辣木籽有什么吃法?
辣木籽是辣木树的种子。其叶子、花、嫩豆荚、籽实(辣木籽)均可直接食用;用其嫩根磨成的粉,是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油,为食用油。
辣木籽要剥壳,壳可以泡水,每天吃5-8粒,每次吃完喝300-500毫升的温开水,因为其营养丰富,需要水来分解,否则会口干。具体方法如下:
1、直接吃,咬碎后,服以300cc以上的温水服用。
2.剥掉辣木籽的外壳,直接将内籽泡在水中,刚开始时,可一天饮用1-3次,一次2-4粒。
3.也可将辣木籽用机器完全搅碎,用300cc以上的白开水冲服食用。
注意事项:
1、如果患有结石,那么在服用辣木籽的时候就一定要适量,否则可能会增加结石的数量。
2、一天不要使用超过5颗,辣木籽对于孕妇以及胎儿都会造成一定的影响,孕妇和婴幼儿不要服用。
3、辣木籽降压作用,服用后可能导致血压降低。辣木籽含有辣木草酸这种成分,会起到刺激心脏兴奋的效果,因此患有心脏病的患者应该谨慎使用。
参考资料来源:百度百科——辣木籽
辣木籽的食用方法主要有咀嚼、泡水、冲服等。每类人群的服用方法稍有不同,可以根据自身需求选择不同服用方法。使用方法如下:
1、嚼食
辣木籽咬碎后,以300cc以上的温水服用,吃完后你便可立即体验到辣木籽的神奇功效。
2、泡水
剥掉辣木籽的外壳,直接将内子泡在水中,刚开始吃的时候,尚不明确身体对辣木籽的接受程度,可以一天饮用1到3次,一次浸泡2粒到4粒,之后根据个人情况增减。
3、冲服
也可以将辣木籽用机器完全搅碎,搅成粉末状,用300ml以上的白开水冲服。
注意事项
1、由于辣木本身含有生物碱、辣木黄酮, 高血压、糖尿病患者、哮喘病人、6个月以下的婴儿及孕妇等最好经医师指示后酌量食用。
2、食用时,建议适量,不可一次性食用过多。
2. 解毒促代谢的食法:天然的辣木籽具有解毒促代谢的特殊功效。在喝水、泡茶、喝花茶时,先喝一口,再吃一到三口(去壳、吃内籽),再喝大量的水。你会觉得刚喝的水或茶有另一种天然的甜味。一般来说,肝功能代谢异常的人在第一次吃辣根种子后会有苦味。饭后喝500cc温开水,一到两个月后,会有强肝、改善睡眠、增强免疫力和记忆力、加速新陈代谢、排毒、减肥等功效。
辣木乌鸡汤的做法
用料:乌鸡或草鸡半只、猪骨500克、辣木梗500克、胡萝卜1条、马蹄8颗、清水适量
做法
1、把以上材料准备好
2、乌鸡皮去掉切块,辣木梗表面的薄皮刮掉切片,其它材料切块,如图
3、把猪骨,乌鸡焯水,洗干净,放锅中略炒一下备用,取出砂锅放入适量的水,将所有材料放入锅中,大火烧开转小火,煲上120分钟到180分钟,加盐即可
4、出锅了
拓展资料一、辣木的营养成份
辣木是世界上最有营养的树,它包含约20种氨基酸,46种抗氧化剂,抗炎化合物,富含丰富的微量元素钾、锰、铬,以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等,提供维生素A,维生素B、B1、B2、B3、B6,维生素C(抗坏血酸),维生素E和宏观矿物质,微量元素,提供优质蛋白质和膳食纤维,辣木叶所含的钙质是牛奶的4倍,蛋白质是牛奶的2倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柑橘的7倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍,维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。辣木有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。在非洲被称为穷人的牛奶;在印度,是人们长寿的食材药材,辣木树浑身都是宝,已经有上千年的食用历史,是人类较古老的药食兼用的树种之一。
二、辣木营养价值:
辣木浑身都是宝,作为蔬菜食品药材在增进营养、食疗保健、医药养生等方面得到广泛应用,被誉为生命之树,神奇之树”,可以活化细胞增强免疫力,有助于分泌胰岛素和调节血糖,有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧,有丰富的保健养生功效,长期服用对于降高血压、降高血脂、降高血糖有明显效果,
还可以预防癌症预防肿瘤,增强免疫力保护心脏,预防治疗糖尿病,保护胃黏膜治疗胃溃疡、预防骨质疏松症、预防脂肪肝、酒精肝,提神醒脑,治疗中风、增强消化、颐养脾胃、消除疲劳、治疗和预防抑郁症,改善男性生育能力,解决不孕问题,促进睡眠增强体力,改善人的精神状态,
降低冠动脉硬化性心脏病等慢性病的发病率,辅助治疗风湿症,有效改善支气管炎,消除便秘,促进愈合伤口,预防结石,保护眼睛提高视力,改善贫血,提高记忆力,保持思维敏捷,平衡人体皮肤色素,美容等方面功效显著。
增进营养,食疗保健
辣木作为蔬菜和食品有增进营养,食疗保健的功能;也广泛应用于医药、保健等方面,被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”。印度当地人民在日常生活中食用辣木,鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,有辣味。
辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年,美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划,他们将辣木加入当地人民的饮食中,用以对抗营养失调及预防疾病,有显著的效果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为“奇迹之树”,而渐为人所熟知。
参考资料百度百科--辣木 主要价值 辣木营养成分 辣木营养价值
并且吃的时候每次吃3-5粒,饭后吃,每天不超过10粒。辣木籽对肠胃有刺激作用,并且药用效果并不十分明确,所以不建议大量食用,使用后要多喝点水。
炖汤最好的是用辣木鲜果荚,味美、营养、功效显著,怕吃辣木籽的人很适合用辣木鲜果荚炖汤代替。凡清汤火锅、煲粥、海鲜、牛羊肉均可有辣木鲜果荚炖,提鲜效果明显,而且保健功效明显,修护肝损、肾损,排毒养身,清除血液垃圾。用法也十分简间,将辣木鲜果荚切片放入锅内加盐即可,不需再放姜、花椒等其他佐料。
辣木籽酷似端午节小孩儿胸前戴的用彩色丝线缠绕起来的粽子,也像街头大爷嗑的放大版的麻子。说起来这也是我第二次见辣木籽。剥开辣木籽的皮,能看到里面白如蚕茧的核。
吃辣木籽的正确方式就是嚼食。辣木籽的滋味真是一言难尽呐。把它的核放在嘴里咬碎,就会瞬间觉得嘴里甜了起来,越嚼越甜,比甘草都填,填的都刺激着唾液不断地分泌,甜到让人有点难受。甜的甜的又会觉得苦,微苦,甜中带苦。想到它的营养价值,只好咬开了再喝口水。最难不过吃辣木籽,这酸爽……