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明太鱼，鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林、东北很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。
在古代朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜人更能将明太鱼做成36道菜。
每到清明节这天，朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。
明太鱼按其制作方法大概可以分为以下几种：新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，吃时需用铁榔头，一手拿鱼，另一手拿着榔头从头敲到尾，再从尾敲到头即可，所以这种鱼在延边地区又叫“棒鱼”。而最受喝酒之人欢迎的，当属历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，当是下酒的上佳之选。
第一步：将明太鱼放入水中浸一下
第二步：将浸好的明太鱼撕成碎片
第三步：加入白醋、白糖、鸡精和辣椒面搅拌均匀
第四步：将明太鱼加入调料中搅拌均匀即可
明太鱼汤
材料 ：明太鱼2条，萝卜一块，豆腐，大葱，青椒，红椒，茼蒿
调料酱 ：大酱半勺，辣椒酱一勺，蒜蓉一少半，辣椒粉两勺，生姜一点，虾酱一勺，酱油1/3杯（一次性杯）
明太鱼炖豆腐
中等大小明太鱼2条，冻豆腐一块（事先切好冻好的），油适量（比炒菜略多一点），朝鲜族辣酱满满一汤匙，料酒半汤匙，胡椒粉一小匙，姜3、4片，葱一小段，盐适量，老抽少半汤匙，蚝油半汤匙。
晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。
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明太鱼，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，朝鲜民族称之为明太鱼（朝鲜语：명태어），是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。
明太鱼一直是朝鲜民族喜爱使用的鱼类食物，每到清明节这天，朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在吉林省，不仅是延边朝鲜族人民喜爱的食品，也是广大吉林人民爱食用的菜品。
在古代朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。
现在的吉林，很多人把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。
1.麻辣明太鱼。
在朝鲜，将明太鱼用辣椒等材料腌制使用较为常见，也是我们去朝鲜饭店必点菜式之一。
妈妈的酱汁加上鲜香的鱼肉，那味道令人回味不穷。
作法：把明太鱼洗净，从肚子那里往背部切，到鱼皮那里不切开，将黄豆芽平铺在上面。将蒸鱼料（可以加一些明太鱼蘸料）搅拌好后，均匀涂抹在鱼肉上（鱼皮那面在下）腌制半小时后，上锅蒸15分钟即可，美味的明太鱼就出锅啦！
2.拌明太鱼干。
拌明太鱼干是朝鲜族的一道凉菜，由于味道鲜美，口感劲道而广受大家喜爱。
作法：准备干明太鱼干，把鱼肉撕下来，撕得时候最好均匀些，然后用清水洗净，控干水份后放置碗盘内，将洋葱，胡萝卜，青椒切丝让入，放些干辣椒面、芝麻、白糖和少许海鲜酱油，均匀拌之。
