竹子防裂处理水煮

可以用真竹配加刺竹捆扎而成，小竹排用5～8根竹，大竹排用11～16 根 。一般长约 3 丈，宽数尺。竹子粗端 做筏头高高 翘起 ，细端做筏尾平铺水面。制作时，先用刀削去竹子的表皮。将粗的一端放在火上烤软，按一定尺寸将其弄弯，呈弧形，以做筏头。然后涂上防腐汁液，干燥后再涂上多层桐油或沥青以防腐。组搭时，先搞好支架，在上面排好竹材，一人在上一人在下用藤条绑紧扎牢即可。参考资料： http://www.ziyouyou.com/html/guide/list_571.html

一、古代用途：

1、竹简，即把字写在竹片(有时用木片)上，再把它们用绳子串在一起就成了“书”，汉字“册”即由此而来。殷商时代用竹简写的书叫“竹书”，用竹简写的信叫“竹报”。

2、竹笔的发明在文化史上也具有开拓性的一页，在殷代文化遗迹出土的甲骨、玉片和陶器上都可以看出毛笔书写的朱墨字迹。

3、造纸。早在9 世纪我国已开始用竹造纸，比欧洲约早1000 年。

4、高转筒车。利用杠杆提水的竹制工具“桔”以及用竹筒提水灌溉的“高转筒车”。

5、抛石机、火药箭、竹管、火枪。

竹子在武器发展史上也起到了重要作用，从原始的竹弓射箭到春秋时期的抛石机、宋代的火药箭和竹管火枪等都是古代竹制武器。

二、现代用途：

竹子可编制各种农具，如箩筛、簸箕、扫帚、晒垫等。将竹子的竹节打通当作水管，供农田灌溉和引水之用。

四川自贡盐区用竹管输送盐卤，费用低廉，经久耐用。大竹秆削去竹青，扎成竹筏，吃水浅，浮力大，至今仍是我国南方内河上游传统的交通工具。

在水利工程上，劈竹成篾，编成石笼，内装石块，围在岸边用来防止河岸冲刷，巩固堤坝，修建水库，在都江堰等全国著名水利工程上被广泛使用。

在渔业生产中，竹子也广为利用，从简单渔具到复杂的器具，水产养殖的固定支架和漂浮物均要用竹子制成，渔船的网架、桅杆、船篷、船篱也都离不开竹子。

扩展资料

使用竹子广泛的原因：竹之力学性能

竹子是自然界存在的一种典型的、具有良好力学性能的生物体。飓风能轻易将齐腰大树吹断，但不会令竹子折断。其原因主要有以下三点：

1、竹纤维材料强度高、弹性好且密度小，比强度是钢材的3～4倍，具有较高的抗拉强度和抗压强度。

2、竹子截面是环形的，外弯面受拉且内弯面受压，具有较强的抗弯刚度。

3、竹节处的外部环箍与内部横隔板可增加承载面积，同时也能提高竹筒的横向承载能力。

参考资料来源：百度百科——竹

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谭 宝 硕 的 洞 箫.............

谭宝硕所制造的洞箫，已经引起音乐界和艺术界的赞誉和重视．他将乐器制造，书法，绘画，竹刻，篆刻等艺术，融汇在他的洞箫之中．在竹箫上，雕刻出一幅幅充满中国传统文化和佛学哲理的字画，用创新的手法，将传统的艺术，演绎得淋漓尽致．精致的洞箫，已经超越了乐器的范畴，充满灵气，古意盎然，令人爱不释手，极具收藏价值．谭氏所造的每根洞箫，均呕心沥血，极尽心力，因此传世数量甚少，均为艺术界及收藏家所珍藏．而谭氏在九三年造出一根中国历史上最大的洞箫，现时已经有世界范围二百多位艺术家签名在其上，日后亦必上，日后亦必然成为博物馆的收藏品．

洞 箫 制 作 的 文 化 内 涵

艺术，是人对生命的感悟，是人格的体现．无论是音乐也好，乐器制作也好，都是一样的．

在从事洞箫制作的过程里面，令我深切地体会到这点．即使是小小的一管洞箫，也包容著中国文化，包容著人的思想和品格．

关於洞箫的传承：

乐器制作，有一个重要的原则，就是继承和发展．

一件乐器经历漫长的历史岁月，流行到今天，必然有它的存在价值．我们作为乐器制作者，必须要尊重这点．所谓乐器改革，是按照今天的标准和需要作出改动．而乐器本身的特性和风格，则是要保存的．

为此，我们更需要清楚知道，我们的乐器要继承些什麼，发展些什麼．

以洞箫这种乐器为例，七千年前的骨哨，已经奠定了这种乐器的初形．骨哨经过七千年岁月的发展，变成了今天的洞箫．从表面看来有很大的改变，但实质上，这只不过是材料，尺寸，音律和音域的改变．它们的发音原理，声音特徵还是相同的．我们必须尊重这点，这也是关系到中国的传统文化以及美学取向．

关於洞箫的音色：

在洞箫制作中，使我深刻领悟中国传统的美学标准．

在历史上，很多的经典名著，都为我们指出中国传统的美学标准．对於我们这些艺术工作者来说，这很重要．

中华民族历来崇尚“敦厚”、“谦和” 、“俭朴” 、“内省”．中华民族对艺术的品评，亦基於这个原则．对乐器音色的选择，也出於此．我们可以见到中国传统的乐器都有音色朴实浑厚这种特性．这种美学标准，可见於中国寺庙用的大钟、大磬、木鱼等法器．可见於中国人喜爱的丝竹音乐——正宗的丝竹音乐是指用蚕丝做的弦线，用竹做的管乐．它们的共同之处，都是具有敦厚朴实的音色．

我觉得，中国乐器的特徵，应该是这样：其声音富於情感，音色有独特性格而又能与所有乐器融和．洞箫在音色上的追求也应是这样．

中国的乐器，应当蕴涵著中华民族的优秀传统——纯朴敦厚．蕴涵著中国传统文人的风骨——儒雅谦和．洞箫所表现的气质也应当如此．

关於洞箫上面的雕刻：

艺术与人格是不能割裂开来的，这是中国文化的一个重要特徵．

在洞箫上面镂刻经典名句和励志的语句，，是洞箫的传统文化．内中体现了文化气质与人格内涵．其实这也是中国的传统文化．

最明显的例子，就是中国的名山大川．中国的山水与别的地方的山水不同之处，就是融入了人的情感．千百年来，中国的诗人把中国的山水人性化了，无论是李白的“惟见长江天际流”，李后主的“一江春水向东流”，范仲淹的“岳阳楼记”陶渊明的“桃花源记”，都把高尚的人格与山水结合在一起．在中国，几乎所有的名山，都有摩崖石刻．在山崖上，刻上一些有意义的语句．高山因为有人的精神托付而显现灵气．文字刻在山石上，得以千秋万代流传下去．同样地，洞箫上面的雕刻，也因为有了人的精神托付而显现光彩．

结语：

对著洞箫，往往使我想起锈迹斑驳的青铜器，想起古拙朴实的汉砖，清秀飘逸的北朝雕塑，龙飞凤舞的晋唐书法，沉郁苍莽的宋人山水画，色彩艳丽的清代瓷器，使我想起屈原，杜甫，陶渊明，曹雪芹……

