怎样鉴别银杏砧板

你好，正常来说不是的，都是直接一整块的，拼接货很少，不用担心。

1、银杏木质柔韧,是软质的,放到水里会漂浮,不会沉入水中的。不过这种木料也是不错的砧板料,银杏黄河柳木都是不错的砧板,但是现在假货很多。

2、银杏材质地优良,干燥容易,速度快,不翘裂,兼有特殊之药香味,素有“银香木”之称。切削容易,切面光滑,油漆后光亮性良好,胶粘容易握钉力弱,不劈裂,但是银杏木材抗虫蛀性差。

3、银杏木砧板显见的是不吸腥,再则这种木质做的砧板比普通砧板更有弹性,不易翘不易裂、不易变形。这些优点才是我们选择银杏木的一个大原因,还有就是它的价格有一定的。

做实木菜墩主要用阔叶材，要求不劈裂或开裂，硬度在中等以上，无气味，纹理交错。最适合的树种有蚬木、榉木（是榆科榉木）、皂角树、桂花树等，比较好的树种有无患子、肥皂荚、槭树、杨梅等；有的地方也有用针叶树种银杏、松树、铁杉等的。银杏木虽价贵，但根据它的材性看，做菜墩并不合算。

菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。

扩展资料

新买的菜墩要修整刨平，最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮透，使木质收缩，组织细密，避免菜墩干裂变形，达到结实耐用的目的。菜墩使用之后，刮净油污，用开水或碱水洗净，保证清洁，用后要竖放在通风地方，应将其刨平，保持墩面平整。

使用菜墩，要经常变换部位，使墩子平面均匀使用，保持菜墩均衡磨损，防止凹凸不平。切完一种原料时，要刮净油污，擦干净菜墩，使再加工的原料不易在菜墩上滑动，也避免切割原料藕断丝连，或伤害手指。

使用菜墩要生熟分开，防止交叉污染，凉菜菜墩在使用前要进行消毒处理，可用食用酒料滴在菜墩面上，用火点烧至酒精干为止。

参考资料来源：百度百科-菜墩

优点：

1、由于银杏木质柔韧，是软质的，放到水里会漂浮，不会沉入水中的。

2、银杏材质地优良，干燥容易，速度快，不翘裂，兼有特殊之香味,素有"银香木之称，切削容易,切面光滑，油漆后光亮性良好。

3、银杏木砧板显见的是不吸腥，然后就是这种木质做的砧板比普通砧板更有弹性，不易翘不易裂、不易变形。

缺点：

1、虽然银杏木砧板比较好用，而且也有很多商场都可以买到,但是一定要购买真的商品，现在由于银杏木砧板销售的好所以有好多假冒伪劣的商品，在购买的时候一定要认清楚商品的真伪。

2、银杏木质柔韧，放到水里会漂浮而且银杏木材抗虫蛀性差，缺少大品牌的产品，挑选困难、美观度差、耐用度较差。

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1、较普通砧板更有弹性，不翘不裂、不变形；

2、有杀菌抑菌作用，帮你轻松呵护全家；

3、由于本身富含油脂，不吸收水份，故耐腐蚀性较强；

4、不吸收鱼肉腥味，这是其它任何砧板都不可比拟的；

5、银杏木砧板有修复功能，剁肉嵌进的细小肉沫会自动挤出；

用银杏木头，这个菜板其实价格还是比较贵的，在超市里也有卖的，大概的售价是在30块钱左右能够买到一小块，然后大一点的呢，大概是在50块钱左右，这种菜板相比普通的木头做的菜板有一个最大的优点，就是不容易发霉不容易腐烂，银杏木头菜板已经完全足够切骨头了。

银杏木菜板这种菜板比较的坚硬，所以使用起来的话使用效率是非常高的，最大的一个优点就是能够用来剁骨头剁肉，都不会把这种菜板剁坏，另外还有一个优点就是这种菜板呢是不生虫子的，也不怕潮湿，所以这两个优点呢还是比较的靠谱比较的，值得推荐的。