3.烤明太鱼
烤明太鱼是吉林这烧烤之乡里的一道名菜。烤鱼的香脆滋味令人垂涎欲滴，加上特质调料后，明太鱼更香了，吃起来鱼肉口感十分好，香脆而且不焦，鱼肉香嫩，想起来就值得赞。
作法：将明太鱼洗净，两面各斜切几刀，放在烤盘上，把酱油，葱末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韩国辣椒粉调成配料，并均匀地抹在鱼身上和鱼肚里，将腌制好的鱼放入预热到华氏350度的烤箱，烤上大约20分钟即可。如果比较喜欢吃干一点的烤鱼，所以一直烤到鱼身上的切口都绽开了。
4.明太鱼炖豆腐
明太鱼炖豆腐的营养价值还是很高的，且味道鲜美。冬季中河口鱼汤，感受鱼鲜的同时，用热汤驱赶寒气，实属幸福。
作法： 鱼洗净，去头尾，去内脏切成段备用。葱、姜切末，蒜拍扁。大豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。热锅放油 加少许盐和姜片，可防鱼皮粘锅。鱼块放锅里煎炒，放入一半葱花。倒入少许蚝油。煎炒至鱼块变色加入开水大火烧5分钟。烧开放入豆腐。倒入少许生抽，少许酱油和八角。中火煮十分钟撒入葱花入碗即可。
看了一下大家伙的答案，有的挺靠谱，有的太离谱。朋友们看看我的做法，也可以试试，保证百分之九十的人都喜欢。
现在市面上明太鱼分两种，一种是完整的，一种是无头无内脏的。自己吃选择完整的，味道比无头的鲜一点。买来的明太鱼收拾干净，不喜欢头的可以去掉，将鱼的两面打上花刀，用盐、料酒、姜沫一起撒在鱼身上，用手里外搓匀，如果三条鱼的话，10克或稍微多点盐就行，搓匀后最少腌制2小时。
这个时间准备酱料，买一袋拌辣白菜的辣白菜料，卖朝鲜族咸菜的或者大超市里都有，尝尝味道，口重的朋友可以放点盐，喜欢吃辣的朋友可以提前准备点干的味道辣些的红椒碎，根据需要的数量用沸水烫上，焖至变软，水量控制在刚刚没过辣椒碎就可以，一般两三分钟就可以。家里如果有蒜缸子，放几粒扒好的蒜，一把一厘米长的香莱段，将泡好的辣椒碎带着点水，一点点盐，一点味素〈因为明太鱼没什么味道)，一起捣碎，同辣白菜粉拌在一起，如果再加点白糖也可以不用辣白菜料，前提是你买的辣椒颜色要好。
蒸锅上水烧开，腌好的鱼放在鱼盘里进锅，大火8分钟，闭火取出鱼，这时候鱼可能有些腥，没事，一会凉一些就没味了。拿一个长盘，戴上一次性手套，一条鱼一条鱼的抹上酱料，最后撒点香菜段，辣蒸明太鱼完成了，朋友们品尝一下吧。
上边这图取自网上，因为家里有小朋友，用蒜蓉辣酱制作，味道也不错。哪位朋友有兴趣，不会的，可以评论区问我，保证怎么问不急眼。
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。
明太鱼按其制作方法分为几种：新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太特别的硬需铁榔头敲至疏松方才能吃。 黄太 就是 历经一个月昼夜反复晾晒的。如果你不能接受这几种吃法，别着急还有多种方式能体味到明太鱼的鲜美！明太鱼炖冻豆腐：
1、 鱼洗净，去头尾，去内脏切成段备用。
2、葱切末，姜切片，蒜拍扁。 豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。
3、热锅放油 加少许盐和姜片，可以防鱼皮粘锅。 鱼块放锅里煎炒，放入一半葱花。倒入少许蚝油。
4、煎炒至鱼块变色加入开水大火烧5分钟。烧开放入豆腐。倒入少许生抽，少许酱油和八角。 中火煮十分钟撒入葱花入碗。