我们民族的历史，从遥远得记不清的岁月开始，一代一代地给传承下来．

中华民族的路是如此漫长，多少峰回路转．

历史不停向前，每个人都要对历史交卷，我们这代人又如何呢？

古人有几句话说得很好：“文如其人”，“书如其人”，“乐如其人”．古人修习乐器，也就是在修练著自己的生命．

竹子是无言的．但只要我们把它做成乐器，它便会变成有生命的物体，会将我们心中所思所想的都表现出来．我们应该抚心自问，自己能否真正领略到民族音乐里面那深沉朴素的情怀？真正无愧於代代相传的中华文化？

制 作 乐 器 是 历 史 的 传 统

自古以来，有很多的音乐人都是自己动手去做乐器的．

制造自己的乐器，在亲手制作之中去领悟中华文化。

动手自己制作洞箫。

当我们追求某一样东西的时候，总有无穷无尽的问题被发掘出来。在制造乐器的时候，需要研究很多的东西，会涉及很广阔的层面。

首先是美学标准。在乐器制造上，无论音色、外形等等方面的取向，都牵涉到美学标准，这是很重要的一环。自古以来，中华民族所喜爱的美学是敦厚的、谦和的、简朴的、优雅的。应该以这些标准，来衡量我们乐器的音色、来衡量我们的演奏风格。以这种美学标准造出来的乐器，才是真正属於我们中华民族的乐器。

接著是继承的问题 。 乐器制作，有一个重要的原则，就是继承和发展 。 一件乐器经历漫长的历史岁月，辗转流行到今天，必然有它的存在价值 。 我们作为乐器制作者，必须要尊重这点 。西方把他们的文化和工业科技结合在一起，制成了代表西方的乐器。那麼，我们中国人应该怎麼办？中国人有中国文化，我们有很庞大的文化遗产，中国是四大文明古国之一。但是我们怎样去继承，怎样在我们的音乐和乐器中去继承？

制作任何一件中国乐器必须在中华文化的源流之内 。 以洞箫为例，七千年前的骨哨，已经奠定了这种乐器的初形 。 骨哨经过七千年岁月的发展，变成了今天的洞箫 。 从表面看来有很大的改变，但实质上，这只不过是材料 、 尺寸 、 音律和音域的改变 。 它们的发音原理，声音特徵还是相同的 。 我们必须尊重这点，这是关系到中国文化传承的大问题 。

为此，在制造乐器的过程中，我们要清楚知道，我们要继承些什麼，要发展些什麼？由亲自动手而领悟到的东西，会比什麼都深刻．

最后要谈的是，乐器制作必须与文化修养相结合，而不是独立的纯工艺或工业生产．古人说：修习乐器，就是修鍊自己的生命，修养自己的心灵．中国的文化跟中国的文人品格混合在一起，产生一种永不磨灭的精神力量。

洞 箫 上 的 雕 刻

为什麼要在乐器上面雕刻呢？

对於中国的文化来说，所有艺术都是互相融和的，没有界限的。

例如：我们看一些绘画，画上的图可以是很小，反而书法却占了很大的篇幅，但这还是一幅绘画。世上的东西是没有界限的，无论生活、艺术等等方面，都可以互相融合，所有的东西都能发挥自己的作用。

自古以来，在古琴、洞箫等乐器上的雕刻题词，对人有积极的提示作用，带给人一种良好的鼓励和引导。当多种艺术融汇在一起的时候，便成为力量很大的艺术品。

我们不应该把乐器当作是只能发声、只能演奏的工具。我们通过乐器来表达自己对艺术和人生的看法。真的，如果我们用心感受的话，可以感觉到乐器是有生命的。

上 漆

洞箫的上漆，分为两部分．

一是管外上漆：洞箫外表的上漆．

二是管内上漆：是指对洞箫管内的上漆处理．

传统的洞箫制作，习惯管内外均上漆．油漆对洞箫起保护作用，防止发霉，使声音变明亮，另外油漆对於防虫蛀会起很大作用．

但是，有些竹子质素好的洞箫，品质较好的洞箫，则不加上漆工序，或只在管内上漆．原因是洞箫容易盘熟，另一方面是保留竹子原有的音色．

若果管外不上漆，竹子直接受演奏者接触盘玩，日子一长，箫身会变成润泽美观的琥珀色，洞箫的音色亦会随著竹身成熟而变得淳和．

箫管内不作上漆工序，其优点是可以保留竹管振动的优雅音色．其声音较为柔和，纯净，噪音较少．缺点是：由於竹材吸收湿气会膨胀的原故，吹奏时音准会有越吹越高的现象．竹管内少了油漆的保护，如果存放不当，或长时间不用，箫管也容易发霉和受虫蛀．

传统习惯上，箫管外上漆是用透明的清漆．也有用黑色的漆作底，然后在上面用红色，金色，绿色等等颜色，绘上图案．

至於箫管内上漆，有少数制作人用黑色和透明的漆，但通常是用红色的漆．

有一个古老的传说：民间有说，凡是年代久远的洞箫，因为它吸收了主人的气血的缘故，如果把它劈开，竹子里面会流出血来．其实，是竹子的颜色会随著岁月的推移而产生变化，时间一长，箫管的颜色会变成褐红色．故此劈开的老洞箫内里呈现出红色．人们看到红色，便误认为是血．因为有这个传说，大多数洞箫的管内便漆上了红色．

洞箫管内用的漆有如下几种：

• 大漆（俗称生漆）是从天然漆树的树皮上割出来的树液，经过过滤，去除杂质，便成为大漆．好的大漆呈白色，涂上箫管之后，逐渐变为褐色，有的会变为深红色，甚至最后变成黑色．这个变化过程越短越好，视乎漆的质量和涂漆时的空气湿度（最佳涂漆的空气湿度在百分之八十至八十五之间）．大漆是一种优良的漆，耐久，附著力强，耐磨，抗腐蚀，防虫．是传统洞箫制作工艺中主要用漆．缺点是毒性较大，容易令人过敏产生皮炎．

• 光油（又称清漆，熟桐油）是以桐油为主要原料，加热浓缩再加上催乾剂而成．光油附著力强，有很好的防腐防虫功效．缺点是漆膜较软，影响洞箫的音色亮度．通常用於廉价的洞箫上面．

• 磁漆．是近代才出现的油漆品种．无毒，附著力强，不易老化，耐磨．缺点是乾燥时间较长，漆膜较软，洞箫音色亮度不高．

• 叻架漆（又称手扫漆）是近代的油漆品种．它的优点是乾燥迅速，容易修复．完全乾燥的漆膜仍可用溶剂溶解或加上新漆作修补．漆面坚固耐磨．能耐受化学品和水份侵蚀．容易控制漆面的厚度．不会引起过敏．洞箫的音色能获得较理想的亮度和反应．缺点是只能用於洞箫内管，若用在洞箫管外，则不耐磨擦，容易脱落．

洞 箫 制 作 流 程

• 采竹．适合造洞箫的竹材范围甚广，常用的竹种有桂竹，石竹，孟宗竹，四方竹，紫竹，白竹，玉屏竹等等．好的竹子生长在气温较冷及贫瘠的山区，肥沃多水的地方生长的竹子因不够坚硬，不适宜造洞箫．生长五年左右的竹最为理想．连根部截取约八十厘米长的竹材．

