上海周边农家乐推荐去哪里

推荐姚家宅农家乐。

它位于上海市崇明区中兴镇北兴村北兴三队312号（长江大桥汽车站西北首北滧公路永西路）。农家宅前后院都是无农药无化肥的有机蔬菜，可现场采摘，后院有散养鸡，珍珠鸡，老鸭，老鹅，鸽子，崇明本地山羊。

他提供的农家菜是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统习惯，家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶等，生长较慢，成熟期长，故禽畜的肉质结实，氨基酸含量高。

自制的崇明特色糕点崇明糕。更多美味等您来品尝！卡拉OK，棋牌室，垂钓，樱花园（开窗即闻樱花香），毗邻东滩湿地公园，广福寺，跑马场等。

姚家宅农家乐可同时提供120人左右的就餐和50人左右的住宿，适合公司拓展聚会等团体活动，企业团建和休闲娱乐活动，以及亲朋温馨的家庭聚会。

吃，是个永恒的话题，甚至有人说人活着就是为了吃饭。我有个非常健康、包容而且任劳任怨的胃，所以不管身处何处，当地的食物都能接受，几乎从不闹意见，以至于闲暇一人时我常常不吝言辞地对我的胃表示感谢，也是对它今后工作的鼓励。

这篇随笔是近几年我在国内外一些地方工作时，逛当地一些农家乐的随记，希望朋友们尤其是吃货和笔友们喜欢！

从国内农家乐说起。先说说皖南。当年在宁国挂职时，常去城区附近的落花荡，一个秀丽的小村庄。沿着弯弯的道路漫步，沿路农舍干净明亮，茎蔓缠绕、鲜花盛开。这一座不足半平方公里的小村落里竟然有几十棵古树，尤其是一棵千年苦槠，树形优美，至今仍枝繁叶茂。放眼四周，远处的青山，近处的溪流、古树和民居构成了一幅立体的图画，诠释着大自然和人之间的和谐之美。村里农家乐饭店生意不错，是在绿树竹林掩映中的一座座独立小木屋，每个木屋里一张桌子，摆放几条长凳，盘碟碗筷都很干净，上来的菜以徽州土菜为主，小火锅多，石鸡，马蹄，小鱼，土鸡，雪菜，配上本地的青梅酿的酒，吃得很舒服，这典型的皖南风味，联想到前段时间偶从武汉回宣城，路过临近的南陵县青弋江边的一个农家餐馆吃饭的情景，正值窗外雨去云收，映入眼帘的是落霞之下的一江春水和江边洗衣回来的农家俊俏小妹，小酒两杯之下，当有酒不醉人人自醉的味道。当即作诗为记：

附近另一个乡镇还有一个农家乐，面积很大，皖南人很讲究整洁，院子里打扫得很干净，走进去第一眼看到的是一个小男孩和一个小女孩在池塘旁边玩耍，颇有意趣。最好玩的是前面一片树林有好几个秋千，一行人童心大发，荡了个够。印象还比较深的是去出恭时要走过一片竹林小径，在竹林掩映的卫生间方便的时候望着外面绿影斑驳的竹叶（怎么想到竹影青瞳？那是什么东东？），感觉很爽。

还有一次路过黄山脚下，一个村边农家乐给我留下的印象很深，在于他们的标语很有文化特色，把新农村建设的内容和实践填成了词，写在墙上，读之朗朗上口，令人刮目相看，徽州还是很有文化底蕴的。摘取如下：

天净沙·沧溪村民居（非偶作品）

崇山峻岭高崕，

茂林修竹硒茶。  （富硒茶，当地特产）

鸟语花香瀑挂。

绿荫之下，

粉墙黛瓦人家。

回到北京，正值西郊叶红之时，趁在香山开会的机会好好在植物园中转了转。真没想到，我居住了十几年的北京秋天此时也是贼美，端的是秋高气爽，蓝天白云之下层林尽染，微风中，一片清凉空气透入薄衣。所谓一叶知秋，在黄栌上体现得最明显，只见一丛丛紫红的叶片鲜艳欲滴，有时紫红、金黄和残绿竟然汇集在一片叶子之上。栓皮栎的叶子则变成了黄褐色，配上它粗糙斑纹的树皮，给北京的秋色赋予了一片苍肃之气。

那次回京去了两个京郊的农家乐，先是昌平，一个农家小院，在葫芦架下温暖的阳光下小酌，几盘土豆炖豆角之类的小菜竟然也让我胃口大开，将其扫荡一空。一帮人随后到后院的柿子林中打柿子，顺便压价采购了几十斤，连同几个大南瓜放入车后备箱，又顺手摘下几个小葫芦拿着玩。回去的路上，八达岭高速上挤满了满载柿子、土鸡蛋甚至还有大白菜而归的小车，感觉到我们像一群来自城里的蝗虫兼土匪，吃饱喝足后，席卷着农民们的果实扬长而去。

