延吉最火的小吃一条街在哪里

延吉吃的特色的不少，太多了，我看我的一个好友QQ【30665】轻松日志上写一片延吉饮食不错，你可以去他空间看看。

以下总结的2011年 延边美食特色总汇

我们延吉人最爱吃的美食~~~~

冷面： 延吉最有名的应该算是金达莱的冷面了，但是金达莱的牌子虽然比较响，但是个人感觉味道不如服务大楼的好吃，推荐服务大楼。但是无论服务大楼还是金达莱都不好停车，所以我开车都是去水上市场那里的三千里或者军烈属冷面。

狗肉：吃狗肉要找老梅花狗肉馆，在中关村对过的胡同里，新梅花在东头，味道不如老梅花的地道，在车站可以乘坐3路大客在中关村下车，过道就可以看到。另外梅花狗肉馆的特色有一道红烧狗排挺不错，还有朝鲜族的大豆腐，但如果是两个人吃一顿狗肉火锅的话好像吃不了，锅底50元，狗排是45元，带皮肉35元，大豆腐10元，梅花的米肠也不错，30元一盘。

包饭：吃包饭是以勒包饭，老客运站对面就有一家，蔬菜是自己专门经营种植的，质量应该比较可靠。还有元奶奶包饭，有好几个店，包饭味道很好，两个人吃一人份，再多要一份酱就够了，其它的菜味也很好，从车火站坐3路车，在北大加油站站点下车。

米肠：如果想单独吃米肠的话在延边二中附近，粉红大厦对面有一家雪梅米肠店，在车站可以乘坐2路车在延边二中站点下车，或乘28路车在老客站站点下车。

酱汤： 吃酱汤要去逍遥宫，也是在牛市街，从车站坐24路、27路、32路、5路、6路都可以到延纺下车，下车后顺着路往前走不到100米，在道东侧道角转弯处，特别明显的建筑。

紫菜饭： 吃紫菜饭我觉得延吉比较好吃的就是延边二中那边的金家紫菜饭了，他们家现在在火车站附近开了分店，综合来讲他们家味道比较不错。

火锅：在延吉想吃火锅的话强烈推荐去德庄火锅，在市医院对面，虽然全国几乎各个城市都有，不算是什么延边特色的东西，但是德庄的火锅底料是一次性的，比较干净，味道也非常好，小料是自己对的，可以根据自己的口味选择。另外，大锅小锅都有，环境特别，值得推荐的是德庄的毛肚，还有德庄汤，非常值得去试一试

另外在烟厂附近的拥军牛排火锅，牛排煮的火候十足，即使是上年纪的人吃也不会觉得硬。还有头道人家或是画图明太屋，里面的食品基本都是朝鲜族特色的，以明太鱼为主，像鱼头包饭、蒸明太鱼等都是辣的。

泡菜： 辣白菜如果自己家吃的话，可以去各个市场里面去买，例如西市场后面的那条街就有专门卖各种咸菜的，他们家的泡菜味道很不错的，如果要是想送人的话，个人建议金刚山的辣白菜，味道真的很正宗，也很好吃的。

羊肉串：吃串到丰茂串城，他家是延吉市羊肉串的龙头，环境和味道那都是没话说的，分店遍布延边，都开到首尔去了，北京，青岛，长春都开了分店，丰茂在延吉市有很多家，在海关附近有，在牛市街有，在开元酒店附近有，在公园附近有，在水上市场附近有，有东市场附近有，看你到时离哪儿近，到时打车就说到最近的丰茂就可以。再推荐一个好地方，东方晟串城，在水上市场，全自动烤串，有很多特色的烧烤，装修考究，宴请朋友一定要去那。

烧烤：吃烤肉到东方烧烤城，在牛市街离逍遥宫很近，稍往东走一点就到，另外在河南桥桥头也有。不过艺林烧烤的味道也很好，步行街后面是老店，环境有些旧了，新开的艺林在二三医院斜对面，环境很好~。

拌饭：吃拌饭仍然是到全州拌饭馆，在新兴派出所附近，在车站乘6路车到西市场站点下车，往北行100米左右，在道东侧。我比较喜欢的是在恒润第一城小区对面的那个店，煎鲅鱼味道很好，一共四层，环境非常好。

烤鱼：吃烤鱼要去渔老大，在延吉有多家分店，总店在东方家园对面的胡同里，鱼很新鲜，香鱼28元/条，非常好吃，另外，他家的辣炒蚬尖、烤鸡翅也很好吃，我很次去都点。

酱大骨头：在旧货市场南门，有好几家以酱大骨头为招牌菜的小卖店，环境虽然很一般，但大骨头的味道很正宗，是密友们聊天喝酒的好去处，价格实惠，特别提醒大家，点酱大骨头的同时，一定要点酱拌小白菜和辣焖豆腐，一起吃味道好，还不腻。