• 储存．采下的竹子，放於无日晒而又通风的地方．竹子通常储放两年后才可造箫．储存的年份越久，造出的洞箫音色越佳．

• 烤竹．用火将竹子烤热，以拗直弯曲的部分．

• 打通．用特制的钢条将竹节打通．

• 打磨．用长的圆锉及砂纸条打磨竹子内膛，以达到标准尺寸．

• 定位．按需要的长度锯取竹材．根据不同的口径标准，在竹材上将指孔和吹孔的位置画好．

• 开吹口．用刀开出标准的吹口．并将吹口，洞箫顶端打磨光滑．

• 钻孔．在已经定位之处钻出指孔和出音孔，钻孔次序由下至上，边钻孔边试测试音准．

• 调音．反覆吹奏以将音准和演奏性能调整至最佳．

• 上漆．如果需要上漆，则选择合适的漆．

• 雕刻．在洞箫上起画稿和题词，用雕刻刀刻出，可用木材染料著色．

• 抛光．如果箫身没有上漆，则可用抛光机将箫身打磨抛光．

洞 箫 开 裂 的 原 因

洞箫的竹材开裂，是常见的现象．太嫩的竹（成长期少於三年的竹子）和太老的竹（成长期高於五年的竹）都容易裂．

1）应力

2）纤维老化

3）温差做成的热涨冷缩．

4）气候乾燥．

洞 箫 的 音 色

洞箫有独特的音色，是因为箫管的发声混合了多种音频而造成的．越是复杂的音频组合，呈现的音色越是浑厚，越是带有感性的特徵，可以运载丰富的情感．

洞箫的传统制造方法，对内管的加工采取一种随意的态度，并无刻意的将内管打磨光滑或统一尺寸．通常我们所见，在箫管内仍然可以望到竹节的痕迹存在．这样的处理方式，千万不要误会是制作者工艺粗糙所致．

其实是关系到中国的传统文化以及美学取向．

中华民族历来崇尚“敦厚”、“谦和” 、“俭朴” 、“内省”，对乐器音色的选择，也是出於此准则．这种准则，亦影响到中国所有的传统乐器，我们可以见到中国传统的乐器都有音色朴实浑厚这种特性．这种美学标准，甚至可见於中国寺庙用的大钟、大磬、木鱼等法器．可见於中国人喜爱的丝竹音乐——正宗的丝竹音乐是指用蚕丝做弦乐的弦线，用竹做的管乐．它们的共同之处，都是具有敦厚朴实的音色．

中华民族对艺术的品评，亦基於这个原则．例如对玉器的品评，是以温润谦和作为标准．

竹管内膛如果打磨光滑，声音在其内的振动方式会较为简单，发出的音色会较纯及较明亮．反之，如果管内有复杂的形状，声音在里面形成漫反射，则会发出较为浑厚的音色来．中国人依照自己传统的美学品味，选择了后者．

很多人都为洞箫这种出色的乐器而吸引．由竹管发出的声音，虽然是那麼简

单，淳朴．但它饱含著音乐最重要的元素：可以令人在心中感受到音乐的情感和

生命力．

我们知道，气势磅礴的管弦乐可以表现出丰富的情感．但是，这种简单的

乐器，简单的音乐，同样也能直接给我们内心带来强烈的感受．

音乐的价值，不在於堂煌的外表，也不在复杂的结构，而是在於其打动人心

的力量．

越是简单的乐器，其包涵的精神力量，越是直接有力．

洞箫宜古宜今，表现力极为丰富．

其声音富於情感却又清新脱俗．其音色性格独特而能与所有乐器融和．

洞箫蕴涵著中华民族的优秀传统——纯朴敦厚．洞箫也蕴涵著中国传统文人的风骨——儒雅谦和．

洞箫清越的声音，令人可以培养起优雅的情操，可以重拾古人的情怀，可以使我们对人生有更深的体悟．

养箫

洞箫做好之后，随著时间的增长，竹材的性质会产生变化．如果是经常使用的洞箫，变化会更为显著．

这些由时间和人手接触而带来的变化，对洞箫来说，会产生好的影响．年份越久的洞箫，竹子的纤维逐渐老化，逐渐变硬，变脆．音色会越醇，反应会越灵敏，演奏性能也会变佳．除此之外，洞箫的外观也随时间增长而产生变化．竹子的表面的色泽会逐渐变深，变得润泽光亮．通常，使用两年的洞箫，已经呈现出麦芽色．使用五年后，呈现淡茶色．超过十年的洞箫，会出现一种褐色的光辉．如果经常使用和接触，洞箫会受人手的油脂沁润，呈现出深红色半透明的色泽来．超过百年以上的竹材，会变成有如浓红茶一般的深褐色，古朴优雅，灵气隽永，令人爱不释手．

经人手的培养而使洞箫产生这些改变，称为养箫．

如同玩玉的人“盘玉”一样，须要付出感情，付出耐性，日久见功．

人箫之间，有感情维系著，才会使洞箫产生无以伦比的灵气

文 箫 与 武 箫

吕氏春秋 卷五有如此一段文字：“昔黄帝令伶伦作为律．伶伦自大夏之西，乃之阮隃之阴，取竹於嶰溪之谷，以生空窍厚钧者，断两节间，其长三寸九分而吹之，以为黄钟之宫，吹曰舍少．次制十二筒，以之阮隃之下，听凤凰之鸣以别十二律．其雄鸣为六，雌鸣亦六，以比黄钟之宫，适合．”

自古以来，洞箫的尺寸变化甚多，而每管洞箫的性格特徵各各不同，这是洞箫特有的文化．箫声如凤鸣，有若雄的，也有如雌的，亦有以文箫和武箫之称，为区分不同性格的洞箫．

竹管粗者声如洪钟，称为武箫．竹管细者典雅阴柔，称为文箫．

若以每类箫分文武，则如此分之：

紫竹箫类：琴箫管细，为文．凤凰箫管略粗，为武．

南箫类：粗厚者为武，细薄者为文．

若以各类合观：南箫为武，紫竹箫、玉屏箫为文．

十 节 九 目 的 南 箫

南箫，亦称为南尺八、尺八箫．

其历史可追溯至唐代．现今仍流行於福建的南曲演奏，是甚有历史渊源的一种古老乐种．於唐代一直流传至今天，表演方式和乐器配搭基本没有改变，与唐代古画中描绘的相同，所用的乐器包括唐琵琶和南箫在内．

南箫的制作规格，保留古老的传统标准：十节九目．所谓十节九目，是整支箫有十个竹节，连吹孔在内共有九个孔（吹孔∕六个指孔∕两个出音孔），除吹孔外，每两个孔分布在同一截竹节之中．

此古老的传统，有其重要之处．通常生长五年左右的竹材，从根部起，取十节，其长度接近一尺八寸．依照这个标准，造出来的洞箫定音便有一个较为接近的音律了．

当然，以今天的标准来衡量，这样的定音仍远远不够严格．但在古代，却是行之有效的．

今天的洞箫，已经改用八指孔的洞箫了．而在演奏性能上，也有很多的改变，因此难以因循这个传统，亦无须执著十节九目．反而，现代的洞箫制作，需要面对更高更严格的要求，如音准，音域，性能等等，都是难度甚高的挑战．