另一个农家乐在凤凰岭附近，是偶提议找的，原因在于偶这次回北京竟然水土不服，感染风寒，浑身乏力，决定吃完了午饭再爬山。其时沿路开行，忽见前方山岗之上，店旗招展，驱车上去，只见一片藤架，几张石桌木椅；一口鱼池，几尾草鱼虹鳟；一面砖墙，几挂辣椒大蒜；一个胖妞，几只花猫黄狗。遂决定在此打尖。

点了几个菜后，抄起钓竿，半天也没钓上一条刁鱼。一会儿胖妞端菜上来，一碟清炒苦菜，青翠碧绿；一盆泉水炖鱼，味鲜肉嫩；又上了一盘炸小河虾，还有什么棒子手擀面什么的东东，蝗虫们又开始用餐了。作诗以记：

酒足饭饱，上得山去，风景不须再提，直接套用杜牧这个流氓的诗即可：远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。好诗啊好诗。真是：你是流氓我不怕，就怕流氓有文化呀。

要说文化，那必须提到台湾，那里保留了很多原汁原味的中华传统文化。漫步在台北这些城市的小街小巷，到小工艺品店里去看看玉饰，和闲坐的女子拉拉家常，到街角的餐馆吃个清新可口的客家菜，进路边小吃铺点一个浓郁地道的卤肉饭，或干脆打车到士林夜市来份蚵仔煎，柔软的台湾国语，自然的生活节奏，浓厚的人情味儿，尤其是时时感受到的那份传统氛围，让我很舒服，甚至有点儿迷醉。

再回到北方，2014年去黑龙江的几个地方考察，感觉以前每次就去哈尔滨太狭隘了，出去都是广阔的大好河山，大兴安岭、齐齐哈尔、牡丹江，大江、大岭、大森林，大湿地，真是处处皆风景。在牡丹江畔的响水村吃土灶，桌上叫不出名字的炸小河鱼，香甜的土豆玉米（黑土地的什么都好吃）、大锅炖江鱼，酸菜炖肉，红的冒油的咸鸭蛋，当然还有火山岩上长出来、不需要任何配菜、单吃就很香的响水大米，让我们食欲大增，几个人吃的脑满肠肥。酒酣耳热之间，我独自一人披上一件单衣，信步走到屋外，深吸一口清凉的新鲜空气，站在吊桥上，看到雨后的黄昏，两条巨大的彩虹从乱云中直插水面，清澈的河水蜿蜒而去，两只小渔舟空空荡荡地横在江心，和江中小岛上黑色的密林一起，恰如一张油画。情不自禁口占一首：

在新疆，最难忘的就是奔驰在广袤荒芜的沙漠公路，开了几个小时，两边的风景始终是完全一样的。傍晚到达塔里木河边一个孤零零的院子，里面却是热气腾腾，主人砍来红柳枝，烤着鲜羊肉，端上来一大脸盆，焦嫩的大块羊肉伴着红柳枝和孜然的香味，旁边金黄的抓饭让里面的胡萝卜看起来红的冒油，配上开胃的洋葱黄瓜凉拌，喝点烧酒，看着暮色中远处的戈壁和胡杨林，心中浮起一种孤凉、苍然和肃劲之感。在这样的地方，我可以真正的感觉到自己的心的跳动，那种原始的跳动。王维诗中的“大漠孤烟直，长河落日圆”就是此中意境吧。顺便提一下，桌上大盘的瓜果之中，一定要先吃西瓜，再吃哈密瓜，原因很简单，吃了新疆的哈密瓜再吃其它任何水果，都不甜了，结果是你会很对不起西瓜。回京后填《破阵子》一首，以记：

还回到皖南。2007年9月，我前往石台县扶贫考察。回来已近黄昏。正逢中秋，主人邀请我们到秋浦渔村吃饭，共度中秋。渔村坐落在秋浦河边，走过吊桥，只见远处山峦中，云蒸霞蔚，一弯清江向北流缓缓流去，江边停靠的几叶舟船，便是就餐处了。吃完饭，江边烧起篝火，几个少数民族姑娘跳起竹竿舞，一行人打着拍子，有人加入了游戏。此时，天空中时隐时现的圆月、身边静静流淌的江水、远处黝黑的芦苇丛，船舷上挂着的红红的灯笼、地面上黄色的篝火和喧闹的人群构成了一幅难得的中秋之夜画面，却也让人惆怅，月圆此时，人圆何时？手机中传来一位朋友发给我的他自己做的一首中秋祝福诗，我随即和诗一首：