水豆腐：延吉最出名的水豆腐就在新兴小学南侧的胡同里，有很多家卖水豆腐的小店，都是小门面小招牌，进门要上炕的，那里的水豆腐非常的嫩滑可口，另外不得不提那里的几样招牌菜，比如炒杂太，辣炒鱼白，还有水煮肚皮肉，都非常好吃，那里基本天天爆满，晚上七八点就不再接待客人了。

韩式炸酱面：延边一中对面的万里长城韩式炸酱面味道很正宗，另外，在新国贸后侧，有一家兴豆饭店，那的炸酱面也非常正宗，酱和一些调料都是从韩国直接空运过来的。

护心肉：八中对面有家尹浩护心肉，是我朋友开的，味道很好。延边一中后门有一个叫蔚珍的护心肉店，她们家的护心肉味道也很棒的!但是，相对比较辣，环境一般，还算温馨。另外有一家，锦环护心肉，在延边二中西门的南侧50米，味道也很好，不属于辣口味的，两家服务都一般。

烤羊腿： 还有烤羊腿，延边二中西门有个烤羊腿。在家乐广场附近，从车站打车5元钱，或是乘坐48路小客，但一定要问好是去往海关方向的才行，在韩信公寓站点对面，叫蒙原碳火烤肥羊。烤羊腿感觉一般，肉味道不进味，完全靠蘸料吃，味道一般。

土鸡： 吃土鸡去帽儿山下，散落了不少小土鸡庄，都不错，或者去龙渊 。

大块肉： 吃大块肉去北大市场西边，有一个装修不怎么样的“珲春大块肉”，相当够味 。

海鲜： 吃海鲜，没说的，去大连海鲜城吧，最起码海鲜是新鲜的，还不贵。

饺子：吃饺子去东方饺子城，或神州饺子城，位置在中医院南300处，还有东北亚客运站东侧那里的妈妈手饺子，馅大皮簿，各种口味都有，。

吃热炒类的我感觉建工的满园春相当不错，盘子大，味道好，尤其是农家茄子还有一个地方是我最喜欢的餐馆，巴巴达私房菜，在联易网吧19店斜对面，神州饺子城旁边，热炒相当正宗，个个都很好吃。

麻辣烫：延吉新世纪上面有一家叫辣婆婆的麻辣烫，煮菜的汤和上麻辣烫的汤不是一个噢，他家的比较卫生一点，汤的味道也很好喝的，不过麻辣什么的调味还是要你自己去调的.他们家在延吉市二中那边开了分店，还有一家叫老号川的，在新世纪和明珠上面都有，他家的麻辣烫味道也很好，但是卫生条件有点....

米线： 要是想吃米线的话，我个人认为延边二中对面的那个鸿利米线店的米线味道还比较好吃的，吃了延吉市这么多家的米线就他们家的米线味道最好，面条劲道不说汤还很鲜的，最好吃的时候加一种荤菜，肥羊，那样的话汤会更好喝的

温面：还有一个小吃总是被大家遗忘，就是温面，主要原因是因为在延吉没有哪一家可以称得上“好吃”。因为真正吃温面的人都到头道去吃。延吉到和龙中间有个头道镇（30到45分钟车）。进入进头道镇的路口不到300米有个“仙境饭店”，这家的温面，我做梦总是梦到，且不说他的面有多好，光说他汤，到现在整整24年没关火！有普通和辣味两种味道，其他热潮凉拌量非常实诚，因为地处农村，价格便宜的不像样。虽然离延吉很远，但是我在中国的时候每个月都去吃

也只是个人意见，欢迎各位朋友把其它更具有延吉特色的小吃推荐出来，大家共同分享~，把延吉的特色发扬光大~

小木屋分店很多，几年前长春开了一家集韩小木屋，延吉新兴小学店，不知道是不是总店，也是刚换完装修，一改之前粗旷木质的风格，总体看上去更加的网红小清新。

来小木屋必不可少的就是小木屋米酒了吧，最近流行水果味米酒，酸甜开胃，很好喝。米酒的酒精度数很低，大概就1度。酒量不好的女士们一定要尝尝，但是度数再低也是酒，喝了米酒也是不能开车的。

百香果米酒意外的是粉色，少女心满满。不得不提一下小木屋米酒应该是延吉比较早的米酒品牌，小木屋也出了饮料瓶带商标的米酒叫：恩你米酒，可以搜到，喜欢的可以自己买来尝尝。

汉字与韩文共同映入眼帘，没错，这就是延吉了~

延吉号称东北版的成都，可以见得这里的 美食 有多丰富了，看完这里的攻略之后便一发不可收拾的想要来这吃吃吃，仗着离家近的优势，趁着过年回家约上两个小伙伴，开启了我的 美食 之旅。

虽然东北的韩餐本来就已经很好吃了，但是来到延吉还是深深的被这里的正宗打动了，吃东西很少有踩雷的情况，就像这里的出租车司机说的一样，随便找一家店都好吃。下面就来看看我的推荐吧~