巨 型 洞 箫

这支巨型洞箫全长 221CM ，直径 8.5CM ．比常规的 G 调洞箫低两个八度．

有如传统洞箫的型制，开有六个指孔另加四个出音孔．

这是中国音乐史上第一支巨型洞箫．

巨箫制作於一九九三年．材料用出产於湖南的毛竹．制作者是谭宝硕．历时六个月的时间，精心设计音孔之数据，开吹口及指孔，然后加上雕刻，方告完成．洞箫上面，刻有一万多字的佛经，刻有诗句以及近三百名音乐界艺术界人仕的签名．这些艺术家都是来自世界各地，活跃於当今舞台的人物．巨箫面世，在艺术界一时成为美谈．已经逝世的中国音乐前辈彭修文先生在洞箫上亲笔题字：“八尺尺八，如椽巨箫．”而香港的文人黄霑先生亦为巨箫写了一首诗：“谭家名士自逍遥，宝物传情八尺箫．硕竹奇缘留妙韵，红尘清响遏云霄．”电影导演陈汗先生以无音箫为题为其写诗：“丈二长大竹，出穷乡恶土．以金削其根髯，以火屈其拗怒，以水滴荡性情，以诚感动日月……观自在刻其上，使金戈杀伐妖雨黑风鬼号鲸嚣，导引慈悲．姓名录满一身，使人间永世爱恨贪嗔成败住空，遁走龙襌……有此奇工雄力，天下之大宝．适以祭我国殇，招魂於百代．”

巨箫保留传统洞箫的风格，无加键及附属配件．因此演奏时需要四个人：一人吹奏，三人按孔．

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醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等，是具有代表性的中国传统食品之一。

醪糟以大米为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、 发酵而成，香甜可口，营养丰富。醪糟与黄酒有许多不同之处。最明显的区别是，甜酒药中的根黴、毛黴等对原料中淀粉质的糖化深度，要比黄酒药中的根黴、毛黴等对原料中淀粉质的糖化深度深得多。

我国江南各地自立夏起，人们都有吃醪糟的习惯，认为它很有营养。

醪糟是一种纯天然的传统发酵饮品，多以糯米为原料拌入酒麴发酵而成，与东南亚和非洲的一些传统发酵食品具有异曲同工之妙。作为中华民族的特有食品，醪糟因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传，深受我国人民喜爱。经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，其中人体必需氨基酸种类很全，它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，易为人体消化吸收，营养价值极高。

醪糟营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等，适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，历来被人们当作一种滋补食品，深受人们喜爱。

研究表明：醪糟中含有丰富的人体必需氨基酸和呈香物。

醪糟在医药方面的用途很广，在我国中医药领域，常用醪糟来浸泡、炒煮、蒸炙各种中药材，藉以提高药效。

因此，醪糟是调制各种中成药的重要辅料。

常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助治疗功能。

例如：患有慢性萎缩性胃炎及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化患有高血脂、动脉粥样硬化的人，常喝醪糟可加快血液回圈，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积慢性关节炎病人常喝醪糟有活血通络的作用产妇乳汁分 泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌，增加奶量。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点醪糟可起辅助治疗作用。

近年，对醪糟生理功能的研究发现，醪糟对血管紧张素转化酶(ACE)活性有很强的抑制作用并对乙醯胆碱酯酶(AChE)活性有一定的抑制作用，所以醪糟应该具有降血压和防治老年痴呆症的生理功能，其主要作用因数可能是γ-氨基丁酸(GABA)。

医师说，醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，从中医的角度讲，辅以不同的配料，可治疗痛经、产后身体痛等症。

二、甜酒酿的功效作用

1.改善血液循环

酒酿

性味：性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。

功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。

适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。

酒酿桂花汤圆又有以下功效:

a.抑制胆固醇合成，可使人体减少胆固醇

b.避免高血脂、高血压、高血糖

c.增加免疫力、抗衰老

2.丰胸

许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷 柮桑?渚凭?煞忠灿兄?陡纳菩夭垦?貉?h。如"酒酿蛋"具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同"酒酿糟"捣 €湿敷可治乳腺炎。

3.去腥与调味

酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如"酒酿蒸红蟳","酒酿清蒸鸭子","酒酿蒸黄鱼","当归酒酿嫩鸡","酒酿冬菇","酒酿茄汁虾"。

「酒酿」为江浙沪一带所称的"白糟"，习惯上叫做「香糟」，可广泛用于菜肴、小吃、糕点中，又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比，又有似酒般的醇厚，香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产，称为醪糟、酪糟，品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等，均为名品。其中，以大竹醪糟为最佳，冷、热均可食用，也可作为调味品使用。

4.美白肌肤

山药加酒酿涂脸:天然面膜DIY， 玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。

5.促进食欲

体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料。

6.防腐之作用

酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地

（1）药料：猩猩草5钱，猪肝3两，利眠宁8片，绿豆面1两。

（2）配药方法：猩猩草加猪肝扎在一起，然后将利眠宁（砸碎）放入和在一起，最后把绿豆面团在外面，装在塑料包内待用。

（3）捕捉技术：

每天天黑以后将药料放在水里（距岸不超8寸）每30米、40米处放一处（七八钱就行）放药20分钟即可，在放药的范围内用手电筒（越亮越好）向水时一市尺内寻找，甲鱼的行动为爪在水里，头部在水面，闻其药味后，来到这里傻等，发现后即可捕捉。捕捉时手要从甲鱼的身子上面从其后部将它掀翻，便可捉住，如不及时捉住，不久就会恢复正常，一个地方下药后隔一天还可捕捉一次，方法同上。

因全国各地的气候不同，在此不能肯定季节，一般是端午节以后到九月底止，这时的气温升高，甲鱼的活动量很大，此时捕捉收益高，在江河湖泊等除急流水势外均可使用。

说明：

1、配方中的利眠宁若医院店缺药，使用其它的安眠药效果一样，配方中的猩猩草比较难找，也不易买到，根据实验，用鱼猩草代零星比较理想。在没有鱼猩草的季节里，或在不认识鱼猩草的情况下，可到医院买鱼猩草注射液，效果还优于鱼猩草，此药各地医院一般均有供应，价格便宜，用量自己酌情而定。

2,药物捕甲鱼

用一根长约一米左右，粗为8毫米左右的圆条，将一端制成一双钓钩或多钓钩，要求钩尖且锋利，另一端为手柄。选择好甲鱼多的池塘，且坡陡水深约1—2尺，水质清亮，顺风为好。在风力2—3级，又能隐藏好自己的地方，取一条铁丝穿上5—7只癞蛤蟆（一般并穿在其腿上）开肠破肚在河里迅速摆动，然后插在水边，人即隐藏好防止甲鱼发现，将钓钩设置于药旁（即癞蛤蟆旁）。人可以挖洞隐藏也可以用其它的掩护体，总之，要使甲鱼不发现人影即可，耐心等15—30分钟后，甲鱼就会成群结队而来，这时就用钩准确迅速地捕捉，不能逃走一只，否则其它甲鱼就不会来了，这时就得换个地方。若你没有惊动甲鱼，而底下的甲鱼全跑了。这表明来了特大甲鱼，把小甲鱼全吓跑了，这时千万不要急燥，要沉着冷静地等候来了一只就捕一只。当你钩起大的一只时，其它小的也会无动于衷。

癞蛤蟆使用前药制法（以下二法任选一法即可）：

（1）蜂蜜200克和白酒130克（内放冰片4克）浸泡癞蛤蟆1小时，冰片在中药店买。

（2）辣蓼100克（鲜的效果更好）切碎加水后煎黉缩至1∶1的药汁再加两格酒精处理除去其麻辣味，再加茴香15克（以天然茴香为好），阿魏15克（用20克清水拌匀）混合后泡癞蛤蟆1小时。

注：辣蓼草药可自找，它高约半米，多分枝凶部膨大，开始可能效果不太理想，多试一、二次经验就丰富了，使用时若有甲鱼逃掉，就隔几天再返原处捕捉。人在隐蔽等候时不能发出任何响声。