比较皖南、京郊和东北的农村，周边的环境都有“采菊东篱下，悠然见南山”的味道，不同的是皖南水多，空气湿润，竹林、秋千、小木屋这些都给人带来很多趣味，像写意小品，轻巧雅致；北京的农村位居北方，秋天的风景确实要显得粗犷得多，像虬枝枯墨，厚重随意；黑龙江则奔放辽阔，色彩鲜明，更像一幅油画。从人的方面来讲，北方人尽管心眼儿也不少，但总的来说还是比较敦实懒散，不像皖南小妹那样灵巧勤快。从旅游来说，自然是北京的风景区设施齐全、管理规范，天子脚下，有钱嘛。不过，深入景区的树木山石之中，就可以体验到两者不同的原始之美，给人带来的感觉是各有千秋。

因为工作关系，考察过几次舟山，很多人都知道当地的海鲜好吃。确实如此，尤其是带当地的带鱼，居然是入口即化，不留残渣。舟山与大陆隔着一个小小的海峡，我们的车在过轮渡时，碰巧看到一个老渔民在刚退潮的滩涂上，拿着一个长长的钓竿，当地朋友告诉我，这是钓弹涂鱼，是个很需要细致和耐心的活儿，现在的年轻人觉得麻烦，这种技术快失传了。可以看到舟山的海，尤其是冬天，是黄色的，当时觉得是否是污染太厉害了。招商局的人赶紧告诉我，那是因为当地地处河流、海水交汇之处，而且也是海水的冷暖洋流交汇之处，看似平静的海面，底下却是咸淡冷暖各种暗流涌动，这种情况会将海底的泥沙扬起来，这样的海水会显得浑浊，但是营养丰富，称得上是各种鱼类的天堂。这样一说，我放心了，去了几次舟山，各种海鲜让我大快朵颐，每次都是扶着墙出来。当时去舟山有一个想法，想在东海之中，觅一个小岛，用俺们的新能源、新材料、新型房屋还有水处理等技术打造一个“零碳未来岛”。后来因为当地领导变动，思路有差异，没有干成，算是一个小小的遗憾。回沪后，做一首《解佩令》以记：

接下来提一下我的老家湖北和湖南。湖南的农家菜就一个字：香；两个字：下饭。爆炒螺蛳，煎小河鱼（一定要大火），青椒小炒肉，干锅豆腐皮，个个菜都泛着油红色，不吃两大碗白米饭绝对停不下来。湖北洪湖的水上渔家是一定要去体验的，洪湖水，浪打浪，茫茫一个大湖，湖上至今还有很多住在水上的渔民，大一些的船就是他们的家，一般底舱是客厅厨房，二层是卧室。大湖上水上派出所、学校应有尽有，而穿梭的小船，有摇桨的也有马达的，就相当于自行车或汽车。坐小船去水上餐厅去吃渔家菜，你会发现所有菜肴都来自水里：各种小鱼小虾就不说了，还有炸荷花、汆莲子、清炒藕粘（就是婴儿期的藕，也只有这些湖区能够这么奢侈）、黎蒿（一种绿色的湿地植物的茎）、菱角、水芹、红心咸鸭蛋、大闸蟹、还有我最爱吃的粉蒸大青鱼……吃着渔家菜，湖上传来阵阵渔歌，又是一种特别的情调。14年回去过一次，顺便作词一首，以记：

冬天到嘉鱼吃吊锅子也是一种很舒服的体验，大锅吊起来，下面烧上柴火，可炖海带、黄鸭叫（北京叫黄辣丁或嘎鱼）、或者是黄牛肉配雪里红、莲藕加排骨。湖北的粉藕最适合煨汤，软软的，咬一口，拉出好多条的丝。其他地方的藕尤其是北方的藕，很硬，没丝，不可炖汤。记得配上几个小菜和当地的米酒。最后说到钟祥，那里有我最爱吃的米茶、辣椒面炸肥肠、葛粉、蟠龙菜（吃的时候记得问当地人此菜的来历）。米茶是刮油高手，估计钟祥是世界长寿之乡，百岁老人极多，和喝米茶也有一定的关系。我老爸在钟祥任职期间，访谈过很多百岁老人，还写了一本长寿探秘的书（连卖带送很快就没了），总结出当地长寿的几大要素：家庭和睦（切记，这是长寿第一要素。本地民风比较淳朴，尤其是婆媳关系普遍比较好，这很重要）、经常劳动（一懒生百病）、生态环境（钟祥有山有水，有江河有森林有平原，很多地方风景如画，空气质量也很好）、吃喜欢的东西（包括本地出产的农产品，如米茶和葛粉，有的寿星居然喜欢吃红烧肉还喝酒，但有节制），也许喜欢吃什么说明身体缺什么吧。最好还有一定的爱好，比如很多当地人喜欢种花和盆景。以上应该是最重要的几点了。记得他和我说过一些看望老人们的经历，印象比较深的就是一次去村里看一位一百多岁的寿星，村里的书记带路，走到一户人家，看到一个有长长白胡子的老头，坐在房前晒太阳。书记对他喊：哎，某某某，你爷爷在不在家？最妙的是老头的回答：我爷爷上山砍柴去了。