三个人在火车上的时候就在讨论到了延吉第一顿先吃什么，毕竟那么多好吃的想去吃。最后觉得全州拌饭家菜品样式会多些，便决定到了延吉第一餐先去这里拔草。事实证明，这第一顿也真的没让我们失望，在延吉最喜欢的就是他家的大酱汤了！

我们去的是总店，位于参花街上，从外面看有些其貌不扬，但真的是超正宗~本地人也很喜欢的拌饭馆。

去的时候大概一点，进去之后稍稍等了下位，可以坐正常的桌子，也可以坐炕桌

落座之后会先上小咸菜和茶水，茶水是大麦茶，我们三个人点了一份全州拌饭、一份八爪鱼拌饭、一份鱿鱼圈和一份大酱汤。都是属于他家比较招牌的菜，想着一会要接着去吃冷面就没有点太多。

拌好之后的全州拌饭，料很足，酱也很好吃。每份拌饭都会配一份豆芽汤，里面虽然只有豆芽和葱花，却也很好喝，简单的食材原汁原味。

拌好之后的全州拌饭，料很足，酱也很好吃。每份拌饭都会配一份豆芽汤，里面虽然只有豆芽和葱花，却也很好喝，简单的食材原汁原味。

这个大酱汤我必须给出延吉此行的TOP1！最后一天为了再喝一次这个大酱汤我硬是把回程的火车票改签了！真的是深得我心，这个才叫大酱汤啊，之前喝过的只能算是开水冲大酱啊，里面有豆腐、土豆、丝瓜、油菜、香菇、鸡肉。。。无论是单喝汤还是汤泡饭都好吃到停不下来！

炸鱿鱼圈，鱿鱼很新鲜，吃起来酥脆弹牙，可以沾番茄酱吃，实在是太大一份了，最后没有吃完，打包带回酒店了，感觉这个更适合当零食在家边看剧边吃。

赠的咸菜，有红萝卜也有白萝卜，我更喜欢那个酸酸的白萝卜。

啊这个这个，这个也要说一下，我也不知道这是啥，随咸菜一起赠的，每桌都有一份，酸酸甜甜的，有点像冷面汤但是比冷面汤要好喝，一开始我还拿着勺子一口一口喝，后来干脆端起碗直接大口喝~

对于全州拌饭我真的是敲满意，刚开始吃的时候都是啊啊啊这个好吃，啊啊啊那个也好好吃，服务也很棒，第二次过来的时候服务员还主动帮忙拌饭，二刷的时候由于实在是舍不得大酱汤所以没有尝试其他的，其他的菜应该还有很多好吃的，米酒我们没有点，因为下午有到专门卖米酒的地方买了一桶~

这家是朋友点名要来吃的，她之前来过延吉，也是她延吉本地的朋友推荐的，说是比服务大楼好吃，由于刚刚在全州拌饭吃完没多久，一会还打算去吃烧烤，所以我们三个人就要了一碗冷面，原本以为三个人只要一碗面还问人家要三个空碗会遭白眼，没想到服务员人超好，并没有给脸色看。

我们叫的这碗是什么特级的，38一碗，可能就多了些里面蟹棒鸡肉丸什么的，这两样我觉得并不是很好吃，感觉就要普通的就足够了，至于里面的肉，特意问了店家，是牛肉不是狗肉，所以放心大胆的吃吧~分量很大，即使没有吃过饭，两个女孩子一碗也够吃了，我们三个这一碗没有吃完。

另外延吉的冷面都有配剪刀，可以把荞麦面剪成小段，方便食用，也是很贴心哦~

延吉有两家烤串推荐的比较多，一家是白玉一家是丰茂，我们去的是丰茂，也是去的总店，刚好饭点去的，店里人很多，座无虚席的感觉，除了我们这些来打卡的游客以外，还是当地人更多些。

他家的串也是自己烤的，不过不像有的店有那种会转的齿轮，这个需要纯手动，我们不太会烤，全程都是服务员帮忙烤好放到上面的架子上的，再一次为延吉的服务态度打电话~简直不要太贴心！感觉这样旺火手动烤出来的会比那种转动齿轮的更好吃~

延吉特有的冰川啤酒~来之前就看到了各种攻略里写的，丰茂的冰川有两种，一个是9度，另一个没记住，问了服务员喝哪个的更多，所以就点了9度，嗯，这啤酒劲还是不小的，偷偷的透露下，最后我们三个姑娘喝了12瓶。

满满的一架子都是肉，满足~他家有一个招牌的羊肉很好吃，具体是哪个我不记得了，因为当时招牌的都点了几串，不是很爱吃羊肉的我都觉得超好吃，很嫩完全没有膻味。

菜卷、杏鲍菇、蒜苔、茄子、韭菜、金针菇，吃烧烤必点的几样素菜，前三样他家的比较不错，土豆饼也是他家的招牌~

其实我个人对参鸡汤兴趣不是很大，主要是来打卡，没有去网上推荐的那个张师傅参鸡汤，而是选择了元奶奶包饭旁边的元奶奶参鸡汤，刚好喝完汤就去隔壁吃饭。也是三个人要了一份，应该需要现炖一会，所以有些慢，鸡汤里有放药材之类的东西，鸡里面有包糯米。

