猪肉面条的做法，猪肉面条怎么做好吃，猪肉面条

我们都知道，面条是比较常见的一种面食，它的吃法比较多，口味多样，做法比较简单，深受人们喜欢就，很多人都会经常煮面条吃，尤其是早上。很多人煮面条都会放一些肉，那么煮面条放什么肉好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

先推荐的第一道肉汤面就是猪肉汤面了，之前看到有一些比较有特色的饭馆或者专门做面的面馆有做豚骨拉面的，这个味道真的特别好吃。而且在拉面汤上面飘着淡淡的肉油，喝一口这样的汤面都有一股肉香味，这个味道真是太好吃了。

做牛肉汤面也是非常不错的选择，而且现在天气比较冷了，吃点热乎乎的牛肉汤面也非常好。牛肉汤面的做法可以选择调料稍微重一些的食材，可以做成有点微辣感觉的汤面或者做一个美味的酸汤牛肉面，这些都是很好的选择。

煮面条时，不要等到锅里的水都烧开了才加面条。因为面条本身很干，如果温度突然升高，淀粉的表面很容易凝胶化，变得粘稠。同时，水和热都不容易渗透，所以面条的中心仍然是生的。再加上沸水，让面条上下滚动，互相摩擦，这样面条外面粘，里面硬，汤是糊状的。

正确的方法是等锅底刚开始有小气泡时就放入面条，然后搅拌几次，等锅里的水开了再加一些凉水，等水开了再煮。它煮面条很快!面条很软!汤面很清!

作为一道凉面，炒西红柿鸡蛋的时候不要放糖，放点酱油，口味可以略咸，拌面条的时候才更有味道。面条煮熟之后过凉水，凉凉的拌上刚炒出来的西红柿鸡蛋，再两瓣儿蒜，那吃起来真是忘记一切烦恼。

广东鲜虾云吞面，鲜虾云吞就不说了，就说面，就是用鸭蛋和面，不放水。面条特别劲道，最后切成细细的一丝丝的面，煮熟之后和云吞一起用清汤喂着，随便吃下去一口都是幸福爆棚的感觉。

四川特有的泡菜切成丁之后用水简单冲洗一下，然后用熬好的红油拌好，把刚煮熟的热腾腾的面条用这个红油泡菜拌一下。吃起来泡菜爽口，丝丝的酸爽，面条劲道，回味无穷

据说上海地区做葱油拌面的店家不少于一万家，这个我绝对信，因为这道面实在是太有灵魂了，我去上海的时候就因为吃了一次葱油面，从此爱上了上海美食，一个标准的北方人被南方菜瞬间俘虏。

也叫葱油大排面，应该是对葱油面的热爱，这个放了大排的葱油汤面也就成了我最喜欢吃的面条，酱香浓郁，葱香扑鼻，肉烂汤浓，面条入口劲道。建议由机会大家都尝试一下哦！

1. 清汤面可以采用“白肉”的处理方法：将猪肉切细丝，小碗内加入鸡蛋清、淀粉、盐与肉丝搅拌均匀，清水烧开，下入肉丝，用筷子轻轻划开，捞出即可配煮好的清汤面上桌。

2. 北方人喜欢“红肉”，这是我起的名，哈哈！将肉切丝，花生油加热至5成热（油温不要太高），用葱姜炝锅，下入肉丝，煸炒至肉丝发白，倒入料酒烹出肉的腥味，再下入酱油（也可以再加入少许甜酱），煸炒成熟即可出锅。

瘦肉和面条的搭配也是很好吃的，对于那些不爱吃肥肉的人来说，瘦肉煮面条的风味更好，同时如果把它煮得更烂糊，也能给家里的老人和小孩一起吃，要把它做的好吃就需要好的方法和调味。那么，瘦肉煮面条怎么煮好吃呢?

做法一

食材：面条、猪肉、小白菜、油、盐、酱油、豆粉

1. 瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制。

2. 烧开水后，加入面条。

3. 捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用。

4. 再次烧开水。

5. 加入青菜，同时放入少许花生油。

6. 然后加入面条。

7. 再加入瘦肉，同煮5分钟即可。

做法二

食材：面球、瘦肉、西芹、葱花、盐，、油、豉油、胡椒粉

1.准备好面条，葱花切好。

2.西芹洗干净切薄片，备用。

3.瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。

4.用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。

5.大火煮开，关火，即可把面条捞起沥干水，放入面碗里。

6.煮面条的同时用另一汤锅煮开水，然后把芹菜片放入。

7.然后放入之前腌好味的瘦肉片，不动，中火煮开。

8.加入适量的盐，油，滴入几滴豉油，少许胡椒粉调味，稍搅拌打散，肉片转色即熟，关火放入葱花。

9.把刚煮好的肉片汤淋到面碗里即可。

做法三

食材：瘦肉、面条、葱、姜、芝麻油、盐

1. 煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝。

2. 锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒。

3. 倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。

4. 再水开，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。再放盐调味。

5. 煮好的瘦肉汤盛在一大碗中备用。

6. 煮面条：另烧一锅水，把适量面条煮熟。

7. 用几只小碗各装半碗瘦肉汤。

8. 煮好的面条捞出，放入肉汤碗中，加点猪油调和即可

女性怀孕期间不建议减肥，特别是早期不能减肥，因为怀孕早期孕妇会有一些早孕反应，身体的损耗非常大，此时尽量多吃一些，而且要做好荤素搭配饮食，才能摄入更多的营养，这个期间不能节食，这个阶段再减肥对于胎儿发育不利，可能会导致流产发生。

