怎样鉴别银杏砧板

银杏木砧板的各有优缺点。

优点：

1、由于银杏木质柔韧，是软质的，放到水里会漂浮，不会沉入水中的。

2、银杏材质地优良，干燥容易，速度快，不翘裂，兼有特殊之香味,素有"银香木之称，切削容易,切面光滑，油漆后光亮性良好。

3、银杏木砧板显见的是不吸腥，然后就是这种木质做的砧板比普通砧板更有弹性，不易翘不易裂、不易变形。

缺点：

1、虽然银杏木砧板比较好用，而且也有很多商场都可以买到,但是一定要购买真的商品，现在由于银杏木砧板销售的好所以有好多假冒伪劣的商品，在购买的时候一定要认清楚商品的真伪。

2、银杏木质柔韧，放到水里会漂浮而且银杏木材抗虫蛀性差，缺少大品牌的产品，挑选困难、美观度差、耐用度较差。

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1、较普通砧板更有弹性，不翘不裂、不变形；

2、有杀菌抑菌作用，帮你轻松呵护全家；

3、由于本身富含油脂，不吸收水份，故耐腐蚀性较强；

4、不吸收鱼肉腥味，这是其它任何砧板都不可比拟的；

5、银杏木砧板有修复功能，剁肉嵌进的细小肉沫会自动挤出；

用银杏木头，这个菜板其实价格还是比较贵的，在超市里也有卖的，大概的售价是在30块钱左右能够买到一小块，然后大一点的呢，大概是在50块钱左右，这种菜板相比普通的木头做的菜板有一个最大的优点，就是不容易发霉不容易腐烂，银杏木头菜板已经完全足够切骨头了。

银杏木菜板这种菜板比较的坚硬，所以使用起来的话使用效率是非常高的，最大的一个优点就是能够用来剁骨头剁肉，都不会把这种菜板剁坏，另外还有一个优点就是这种菜板呢是不生虫子的，也不怕潮湿，所以这两个优点呢还是比较的靠谱比较的，值得推荐的。

好，安全无毒且耐用。在木制品菜板中，银杏菜板是上上选。银杏树含丰富的油脂，抗菌能力较好，且能够自动愈合刀痕，以其特有的修复功能，所以使用时菜刀切割食物时不会损伤菜刀，也不会滑刀，其本身具有干缩变化小的特性所以不容易开裂，这是其他菜板无法比拟的优点。

因为银杏木菜板显见的是不吸腥，这样子你前面刚切完鱼，后面再切水果也不会觉得水果变腥味，再则这种木质做的砧板比普通砧板更有弹性，不易翘不易裂、不易变形。这些优点才是选择银杏木菜板的一个大原因。