以上，希望我的回答会对你有所帮助。
小时候物质匮乏，爸爸经常买明太鱼来吃，8毛钱一斤，很少有人买，蒜瓣肉挺好吃的，至少比淡水鱼好吃(不得不说有一个厨艺高超的妈妈在缺吃少喝年代的重要性，无论什么鱼只要经过妈妈的手都值得大快朵颐)。那时候鲤鱼和刀鱼才是珍惜物种，明太鱼很少有人吃，不入流。后来就没有明太鱼了，只有鳕鱼，以至于我真的相信这个物种灭绝了。
再一次知道还有明太鱼，是十几年以后的事情了，同学家离延吉很近，带明太鱼干回来，刚刚毕业，用鱼干沾方便面调料加水喝啤酒(同学说这种吃法比较正宗，因为不会吃所以在没有创新可以发挥作用的时候，这种吃法对于消灭美味提供了唯一的可能。)，也真的感觉明太鱼干就啤酒(那时的哈啤还没有被收购，喝起来也是自有一番美丽在心头)是世间难得的美味，无他。
明太鱼怎么好吃仁者见仁，智者见智，对于不喜欢吃鱼的人来说，怎么吃恐怕都很难入列，但明太鱼对于我来说，它不仅是童年一部分，更有好多的记忆在里面。前一段期间去早市，一个卖鱼的商贩大声叫卖着明太鱼，买了很多回来，做了一顿，味道大不如从前，剩下的留在冰箱里，始终也没找到机会烹饪成一道 美食 。
现在，什么都不缺， 美食 的重要意义已经远离生命延续的单纯。最后，想说的是，作为食物，只要足够饥饿，任何一种食材，清水煮过也是芳香四溢，否则总是欠缺点什么。真味无法通过烹饪去弥补，也无法超越特定的经历，就像珍珠翡翠白玉汤一样，过了特定的时段都会颜色尽失。
明太鱼的吃法太多了，我给介绍下我知道的吃法：
红烧明太鱼、明太鱼炖豆腐、辣蒸（干、鲜）明太鱼、鱼头包饭、鱼皮包饭、辣炒干明太、拌明太鱼丝、鱼肠酱、鱼肚酱、鱼籽酱、辣炒鱼杂（鱼白、鱼籽）、干明太鱼沾辣料喝着啤酒，是延边一大特色。
明太鱼味道鲜美，营养非常的丰富，鱼肉吃起来味道甘甜，朝鲜民族一直都喜欢食用明太鱼，每年清明节，家家户户都要吃明太鱼， 拌明太鱼、红烧明太鱼、炖、做汤等都非常好吃 ，可以根据自己的喜好选择。
明太鱼很多人可能见过没吃过，明太鱼是朝鲜民族一直喜欢吃的鱼，在吉林延边地区，冬天很多人都喜欢把明太鱼处理干净后，挂在外面冻干，再蒸熟蘸上酱料来吃，越嚼越香，回味无穷，明太鱼味道鲜美，营养非常的丰富，明太鱼的做法有很多种，都很好吃，下面就来分享一下明太鱼怎么做才好吃。
一、拌明太鱼制作步骤
1、准备食材：明太鱼、蒜、洋葱、胡萝卜、香菜、盐、芝麻、红油、辣椒油、醋、香油、生抽、白糖
2、把明太鱼用擀面杖或者别的容器敲打一下，使其松软，然后把明太鱼的肉撕下来，再撕成丝，放碗里，加入水浸泡几分钟。
3、把香菜洗干净切小段，胡萝卜洗干净切丝，洋葱洗干净切丝，蒜洗干净切末，鱼肉浸泡好后，挤干水分放盆里，把配菜放进去，再放入蒜末。
4、接下来调料汁，碗里加入细辣椒面和粗辣椒面，再加入盐、芝麻、红油、辣椒油、醋、香油、生抽、白糖搅拌均匀，均匀的浇在鱼肉上面，抓拌均匀，越嚼越香真的是太好吃了。
二、辣蒸明太鱼制作步骤
1、准备食材：明太鱼、黄豆芽、蒜、葱、洋葱、辣椒面、白糖、料酒、香油、生抽、盐、糖稀
2、做辣蒸明太鱼要选择新鲜的明太鱼，把明太鱼的内脏处理干净，鱼肚子里的黑膜也要处理干净，清洗干净沥干水分。
3、把明太鱼用刀从中间劈开，把中间的鱼骨去掉，葱蒜洗干净切末放碗里，洋葱切末也放进去，加入辣椒面、白糖、料酒、香油、生抽、盐、糖稀搅拌均匀。
4、把黄豆芽洗干净，起锅烧水，水开把黄豆芽放进去煮熟，煮熟后捞出来过一下凉水，沥干水分，均匀的铺在盘子里。
5、把明太鱼鱼头去掉，放进盘子里，把调好调料均匀的抹在鱼肉上面，腌制五分钟，蒸锅里加入水，放进去蒸，水开蒸十五分钟就可以了，肉质鲜美，香辣过瘾。