对于我这个不爱喝鸡汤的人来说，延吉的参鸡汤味道还是可以的，所以应该还是很不错的。

大名鼎鼎的元奶奶包饭，第二天中午的时候来拔草，有各种各样的叶子可以用来包饭，生菜叶、白菜叶、紫苏叶、大张的海带、干豆腐。肉我们要的是三种的拼盘，一个五花肉一个肘子另一个不记得是什么了，五花肉挺好吃的，另两样肉我不太喜欢。

火辣辣鸡爪，延吉卖这个的很多，我没有吃这个，感觉应该很辣，不过朋友能吃辣，对这个的评价非常之高，是即使辣到不行也停不下来的那种，能吃辣的小伙伴可以尝试一下。

兴豆饭店以炸酱面最出名，酱虽然看起来很多，但是并不咸，稍稍有些甜，面条本身比酱要出彩，很劲道。虽然豆浆面也是他家的招牌，但是我们没有点，因为看到好多人都说豆浆面并不好吃。

最喜欢的是这里的糖醋肉，这里的糖醋肉比较不同的地方是不是一上来就是浇好汁的，而是上来之后自己浇汁。

炸的干干的肉条浇上浓稠的芡汁之后立马更有食欲了有木有！

不同于锅包肉或者糖醋里脊的那种硬度，他家的糖醋肉外面裹的面粉炸的很软，里面的肉也超级嫩，一口咬下去简直惊艳到了，好吃到停不下来~不过分量还是太大了，最后并没有吃完，虽然这里是延边朝鲜族自治州，但别忘了这还是在东北呀，东北的菜量哈哈哈你懂的。

算是延吉冷面名气最大的一家了，临走前二刷过全州拌饭之后特意留了点肚子来服务大楼冷面打卡，个人觉得整体来说真的没有之前吃的鸿原好吃，冷面汤还是不错的，但是不是很入味。没有点特色的，就点了个普通的，应该是18。

据说他家的锅包肉还不错，有机会的话可以去尝尝，我们当天没有吃上。

还有些想吃却没来得及打卡的，例如 小木屋 的蓝莓米酒、菠萝沙拉、泡菜饼，还有 咕咕先生炸鸡 家的炸鸡和炒年糕，这两家也都在延大附近，下次去一定要去拔草~

咸菜大酱： 这一类的东西推荐大家去西市场购买，我去的时候是18年的2月，西市场暂时搬到了别的地方经营，可以直接打车告诉出租车司机去西市场。到了之后卖这类特产的地方在负一层，到了之后就可以买买买了，可以多走几家打听下价格，推荐购买 桔梗、牛板筋、豆皮、明太鱼、做大酱汤的酱以及拌饭酱。

咸菜有散装称斤的有真空袋的，建议买真空袋的那种可以储存更久，还可以顺便加老板个微信，之后想吃的话直接快递。不得不说这里的桔梗是真的很好吃，还是小时候的那种味道，除了辣椒面几乎没有什么其他的添加。

米酒： 延吉的米酒一定要买一定要买！我们由于专程去一家卖米酒的店买了一桶喝，并且一人又额外买了一桶打算带回去，所以在延吉吃饭的这几天就没有再叫米酒，貌似米酒和米酒还不一样，有什么玉米的、蓝莓的、草莓的吧啦吧啦。。。我们喝的是玉米的，很醇香，喝到后来真的都是淡淡的玉米香，度数不高，基本上可以当成饮料喝，但是开车的话还是不行哦。

我们是在鸿旺达酒类经销处买的，就在鸿原冷面公新店的旁边，米酒20一桶。

韩国零食： 这类的可以去大型超市购买，我们当时在延边百货大楼地下的一个超市买的，买了韩国的面、紫菜、薯条、饮料一类的东西。

饭团： 这个街边的便利店就有，我是在酒店对面的一家友进玛特买的，不过这个放不久，随买随吃，顶多放一天到两天，有金枪鱼的牛板筋的，我买了金枪鱼的带走，味道还是不错的，不过米饭稍稍有些硬。

关于交通：

1.长春到延吉很方便，动车或者城际列车两个多小时就到，车次也很多。

2.延吉有两个火车站，延吉站和延吉西，高铁动车的话是从延吉西走，不要坐错。

3.延吉打车5元起步，本身城市不大，所以打车用不了多少钱，基本上起步价或者六七块就够了，从西站到市中心二十五左右，冬天过去的时候比较冷，所以我们几乎都是打车出行的。

