烧金皮怎么做？
主料：面粉、酵母
配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花
做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；
2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。
3、油酥和完。
4、面团发好后，把油酥包入。
5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。
6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！
8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊
9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。
用刀扒开外皮，然后你看到金刚籽还有纹路里许多的果肉，别急，放在水里泡，30分钟到2小时都可以，然后用钢丝刷玩命刷，这是第一步，刷过以后，会相对干净很多，但是还有残存果肉，去除以后用硬毛猪鬃刷慢慢清理，一次清理不干净的，刷过后阴干，不要见风。用针慢慢挑出刷子刷不到的果肉，这样就可以了。但是切记，以后不要再碰水和油，一旦阴皮无可挽回。金刚会开裂，断齿都是正常，无裂不金刚，但是平时还是要注意不要磕碰，毕竟还是会对价值及美观有所影响