总结：明太鱼味道鲜美，营养丰富又好吃，明太鱼的做法也是有很多种，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，上面两种明太鱼的做法都是非常的好吃，喜欢吃明太鱼的都可以试试，自己在家做，制作简单又好吃。
小木屋米酒店的 辣煎明太鱼是最好吃，又香又辣 不能吃辣的人也可以吃挺实惠的
明太鱼，属于鳕鱼的一种，分布于朝鲜半岛海域自己日本周边，属于冷水性鱼类。
最擅吃明太鱼的当属朝鲜族。
据说朝鲜咸镜道明川郡有太姓渔夫捕获了一种鱼，献给咸镜道观察使，观察使觉得非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼。
另一种说法是很久以前，居住在海边的朝鲜人遇到了三年自然灾害，颗粒无收。有一个叫朴明太的人发现海上漂来许多大鱼，捕来食之不完，又淹制成干，帮人渡过了灾荒。人们即称此鱼为“明太鱼”。又因此鱼保佑了他们，故又称“民泰鱼”。
在吉林延边朝鲜族自治州， 人们冬天把明太鱼掏去内脏洗干净，挂在外面冻干，越嚼越香。
鱼皮还可以做成鱼皮包饭。新鲜明太鱼肉质比较紧，需要炖较长时间。
通常可以做成红烧、炖、辣酱烧等等做法。
明太鱼干还可以撕成细丝拌着吃。
明太鱼是朝鲜民族最喜爱食用的一种鱼类。其营养丰富，味道鲜美，价格还十分便宜。
明太鱼按其制作方法可分为三种：一种是新鲜的叫做“生明太鱼”，第二种是冷冻过的叫做“冻明太鱼”，第三种是把明太鱼内脏掏空后直接晒干的叫做“干明太鱼”。
那么朋友们，你们知道明太鱼的来历吗？现在我就告诉您：那是在古时侯，朝鲜地区明川郡有一个姓太的渔夫，偶然捕到一种之前没见过的鱼，将它献给当时辖治此郡的官员。官员食用后大赞美味，便取辖地“明川郡”的“明”字和渔夫的“太”姓，两者结合在一起，就命名为“明太鱼”。
好了朋友们，明太鱼的来历讲完了，下面我就跟好大家一起分享一下我是怎样做凉拌干明太鱼丝这道菜的：
第一步，将干明太鱼泡入五十度左右的温水，一小时后捞出。加入温水的目的是为了让明太鱼丝吃起来口感软嫩，不干硬。
第二步，然后将明太鱼攥干水分，挑净鱼刺、鱼骨，否则会影响口感。接下来将明太鱼撕成小条，尽量弄的细一些。然后装入盆中备用。盆尽量大一些，利于搅拌食材。
第三步，将洗干净的香菜切段、圆葱切丝，放入明太鱼丝中，然后加入适量的辣酱，辣酱可以挑选你自己喜欢的口味。再放入少量食盐、白糖、辣椒油、味精及少许海鲜酱油提味。
第四步，将食材充分拌匀均匀，可以少放一些温开水，否则太干了。这样，一盘鲜香的爽口小菜就拌好了。
好了朋友们，说了这么多，大家都学会了吗？欢迎一起探讨交流！
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
西芹2根，腐竹2根，虾米10g，姜末，麻油，盐，料酒
做法
1）腐竹事先用水发好，虾米用料酒浸泡至软；
2）西芹油盐水里焯一下后过冰水，切成4cm长的条均匀摆在碟上；
3）将腐竹切丝后摆放在西芹丝上，虾米切小粒后放在腐竹丝上；
4）姜做成姜汁后加盐和麻油，搅拌均匀后浇在上面即可。
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露水河长白山狩猎场始建于1987年，是东北首家森林狩猎基地。由于基地建设初期正处于大规模森林采伐和林产工业方兴未艾的阶段，森林 旅游 只是“霞光初现”。在这种背景下，露水河林业局的 旅游 产业也停留在摸索前行、粗放经营阶段，陆续建起了山鸡养殖基地、野猪养殖基地、冷水鱼养殖基地、梅花鹿养殖基地等，一度吸引了美国、加拿大、韩国等国家的狩猎爱好者前来观光。