说真的，有个小小的理想，是否有朝一日，我告老还乡，寻觅一块去处，约几个朋友，修几个草庐，白天茗茶踏青，晚上对诗观星，不亦乐乎？作诗以记，期待哪一天会实现：

再谈谈国外的农家乐。印象较深的是印尼，一次去万隆出差，朋友带我去热带雨林中一栋栋独立的迷你草屋吃午饭，各种热带的果蔬，烤鱼，咖喱牛肉，芭蕉饭，外面传来女歌者的靡靡之音，夹杂在喧响的瀑布声之中。空地上几个晒得嘿嘿的小男孩踩着竹筒高跷玩耍，和国内一比，那才真的叫闲散，中国真的是太忙了。价格非常实惠，两个人的大餐，合人民币100多块钱。从东南亚风格的餐食想到那次出差到马来西亚，去了依山傍海，非常漂亮的沙巴大学，和校长谈完，在学校里面找了一个面朝大海，秋暖花开的小吃摊午餐，东南亚风格的咖喱炖虾、粽叶卷鸡、还有叫不出名字的蔬菜这些就不说了，最喜欢的是当地的一种红红的水果饮料，下面加柠檬上面是冰块，冰爽到底，让我觉得不喜欢的暑气也成了享受。校长和马来的合作伙伴们指着山下海湾的开口方向告诉我，那是南中国海，我说好啊，那也就是说我也可以往那个方向游泳回去。他们都看着我，连连点头说yes。

再说说日本。一次去日本中部的一个山区谈一个项目，日方董事长说中午了，请我们去一个日本最有名的做鲤鱼的餐馆吃鲤鱼，说天皇夫妇都去吃过几次。着实奇怪，我到日本的感觉是日本人不太吃淡水鱼，路过的很多小溪边那野鱼多的，直跳，木有人去抓。而且鲤鱼在我们印象中是比较差的淡水鱼，没有草鱼和青鱼好吃。到了这家餐馆，居然门面很小，没多少桌子，我们挑了一个榻榻米坐下，点了鲤鱼和清酒。一会儿鲤鱼上来，配着调味酱，一吃，一种从未感觉过的味道，确实不错，特别是那调味酱，店家介绍是祖传秘方，感觉里面有蜂蜜成份，但是刚刚好，不是很甜（我不喜欢太甜），很特别。要说日本人值得我们佩服的地方，就是把一件事做得很精，甚至完美，还能保持很久。而且这店家不贪，要是中国人，我想可能已经开了100家分店了。

去年去了韩国，拜访一位副省长，就一个项目的遗留问题进行谈判，谈的兴起，双方都很高兴，副省长表态将对我们的项目继续予以支持，消除了以前的不愉快。下班后意犹未尽，请我们去吃烤牛肉（在韩国，牛肉尤其是本土牛肉超贵哦）。一边烤着一边聊到历史，我说韩国和中国湖北的一些地名几乎一样，有汉江，汉阳，武昌，首尔以前也叫汉城，和荆州一样有端午节、祭祀和龙舟比赛，而且让我震惊的是早上的酒店的自助餐里居然有从来没有在其它地方看到的米茶！！说明很多韩国人可能发源于湖北江汉流域……副省长说这个他不知道，不过明朝时候中国帮韩国打了一场仗，抵抗日本侵略，当时的中国将领觉得韩国好就留下来了，现在有很多后人。这个解释不错，将领毕竟是高层人物，比我讲的逃难故事强。

然后又聊到中药，副省长说到树上的一种球在韩国很受欢迎，是一种传统药材，可以治疗很多病症，现在很少了。比划了半天，我算是听明白了，是一种槲寄生，正巧我喜欢植物，在德国工作闲暇钻树林时发现了很多，把手机照片翻给他看，大家看的津津有味。韩国人也很重视养生和天然草药。中药、历史这些话题成了沟通我们之间的桥梁，也增加了相互之间的信任。在我看来，文化的沟通与碰撞，比饭菜还有味道。