也要吧用捕捉鱼工具须笼、网代替钩捕。不过须笼只能捕到同样大小的甲鱼，没有钩捕收获大。此法不宜在急流水浪的水里使用。

3,击捕甲钱妙法

若在海泊、水库、河湾里捕捉甲鱼，水流缓慢，则用鸡血4两，羊血4两（最好用注射器从羊耳抽取）将血倒入水上流，再用食用酒精泡玉米碎片和鸡肠，甲肠泡1小时后再固定在网上，当众多的甲鱼到来时将网提起。也可每隔半小时或1小时担一次网。注意：在提网前人一定要隐藏好，不能发出响声。

4,药诱甲鱼

在堰矿、湖泊、河流、水库等地，利用甲鱼贪食特点，用一般手工缝衣针（最好用较粗的棉浅针和绣花针）一枚作钓钩，在衣会上连线，上饵料进行捕捉甲鱼。

猪肝与药物调配的比例和方法是：生猪肝500克（分别用刀切成若干小块，每块成长方形约重5—6克），麝香3克，冰片8克，茴香80克（粉末）用麻油或葵花油100克调匀便成。对于调好的饵料，要用玻璃瓶盛着放在阴凉处，才能保证3—5天内不变质、失败。有条件的还可把调好的饵料放在冰箱内冷冻，这样储存的时间更长一些，如果将饵料在太阳下晒干或者随意乱丢，则会引起快速腐烂、干枯、失效，钓甲鱼时收获不大，如果在没有防腐设备的储存条件下，最好配料一次不要多配，每次只配2—3天待用的饵料为好。

麝香是甲鱼喜欢吃的拌合物，，只要麝香是真的，配方合理，干湿得当就会在钓捕时起到一定作用。在没有麝香拌猪肝的情况下，可用阿魏、三乃、甘松、香精拌猪肝，其配方如下：

（1）生猪肝200克（分别切成长条块，每块重约5—6克，放在阴凉处风干）、香精20克，茴香15克（以天然茴香为好并研成粉末）、阿魏15克（用20克清水泡成乳白色溶液，中药店有售），将上述几种药物用20克香油（芝麻油）匀调，再把猪肝放在一起拌匀即成。

（2）鲜猪肝5千克（切成若干小块）、干用乃10克、甘松10克、香精5克，先把三乃、某松、香精研成粉末，用20克芝麻油调匀，再把猪肝拌在一起即成。

（3）在没有上述药物和药物不全的情况下，也可用豆虫作饵料的甲鱼。方法是：把捉来的豆虫头部去掉，外皮翻向里腹肉翻在外，穿在衣针钩上的钓甲鱼，在衣针钩上绑只去皮的癞蛤蟆也要吧钓甲鱼。

5,鱼钩捕甲鱼

钩钓一般可选用22—24号钢丝制成圆形或角形有倒刺的钓钩，钓钩齿稍向外偏出，钩头正中部留有约1—1.5毫米直径的圆小孔，用来穿上2毫米，粗2米长的尼龙线作钓线，再用一根3毫米粗，200米长的尼龙线作杆绳，每隔杆线2—3米系较细的支线一根（有钓饵），另找10根长4米，直径约5厘米的木杆做捭 桩，下水将每根木桩隔干线20米远插一根，共插10根在水里，可纵横交错地插，也要吧将木桩在水里插成直线，横线或“S”形三种。

木桩插时水里要插稳、插牢，不让风摆动或倒下，最后把连着支线钩饵的干线挂在或系在木桩上，安插完毕后，隔50—60分钟可下水逐个进行检查。鱼钩钓甲鱼的时间，以在阳历7—8月份为宜，特别是在天气闷热和雨过天晴之时最佳。

6,放针法捕甲鱼

适应范围，鱼钩饵料以及放钩时机选择同放钩法一样。选3号或4号缝衣针若干只，将选好的鱼线一端绑在插桩上，另一端绑在针的中间，注意不能从针眼中穿过，也不能靠近针中，同时要求针尖不能外露，针穿好饵料后，在3—5米放一针，每隔1—2小时时巡钩一次。要想大量捕捉须大面积放针，不同水域放针数百，一天可捕获数十斤，鳖鱼较多的水域可捕百斤以上。

7,竹篓诱捕甲鱼

准备一只口小肚大、篓口有倒须的竹篓，在篓内放数片菜油泡过的猪或一些小鱼虾作诱饵，傍晚沉入水中。

8,流水水域诱捕鱼

用田鸡或鸡内脏或用羊肝诱捕甲鱼，或用蚌肉捣碎也可。总之，诱鳖的食物腥味越浓越好。操作方法：选择流水水域的上游缓流处，靠近水面的沙滩旁，水渠水沟的流水口，只要是通过流水能将诱饵的腥味扩散出去的地方均可。用塑料网竹篮将食物放在里面，用绳索固定在插桩上，由于水的流动，腥味随水不断向下游流去，下游的鳖闻到腥味后，随着腥味向上游觅找食物，钩者可在腥味的地方放针法或放钩密集布钩，鳖鱼自会向有腥味散发的隐藏所爬去，这时钩者迅速用手抓或用抄网将鳖捉住，不能让任何一只逃跑了，否则会通风报信，下游的甲鱼很小再来。可将放针法和放钩法混合使用，如甲鱼资源丰富，技术发挥好，一天可捕捉数十斤。

8,翻板箱捕甲鱼

翻板箱捕甲鱼是捕甲鱼者近来研究设计的一种新方法。其捕捉甲鱼的效率也不低于前几种。

翻板箱的制作方法：选用杂木，锯成二公分厚的板，先将板做成长1米，宽1米，高0.7米的木箱（木箱内空必须光滑，外面粗糙）。把木箱用黑、白桐油涂几遍，以堵塞空隙，起到既不能让水渗入箱内，又涌使和甲鱼从外面爬进翻板箱的面板上。将木箱四只脚挂上自动沉石，四面档板分别钉15个挂饵料的寸钉，把木箱面板的正中用钢丝绳锯成三个吕圆洞（每个洞的直径有34公斤）。再用三合板或者薄木板锯成三个直径约21—22公斤的薄圆片，在薄圆片旁边钻一针尖粗的小孔分别用自行车铃上的小弹簧钩住，把小弹簧的一头挂在木箱铁钉上卡紧，使每圆盘上面10—15公分为宜（再不能调短自动沉石的绳子，以免起大风时水灌进箱内，导致箱子下沉，甲鱼逃跑）。另在箱子饵可用图氏固定。当半年以上的甲鱼爬翻板寻食时，踩上翻板就会被倒入箱内，吞吃箱内的钩饵，又会被钩挂住，这时人可以泅渡到翻板箱，把甲鱼全部捉到篓子里。

