凉拌杏仁怎么做

凉拌杏仁

凉拌杏仁，是一道用苦杏仁制作的菜肴。

中文名

凉拌杏仁

主要食材

苦杏仁

分类

凉拌菜

功效

镇咳、平喘

快速

导航

功能简介

食用禁忌

制作方法

苦杏仁经去皮脱苦，再经盐水浸渍调味脱水杀菌包装，用于日常各式凉拌菜使用。

功能简介

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。《本草求真》记载“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力”。善止咳化痰而平喘，对肺系的主要病症咳嗽、痰多、喘息又有强烈的针对性，故古今医家将其作为肺系用药使用，无论内伤外感，新病痼疾，凡涉肺脏，多用之。采用豚鼠离体器官试验，杏仁水提取液能降低器官对氨水刺激的敏感性，对抗组胺、乙酰胆碱、氯化钡对气管平滑肌的兴奋作用，具有明显的止咳作用。采用SO2致咳法证明，给小鼠灌胃苦杏仁苷1mg/kg、10mg/kg、100mg/kg保持30min后，其对咳嗽频数的抑制率分别为26%、22.8%、25.3%。灌胃苦杏仁提取物48.3mg/kg的作用比等量苦杏仁苷强39.7%。苦杏仁因能促进肺表面活性物质（PS）的合成而有利于肺呼吸功能，苦杏仁不仅能促进PS的合成，而且可以改善各种有关肺的生理与生化指标（如肺均浆、肺水量、支气管灌洗中总磷脂及病理切片等）。

食用禁忌

食用苦杏仁必须经过脱毒、脱苦处理！

猜你关注广告

每天喝杏仁豆浆的好处超值低价，尽在淘宝!

关注杏仁豆浆的人也在看

「淘宝网」 每天喝杏仁豆浆的好处，百万商家，8亿商品，高人气热卖，淘你满意!

taobao.com

新鲜青皮巴旦木 原味巴坦木 带壳生的甜大杏仁绿皮扁桃仁巴达木5斤 新鲜薄壳5斤（带开口器）

￥58.8 元￥128 元

购买

京东

杏仁粉就选点点绿 100%核桃粉 纯正浓郁 价格实惠

关注杏仁的人也在看

点点绿核桃粉 营养冲饮速食五谷杂粮早餐代餐粉无糖食品欢迎来电咨询

广州慈康食品有限公司

搜索发现

杏仁哪里买

杏仁批发

开口杏仁

杏仁祛斑

杏仁的营养价值

杏仁价格

减肥学校

凉拌