印象中还有一次开车去荷兰，漫步在海牙的北海之滨，海鸥在凛冽的海风之中穿行，居然有一家几口在冰冷的海水中游泳，让缩着脖子的我们深感佩服。海边有一家海鲜自助餐馆，一个人20块，随便吃喝，烤鱼烤虾，刺身鲜贝，吃了个痛快。餐馆是一个华人开的，忙碌穿梭，非常勤劳。聊了会天，钱是挣了些，但太辛苦，不容易。我说你是我见到的最勤快的人之一，他竟然大为感动，说不出话来。

回程经过德国的一个小镇，车没油了，决定下高速加油顺便找地方吃个饭，七弯八拐进了一个村子，找到村里唯一的一家餐馆，里面干干净净几个小桌，三桌人在聊天，其中两桌是老人，一人一杯啤酒（老龄化社会呀），邻桌是一对男女，后来又进来几个男女，大家互相都认识，打招呼，乡里相邻的感觉真好。点了菜，其实也没什么可点的，德国人的菜单就是那么几样，牛肉鱼肉什么的都是半成品，在平底锅煎一煎拿上来，不同的是旁边放的是土豆条，还是土豆块，还是菜叶或豆子。不过值得称道的是原料好，那羊都是自然放养在河边的，天天散步、晒太阳、吃青草，羊肉的味道自然非常香，木有一点点膻味，配上德酿啤酒，也甚是舒爽。

说了这么多农家乐的不同，其实我们喜欢的是一种共同的东西，那就是回归朴素，找到和自然在一起的和谐之感，找到忙碌人生中那种闲适的感觉，这种感觉让我们能够品味生活的气息，回归原始的本心。在此赋一首“四季之味”，与各位有情怀的吃货们共勉：

苦、甜、辣、酸、淡、咸、涩、鲜，四季之味，也是人生之味。实际上是：权钱皆看淡，不要讨人嫌。哈哈！

「没有直达的公路，没有太多观光景点，如何让一个曾经的贫困村，拥有新生命？」

走在贵州团结村的乡间小路上，休耕团队思考着各种可能性。

团结村的山

半山腰的天然平台

团结村，这个在几年前还是贵州山中的贫困村落，环抱在野生静谧的自然环境之中。它没有太多人文脉络继承，但它有大山，有河流，还保留了原始自然的气息。

当这几个从上海来的建筑师第一次爬上位于半山腰上的平台时，眼前的风景给他们留下了深刻的印象：

「走到平台的边缘，大自然的存在变得好强烈。大山全方位环绕着你，鸟啼声、虫鸣声、风的声音忽然向你袭来。眼前只有山，你在看山的时候，山也在看你。」

他们想在建筑的空间中，留下此时此刻的感受，传达给更多来到村子里的人。

云端的游客中心

石坡上的木屋酒店

半年的时间里，在业主和建筑师的共同努力下，团结村建起了丰富的农旅基地，包含了休耕设计的10栋小木屋，还有餐厅、酒吧、及游客中心。

以前村里的年轻人跑到城里去打工；现在，城里的人跑到村子里来吃饭、喝茶、体验农活。

村里不仅有了更多的就业岗位，种出来的农产品有专人帮忙售卖，家家户户收入翻番的同时，每年年底还能拿到额外的分红。

俯瞰团结村

城里人甚至会专门花上一下午的时间待在村里的展厅，专门研究这个村落的 历史 ：

一个曾经极度贫困的村子，到底是如何一步步重获新生的？

沈洪良（右 ）及业主现场工作人员到访村民家中

2017年10月，休耕团队第一次来到团结村。

在村里的老人看来，这些从上海来的年轻人：吃不惯辣椒，听不懂方言，还会盖漂亮的房子，是「洋气」的城里人。

他们给自己团队的定位却是一定要「接地气」，必须思考如何在不同的背景之下，和这个村落找到共同语言，抓取平衡。

休耕的设计师：从左到右分别为沈洪良、蔡玉盈、陈宣儒

作为建筑师，他们的职业人生也经历过一次重新组合。

10年前，他们都在矶崎新的上海工作室工作。矶崎新是日本新陈代谢主义的代表人物，设计了一系列日本标志性的文化类建筑。老先生位于上海的工作室，也秉持着一贯的严谨、快节奏工作方式。