利用翻板箱捕捉甲鱼，每年旺离在阴历6—8月间，碰上甲鱼多的堰塘，水库、湖泊，有时一天一夜可捕捉几十斤甲鱼，所以，制作翻板箱必须在事前办妥。

9,放钩法捕捉甲鱼

适应范围：静水河塘、中小水库，河渠等不太宽阔的狭长水域。钩具制作：选用较粗的尼龙线或者索线3—5米，线的粗度和强度以5斤重的东西拉不断为宜，太粗太细都不好，选用的尼龙线一端绑在插桩上，所谓插桩就是防止甲鱼吃钩后拖早间鱼线的小机关，正规一点用木板制作，一般的则用竹子削尖同筷子长短即可，线的一端绑鱼钩三口，每只鱼钩相距一尺左右，同时在每只鱼钩上方用牙膏皮这类的重物一坠子，坠子的作用能使鱼钩和鱼线完全下沉，便于甲鱼吃钩，放钩时应选择晴朗、风和日丽的晴天，多云天气和阴天效果差一些，雷雨之前不要放钩，因甲鱼胆小，听见雷声就潜入泥层不敢外出吃食。诱饵以猪肠、猪肝、虾、红蚯蚓、螺丝肉、鸡肠等为宜，将其切成一寸长短二分宽窄的小块，便于挂饵，甲鱼也能顺钩吃肉吞入。放钩将安好诱饵的鱼钩抛入水中，鱼钩借助坠子的重力沉入水底，然后将插桩牢牢插入岸边的土层中，两钩相距5—8米不等，钩放定后，每隔1—2小时巡一次，如水域中甲鱼较多很快就能捕到，专营此业者，一次可在不同水域放钩数百只，一天可捕数十斤，通常情况下，每一水域放钩3—4小时，如果没有甲鱼吃钩，应收购重换地方，如果每晚放钩，晚上可以巡钩，要是没有时间，则第二天早上放钩收鱼也可，一般甲鱼吞钩后是很难逃脱的。

10,直钩法捕甲鱼

每年端午节前后，是甲鱼的交配盛期，母甲鱼食量大增，此时犯错误甲鱼，最容易上钩，将鲜猪肝切成3×5.1厘米大小的块状，然后在猪肝上涂些香油，插入钢针，钢针中间系一根尼龙长线，晚间放钩入水，有甲鱼上钩，便及时掩起尼龙绳，用网袋捞甲鱼，不能把甲鱼拖出水面捕捉，以免滑钩逃脱，如果是准备捉活甲鱼留养，可用竹皮扦代替钢针，捕捉后用尖咀钳细心地把竹扦拨离。

11,诱捕鳖龟法

龟、鳖对环境适应性强，生活在山坡、川泽、河湖、池沼中，喜欢环境僻静，向阳的溪涧，全年捕捉，不分季节。夏季较多且容易诱聚捕捉。具体步骤如下：

（1）用具：取竹篾纺织成长40厘米，高20厘米的长形笼，笼眼孔不必太小，可稀疏编织，笼口用竹片削织成龟、鳖易进难同的入口，笼子的尾部留一活动出口，能倒出鳖、龟为宜，龙口用竹片削成龟、鳖易进难出的入口，笼了孤尾部留一活动出口，能倒出鳖、龟为宜，一般是高10厘米，宽15厘米，笼织好后再为每个笼各备一根直径约3—5厘米，长20厘米的一头有节的竹筒，用小刀把竹筒对称削开二条约一筷子大小的长形小孔，这个竹筒是用来盛大装龟、鳖诱饵的。

（2）诱饵的制作：用鲜幼蛙或鲜蛤蟆，鲜虾一志切碎（不用剁成浆）加入花生油炒过的骨头（最好是血骨、不是桶骨）搓匀，将混合诱饵放入小筒里，小竹筒放入笼肚，让香味腥气慢慢从筒的细孔溢出远近300多米远的龟、鳖闻到香气腥味，都会争先恐后地爬来，钻入竹笼，享受美餐。这种诱饵不花一分钱，骨头从饭店捡来，妙就妙在诱香非常有吸引力，也可花钱买猪肝切成长10厘米，宽厚2厘米左右的肉条，效果则更好。每个诱饵筒，放饵料不超过50克，不用挤得太实，封闭了饵料的香味散发，影响效果，这一点请你注意。

（3）竹筒的施放：在有龟、鳖的泽地、河湖、池沼中，选择水层清静、环境僻静、向阳的溪涧，每隔300米左右放一个诱聚笼，把笼放入30厘米深的水底，或能浸过笼面即可，笼的上面，左边和右边各用一块适当石头压住，再用些树木叶树枝青草把竹笼遮掩，一个人可管理15—20只笼，施放时间傍晚进行，次日早晨取回，因鳖、龟白天隐蔽，所以多在夜间外出觅食，此方法对龟、鳖都有聚捕作用，但冬天效果不够理想。

12,巧捕甲鱼法

（1）冬季原料配方：麟香10克，酒精50毫升，猪肝250克，安眠片15粒。

配法：将猪肝切成小块，然后同以上药物混合，密封半小时撒入水中甲鱼食后即被麻醉漂起，及时捕捞即可。

（2）夏季原料配方：麝香5克，甘草10克，青蛙10只，菊花15克，开水20毫升。

配法：将甘草，菊花泡成水剂，再把麝香加入，然后用注射器将药剂注入青蛙体内，捕捉鱼时放3—5只诱甲鱼，其余的用尼龙线栓好，在岸边找一个藏身的地方，将栓着的青蛙放入水中，只一头抓在手上，待甲鱼赶青蛙时将绳子慢慢收回，直到甲鱼爬上岸即可捕捉。

注：没有麝香，风湿膏放入水中浸泡三天，用浸泡过的花露水代替。

13,血诱甲鱼妙法

若在河边、塘内、水里捕捉甲鱼、水流缓慢，用鸡血4两，将血倒入水上游，水下沉一张网，再用食用酒精泡玉米和鸡肠，鸭肠，再固定在网上，当从多的甲鱼到来时将网提起，也可每隔半小时提一次风。注意：在提网前人一定隐藏好，不能发出声音。

14,捉拿大鳖方法

一般人都怕捉鳖时被咬伤，其实只要掌握一点小技巧，即使碰到大鳖也无须害怕它，捉在在鳖要出手迅速灵活准确。如鳖头伸长在外应迅速捕捉，捕捉鳖时，万一不小心被鳖咬住不放，可用手刺激鳖的肛门，它就会自动松口，然后在伤口处涂上点外用药，不须担心。

15,诱捕甲鱼

癞蛤蟆一只，开肠破肚，晚上用绳子套在有鳖的堰边或河滩下，次日清晨便会捉到活鳖。

16,鼠笼逮鳖

用鼠笼装上猪肝、羊肝等鳖喜欢吃的饵料，放入水底捕捉，但应轻轻放入水中，防止机关逃脱，因鳖见到好食料会找门道进入，一旦进入 后，鼠笼自动关闭，笼要稍做大一些，可以自己做。

17,谭逮甲鱼

夏天利用鳖干晚间上岸找食习性，开坛捕捉，方法是：在河、湖、池塘的进水道（要无水的）或排水沟（也应无水）进口处开挖一个直径四十到五十厘米，深六二厘米的圆形潭（坛）。潭应做在收口小，下口大成坛形，上面留三十至四十厘米直径，并要把口部用软泥土（但不家过软）抹滑，越光滑越好，同时在潭的靠二边岸地处作一些障碍物，以便鳖经过时不让它绕道走脱而必须一直向前爬而掉入潭内。

18,瓮中捉鳖

口径三十厘米以上的找或坛，埋河边沟内缸口略高出沟底，缸靠沟，两边同样做一些障碍物，迫使鳖经过时往前爬而掉入缸内，也可设计竹片盖青草，效果尚好。

19,干水捕鳖

冬天气温在4—8度时，遇干河、沟、池塘时可留心观察河底的软土上面爬过的足迹捉鳖。一般在上术气温内池干时，平常鳖鱼栖息在岸边的泥中，因水深而无法越冬，到晚上人静时就会转移地方，从泥中爬出来向下逃去，会在泥面上留有一条滑动的爪迹，有二行爪迹，可沿此找到鳖的消失处，在下面泥中可挖到鳖。也有的是横向爬行转移，在泥较硬处看不出滑迹，只有爪迹。