2003年，露水河林业局确定以森林狩猎、避暑观光、休闲度假为主题，全方位多角度立体发展森林 旅游 产业，陆续建成了12栋别具特色的欧式森林木屋和2座综合楼，打造了长白山脉精品的碧泉湖度假村。2004年12月，吉林森工集团和白山市首个国家级森林公园——露水河国家森林公园正式成立并对外开放。2008年，率先晋级为国家AAA级 旅游 景区。
与此同时，不断植入文化品牌，提升文化品位，打造文化精品，先后建成了书法艺术园林——和露园、森林游憩基地——沐氧园和木制八卦迷宫。2012年8月，集会议、餐饮、住宿、健身、 娱乐 于一体的碧泉湖会议中心正式落成。2013年顺利晋升为集团和白山市首个国家AAAA级 旅游 景区，同年建成了国内唯一的长白山狩猎文化馆。2014年，又以“长白山红松王”为核心，在天然红松母树林建成了长白山古树公园。2016年以来，发挥资源秉赋，在原有的森林游憩功能基础上，导入森林康养和森林体验等先进理念， 探索 开展了森林瑜伽、太极、漫步等活动，总资产达2亿多元。
游客数量连年递增。2014年累计接待游客2.3万余人次， 旅游 收入438万元；2015年接待游客3万余人次， 旅游 收入548万元；2016年接待游客近5万人次，实现收入645万元；2017年，接待游客5万余人次，实现营业收入686万元；2018年接待游客近6万人次，实现收入693万元；2019年接待游客9万余人次，实现收入902万元；2020年受疫情影响，接待人数和收入下滑幅度较大，目前处于复苏阶段。客群分布主要是省内、周边省份以及京津和华东地区，其中有部分游客属于长白山分流客源。
2019年，露水河林业局与长白山 旅游 股份有限公司进行了深度合作，将露水河长白山狩猎场委托经营，合作管理，引进规范的管理体制，先后对酒店进行了维修完善，新修游览木栈道，建设了乾溪园，新建停车场、漂流综合服务中心、码头，更新景区导览标识等，总投资1000余万元，景区设施得到了进一步升级。
与此同时，与抚松雪域长白山国际狩猎俱乐部有限公司签约合作，共同建设打造森林狩猎、射击靶场、森林小木屋等 旅游 项目。由抚松雪域公司自行投资对合作经营项目进行升级、维修、改造以及新增项目建设，并承担日常管理。目前已经购置了16台进口抛碟机。靶场、木栈道等部分基础设施得到维修、改造和升级。总投资150余万元。
近年来，露水河长白山狩猎度假区合理规划产业发展、逐步完善管理体系，实现了市场营销网络多元化，品牌价值不断攀升。借助丰富多彩的森林文化，独具特色的游乐项目，得天独厚的游憩功能，设施一流的接待条件，不断开发、持续建设，形成了森林游憩区和休闲度假区两个基本业态。
森林游憩区主要以长白山古树公园等原生态及人文景区、景点为主。有天然红松母树林标志性观赏区，中国古树之冠、省级重点保护古树“长白山红松王”和“连理树”，并修建了2600延长米林间游步道。树木高大、植被丰富，是典型的资源宝库和纯净“氧吧”。
森林狩猎和四季漂流是最具特色的游乐项目。景区内繁衍驯养了梅花鹿、狍子、野兔、山鸡等动物，配置了标准的飞碟射击靶场、专业的导猎员，是东北地区最具规模的狩猎基地。尤其在冬季，游客穿林海、跨雪原，在一望无际的原始森林中，品味冰雪王国的乐趣。在此基础上，增设了野外拓展、真人CS野战、实弹打飞碟等游乐项目，凸显游乐项目的刺激性和趣味性。
多处温泉群汇聚而成的“碧泉河”“碧泉湖”，是北方独有的“不冻矿泉河”和“不冻矿泉湖”，可开展四季漂流、冰雪垂钓等项目。春夏时节，驾一叶皮筏，感受迢迢山岚、依依碧水之境；入秋后，观赏丹枫如火、五彩斑斓、秋韵丰盈之景；雪花飘摇的时节，荡漾在蜿蜒流动、雾气弥漫的河水中，更有“船在雪中漂、人在画中游”的意境。