关于住宿： 延吉除了吃贵一些，交通和住宿都不贵，酒店多在火车站和延边大学附近，推荐住在延大附近，离很多吃的也都近。我们住的延大附近的爱丹路汉庭，家庭房160可以住三个人，吃饭逛街都很方便。

关于购物： 除去上面说的特产，延吉可以说肥肠适合逛街了，衣服很有韩国的feel却没有韩国贵，推荐韩国 时尚 购物广场，就在参花街上。

延吉的服务行业态度都很好，虽然也在东北，但还是甩出了东北其他城市好几条街，城市也很整洁，有一点需要注意的是，这里的车多停在人行路上，也就是门市门口简直成了停车场，在路上走的时候要注意这些车辆的倒车。

延吉，真的是一个为了吃值得特意去一次的地方，emm，不对，是去好几次的地方~

END

我吃过真正在锅里从生米煮成熟饭版本，也吃过直接把东西搁锅里就端上桌的(超难吃)，好吃的石锅拌饭让人欲罢不能，尤其是在寒冷的冬天，来上几口热乎乎的拌饭， 一口接着一口，超幸福…

可是总不能为了顿正宗的石锅拌饭跑趟韩国吧(事实上是没有钱)。偶然一次机会，我发现了 "延吉市" 这个神奇的地方，在这里，让你不出国，也能吃到媲美韩料的 朝鲜族特色菜！

18年1月，我拉着一行李箱的保暖装备，带着不怕长胖的大无畏精神 ， 专程去了趟延吉，念叨着此趟一定要吃上正宗的石锅拌饭，探究这人气美食的本尊模样。

鉴于全文较长，先列出大纲方便各位检索

1 | 延吉是座什么样的城市？

这是一座吃货之城

2 | 延吉的大米有什么特别的？

美食城市如何崛起

3 | 到底是石锅饭，还是石锅拌饭？

这两个是有差别的

4 | 除了拌饭，还有什么不可错过的美食？

多到让你扶飞机出

5 | 去延吉吃吃喝喝

去延吉，应该这么吃

首先， 延吉 在哪里？

延吉市位于 吉林省延边朝鲜族自治州 ，周边有"长白山"、"雪乡"等著名旅游景区，这里聚集着80万朝鲜族人，朝鲜族饮食文化在此发展和创新。

这是一个自带韩剧字幕的城市 ，出延吉站的瞬间，有种穿越到韩国的错觉感，街道上的文字都是中文+朝鲜语的表达方式，一部分路人说话是在朝鲜语和东北话之间来回切换的，蛮有意思！

这还是一个娱乐活动几乎以吃为主的城市 ，在这里，美食店铺遍布大街小巷，吃美食，就是延吉人天生的使命。在延吉的三天，吃几乎占据了我一天的大部分时间，巴不得自己的胃能变大一点，真后悔当时回程票买早了！

在延吉，山珍海味再多，缺了米饭就不成席。 清香扑鼻，油亮软糯的当地米才是最好吃的大米。

源于长白山天池的水质、充足的日照和昼夜的温差，使得延边的大米储存大量的糖分，蒸煮起来更为 软糯绵柔 ，事实上东北的大米都很好吃，好吃的大米也是一份正宗的石锅拌饭不可缺少的原料！

延吉人民对米的喜爱并不亚于云南人民，由大米做成的食物有很多， 石锅饭、打糕、米酒、米肠... 细数不来。

在延吉，如果你在菜单上看到 石锅饭 和 石锅拌饭 两种，千万不要天真的以为它们是同一种东西， 单一个“拌”字，就有很大的区别 ，且听我慢慢道来。

石锅饭 曾经是过去的宫廷膳食，制作过程并不复杂。米饭在锅中经过炊煮、石锅从火炉直接端上饭桌，都是一份正宗的石锅饭必不可少的程序。

在准备烹煮的米上摆上地瓜，大枣、豆类、枸杞等食材，掌着火候精心熬制， jiang~一份喷香四溢的石锅饭便做好啦！

除了米饭比广东的煲仔饭 更为软糯 ，石锅饭一般还 不直接单独食用 ，它就和我们平时吃米饭一样，需要 就着配菜吃 。

不同于电饭锅和普通铁锅，石锅饭的锅底总有 锅巴 。将石锅饭盛出，在沾满锅巴的石锅中倒入水，盖上盖焖一会，便是一锅香甜的 锅巴水 。吃饭就着水，是本地人偏爱的搭配，这是不是应了那句 “原汤化原食” ？？

说了这么多，那 石锅拌饭 呢？？其实它就是我们平时在外面大多数吃到的那种了。

如果说石锅饭保留了大米最原始的味道，那石锅拌饭则 激发出食客们丰富的口感层次 。“拌”字的区别，就在于加入米饭中的食料和吃饭的方式，石锅拌饭加入的食材更为丰富，加上有了 辣酱 的点缀，是可以直接作为一份饭食用的！

