木屋烧烤外卖店和堂食店区别

送了外卖以后。感觉，变成讨厌自己花钱了。

只喜欢赚钱的感觉。

这样我可以理解小冷了。

我懂事得太晚了。也就是，我赚钱意识，和出社会太晚了。

我离开家乡工作去广州。其实我已经好像差不多28岁了。

一年广州，就比以前我20多年关于赚钱的也就是人生的，知道还多。

小冷问我有没有后悔放弃家乡工作出来广州。

我告诉她我非常后悔

写这。忽然来了两单

因为我本身刚才送了一单

就是想看看晚上木屋烧烤有没有

四点下班小店说

然后呢我就去送，都很近

拿了，木屋烧烤，就去捆绑店。发现原来就是。。。这个大山路。。盘点这个啊。。

取完货。。。第一个送

非常靠近就是。几十米筒骨粉哪里。

然后送第二个

第二个美月

送完。。还有16二十分钟

然后我知道了

木屋烧烤。。凌晨四点关门

捆绑3点关门。下午五点开门。

这样看赚钱很容易了

非常讨厌花钱。也就是小冷，让我开始明白市侩

变市侩其实才是成熟成长的开始。

我恨自己不可以一个月赚六七千。恨自己不可以一个月一万块。

我最爱的三个女人。小冷，蝈蝈。晏子。

小冷是过去式。蝈蝈是现在时，晏子是最喜欢。高个，完美，贫穷，不市侩不作。

蝈蝈是最不相同，和我性格最不愿意。冷清，清秀，自闭，美好的女孩。

  最美可能是小冷。以前觉得，但是现在觉得晏子好美而且近一米七我最爱的身高。蝈蝈，是我从来没有见过的类型。

  最爱的，已经不是小冷。甚至已经不爱。

最喜欢的。。。我也不知道是谁了。

钱和女人

和人生

其实爱情或s

都对于钱来说。不值一提。

有了它。其它都是附属和锦上添花的。

这样看。。真的想竭尽全力赚钱。

大石的深夜。。

但是这样来看，晏子和蝈蝈更加弥足珍贵了

我把买袁大头告诉这三个女人。

我最爱的三个。

现在我的生命最渴望和向往的两个女人。我最爱的晏子。最喜欢的晏子。

深爱的蝈蝈。

  这些女人都是我现在贫穷的。。

一座城池的文字。

如果有朝一日我有钱了。

我会明白这两个女人，

我不会愿意忘记

送完又在木屋烧烤等等。又来两单又近的要死。。已经三点半了。。这大石城666啊

大致有5个步骤：

1、IP化。

门店品牌人格化，是在微信生态运营用户的前提，微信号即人，IP即人。

2、建立连接。

想办法吸引用户主动添加个人微信号。

西贝很早以前就在这么做。郑州门店刚开业的时候，店长每天都在门口向陌生人送礼物，趁机让其关注自己的微信号。

而店长的朋友圈，几乎从来不发广告，而是用生活化的视角，透露品牌的点点滴滴。这让顾客倍感亲切。

3、促活。

用户进来了，不能变成僵丝，必须通过内容、活动、日常互动不断与其交流，深化信任。

一般遵循3个原则：

一、焦点原则，也就是要有话题性，让顾客的注意力聚焦。

二、保持趣味性，否则没人看。

三、要保持连续性，水滴石穿。

更重要的一个的特点是，有问必答，有事必解决，有吐槽必倾听，更难得的是，顾客好的建议必采纳，及时落地改善。

这样顾客再次光顾，发现变了的时候，那种惊喜和满足感是无法言喻的。

举个例子：

疫情期间，木屋烧烤用过的私域流量有：

微信朋友圈，“一天两微”。木屋烧烤全员工5000多人，每天在朋友圈里转发烧烤相关的视频、照片，激发顾客的点单欲，让大家知道木屋烧烤外卖开业了。

微信公众号，发福利，做直播。用大量诱人的烧烤图片刺激顾客视觉，并积极宣传配送过程的安全措施。

通过视频记录烧烤新菜式，和顾客互动。

4、分层。

要想实现精细化运营，首先得做到用户分层，找出高净值用户。

不同的层级有不同的福利，比如说对于注重性价比的顾客，这个福利可以是每个月定期的抵用券，抵用券应该是无门槛的那种，10元起变相的让利。而对于注重消费体验的顾客商家可以多花心思创造惊喜，提高顾客的用餐体验。

5、复购。

只要做好前面4步，复购是会自然发生的事。

当然，建立私域流量非一日之功，正如任何一种成功经验都无法直接复制，餐饮人不能盲目照搬，而应审慎选取适合自己品牌操作的私域流量搭建办法。

餐饮人小高老师

原创

2021-5-2 18:24

去年年底闹得沸沸扬扬的木屋烧烤事件，最终木屋烧烤被侵权案胜诉，“南湾李家烧烤店”赔款6万元。而木屋烧烤创始人隋政军表示，市场上的山寨店一直大量存在，除了本案被告李家木屋烧烤店，还有木房烧烤、石屋烧烤、本屋烧烤、术屋烧烤等，甚至至今还存在大量1:1模仿店铺品牌的餐饮公司。

昨天和一位资深的餐饮的餐饮朋友了解到，木屋烧烤事件过后，这类的事件层出不穷，餐饮品牌1:1“被山寨”，特别了解到这一类现象更多集中于广州，已成为一套完整的商业模式，除非出台强有力的市场政策，木屋烧烤事件依旧会野火烧不尽，出风吹又生。

我们拿广州*创餐饮管理有限公司举例，注册时间极短，自身不存在太多实体的品牌和项目，但此类的公司的灵活性和市场敏锐度极强，总能根据市场上热门的项目快速1:1模仿仿照餐饮项目招商，当市场热度低和品牌维权呼声比较大时，立马更换其他品类招商，以达到其不可告人的需求。

项目方面，广州这家某创餐饮管理有限公司，也是参与木屋烧烤项目“伪招商”的序列：

我们同样也能了解到目前市场热度比较高的擂椒拌饭——饭菜擂起来，这家公司同样是1：1的模式仿冒，我们都知道饭菜擂起来是行业做擂椒拌饭的标杆，包括后来的炅爸爸擂椒拌饭、奔跑吧少年擂椒拌饭都是模仿学习的萍萍，我们通过从真正的饭菜擂起来品牌方和外卖店铺400电话了解到目前针对广州某创餐饮管理有限公司的仿照问题也是在民事诉讼状态。而我们从广州某创餐饮管理有限公司“伪加盟”的门店形象图片等几乎是1:1仿照制作，而公司的商务部门朋友圈宣传的素材也是1:1照搬拷贝，甚是嚣张，这个我们也只能静等法院判决结果。

木屋烧烤被“伪加盟”后，广州的这些山寨公司依旧霸道横行，继续仿冒或者1:1模仿市场高热度品牌，依托自身较强的灵活性在法律边缘摇晃，这些坑害的后面品牌方的利益的同时，更多的是坑害了众多餐饮创业者，所以除了市场监督机制的完善外，品牌方积极拿起法律武器维权，每位创业者务必找准、认准品牌公司，擦亮眼睛，才能在餐饮创业路上少一点波折，早日致富！

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