孕妇减肥会诸多危害，主要有以下两个方面：

1、影响胎儿发育。孕妇减肥对于胎儿的影响非常大，胎儿处于生长发育中，孕妇减肥节食会导致营养摄入不足，不能正常给予胎儿需要的营养物质，胎儿可能会出现生长缓慢，甚至胎停。即便是顺利出生，宝宝的抵抗力会变差，骨骼的发育也会受到影响。

2、影响孕妇健康。孕妇减肥，饮食上控制，对于自己的身体伤害也很大，可能会导致贫血发生，而且还可能造成便秘发生，则会造成流产以及早产的情况。

主料

猪瘦肉

250克

面粉

200克

辅料

油

适量

酱油

适量

鸡精

适量

板面料

适量

香菜

3颗

生菜

1颗

油麦菜

3颗

步骤

1.猪瘦肉切丁，

2.油麦菜和生菜，洗净备用，

3.板面调料打开备用

4.葱姜切丝，忘记拍照了，起锅烧油，下葱姜煸炒，在下猪瘦肉，变成上色，倒入适量酱油，翻炒，加入适量水，《根据人数加水》烧开，加入适量板面料，

5.面粉加入适量水，活成面团，揉熟透，放到面板上压平，压到半厘米厚，

6.切成长条，

7.水开后，面条下锅，煮三至四分钟，即熟，

8.油麦菜和生菜切段，下锅，变软即可，放一勺鸡精体鲜，出锅，

9.来一张成品图，婆婆不喜欢辣的，这是一碗原味的，

10.这是我的，放了适量辣油，是不是很有食欲啊，

小贴士

油麦菜和生菜，变软即可，不许煮太久，以防营养流失。

辣油可根据自己的口味添加，

食材

主料

面条

100g

瘦肉

50g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生粉

适量

葱花

适量

步骤

1.猪肉，面条

调料：盐，生抽，生粉，油，葱花

2.猪肉切薄片用生抽，生粉，油拌匀

3.下来面条用筷子搅散，放适量盐

这样煮出来面条带味

4.谁煮开了下面条

5.煮到面条过心了 捞出 待用

6.另起锅煮开水 放入用生抽，生粉，油拌过的肉片

7.肉片放锅里用筷子划开

8.盖上锅盖大火煮改中火将肉片煮熟，猪肉一定要煮熟透 对健康有益

9.待猪肉煮熟了 将煮 好的面条放进锅里

10.放适量盐调味，划开 煮开 即可

我一般不会放味精鸡精之类，因为肉片煮的汤已经够鲜了。

11.装碗里

12.撒上葱花 搞掂

宝宝还喜欢自己加点胡椒粉

小贴士

肉片用生抽，生粉拌下会比较嫩滑爽口

先清水煮面条 面条会比较清爽

主料

猪肉

500克

烩面片

适量

海带丝

适量

豆腐皮

一张

香菜

少许

辅料

姜

4片

盐

适量

八角

3瓣

鲜花椒

少许

草果

1个

桂皮

少许

料酒

适量

生抽

适量

老抽

少许

郫县豆瓣酱

适量

食用油

适量

步骤

1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了

2.准备好香料

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来

4.放入香料、豆瓣酱炒香

5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒

6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐

7.海带、豆腐皮洗净切丝

8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下

9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可

步骤1.西红柿切丁

2.猪肉切丁。加酱油、鸡精、老干妈、少许腌制。

3.锅里下水，加盐少许，煮意大利面。大约煮了6分钟。捞起放在事先准备的冰水。待用。

4.热锅，倒入适量的油，待油热，小火，放入腌制好的猪肉，煎一小会…放入腊肠、西红柿等……加入番茄酱……如果汤汁不够，可在小碗加入水、淀粉搅拌均匀，倒入锅内。收汁。

5.讲意面捞出沥干，放入盘子。淋上酱汁…搞定！

用料

干黄花菜    又名金针  

香菇  

木耳  

肉丝  

蛋皮  

面  

葱花  

浇头面的做法

干香菇泡发，切片

木耳，黄花菜泡发，洗净

猪肉，切丝

家养的蛋，蛋黄颜色真好看

瞅瞅这蛋皮的颜色，赞

乱炖一锅

另起一锅，煮面，捞起盛碗，浇头盖上，开吃。我这图，只看的到浇头了，哈哈！

小贴士

面，用米面，垂面都可以，小时候吃的最多的就是垂面，舅妈自做的，好吃的不得了！