如何自制凉皮？
天气一热，就会很想吃凉皮，但是有时候一下子买不到凉皮，而且害怕外面的凉皮不新鲜。其实凉皮自己在家也可以做，简单方便还好吃。
app上教的做凉皮的方法，需要和面等等，看起来很麻烦，很多人看了做法以后就直接放弃了。其实也有种自制凉皮法，不需要和面一样可以做出凉皮来。
凉皮：
材料：高筋粉—100克、淀粉—10克、水—200毫升、盐—2克
配菜：黄瓜、豆芽菜、面筋、花生
步骤：
1.把高筋粉、淀粉、盐过筛，均匀搅拌一下。
2.把水分次倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌均匀；
3.用做披萨的圆盘，刷上一层食用油，把面糊倒入圆盘中，不要太厚。
4.找一个锅子，加入水，水开后，大火蒸5分钟即可，凉皮之间可以刷上食用油，这样所有的凉皮不会粘在一起，凉皮做好后，把凉皮放在一边晾凉。
5.黄瓜洗净后去皮，切成黄瓜丝；豆芽菜洗净、去掉根，沸水焯烫30秒捞出。
6.面筋洗净、切成小块，沸水焯烫10分钟，捞出沥干，用油煎至金黄捞出。
7.取适量凉皮，用刀切成条，加入所有配菜，倒入醋、大蒜末、辣子，搅拌均匀，完成！
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
夏天的时候，大家都喜欢吃凉皮，除了外面买5元一份的凉皮外，大家也喜欢自己做。据说某地的美食街，有位大妈还自创了菠菜汁凉皮，紫薯凉皮，吃着有股淡淡的蔬菜香。
自己在家做凉皮，做的量很难控制，做1人份肯定是不可能的，但是做多了，又吃不完，要怎么保存呢？
推荐几种保存方法：
（1）密封法
用密封袋把多余的凉皮装起来，然后记得要把空气挤压掉，然后封口，在放到冰箱冷藏起来，可以多保存一些时间。
（2）真空法
这个方法其实和密封法是一个道理，但是真空法的好处是，残留在包装袋中的空气会更少，抽成真空状态后，把凉皮放到冰箱冷藏，可以比密封法保存时间更长。
（3）冰块法
这个方法只适合短期保存。找些冰块，尽可能比较完整的大冰块，在上面铺几层保鲜膜，然后把多余的凉皮平铺在上面，再盖上保鲜膜防止灰尘落上去。冰块化了可以再换冰块继续保存。
温馨小提示：
（1）凉皮最好现做先吃，口味最佳，不要隔夜，做凉皮如果控制不好量，可以分给左邻右舍，增进感情。
（2）凉皮密封或者真空保存的时候，除了空气，也尽可能挤掉水分。
（3）最好不要放冰箱冷藏，容易使凉皮失去弹弹的口感，密封法和真空法放冰箱的时候，温度最好控制在10℃，这个是保存凉皮最适宜的温度。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
2、做蛋糕靠天份！但无论怎样，做事要勇于尝试！
3、蛋糕。麻辣烫。酒酿。在家日常做饭的美厨娘。
4、你们都在家做凉皮做蛋糕而我就不一样了我种菜。
5、我妈要做蛋糕了，还说做成糊饼子我们也要全部吃了。
6、大家在家开始做蛋糕做各种饼干，我也无聊终于对面包下手。
7、做凉皮做蛋糕，平时不会做家务的我，在这个假期什么都会了。
8、最近身边朋友不是做凉皮，就是做蛋糕，我闺女想吃杂酱面了。
9、最多人学的技能，就是做蛋糕了，看来去开个蛋糕店，应该可以。
10、终于也踏上了做蛋糕的路我不会烘焙方面也有天赋吧竟然还有爆浆啊。
11、喜欢吃甜品的话，还是不错的选择。配上红茶，蛋糕就不会显得那么腻。
12、我觉得全世界都在做凉皮做蛋糕我妈已经疯狂暗示我了，我也很难办呀。
13、做蛋糕，做饭，做饼，做汤，学会了两个人一起生活，很满足，未来加油。
14、经常做蛋糕的我认为电饭锅内胆抹油是不对的，电饭锅内壁本身就是不粘的。
15、你告诉我烤箱它做面包不香吗？做蛋糕不香吗？做饼干不香吗？为什么要逼迫电饭锅。
16、我彻底疯了，先是做凉皮，后是做猫耳朵，最后又做了电饭煲蛋糕，不过都挺成功的。
17、在家窝着的日子真是挺好的，阳光明媚，看着心情就很好，洗衣服，做蛋糕，美滋滋呀。
18、收拾一下去超市买食材，下午做凉皮！因油条，蛋糕相继失败！还是发挥长处，做凉皮的好！
19、只要吃到软软的奶酪蛋糕，就什么郁闷都没有了，软软香香的，是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
20、全民厨师都来了，昨天我家做的电饭锅蛋糕，今天开始做包子了明天起来包包子。其妙成了个白案师傅。第一次做包子。
21、最近朋友圈的大家，学会了做凉皮，学会了炸油条，学会了做披萨，蛋糕，鸡柳，麻辣烫，而我，只学会了在游戏里炸死队友。
22、蛋糕带着甜甜的清香，烛光在心底闪耀，当你默默许愿的时候，我也偷偷为你许下一个心愿，愿你幸福快乐每一天，生日快乐！
