披针形,长2-3.5厘米,宽0.6-1.2厘米,有细锯齿,基生三出脉。花黄绿色,2-3朵簇生叶腋。果实较小,大小不一。形状各异,常见有滚圆、椭圆和长圆等多种。主要产于我国北部各地,如 山东、山西、 河南、河北及辽宁、内蒙 南部山区。初结果实呈绿色,食之无味。半红时味道略酸,成熟后呈紫红色,酸味浓烈,故取名酸枣。酸枣果实中含有丰富的维生素C,以及多量脂肪油、蛋白质、 有机酸、 皂苷、两种 甾醇和多种 三萜类化合物等营养成份。人适量食用后不仅具有养心安神、帮助消化的作用,而且可补充人体必需的维生素C等成份,进而增强抗病能力。
现代医学研究发现,维生素C在人体内可以阻断亚硝酸盐和仲胺形成致癌物质亚硝胺,常食具有防治胃癌等消化道癌症的作用。中国民间常把酸枣连果带核磨成酸枣面,直接食用,或调制成多种饮料饮用,都与食酸枣有同样作用。而每公斤酸枣面能制3公斤酸枣露,是我国独有的出口产品。每出口一吨酸枣露,国家换取外汇2000多美元。酸枣及其核仁药用价值也较高,尤以酸枣仁药用最广,其性平,味甘酸,具有镇静安神、益肝气、坚筋骨、助阴气等功能,主治虚烦失眠,惊悸不安等症。对头晕目眩、盗汗虚汗、神经衰弱等病均有明显的疗效。是国外和国内紧俏的中药材。
酸枣树的 传说很久以前,董家寺还没有村名,从山西来了一户逃难的穷人住在这里。儿子叫栓宝,女儿叫爱萍。栓宝长到20岁时,虎背熊腰,身体十分健壮。爱萍刚刚18岁,出脱得如花似玉。
一天午后,忽然狂风大作,一个碌碡大的火团从天而降,吓得一家人躲进洋芋窖。只见火团 向右转了3圈,一个青面獠牙的怪物将爱萍抱走了。老两口哭得死去活来。栓宝决心要把妹妹救回来,他不顾别人的劝阻上了路,朝妖怪离去的方向追去。 天高地阔,栓宝一路向东追赶。七七四十九天后,来到一个山清水秀的村庄,只见村民携儿拖女,慌张出奔。一打听,原来是山上窜来一只猛虎,每天都要吃人,大伙只得逃走。栓宝见此情景,连忙将村民挡住,一块商量对策。原来这大虫非比寻常,来时排山倒海,走时惊天动地,村里有几个年青人搏斗时都丧了命。同时这山里还有一怪,年年都要抢女子陪伴他,害得有女儿的人家只好背井离乡,远走他处。栓宝听后沉思了许久,终于有了办法。
黄昏时分,一阵狂风吹得天昏地暗,风声中跳出那只大虫。这时村里锣鼓齐响,炮声震天,百来把火炬照得天地通明。人群中跑出一条大汉,只见他大喝一声,举剑向大虫刺去。人虎争斗,一上一下,天摇地动,好一番厮杀,一直到半夜三更天,大虫双目被刺瞎,翻身就地一滚,被村民提前钉入的竹杆戳穿肚皮,痛死了。村民们十分高兴,准备设宴款待栓宝,只见栓宝摇一摇头说:“一害除了,一害还在,我那有心思饮酒,还是等妖怪除去后再喝吧。”
第二天天刚放亮,全村人便向山里进发。路上遇到一个白胡子老汉自愿带路。原来这老汉是一位修炼千年的狐仙,洞府被妖怪占去了,自己无家可归。拐来拐去,不知转了多少湾,爬了多少山,终于看见了妖怪的洞穴。栓宝让村民们用炸药封住洞口,自己提着宝剑走了进去。洞内倒也宽敞,几个衣服破烂的女子正在啼哭,栓宝赶忙将她们引出山洞交给亲人,自己又返身钻进山洞。妖怪在洞内听到动静,急忙闯出,栓宝挥剑便刺,直杀得碎石飞舞,几步外不见人影。妖怪渐渐支持不住,返身向洞口逃走。栓宝大喝一声,乡亲们点燃了引火线,霎时雷电大作,烟雾弥漫,炸得妖怪丧了命。这时洞里又传来哭声,几个女子向人群奔来,原来正是栓宝的妹妹爱萍和老汉的女儿萱草,他们拥在一起,抱 头痛哭。回到村里,全村人痛饮整三天,庆祝除了祸害。
栓宝和妹妹能够团聚,心里十分高兴,但又惦念父母的情况,决定回家。老汉听说栓宝兄妹要走,便主持女儿萱草与栓宝成了亲,一同回到固城家中。
萱草是个懂事的贤慧媳妇,里里外外一把好手,全家日子虽然过得清贫,却充满了欢声笑语。不料,有一天爱萍在河边洗衣服时,被 宁州衙门公子瞧见,这个无恶不作的混小子定要抢爱萍为妾,逼得一家人走投无路。正好邻村有个后生前来提亲,两家一商量,连夜将爱萍嫁了过去。州官闻讯大怒,派人将栓宝拉回州衙重打一顿,发配边疆充军。
自从栓宝走后,父母经常啼哭,身体渐渐不如从前。多亏爱萍夫妻常来照应。萱草每天都要到门口望一望,希望能看到丈夫的身影。一日复一日,二老相继下世了,还未见栓宝的身影。一年复一年,就这样瞧呀看呀,美丽的萱草终于变成了一株酸枣树。她虽然不会动了,心里却十分清楚,爱萍的孩子来树下玩,一个个又甜又香的大酸枣落了下来。爱萍十分疼爱这棵酸枣树,经常为她除草、施肥。
有一天,州官和儿子从酸枣树下路过,萱草气得咬牙切齿,挥动树头一阵猛打,顿时狂风大作,电闪雷鸣,连打带劈,将这作恶多端的父子俩打得五脏俱烂,二命归阴。仇报了,全村人敲锣打鼓,奔走相告,酸枣树也昂起头来,笑得树叶抖动。