20,水底网捕鳖

在鳖的活动季节中，沿江河设大鱼网捕捉鱼时，把网沉入水底，有时可捕捉到鳖。此法在春节油菜开花时捕获最多。 93、钩捕甲鱼

用鱼钩上小动物，如蛙肉、肝等饵料，预先把饵料用茴香、麻油、冰片等得料浸泡，装好后投入水中，一般在背风的岸边可钩到鳖。

酒酿的作用是什么

酒酿的作用是什么，酒酿是一道比较传统的美食，许多人平时都是非常喜欢吃酒酿的，很多人对酒酿也比较熟悉，不仅美味，而且也具有丰富的营养价值，以下分享酒酿的作用是什么。

1、改善血液循环

酒酿性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。

功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。

适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。

酒酿桂花汤圆又有以下功效：抑制胆固醇合成，可使人体减少胆固醇避免高血脂、高血压、高血糖增加免疫力、抗衰老。

2、丰胸

许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。如“酒酿蛋”具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同“酒酿糟”捣烂湿敷可治乳腺炎 。

做法：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。功能：月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

3、去腥与调味

酒酿的使用，除了去腥，也使食物的味道更佳，如“酒酿蒸红蟳”，“酒酿清蒸鸭子”，“酒酿蒸黄鱼”，“当归酒酿嫩鸡”，“酒酿冬菇”，“酒酿茄汁虾”。“酒酿”为江浙沪一带所称的“白糟”，习惯上叫做“香糟”，可广泛用于菜肴、小吃、糕点中，又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比，又有似酒般的醇厚，香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产，称为醪糟、酪糟，品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等，均为名品。其中，以大竹醪糟为最佳，冷、热均可食用，也可作为调味品使用。

4、美白肌肤

山药加酒酿涂脸，玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。

5、促进食欲

体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料。

6、防腐之作用

酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于“豆腐乳”和“糟蛋”(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予“糟蛋”特殊之风味与质地)。酒酿好处虽多，但也不宜多吃，吃多了也会对身体产生不好的影响。

一、 对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；

二、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；

三、酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效；

四、产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎， 跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗jing下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效；

五、酒酿可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用；

六、酒酿作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；

七、酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。酒酿的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与酒酿的.调味功能独特有莫大的关系。

一、女性吃甜酒酿的好处

1、提高食欲

甜酒酿甜香芳醇，能有效刺激消化腺分泌消化液，促进人体消化吸收。有一些女性来月经前食欲不振，这时便可煮一碗甜酒酿给她吃。

2、养颜保健

米酒可以起到帮助血液循环，促进新陈代谢的作用，具有补血养颜， 舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

3、暖宫补气血

甜酒酿配合龙眼肉可补气血。痛经的女性宫寒者多见，可多吃甜酒酿，平时也应多注意保暖。产妇血瘀者也可以吃，不过哺乳期女性最好个别吃。

4、滋补身体

甜酒富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、铁、磷和有机酸等营养物质，可为人体补充营养素。用甜酒汁煮荷包蛋或加入红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

二、甜酒酿汤的吃法

首先盛多半碗水煮开，等水开后放入两勺米酒，尽量多放米，等水开后就可以了；不过只喝酒酿米汤比较单调，所以可以在煮酒酿时加入鸡蛋、白砂糖、枸杞等，味道会更美味。

不过要注意的是，不要把鸡蛋打的太小了，先把散开的鸡蛋直接放进煮开的水中，然后把蛋黄搅散一点，否则会煮成荷包蛋，此时要大火，可以不停的搅拌，让鸡蛋搅散，但是不搅散也行。

三、哪些人不能吃甜酒酿

酒酿是通过糯米和酒曲等原料经过发酵等过程制作的，本身含有的酒精度比较低，对肝脏的伤害比较小，经常适量饮用可以起到补益脾胃等滋补作用，有助于改善全身血液循环。

但是酒酿有一些饮食禁忌，如果患有感冒发烧、咳嗽等湿热引起的疾病，暂时就要避免饮用，肝腹水和肝硬化等肝脏疾病患者一定要少喝，患有水痘、湿疹和荨麻疹类皮肤病的人群也不能饮用。

还有就是哺乳期的女性也要少喝或不喝，以免影响奶水，从而不利于喂养宝宝。

家养观赏竹有佛肚竹、富贵竹、观音竹等。

竹子的象征意义：坚忍不拔、正直不屈、蓄势待发、宽容大度、不畏严寒、清新脱俗等。

佛肚竹：为 禾本科丛生型竹类植物。幼秆深绿色，稍被白粉，老时转榄黄色。性喜温暖、湿润、不 耐寒。宜在肥沃、疏松、湿润、排水良好的砂质壤土中生长。国内外均有分布。该种常作盆栽，施以人工截顶培植，形成畸形植株以供观赏；在地上种植时则形成高大竹丛，偶尔在正常竿中也长出少数畸形竿。漂亮的佛肚竹也是很多工艺品、文玩物品的加工对象。

富贵竹：为龙舌兰科、龙血树属的为多年生常绿小乔木观叶植物。富贵竹原产于加利群岛及非洲和亚洲热带地区，自20世纪80年代后期大量引进中国。一般多用于家庭瓶插或盆栽护养，特别是从台湾流传而来的“塔状”造型，又名“开运竹”，观赏价值高。中国有“花开富贵，竹报平安”的祝辞，由于富贵竹茎叶纤秀，柔美优雅，极富竹韵，故而很得人们喜爱。

观音竹：棕竹为棕榈科棕竹属下的一个种。棕竹又称观音竹、筋头竹、棕榈竹、矮棕竹，为棕榈科棕竹属常绿观叶植物，棕竹原产于中国，日本也有种植。棕竹喜欢温暖潮湿、半阴及通风良好的环境，畏惧烈日当空，较耐寒，花期4至5月。浆果及种子为球形。

图片：

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%DC%D1%C2%E9

学名：

Boehmeria nivea (Linn.)Gaudich.

英文名：Ramie

科名：荨麻科 Urticaceae

【别名】家苎麻、白麻、圆麻、青麻

苎麻是多年生宿根性草本植物，是重要的纺织纤维作物。也称白叶苎麻。其单纤维长、强度最大，吸湿和散湿快，热传导性能好，脱胶后洁白有丝光，可以纯纺，也可和棉、丝、毛、化纤等混纺，闻名于世的浏阳夏布就是苎麻纤维的手工制品。

起源和传播

原产中国。中国是苎麻品种变异类型和苎麻属野生种较多的国家，中国苎麻栽培历史最悠久，距今已4700年以上。苎麻较适应温带和亚热带气候。

形态特征和种植：

半灌木，高1—2米；茎、花序和叶柄密生短或长柔毛。叶互生，宽卵形或近圆形，表面粗糙，背面密生交织的白色柔毛。花雌雄同株，团伞花序集成圆锥状，雌花序位于雄花序之上；雄花花被片4，雄蕊4；雌花花被管状，被细毛。瘦果椭圆形，长约1．5毫米。花果期7－10月。