23、三角黑森林性价比较高，甜而不腻；塔拉米苏是放在一个小小的杯子里，虽然量少了一点，但是味道比较不错；绿茶蛋糕清新甜美，唇齿留香；肉松面包松软可口，肉松比较多。
【通俗文案类】
1、我就是一个平平无奇的厨房小天才，自学成才，第一次做蛋糕。
2、喜欢吃甜品的话，还是不错的选择。配上红茶，蛋糕就不会显得那么腻。
3、我觉得全世界都在做凉皮做蛋糕我妈已经疯狂暗示我了，我也很难办呀。
4、我妈要做蛋糕了，还说做成糊饼子我们也要全部吃了。
5、谁跟我一样，做蛋糕忘记放面粉，做成了蒸蛋被自己蠢的气死了。
6、蛋糕，麻辣烫，酒酿。在家日常做饭的美厨娘。
7、第一次做蛋糕，虽然烤的蛋糕坯裂开了，可味道是香的，蛋糕不怎么好看，可奶油打发的好吃呀！
8、大家宅在家里很无聊！很多老铁做蛋糕、蒸馒头，马上就要变成居家小能手了！
9、第一次做，奶味很香，咸咸酸酸的，不知道是不是奶酪的正确味道，可以用来做蛋糕！
10、我的自制打蛋器，第一次尝试做蛋糕，没想到失败了。
11、经常做蛋糕的我认为电饭锅内胆抹油是不对的，电饭锅内壁本身就是不粘的。
12、小朋友第一次体验做蛋糕，特别的开心，恨不得把所有的小装饰都插到蛋糕里，不过成品很好看呢，棒棒哒！
13、第一次有人给做蛋糕，虽然卖相很万圣节，但味道是真香！为了这个蛋糕，今年也得继续努力啊。
14、比起吃甜品更多时候我喜欢做甜品，但是对自己要求一多，就容易失误，然后就不是很开心了。
15、第一次做蛋糕还是很完美，只是这个过程真心累人啊！味道不错，长相，就那样。
16、第一次做蛋糕，两个人轮流打发蛋白，太难了，以后各种甜点都可以学起来啦！
17、大家在家开始做蛋糕做各种饼干，我也无聊终于对面包下手。
18、做凉皮做蛋糕，平时不会做家务的我，在这个假期什么都会了。
19、最近身边朋友不是做凉皮，就是做蛋糕，我闺女想吃杂酱面了。
20、最多人学的技能，就是做蛋糕了，看来去开个蛋糕店，应该可以。
21、终于也踏上了做蛋糕的路我不会烘焙方面也有天赋吧竟然还有爆浆啊。
22、昨天首页看见何老师做蛋糕的视频，随意瞄了几眼，结果晚上在梦里做了一夜蛋糕。
23、我彻底疯了，先是做凉皮，后是做猫耳朵，最后又做了电饭煲蛋糕，不过都挺成功的。
24、表扬一下自己第一次做蛋糕，提前给自己做的生日蛋糕，成功！做好的那一刻简直是太激动啦，又get一个新技能。
25、你告诉我烤箱它做面包不香吗？做蛋糕不香吗？做饼干不香吗？为什么要逼迫电饭锅。
做蛋糕
26、蛋糕带着甜甜的清香，烛光在心底闪耀，当你默默许愿的时候，我也偷偷为你许下一个心愿，愿你幸福快乐每一天，生日快乐！
27、做蛋糕，做饭，做饼，做汤，学会了两个人一起生活，很满足，未来加油！
28、比起吃甜品更多时候我喜欢做甜品，但是对自己要求一多，就容易失误，然后就不是很开心了。
29、花时间烘焙，给生活加点爱。
30、我彻底疯了，先是做凉皮，后是做猫耳朵，最后又做了电饭煲蛋糕，不过都挺成功的。
31、我家这样做蛋糕，不用面粉，不用烤箱，不用蒸，松软绵甜，不上火。
32、今早早餐！一早起来忙着做蛋糕去了，现在头晕，急需一张床躺会！
33、亲子烘焙，守住童真，留住本味。
34、做蛋糕，炸油膜，自己动手，丰衣足食。
35、我妈要做蛋糕了，还说做成糊饼子我们也要全部吃了。
36、做蛋糕靠天份！但无论怎样，做事要勇于尝试！
37、不算成功也不算失败，刚开始中间没蒸熟，又重新放锅里蒸了一遍。味道还凑合！
38、甜蜜烘焙，品味幸福。
39、昨天首页看见何老师做蛋糕的视频，随意瞄了几眼，结果晚上在梦里做了一夜蛋糕。
40、第一次做蛋糕，不可细看。
41、大家在家开始做蛋糕做各种饼干，我也无聊终于对面包下手。
42、谁跟我一样，做蛋糕忘记放面粉，做成了蒸蛋被自己蠢的气死了。
43、大家宅在家里很无聊！很多老铁做蛋糕、蒸馒头，马上就要变成居家小能手了。
44、做完凉皮做蛋糕，宅在家里的日子学会了好多技能。
45、终于也踏上了做蛋糕的路，我不会烘焙方面也有天赋吧，竟然还有爆浆啊。
【歌词类】
1、
蛋糕配合甜点，有你的时间都热烈。
——余佳运/王OK(王澳珂)《You， Dear》
2、
蛋糕店，早已习惯了没午饭。
——Bo Peep《饕》
3、
蛋糕被重新瓜分，看我拓宽hiphop的边界。
——谟西Mercy《巅峰期》
4、
蛋糕，点上蜡烛忘拍照，你说未来的世界我和你一起去看。
——很美味《跟我在一起》
5、
有蛋糕不是因为你的生日刚过，只是记忆空了一块。
——李荣浩《模特》
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提取码:ipju《影后专属小厨娘》是已完结的一部爱情类网络小说，作者是凉皮就面包。