文以地生辉，山以文益秀。大型书法艺术园林——和露园内有56块“白山石刻”，是长白山文化的浓缩。其中建设的木制八卦迷宫占地面积近3600平方米；沐氧园既是森林氧吧，还可以进行森林瑜伽、森林漫步，是开展森林康养活动的最佳场所；国内首家狩猎文化展馆——长白山狩猎文化馆以诸多狩猎实物、图片和电子布展为主，展示了长白山区的狩猎活动演变历程和文化传承，介绍了现代狩猎的发展现状和延伸方向。
休闲度假区包括度假村和会议中心。度假村由12座欧式森林木屋和2座多功能综合服务楼组成，日接待能力110人。会议中心由1栋多功能主楼和24栋森林人家组成，集会议、餐饮、住宿、健身、 娱乐 、购物于一体，日接待能力160人，可举办百人以上广场篝火晚会，是会议培训接待的理想场所，也是多家书画院和摄影协会写生、采风的基地。
秀美的自然风光、独特的森林资源、和谐的人文环境，使之成为东北边陲最具规模、最有生机，集避暑观光、休闲度假、狩猎 娱乐 为一身的天作人和之地。先后被命名为“中国森林氧吧”“全国森林康养基地试点建设单位”“森林体验国家重点建设基地”等。国家林草局吉林培训基地、吉林省十佳冰雪 旅游 产品、十佳避暑圣地、全省生态养老基地、最美森林公园等，显北国之神韵，融森林之大观，在浩瀚的长白林海标注出一个醒目的绿色坐标。
下一步，露水河林业局将结合景区实际，借鉴东北虎园等景区模式，规划建设长白山脉野生动物观赏游憩多功能基地，实现人与动物和谐共生。观赏区主要以繁衍人们可以近距离或零距离观赏的野生动物为主，实现动物与人和谐相处。游憩区主要以繁衍可以狩猎的动物为主，设计建设标准的实弹射击习练场，形成赛事常态化等。同时，从服装、仪式等方面着手，深度呈现关东传统狩猎文化内涵，并融入现代运动狩猎活动之中。在此基础上，建设高空观赏索道或走廊，俯瞰人与动物的亲密接触以及茫茫林海、皑皑白雪的雄伟壮观。
做为“中国森林氧吧”和“全国森林康养试点建设单位”，还要在现有的基础上进一步延伸林间木栈道，发挥资源秉赋，突出生态游、研学游，在森林游憩原有功能基础上，导入森林 养生 和森林体验的先进理念，使森林生态 旅游 与大 健康 的理念有机融合。
利用资源优势，举办相关赛事，丰富景区 娱乐 项目。露水河林业局有茂密的原始大森林，原生态景观良好，有标准的实弹打飞碟射击靶场。同时，景区内有多条防火道路，可做为越野赛道和林间徒步道。目前，露水河林业局已经对山门、会议中心、度假区等进行了亮化整体包装，夜幕初临，整个景区五光十色、灿若星河。下一步，要致力于打造碧泉湖音乐广场和音乐喷泉，推出特色夜间漂流，沿岸布置缤纷多姿的彩灯，向水域魅力景观和项目延伸。
开发矿泉资源，导入 养生 理念。露水河林业局辖区内蕴藏着丰富的矿泉水资源，目前，温泉疗养在各地广受青睐，考虑在条件允许的情况下开发温泉资源，在建设森林生态酒店的基础上，开发矿泉 养生 ，带动景区迅速升温，充实森林康养内容，打造典型的休闲 养生 度假区。
秋天的韵味在龙门秘境是毫不吝啬的，一如斑斓的金钱松林，悄悄诉说着关于秋天的童话。
ONE.
森林小木屋
森林小木屋被群山环绕，坐拥一整片龙潭：溯溪捉鱼、清凉嬉水、丛林探险…龙潭水潺潺流动，微风清凉，自带天然空调！
踏入景区拾阶而上，葳蕤茂密的植物与汩汩水流声愈发清晰，每一帧都美得让人误以为闯进了宫崎骏的动漫世界里。
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TWO.
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