在大师工作室就职的那几年，密集而高强度的工作让他们积累了丰富的项目经验，也打下了对整个建筑领域了解的基础，渐渐有了想走自己的路的决断。

休耕建筑位于乌鲁木齐路的工作室

2017年春天，他们决定一起开设工作室——取名为「休耕」。

他们租下了上海法租界弄堂里一个八九十平的小院子，试图在这里找回工作和生活的平衡感，尽量把工作的节奏放慢。

上海乌鲁木齐路的日常

沈洪良说，他很喜欢小院周围的生活环境：

「只要走出弄堂，就能看到在梧桐树下乘凉的上海大妈，也能偶遇在街拍的网红小姐姐；刚刚路过一家油条烧饼店，转眼又看到一家装修精致复古的咖啡馆。形形色色的人在这里汇聚！」

他喜欢从这些烟火气中，寻找设计的灵感。

休耕团队作品——奇异而安静的建筑

江西仙女湖蘑菇树屋（左）和种子树屋（右）

在建筑设计上，他们也秉持着和生活相同的理念：「所谓休耕，不是让土地荒芜，而是让疲惫的土地休 养生 息，恢复养分和肥力。」

他们强调建筑要留有呼吸的空间，设计的过程要不断反思设计的力量如何才是恰到好处：「有时候光鲜不如内敛粗犷的空间合适；有时候看似奇异的建筑同样也可以安静地与环境共生。」

团结村的建筑群就是一次将建筑融于自然、消隐于自然的温和尝试。

团结村悬崖峭壁上的水渠

团结村位于大山腹部，山高岩陡，因为土地蓄不住水而种不出水稻。村民只能天天将耐旱的苞米碾碎，蒸熟了当主食吃。

后来，吃团结村百家饭长大的村支书——黄大发用了36年时间，带领村民在绝壁上用靠钢钎、铁锤、锄头硬生生凿出了一条9.4公里的「天渠」。

修这段水渠的时候，黄大发已经58岁了

仍带头吊着绳子在悬崖上测量

绕过三重大山、穿过三道绝壁、三道险崖的「天渠」，最终将几公里外的螺丝河河水引进了村子。团结村因此拔掉了「缺水」的穷根。

黄大发被誉为「当代愚公」。村民们也将这条水渠命名为「大发渠」。

被誉为「当代愚公」的村支书黄大发

现在仍然生活在这里，守着这条他愿意用命换来的水渠

当年参与过修渠的一个村民说，当清澈的渠水哗啦啦流进干旱已久的坡地时。黄大发悄悄躲在一个角落，眼泪止不住地往下掉。

来参与现场施工的村民

可种出粮食还不够，要让年轻人愿意回到村子里，还得有经济收入，有工作岗位。

于是，受到委托从上海来到了贵州的休耕团队，就成了第2批「开垦」这片土地的人。

对他们而言，团结村是一个特殊的项目。这里不仅有感人至深的水渠故事，还有很多需要依靠他们的建筑改善生活的村民。在这里，建筑承担的不再仅仅是空间的功能，还有 社会 责任。