我是真的爱吃石锅拌饭啊~正宗的石锅拌饭才不是米饭盖菜再加个鸡蛋那么简单！最主要还是在于石锅本身，它能让饭一直保持着温度。 以后碰到不会发出cicici声响的石锅拌饭，请自觉果断差评！

开锅的时候，把锅中的菜、糖心蛋、辣酱和米饭搅拌均匀，有一种自己下厨的优越感hhh，饭上的食材除了拌饭还可以贴在锅边吃出另一种口感，如果觉得口味略淡，可让店家再多添点辣酱。

吃到最后，石锅最底下的米饭会变成脆脆的锅巴，配着辣酱，咔呲咔呲的，就像在吃零食一样，每次吃石锅拌饭都是超幸福的体验。

延吉的美食，其实比你想象的要丰盛得多。

◆酱汤饭

酱汤即大酱做的汤， 是很多本地人早餐的选择。拿着大圆勺子先喝一口汤，再舀一勺大口的米饭，还可以把汤浇到软香的大米饭上，一般饭馆还会免费提供超多种类的自助泡菜，特别满足。

◆泡菜

朝鲜族的饭桌上离不开泡菜，不同人家使用自己独特的辅料，所以各家各户的泡菜口味也都是不一样的。在延吉，只要在餐馆，一般都会提供 免费 泡菜。

◆冷面

一把荞麦面，码上一个鸡蛋、几片牛肉、一点腌菜，再浇上酸中带甜的汤料，组成了炎炎夏日不可多得的美味。冷面口感 特别筋道 ，虽然现在网上有很多方便速食冷面，但是和一碗新鲜的冷面相比，还是有很大的区别，所以即使我是冬天到的这里，也忍不住吃了一碗哪！

◆糖醋肉

在延吉， 吃冷面，锅包肉是标 配。 但据说由于朝鲜族人做过锅包肉的手艺不及汉族人，因此将锅包肉发展成了现在较常见的糖醋肉。糖醋肉是条状的，肉底下垫着蔬菜，糖醋汁另沾。

◆米肠

做法 类似潮汕的猪肠涨糯米 ，但是味道却大不相同。

灌入猪肠的大米加上 毛葱、香菜、苏子叶 等香料调味，再辅以 大酱、豆酱、猪血 ，然后进行蒸煮，吃的时候再配上 特调的酱油 ，买了一些带回家，饭桌上 分分钟就被解决 。

◆韩式面

韩式面种类有很多，单我见过的就有豆面、炸酱面、温面、哭面、海鲜面等等。有必要提一下韩式炸酱面，它不像没有北京炸酱面那么甜，酱有种春酱的药香味，看起来虽然黑黑的，但是却不辣，咸甜口。

◆紫菜包饭

紫菜包饭不同于日本寿司，谈不上是延吉地方特色，但也是本地人正餐时间常光顾的。紫菜饭馆大同小异，包括常有的紫菜饭卷、紫菜饭团、蛋包饭等等。

◆包饭

烤肉，苏子叶，小料，米饭，不多说，简单粗暴，就是包！

延吉好吃的真的特别多，除了上面提到的这些，还有 臭酱汤、参鸡汤、狗肉、米酒、打糕雪冰、烧烤 等等吃不完的美食。讲真，如果当时不是出于好奇，可能想不到来延吉，更想不到延吉竟还藏着这么多美好的事物。

在延吉的那几天，即使确实没啥地方可逛，我也 巴不得多走几步路 ，让我的胃空出更多的空间。有机会，一定要来这座美食之城看看， 尝尝正宗的石锅拌饭，吃一顿独具特色的朝鲜菜。

