桔子皮的五行属什么

晾干的桔子皮又称陈皮，其实是一味中药。陌上花家就非常喜欢这样东西，平时在吃各种橘子类水果时，比如砂糖桔、蜜桔、黄岩桔、栌柑、脐橙、椪柑时，就会将完整无损的果皮保留好，然后晒干制成陈皮。而且，经过长期的实践发现，选取桔皮时，最好选择皮薄一些的，这样比较容易晒干晒透，便于保存，不易发霉。

不过，据说如果是真正中药意义上的陈皮，存期应该要在三年以上，不足三年的只能称之为陈果皮或桔皮，药性就差了点。

作为药物，陈皮的药性：辛、苦，温。归脾、肺经。具有理气健脾，燥湿化痰的作用。主要用于治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症。而且陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

平时，如有咳痰症状，可将陈皮切丝泡水喝，陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咳出。陈皮泡水会有一丝淡淡的苦涩，如喝不惯，可加入一些冰糖调味。

如遇消化不良，胃部胀满、食欲不振，也可用陈皮泡水喝，陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。

而且还可以用陈皮煮粥，也具有同样的功效。

陈皮不仅具有如上药用价值，而且还是一种传统的调味佳品，做菜时适当放一些，不仅可以发挥它的药用功效，而且还有如下作用：

烧菜时放陈皮，通常是在烧鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等荤菜时。陈皮特有的辛香味能解除肉类上的腥膻味，就好比是葱姜蒜等大料，而且还带有一股桔皮特有的甘香味。如果平时不习惯葱姜蒜等味道的朋友，在烹饪荤菜，不妨可以试试放几片晒干的枯子皮。

再者，阵皮还有解除油腻，分解脂肪的作用，炖肉时不仅可以使肉更容易炖烂，而且吃起来又不会太油腻，既健康又有助于消化。

所以，平时大家在吃桔子时，也不妨将桔皮保留下来，晒干备用。

陈皮又称桔皮，市场上买的桔子可以晒成陈皮。

中药—陈皮

性温；辛、苦；归脾、肺经。

理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。【用法与用量】 3～9g。

陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。

我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。

此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。

中药中常用的“陈皮”（又称桔皮）是成熟桔子的果皮，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。

而未成熟桔子幼果的果皮，则称为“青皮”，其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。

扩展资料：

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

食疗养生

（1）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

（2）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

（3）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

（4）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

（5）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

参考资料：百度百科：桔子皮

橘子皮泡水喝的功效

橘子皮泡水喝的功效，橘子大家都很熟悉，平时也喜欢购买和食用，这种食物还可以降低血压，它的功效与作用有很多种，任何事物都不能包治百病，功效显著的食材也要少吃，下面是橘子皮泡水喝的功效。

1、补充维生素

人们平时用桔子皮泡水喝能为身体补充丰富维生素，因为这种水果果皮中含有维生素c和维生素b还含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在进入人体后能转化成维生素a，它们都是人体正常代谢时必须的重要营养，能提高身体各器官的功能，也能防止身体因缺少某种维生素而出现疾病。

2、开胃消食

桔子皮带有浓郁的香气，它含有丰富挥发油和芳香类物质，这些物质都能促进人类消化液分泌，而且能缓解人类脾胃虚弱，并能促进肠胃蠕动，他对维持人力消化系统健康有十分积极的作用，人们用它泡水喝能预防缓解消化不良也能防止食欲不振发生。

3、化痰止咳

桔子皮泡水还能化痰止咳，它能提高人类呼吸功能并能消除肺与气管中的炎症，而且能扩张气管稀释痰液可加快身体内痰液排出，对人类经常出现的咳嗽痰多还有气喘，以及肺热肺燥等症，都有明显治疗作用。

4、预防高血压

经常用桔子皮泡水喝还能预防高血压发生，因为桔子皮中含有丰富的维生素p和一些橙皮苷，这些物质能直接作用于人类的心血管，可以促进血液循环，净化血液并能营养心肌，能防止人类心脏功能减退也能让人类血压保持正常状态。

5、延缓胃疼

用晒干后的橘皮不仅香味特殊，还有消炎，调整肠胃功能的作用。喝点橘皮水，对于改善因为饮食不规律引起的胃痛，不适有一定的帮助。

6、缓解醉酒

经常应酬或者有饮酒习惯的人，可以用新鲜的橘子皮缓解醉酒，还有醒酒的功效。在饮酒之前用橘子皮泡水喝，可以有效防止醉酒后引起的头晕、头痛、呕吐等症状。

7、防止睡觉磨牙

在睡觉前十分钟，用橘子皮泡水喝，同时不要把橘子皮吐出，如果感到不适再将橘子皮吐掉。这种方法可以有效防止睡觉磨牙，还可以保持口腔气味清新。牙齿敏感的人，可以用适量的橘皮泡水后服用，可以有效防止牙齿敏感。

8、缓解便秘

新鲜的橘子皮加入适量食盐煎煮后饮用汤水，可以有效缓解便秘。经常便秘的患者可以食用橘子皮改善，可以起到润肠、通便、排毒、养颜等功效。

9、止咳化痰

咳嗽患者经常用橘子皮泡水喝，可以有效改善病情。将干橘子皮切碎后加上开水冲泡，用适量的白糖调味后饮用。也可以将干橘子皮煎煮后加入商量姜末以及红糖，趁热服用效果最佳，有止咳化痰的功效，对咳嗽有辅助治疗作用。

一、功效

1、橘子皮中含有大量的`芳香醇和一些挥发油，橘子皮泡水时可以起到止咳化痰的作用，而且辅助治疗痰多咳嗽、气喘等症状时，功效尤其明显。

2、橘子皮泡水性质温和，能驱寒解毒也能止痛，所含有的多种天然杀菌成分也能消灭胃部的多种炎症，常用橘子皮泡水喝能有效抑制胃痛、胃炎、胃溃疡等多种常见胃病的发生。

二、好处

1、橘子皮泡水可以和胃止吐、疏肝健脾。不但能够和胃，治疗胃气不和，还能止吐，在人能出现胃胀、恶心呕吐时使症状尽快好转。

2、橘子皮泡水还能开胃消食助消化，它含有的芳香醇和酚类物质可以发出独特的香气，促进胃酸和胃液分泌，增加肠胃的消化能力，常喝能缓解食欲不振，减少消化不良和食少腹胀的不良症状。

橘子皮泡水确实有利于健康，但是那是经过炮制够的橘皮，新鲜的橘子皮是不具备药效的，用它泡水还可能对健康产生不利影响，需要将橘子皮制作成陈皮才行。下面果果就给大家讲讲如何将橘子皮制作成可以泡水喝的陈皮吧！

陈皮的制作方法

用料：橘子

制作步骤：

1、选用表皮完好成熟，颜色为红色、朱红色、橙黄色的最好。剥橘皮之前将橘皮仔细洗净，洗净后将橘皮剥取下来。

2、将剥取下来的橘皮放在能被太阳晒到的地方晾晒至风干，注意橘白朝外。将风干的橘子皮放在潮湿的地方加湿，使其橘子皮软化，再放到太阳下晒干，就可以密封存放了。

风干后的橘子皮储存时不能放在塑料袋里存放，橘子皮存放三年以上最好，用橙皮泡水时可以加入适量的蜂蜜。虽然陈皮有清热、健脾胃、止咳化痰、美容养颜的功效，但胃酸过多和吃药期间不能喝陈皮水，孕妇喝陈皮水时也要注意根据自身的具体情况取用。