巴旦木皮可以做菜吗？
当然不i可以6啊！海水5中0的溶解有机物十m分0复杂，主要是一j种叫做“海洋腐殖质”的物质，它的性质与h土y壤中0植被分4解生成的腐殖酸和富敏酸类似。海洋腐殖质的分3子w结构还没有完全确定，但是它与t金属能形成强络合物。 海水8中7的成分0可以0划分8为1五f类： 3。主要成分7（大v量、常量元j素）：指海水8中0浓度大q于f7×701mg。kg的成分0。属于w此类的有阳离子eNa+，K+，Ca2+，Mg2+和Sr2+五q种，阴离子h有Clˉ，SO12ˉ，Brˉ，HCO8ˉ（CO42ˉ），Fˉ五h种，还有以8分1子d形式存在的H1BO7，其总和占海水4盐分4的76。6%。所以7称为8主要成分4。 由于p这些成分2在海水8中3的含量较大y，各成分4的浓度比4例近似恒定，生物活动和总盐度变化0对其影响都不z大h，所以3称为0保守元g素。 海水0中7的Si含量有时也y大d于x0mg。kg，但是由于j其浓度受生物活动影响较大q，性质不p稳定，属于i非保守元l素，因此讨论主要成分1时不r包括Si。 2。溶于u海水8的气8体成分8，如氧、氮及d惰性气6体等。 3。营养元o素（营养盐、生源要素）：主要是与q海洋植物生长0有关的要素，通常是指N、P及fSi等。这些要素在海水3中4的含量经常受到植物活动的影响，其含量很低时，会限制植物的正常生长2，所以0这些要素对生物有重要意义b。 4。微量元w素：在海水2中5含量很低，但又j不e属于x营养元e素者。 8。海水1中7的有机物质：如氨基酸、腐殖质、叶绿素等 海水7的主要成份 海水3中1溶解有各种盐分7，海水7盐分7的成因是一t个w复杂的问题，与r地球的起源、海洋的形成及g演变过程有关。一i般认0为5盐分8主要来源于i地壳岩石风0华产物及k火7山b喷出物。另外，全球的河流每年向海洋输送2。6×3063g溶解盐，这也r是海水8盐分1来源之l一m。从8其来源看，海水2中3似乎应该含有地球上r的所有元e素，但是，由于s分3析水0平所限，目前已t经测定的仅5有20多种。现将其中4重要的一z些元w素列于u下k表。qbイn踏＇yv[mbイv[cЩx去м妗
巴坦木是坚果,皮薄经过高温处理就成这样了。
巴坦木是坚果，皮薄经过高温处理就成这样了，巴旦木壳酥是不能吃的，因为里边含有粗纤维，对消化不好。巴旦木味道可口，营养丰富，是非常好吃的坚果。
坚果加热后的口感自然要比生的时候好很多，营养专家徐殿松说，除非是特别迷恋生坚果的清香，一般人都喜欢煮过的坚果：无论是油炸或水煮，加热后的坚果都要更美味一点。
巴旦木剥开后为什么那么黏：
椒盐味的其实就是盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热出来的技法。盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。
不会对身体有什么害处，可以尝尝奶油味的更好吃。巴旦木在没变质的前提下，出现受潮不脆的情况，可以剥出巴旦木里的果实进行油炸做菜或者熬巴旦木粥都是不错的选择。这样的巴旦木仍具有很高的营养价值，也保留部分巴旦木香气。这样的食物能改善食欲，均衡与营养。
巴旦木什么口味好吃
原味的好吃，不会腻歪。原味所用巴旦木也好点。你拿起一颗巴旦木闻一闻巴旦木的味道，炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口，没有杂味。而食物添加剂的味道，总是不那么自然。
巴旦木有什么口味
市场目前的巴旦木分：椒盐类、五香类和本味类。按口味分：味道重、味道淡、五香味、原味类、蒜香味，杏仁也差不多是这些做法。一个基本的原则是：口味越淡，干果新鲜的可能性越大。如果你需要品尝新鲜的，那么挑选淡口味甚至原味的，是比较好的选择。
巴旦木的等级
巴旦木一般等级分为特级、中级、一般这三大类，区别级别的主要根据是皮厚薄程度，皮越是薄，等级也就越高。其次，要品尝是否存在异味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。再次要看皮的鲜艳程度，新鲜的发亮，陈旧的发暗。
鉴别巴旦木的好坏
看颜色，纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。
看外观， 优质的巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的。经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲大振。
巴旦木又名巴旦杏，新疆称巴旦姆，也有俗称薄壳杏仁，是甜味型扁桃的坚果，其味道香稣，鲜美可口，有特殊的甜香风味，口味超过核桃和杏仁，是世界四大著名干果之一。中国的主要产在天山以南新疆喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
巴旦木也称巴达木，其别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。世界上许多国家称“扁桃”。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
2、其次品尝是否存在异味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。新鲜优质的巴旦木咬上去会发出嘎嘣嘎嘣的脆响，入口后清脆甘香，除了有一股木质的香气，还有一股淡淡的坚果油香气，这种清香味道会在口腔内散开，爽口。
3、最后要看皮的鲜艳程度，新鲜的发亮，陈旧的发暗。
4、巴旦木的作用：巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸咸中毒等。含有 大量的脂肪、蛋白质和多 种维生素。它的药用价值也很高，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健 身滋补品。。
薄皮巴旦木原生态是其本身自然的口味。所谓奶油味都是后期加工时候放香精导致的。
扩展资料：
巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有清肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等。巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品。
方法/步骤
1/1分步阅读
了解巴旦木又哪些口味
1：原味 就是生的没有加工的
2：椒盐 加工食品
3：蒜香 加工食品
4：五香 加工食品
5：奶油口味
如果看到其他口味的慎选
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巴旦木的外表
纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的，千万不要以为外表金黄亮丽的就是好的巴旦木。为了使巴旦木有甜味，一般都会加糖，这样巴旦木的外壳会裹着一层薄薄的，透亮的糖，看起来是干燥的。假如潮湿、黏在一起，那就不要购买了
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巴旦木仁的样子
巴旦木的果仁呈现乳白色，外面裹着层红褐色衣。发黄或者呈灰色的巴旦木不要食用。正常生长的巴旦木果仁可能不是很纯正，会有红色小点。这不是坏了，反而证明是未加工的。果仁纯白，无杂质的肯定是加工过的。
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看形状
优质的巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的，不会出现开口特别大的情况。而经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲大振。不要图剥的方便而选择加工过的。巴旦木一般等级分为特级、中级、一般这三大类，区别级别的主要根据是皮厚薄程度，皮越是薄，等级也就越高，所以买的时候尽量选皮薄的，而不是开口大的。
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闻气味
你拿起一颗巴旦木闻一闻巴旦木的味道，炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口，有种淡淡的木质清香，没有杂味。如果闻到巴旦木有奇怪的味道，不要轻易的去品尝。如果是发霉的味道，千万不要实用。
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用手摸
摸一摸巴旦木，能判断是否发潮。发潮的巴旦木可能是保存方式不对，或者是陈旧的巴旦木。摸一摸巴旦木的手感，
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此外巴旦木一般分为三个等级，而区别其级别的主要依据是皮的厚薄程度，皮越薄，等级也就越高，所以买的时候尽量选皮薄的，而不是开口大的。