在延吉寻找美食，吃哪一样就得去哪一家，不能漏吃也不要多吃，除非你是大胃王，不然你会吃不完延吉。 具体 去哪吃，贴心的我！都帮你整理好了～

 百年石锅饭、全州拌饭 （石锅饭、石锅拌饭、臭酱汤等等）

 雪梅米肠（米肠）

 李海玉酱汤王（酱汤饭、辣白菜、大豆腐）

 服务大楼冷面、金达莱冷面 （冷面）

 金家紫菜饭馆、明哲紫菜屋 

  以勒包饭、元奶奶包饭  （包饭）

 艺玲参鸡汤、 张师傅参鸡汤 （江米鸡、参鸡汤）

  兴豆饭店 （炸酱面、豆面、糖醋肉、泡菜饼）

英子狗肉城、梅花狗肉馆（手撕狗肉、狗肉火锅）

七星部车、小木屋（部队火锅、特调米酒烧酒）

主料

牛肉

500g

辅料

红酒

适量

冰糖

适量

姜

适量

盐

适量

芝麻

适量

辣椒

适量

麻椒

适量

辣椒碎

适量

步骤

1.牛肉切条，纯瘦的。

2.小火炒下麻椒和辣椒

3.刀切碎麻椒辣椒，不用太碎

4.姜片

5.这个是在卖调料那买的，不是很辣，好多人拿这个炸辣椒酱。

6.准备好材料

7.放油，放姜片

8.放牛肉条煸炒，把炒出的脏的血水倒掉，放干净的油继续炒

9.差不多没什么水分了放冰糖

10.炒一会，牛肉有点上色了放辣椒碎

11.放红酒，只能红酒，不要别的酒替代，

12.盖盖子焖一下收汁

13.放盐

14.放切好的麻椒辣椒碎

15.放芝麻，关火，搞定

第一，尽管是在延吉市可以听到天南地北的各种方言，但是，在公共场合人们都说着和新闻联播极为近似的普通话，如果你是走遍东三省的，会相信延边人的普通话多么标准。

第二，延吉市，乃至于扩大到整个延边，民风的淳朴，人情的纯净，令人称奇，可以称得上是人世间的净土了。或许，延吉人不觉得，只要外地人来到延吉住上一阵子，或是延吉人出去转一圈，便会深深体会到此言不虚。

只是延边毕竟是个小地方，自身的净化能力有限，不如人意的地方也不是没有的。

第三，要说的是城子山遗址，这座山在图们市辖区，不归延吉市，却在延吉市市郊，公交车直达山下，不过，两座城市都在延边州辖下。《盗墓笔记》里有个东夏国，其都城就在城子山，而这东夏国是真实存在的，现已发掘出东夏国的宫殿遗址，规模很大。

另有资深学者考证，城子山便是渤海国初都之地——东牟山。另外，考古发掘的东夏国宫殿以为的大型建筑遗址，似乎揭示出还有更早于渤海国的部落都城。

城子山是延边的一座宝山。

现在的延吉市百分之八十都是外地人口，百分之八十里面有百分之五十黑龙江人，和10多年前比延吉人的素质整体下降到底了，延吉不是文明城市了，而且延吉市以前的朝鲜族大多数都是去韩国和其他发达城市了，现在出租车和服务员基本上都是黑龙江人，延吉即将成为黑龙江省的一个县。

物价高工资低，挣得少花的多，一个好吹牛的城市。如果不出国挣钱的话，一个很穷很穷的城市。

昨天刚从延吉回来。那里是我的故乡。从人文角度比全国同规模城市相比还是很不错的，有民族特色。城市发展的也不错。 公交车上第一句语音提示大家要做文明市民印象很深。新建的西市场内干净整洁。人的穿衣打扮都比较 时尚 。城市亮点：

学校建的都非常漂亮！这在全国应该是走在前面。说明对教育特别重视。布尔哈通河两岸包括几座桥灯光设计漂亮。民俗村规划非常有特点。餐饮商家门头广告牌做的醒目漂亮。总之是特点非常明显的城市。说点不足：城市核心地段（光明街四周）的公共部位路面设施脏乱差，城市路面破烂不堪。破坏了城市的整体形象。（人民公园改建的不错）新建楼房缺乏延边特色（特别是住宅外观）。给人感觉城市总体规划不是很好。

还有一个优点，作为边疆城市，有机场高铁，交通还是很便利的。

如果和二三线城市比较的话，延吉市算是边陲小镇，但极具地域特色。在延边朝鲜族自治州中，算是最发达的市。

朝鲜族与汉族居多，满族、蒙古族也较为常见。店铺的牌子一般都是朝语与韩语并存的。

延吉 美食 种类丰富，冷面、辣白菜、米肠、米酒算是比较出名的，还有许多东北菜和地道的韩国菜。

延吉市还有一所211大学，延边大学。

夜景很美。

表面的安静，深深的埋藏着精神文明，这是一个有素质的城市。交通的拥堵，堵不住一颗颗有着良好教育的心

延吉还不错。

第一， 美食 多。

延吉市号称东北小香港，物价高，跟北上广差不多，消费 娱乐 场所很多。

延吉是全国闻名的 美食 城，延吉冷面是中国十大面条之一，还有韩式烧烤，石锅拌饭，狗肉，辣白菜，米肠，汤饭，明太鱼，鱿鱼干，加州牛肉面，各式韩国料理，米酒等 美食 佳肴。

当然，如果能赶上好时节，也能品尝松茸等山珍。

啤酒屋，酒吧，KTV，咖啡店星罗棋布，加上布尔哈通河无敌夜景，为这个城市增光添彩。

第二，景点多。

延吉的景点不局限于市内，应该说是分布于延边州内。

中国十大名山长白山（天池和瀑布），敦化正觉寺，珲春防川，图们边境口岸，和龙金达莱民俗村。

近几年，有很多大中型山庄和水上 娱乐 项目纷纷上马，延吉铁南的民俗村，和龙青龙山庄和裕龙湾 娱乐 场，碧岩山，帽儿山，汪清兰家大峡谷都值得一去。还有，恐龙园项目正建设中。

第三，城市干净卫生，人民好客素质高，餐饮业服务水平领先。

外地朋友如果来，我非常乐意为大家免费引荐 美食 或景点。[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