岩石陡坡

施工的困难也显而易见：木屋的基地选在半山腰上，山路陡峭，所有的建材都需要靠人力搬运上山。他们只能尽量就地取材，缩小玻璃等材料的尺寸，尽量减少运输成本。

而乡村建设的施工天天都有「惊喜」，设计图纸经常需要根据现场的情况重新调整。再加上工期只有几个月的时间，休耕团队在距离现场最近的县城农家乐住了下来。

只是这个「最近的」农家乐到工地，还是得开近40分钟的绕山路才能到达。前前后后经历了超过3个月的驻场，他们尽可能控制住每一个设计变动。

村里的石墙

在建筑形式上，团结村并没有可供传承的经典建筑形式。以前的老房子就是用当地最多的毛石、木材搭建而成。

从上世纪90年代开始，村里就陆陆续续出现了造价低、建设周期快的混泥土框架房。以前的石头房变得越来越少。

施工过程图

休耕团队决定沿用毛石、木材等当地传统建筑材料，从材质上让这个村的 历史 得到延续：

「希望几十年之后，我们建筑仍然是一个特别的存在：或许功能已经改变，但还能以博物馆的姿态活着，承载村里的一点记忆。」

2018年9月，木屋酒店、贵州大发天渠游客中心、山间餐厅和酒吧相继完工。

为了尽量减少建筑对环境的影响，木屋酒店全部采用挑高的钢结构平台作为基座。同时，挑空设计也能减少当地潮湿多雾的气候对居住空间的影响。

木屋酒店

每栋木屋的平均面积40-50 大小不等。为了配合快速的施工周期，建筑外形选取的都是最简单的几何形态。

木屋外墙采用的深色系的淬火木搭建。这种材质经得起风吹日晒等多变的天气，带有质感的暗色也自然地和原始样貌的场地融合。

每栋木屋之间相距不远，但彼此之间的观景视野却经过充分的考量，可以确保各自望向大山而又不会相互打扰。

阳台采用内置的形式，方便观景的同时又有足够的私密性。

山间餐厅和酒吧

餐厅、酒吧同样依照地势而建，底部是架空结构，做成有高低落差的单层建筑。

低处的餐厅向前挑出，让视线范围尽可能地拥抱山景；高处的酒吧通过一个楼梯连接，在流线中制造出空间的明暗转换。

在设计餐厅时候，休耕团队想把山景引进室内的同时，增加一点空间的表情，让建筑能够回应场地光线、气候变化的瞬间。

他们采用落地条型百叶，窗户可以全部开启，将无边的绿意尽收眼底；也可以闭合，让阳光透过百叶窗洒进室内，在不同时间段、不同的天气时拥有不同的光影效果。

坐在餐厅，能看见的除了自然山景、毛石景观、还能看到可供亲子采摘的农田、摸鱼的小溪。你在看山下的人的同时，山下的人也把餐厅、酒吧当成风景。

大发天渠游客中心

除了木屋酒店和餐厅酒吧，还有以村内水渠的名字命名的游客中心——大发天渠游客中心。

作为村内面积最大的公共建筑，游客中心承担起了游客接待、运营办公、乡村展厅、村民休闲 娱乐 广场的作用。

游客中心同样依山势而建，采用阶梯型屋面减少建筑对环境的压迫感，还和山中的梯田风景形成了呼应。

越往低处走，建筑的跨度越大；形成了上窄下宽的建筑形态。

接待空间

办公区

展厅

整个游客中心总面积为3280 。内部空间除了运营办公区、游客接待区，还专门留出一部分空间作为展厅。

村子的 历史 面貌、村支书带领村民用36年开凿水渠的故事、农业 旅游 公司的扶贫进程······都被写进了展厅的史册里。

阶梯屋面

阶梯形的屋面是一个广场也是一个舞台。作为全村的新社区中心：这里既能在这里看山看水，也能举行节日表演，或是平时用于散步、聊天。

整个建筑外墙是清一色的暗色石材，是附近传统民居院落常见的毛石，与原生村落的建筑元素形成呼应。

暗色容易与环境融为一体，很难拍出「网红大片」。可比起网红打卡，他们更在意的还是：「建筑的使用者是否感到舒服？是不是和环境相融合？以及建筑能否激活生活在这片土地的人们对故土的记忆？」

事实也确实如此，重生之后的团结村，源源不断地吸引着周遭城区的游客。

城里人若是询问村民村子里哪里好玩，他们能自然而然地说出那句：「去屋顶上坐坐吧！」

房子建完后，村子的故事其实才刚开始！

和普通扶贫项目不同的是，团结村除了大刀阔斧的进行基础设施改造外，还以「授人以渔」的原则践行着后续的扶贫机制。

游客中心办公区

村民不仅在前期加入施工队取得劳动报酬，后续酒店、餐厅、酒吧、游客中心的运营也能够给年轻人们提供长期的就业岗位。

不少之前在遵义、贵阳等地工作的年轻人回到了自己的家乡，经过系统的培训之后上岗就业。

对于从事传统农业劳动的村民们，业主成立了专业的农业公司指导，种植有机蔬菜、蟹田稻、菜籽油、中华蜂和黔北黑猪。

以「猪蜂稻油」作为乐耕甜品牌下四大主力农产品统一拿到城里的门店售卖。村民可以以自己的土地或是劳动入股，年底还能获得酒店等 旅游 项目的额外分红。

来自团结村的新消息源源不绝：今天屋顶的广场要举办音乐节；再过几天又有文艺市集要在村里举办等等活动，社区充满了活力。

年轻人回来了，家家户户的收入都翻了好几番，村子里也变得越来越热闹。就连直达团结村的高速公路也会在明年春天通车。

到时候，相信距离这个小村子更远地方的人，也会来到团结村，坐在屋顶的小广场，看看云雾弥漫，听听鸟啼和风吟，感受被大山层层包裹带来的安全感！

感谢休耕建筑接受采访并提供素材

摄影：Laurian Ghinitoiu、田方方、乐耕甜、ZJJZ

部分图源网络，版权归原作者所有

项目地址：贵州遵义播州区团结村

业主：贵州大发 旅游 发展有限公司

主创及设计团队：曹振宇、陈宣儒、沈洪良、蔡玉盈

转自公众号“借宿”

农家乐。

清凉谷景区农家乐联盟，有很多家品质不错类型多样的农家院住宿可选。

清凉谷景区位于北京市密云县石城镇四合堂地区，距北京110公里，现正创国家4A级景区，是京郊第一家风景区超市，这里地处塞外，云蒙山阴坡，距北京东直门110公里。远离喧啸车水马龙的城市，独享大自然的清幽。它由清凉谷、千尺珍珠瀑两大部分组成，终年不断的白河水从景区门前流过，独特的地理位置和环境形成了这里凉爽的气候。

