木瓜（皱皮木瓜）有哪些特征

（刘田才）

皱皮木瓜〔Chaenomeles spedosa（Sweet）Nakai〕别名贴梗海棠、贴梗木瓜。为蔷薇科多年生落叶灌木。主产于四川、湖北、安徽、浙江；此外，湖北、福建、陕西、山东、云南等省亦产。以果实入药。果实含皂甙、黄酮类、维生素C和苹果酸、酒石酸等大量有机酸；还含有过氧化酶、氧化酶、果胶等。味酸，性温。有镇咳镇痉、清暑利尿、舒筋活络和胃化湿等功能。用于细菌性痢疾、急性胃肠炎、腰腿酸痛、麻木、吐泻腹痛、脚气肿痛等症。

一、形态特征

株高2—3cm。枝外展、无毛。枝上有长约2cm的直刺；小枝紫褐色或黑褐色、无毛。单叶互生；叶柄长约1cm；托叶肾形或半月形；叶片革质，卵形至椭圆形、长椭圆形，先端尖，基部楔形，边缘有尖锐锯齿。花先叶开放，3—5朵簇生枝上，花梗粗短；萼筒钟状，顶端5裂；花瓣5，淡红色或白色；雄蕊多数；花柱5，基部合生。

梨果，5室，每室种子多数。种子扁平，长三角形（图15—8）。

图15—8 皱皮木瓜形态图

1.花枝 2.花 3.花瓣 4.果实

同属植物木瓜〔Chaenomeles sinensis（Thouin）Koehne〕，又称光皮木瓜，各地亦常见栽培。主产于陕西、山东、安徽、江苏、浙江、湖北、江西和广西；此外，福建、广东、贵州和四川等地亦产。本种与皱皮木瓜的主要区别在于枝无刺；托叶卵状披针形，膜质，边缘有腺齿；叶片边缘有刺芒状锯齿，齿尖和叶柄均有腺体；花单生，后于叶开放；萼片有齿，反折；果实暗黄色，木质，干后表皮不皱，剖面边缘不卷曲。

二、生物学特性

木瓜喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，在我国南方较温暖的地方均可栽种，要求土壤湿润，阳光充足。

三、栽培技术

（一）选地与整地

选地势向阳、土质肥沃、湿润而排水良好的土地栽培。成片栽培可按行距约1.5m，穴距约1m开穴，每穴种一株。也可利用田边地角，山坡田，住宅四周种植。种时每穴可放5—10kg堆肥或厩肥同泥土混合后作底肥。栽后每年可在春秋二季结合中耕除草在树的四周开环沟施腐熟堆肥或土杂肥或人粪等，施后盖土。

（二）繁殖方法

用种子、分株或插枝繁殖。

1.种子繁殖

（1）10月下旬前后，木瓜种子成熟，摘下果子，取出种子，挑出饱满健壮的种子在11月播入苗床内，行距15—20cm，株距10—15cm，深6cm左右，每穴播2—3粒，然后盖上细土约3cm。第二年春季出苗，苗高50—60cm时移栽。（2）3月上旬到3月下旬，把种子放入温水中浸泡两天后捞出，放在盒内，用湿布盖上，在温暖处放一昼夜，然后再下种，到4月下旬至5月上旬就可出苗，苗长到50—60cm高时进行移栽，移栽时间一般在每年春秋二季，以春季为好。穴距70—100cm，行距150—200cm，穴深30—40cm，每穴放腐熟栏肥3—5kg同泥土混匀作底肥，每穴种2—3根幼苗，放成三角形，然后盖土，盖土后将苗轻轻向上提一下，使其根部舒展，并踏实土壤，浇水使根与土紧密结合，保持土壤湿度。成活后施一次稀人粪水或土杂肥，然后培土一次。幼苗期可以间作玉米或小麦等农作物，既可利用土地增加收入，又可遮荫，以利幼苗成活。

2.分株繁殖

木瓜入土浅，分蘖力强，每年从根部长出许多幼株，在3月前后，可将幼根从根部掘起并连带须根移栽，这样繁殖开花结果早，方法简单，成活率高，一般多用此法繁殖。

3.插枝繁殖

在春季2—3月间，剪去木瓜树苗较嫩的枝条插在苗床内；株行距与播种咐的株行距相同，待成活后再行移栽。

（三）田间管理

1.中耕除草

移栽成活后，每年春秋二季结合施肥进行中耕除草二次，働松土壤，铲除四周杂草。冬季松土时要培土，以防冻保暖。

2.追肥

春季开花前施肥一次，先在树周开环沟，每株施入焦泥灰和土杂肥各5kg左右，也可施人粪10kg左右，以促进枝叶生长且有利开花结果。

3.整枝

整枝可以提高木瓜产量，12月至翌年3月间进行，成年树每年整枝一次，剪去病枝、枯枝、衰老枝及过密的幼枝，使树型内空外圆，以利多开花、多结果。也可将老树砍去，让老根长出幼苗，培育成新株，进行更新。

（四）病虫害及其防治

1.叶枯病

（Septork sp.）

发病初期，叶片出现褐色病斑，逐渐扩大成黑褐色，严重时病斑密布全叶，致死叶片枯死。本病常年均有发生，以7—8月较重。防治方法：（1）冬季清洁园地、减少越冬菌源；（2）发病初期可喷1∶1∶100的波尔多液防治。

2.桃大尾蚜（Hyalopterus amygdali Blanchard）和立楂园尾蚜〔Ovatus erataegarius（Walker）〕 为害嫩枝，导致叶片发黄卷缩，严重时落叶落果。可在4—5月发生时用40%氧化乐果800—1000倍液喷雾或用10倍烟草石灰水浸液防治。

3.桃蠹螟

（Dichocrocis punctiferolis Guenée）

是木瓜的重要害虫。幼虫钻蛀果实，并将粪便排出柱孔外，直接影响产量和质量。北方发生2代，南方发生4—5代。以老熟幼虫在果内或其它寄主植物秸秆内越冬，翌年春化蛹。防治方法：拣拾掉落的虫果集中处理；木瓜园周围勿种玉米、向日葵等寄主植物，冬季清除玉米、向日葵等茎杆，减少越冬虫源；幼虫初孵期喷2.5%敌杀死3000倍液防治。

4.星天牛

〔Anoplophora chinensis（Fttrster）〕

幼虫在木瓜主杆近根部蛀害，偶蛀害侧枝。粪排出孔外，受害株影响树势，遇大风易被折断树枝。防治方法：成虫发生期于晴天捕杀；用棉花蘸80%敌敌畏乳油塞入虫洞，用泥封口毒杀幼虫；试释放天牛肿腿蜂防治。

四、采收与加工

（一）留种

木瓜移栽后约4年即可开花结果，在10月下旬前后，木瓜成熟时，摘下果子，取出种子，即可播种。

（二）采收

在7月中旬至8月上旬，木瓜外皮呈青黄色时采收。采摘过早，折干率采摘过迟，品质较差。采收时应选晴天，摘时不要使果实受伤或坠地。

（三）加工

采回的木瓜用铜刀切成两瓣，不去籽，薄摊放在竹帘上晒。晒时先仰晒几天（瓤向上），颜色变红时，再翻晒至全干。阴雨天可用文火烘干。有的地方加工时先将木瓜放在沸水中煮几分钟，捞出再日晒几天，晒到外皮稍有皱纹时用铜刀（忌用铁刀，否则剖面变黑），直剖成两面再晒干。若遇阴雨天也可用文火烘，若火力太大易使木瓜松泡，降低质量。