目前，延吉市最大的特点，就是干净。穿街走巷遛广场，所到之处，就是干净。在主街上，有现代化的清扫车一边喷水一边刷街，脏水又马上被刷子上方的吸盘吸走。在动用机械清洁主街路段的同时，所有的路段，全天候有环卫工人维护清洁成果。去年，为创建文明城市，延吉市组织了志愿者团体。在节假日里，志愿者有组织地走上街头捡烟头，捡垃圾。延吉市的干净，还体现在餐饮服务上。不管是大饭庄还是小餐馆，都极讲究卫生，让人看了就餐环境后，极放心。街巷及公共场所的洁净，连索净化了空气，空气质量好。

现在，感觉延吉市的治安非常好。居民拨打110，民警在五分钟之内到场，速度堪比曹操。凭这点，公民可以挺着腰杆子走路，在遵守公共秩序的前提下，可以享受公民的自由与平等，不必害怕被黑恶势力或流氓团伙盯稍。至少，邪不压正。在高铁通到长春还未通到延吉市时，延吉市（老）火车站周围的居民区，很乱，以致拐带着整个城市的风气都*，在那段时期里，骨子里潜伏着下流基因的贼渣，都不失时机地大秀本色，急皇皇地自贴标签，反复露心愿，唯恐别人不知道ta是那种货。这两年，那些极不要面的家伙忽然间开始要脸了，以致不能容忍ta们自己曾经刻意设计的话题与做出的举动。如果谁再提ta们重复了多年的言行，领导会劝解：“这让ta们怎么活呀？”恢复法制观与道德观，这是好事情。这说明人们想安分守己地过日子了。在一座人人安分守己的城市生活，安稳性指数比较高。安全、安稳、安适，而后才能奢侈地谈及安居乐业，才敢快乐地享受生活。

物价虚高 当然，我指的是中低端消费品，以及民生物资价格偏高，取暖，燃气，油价，比相邻城市高不少，大概在五分之一左右，同时第三产业发达，吃喝玩乐齐全，城市小，不像南方大城市那么大，但是五脏俱全，东半城汉族居多，西半城朝鲜族居多，但是也不是绝对，通常稍微大一点地方的营业人员都会朝汉双语，不过基本朝鲜族绝大多数都会汉语。

还有就是干净，不光是城市干净，而是你能见到的所有地方都干净，哪怕是一个犄角旮旯的苍蝇馆，也基本上可以做到让其他大多数地方的餐饮业汗颜，不得不说，朝鲜族相对于汉族的确更喜欢整洁的环境。

好吃的很多，很多。很多。。。大多都是韩国风味改良过来的，也有照搬韩国风味的，不过纯韩国风味的东西我感觉国内外地游客会吃不习惯，还是朝鲜族风味的或者韩国风味改良的好点。

延吉同时也是一个严格意义上说的东北城市，虽然口音接近普通话，但是据我在南方生活经历来看，还是能被南方人听出来有东北口音的。同时，延吉市东北菜馆也大行其道。基本上所有菜馆做菜都是东北风味。。额。。。加辣椒的味道。

也许南方同学来东北吃饭会不习惯，因为东北人都口重。。。也就是菜里面盐太重，齁咸齁咸的，不过延吉这边还可以，没其他东北城市那么口重。我记得我去长春吃过几次馆子，的确便宜，而且菜码很大，就是太咸了。。。夸张说，差点给我咸一跟头。

旅游 的同学的话，尤其是 美食 旅游 ，最好是能吃辣，否则能吃的东西会大打折扣，我推荐几个地方，我喜欢吃的：冷面一般就几家大的好吃，服务大楼，顺姬，凤凰，基本上延边大学附近就可以找全。最好别去朝鲜冷面馆，虽然有人说好吃，不过我吃不习惯。

还有肥肠，二三医院附近的火辣辣肥肠不错，记得要微辣，他家的中辣能给你辣一跟头。好像这家肥肠是珲春那边的店在延吉的分店，不过在延吉之前火过一阵。现在生意也不错。

米肠，想吃带汤的，就去雪梅。。额，记不住叫啥了，反正叫雪啥米肠，好多分店，不过别去延边医院附近那家，以前我在他家点分铁板牛肉，结果给我上了份猪肉，我吃出来后死活不认账，后来就再也没去过他家了，不过他家米肠还是很好吃的。

咸菜的话，想吃韩国改良口味的话就去买金刚山家的或者其他有牌子的，想吃朝鲜族口味的话就去西市场买，如果只想尝鲜，不想带回去的话，去任何餐饮店都有免费泡菜

拌饭的话还是全州拌饭，虽然贵点，不过的确好吃。

喜欢喝米酒就去小木屋，几个人去吃就点几个菜，他家菜码很大。

物价水平高，房价低，人口不断流失，整体发展缺乏动力，缺少工业支柱产业，财政压力很大。 美食 多，夏天气温低，节奏慢，很安静，适合短期旅行