1、胖阿姨农家乐

地址：上海市奉贤区庄行镇庄良路596号

胖阿姨农家乐在奉贤可是非常有名的。

胖阿姨农家乐入口对面是一片农田，景色清新视野开阔。穿过很长的葡萄架就看到竹舍木廊，门前是大片的桃树与梨树。

蔬菜基本都是取自自己田里或附近河里，而且大多都是当天采摘，非常新鲜的。

白切羊肉是一绝，几乎每个人来此都要点上一盘；方糕也是甜甜糯糯，是要打包带回家的好吃食。

此外，粽子、菜饭、青团、老酱鸭……也都是胖阿姨的拿手绝活。

2、崇明人家

地址：上海东平国家森林公园2号门向前300米

崇明人家农家乐位于上海的后花园崇明岛，毗邻华东地区的平原森林公园――东平国家森林公园，地段优越，周边环境宁静清幽。

住宿也很有特色，一栋栋临湖园景小木屋，还有独立露天小院。

招牌菜是毛豆面拖蟹、酱瓜白扁豆、金瓜丝、咸草头。

这里也可以烧烤、钓鱼，很清新的农村民宿。

3、新义农庄

地址：金山区斜泾港附近

新义农庄的向日葵是出了名的美，虽然现在还不到季节，但不耽误成为烧烤、采摘、玩游戏、住民宿的好选择。

清澈河水环绕的新义农庄，遍植瓜果树木，四季花开，季季绚烂。

这里可以肆意玩耍。孩子玩耍的游乐嘉年华可以开展多种拓展活动，还有涂鸦公社让孩子们充分解放天性，欢度假期！

4、联怡枇杷乐园

地址：上海市青浦区外青松公路7166号

这里最有名的当然是400亩的枇杷林。

春夏之交来这摘枇杷、吃农家美食简直就是青浦人的一大乐事。

饭店里布置得很有特色，让你仿佛置身于热带雨林之中；每道菜量多、味美；饱餐一顿后，全家人还可以在园区里散散步、在草坪的亭子里喝茶、吃水果，看看小朋友嬉戏、玩耍。

院子里小桥流水，有鸭、有鹅、有鲤鱼，在亭台楼阁中穿行，还可以在河边享受夕阳的舒适。

生态园里还有专为小朋友准备的儿童乐园，室外的鱼池还可以喂鱼，非常吸引小朋友。

此外，养狗的朋友们同样也可以带着狗狗一同前来度假。

5、益大本草园

地址：上海市浦东新区人南村沔新路599号

园内环境优美，小桥流水、树木葱郁、鸟语花香，景观极为丰富，因境设景，古朴优雅雅，好似江南水乡。

园子以中医药为主题，种植的很多花草都是药材，大家还可以看到用传统工具炮制中药的过程。

在这里能吃到正宗的“浦东老八样”：扣三丝、扣甜肉、扣咸肉、扣鸡、扣蛋卷、蒸三鲜、红烧鲫鱼和肉皮汤，扣甜肉熟而不烂、油而不腻、肉香味美，蒸三鲜看似普通味道却鲜美无比。

还有这里的特色中草药入菜，比如用蒲公英做菜饭，口味独特且清热祛火。

四年前来过禾木，因为冰雪刚融化，所以选择很少，住了农家乐，条件真的不太好，当时的经历让我一直对禾木的住宿有所恐惧！没想到，这次再来禾木，完全不一样的生活体验，即便是在这样边陲的小村里，也能有现代的生活理念，让 旅游 变成了一种享受，也让第二次来禾木的我对禾木之旅拥有了非常美好的回忆~

这里和其他禾木的小木屋一样，仿佛就是当地人的原生住宅，种满了花海，小木屋内又是别有风情，设计充满了北欧的感觉，其实如果要算新疆的风味，确实是北国风光的典型，希望新疆未来也会是世界必打卡的美景之一~

在温暖的民宿设计之中，拥有壁橱设计的整面书柜、当地风情的彩色地毯、沙发则是现代设计风格，让禾木的生活虽然充满乡间气味但又非常的现代舒适，适合更重家庭朋友的聚会。

复式设计让整栋民宿都属于一家人，小两层，旋转楼梯，楼下有一间客房，楼上是阁楼。一共三张大床，一大家子来度假是再合适不过的了！朋友相聚晚上也能来个桌游。

最喜欢小木屋的地方还有拍照好看，随手一拍，拿起鲜花，就是浓郁的田园风味，非常的浪漫。