由地下茎和根系形成强大的根蔸。一般用营养体繁殖的苎麻没有主根，从地下茎上发生许多细根，其中一部分具有副形成层，膨大成萝卜状，表面光滑，它们的次生木质部薄壁细胞中含大量淀粉，有贮藏养分的功能，故称贮藏根。根群大部分分布在30-50cm深的土层中，少数支根可入土深达1m以下。地下茎各分枝的顶芽生长，伸出地面，成为地上茎。地上茎丛生，直立，圆柱形，表面有毛，高1.5-2m左右，基部直径0.8-1.2cm，一般不分枝，绿色或带红色，成熟时皮层木栓化，变褐色。初生纤维在韧皮部中的外侧，经济价值较高，由初生分生组织产生分化而成；一般鲜茎出麻率为4-6%，鲜皮出麻率为10-15%，茎的木质部疏松或空心，容易折断。

苎麻单纤维长度为60-250mm，是麻类作物中最长的。直径17-64um，横断面呈多角形、椭圆形。叶互生，叶片卵圆形、椭形或近圆形，边缘有锯齿，叶片表面粗糙或有皱纹，绿色或黄绿色，背面有银白色毡毛，叶柄、叶身或托叶的主脉绿色或黄绿色，有时带红、紫色。雌雄同株异花。雄花花序在茎的中下部，雌花花序在上部，二者交界处往往同一花序上着生雌雄两种花。雄花花被4片，黄绿色，雄蕊4枚，子房退化，花药黄白色，肾形，2室。雌花花被壶状，有密毛，先端2-4裂、蕾期呈红、黄或绿色。瘦果很小，扁球形或卵球形，长1-1.3mm，宽约1mm，厚约0.8mm，褐色，千粒重0.05-0.15g，含油量15-34%。

苎麻的宿根年限为10-30年，多至百年以上。生育期头麻约80-90天，二麻50-60天，三麻70-80天，全年生育期230天左右。

苎麻为短日照植物。昼夜长短不仅影响苎麻开花的迟早，也影响雌雄花的比率。日长8-9小时能促进开花，但多生雌花；日长为14小时时则多生雄花。苎麻种子发芽的最适温度25-30℃。地上茎生长的适温为15-32℃。早春气温低于3℃则幼苗受寒害。冬季土温低于零下3-5℃的持续时间长，则地下茎受冻害。叶面积系数可达4-7。由于蒸腾量大，同时营养生长快，需要充足的水分。一般年雨量宜在800-1000mm以上，且分布合理。适宜的相对湿度为80%左右。土壤含水量为20-25%。纤维的主要成分是纤维素，光照强度和每天日照时数对纤维产量有很大影响。日照不足，则光合作用减弱，茎秆软弱，麻皮薄，纤维细胞壁薄，工艺成熟延迟，产量降低。但阳光太强，高温干旱，也会使麻茎生长受到抑制，纤维细胞壁木质化，降低纤维品质和产量。茎叶茂盛，根蔸发达，要求土层深厚、疏松、有机质含量高，保水、保肥、排水良限。土壤pH值以5.5-6.5为宜，低于4.5或高于7.6的，应加以改良。在中国，苎麻一般都种在山区平地、缓坡地、丘陵地或平原冲击土上。土质最好是砂壤到粘壤。但地下水位在1m以内或易淹水的土地不宜种植。

生长环境

1．温度 苎麻原产热带和亚热带，其生长发育要求有较高的温度。

苎麻种子发芽的最低温度6-9℃，在40℃以上便不能发芽，最适温度为25-30℃。早春当气温上升到9℃以上时，地下茎上的芽便开始萌发出土，出苗后气温在3℃以下，幼苗就会受冻害。苎麻的生长极限温度为3-40℃，生长最适温度15- 30℃，韧皮纤维发育的最适温度为17 -32℃。较长时间的-2℃以下气温会使地下茎幼芽受冻害，较长时问的-3- -5℃的地温就会使地下茎冻死。

2．光 苎麻是喜光作物，在阳光充足的条件下，苎麻出苗早，地上茎多，茎秆粗壮，纤维发育好，麻皮厚，工艺成熟早，出麻率高，产量高。阳光不足，则有效茎减少，纤维细胞不发达，细胞壁薄，茎秆软弱，产量低，但纤维较细软。阳光过强，易使苎麻纤维木质化。

苎麻是短日照植物，短日照可以促进苎麻现蕾开花。

3．水分 苎麻生长一般要求高温多湿，年降雨量要求在800mm以上，而且分布要均匀，大气相对湿度要求80%以上。苎麻生长快，叶片大，蒸腾量高，需水量多，如果遇干旱，土壤水分不足，就会引起卷叶或落叶，生长停滞，纤维细胞发育不良，木质化程度提高，纤维粗硬。苎麻地的土壤含水量以20% -24%或田间持水量的80% -85%最适宜。在山间多雾处，往往品质较好。

用途：

茎皮纤维长，柔韧色白，不皱不缩，拉力强，富弹性，耐水湿，耐热力大，富绝缘性，为优良纺织原料，用途较广；根供药用，为利尿解热药，有安胎作用，治腹痛、下血等症；茎、叶可提苎麻浸膏，止血效果较好。 全草含丁二酸(琥珀酸)、原儿茶酸及酚类物质。

主要产地

湖南、湖北、四川、安徽、江西、广西、浙江、贵州、河南、陕西、江苏、云南、福建、广东和台湾等省(自治区)均有种植。以湖南、湖北和四川省为最多。1985年世界第三大苎麻主产国的产量为中国8.84万吨，巴西约1万吨，菲律宾约0.4万吨。

主要病虫害

主要病害有：根腐线虫病Pratylenchus penetrans、白纹羽病Rosellinia necatrix、立枯病Rhizoctonia solani、青枯病Pseudomonas solanacearum，此外，还有炭疽病、角斑病、褐斑病、苎麻疫霉病、苎麻茎腐病。

虫害有：夜蛾Cocytodes coerulea、赤蛱蝶Pyrameis indica、黄蛱蝶Pareba uesta、天牛Paraglenea fortunei。为害苎麻的金龟子，主要有铜绿多龟子、大黑金龟子、黑绒金龟子，此外，还有丑蛱蝶、银纹夜蛾、卷叶虫等。

苎麻简介

苎麻为荨麻科苎麻属，系多年生宿根性草本植物，宿根年限可达10-30年以上。苎麻叶晒干后含有20.5-23.8%粗蛋白质和较多的维生素，是良好的牲畜饲料，苎麻根可药用，有止血、散淤、解毒、安胎等功效。苎麻杆表皮可加工制作苎麻纺织用苎麻纤维，其纤维中间有沟状空腔，管壁多孔隙，并且细长、坚韧、质地轻、吸湿散湿快，因而透气性比棉纤维高三倍左右，同时苎麻纤维含有叮咛、嘧啶、嘌呤等元素，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有不同程度的抑制效果，具有防腐、防菌、防霉等功能，适宜纺织各类卫生保健用品，因此苎麻纤维具有良好的穿着服用性能，是一种优良的纺织原料，被公认为“天然纤维之王”。苎麻织物具有粗犷、挺括、典雅、轻盈、凉爽、透气、抗菌等优点，其优越性与独特风格是别的纤维无法比拟的。它与棉、丝、毛或化纤进行混纺、交织，可以弥补上述四大纤维的缺陷，达到最佳织物功效。

苎麻是中国特有的以纺织为主要用途的农作物，是我国国宝，我国的苎麻产量约占全世界苎麻产量的90%以上，在国际上称为“中国草”。苎麻适宜种植在温带及亚热带地区，土壤以土层深厚、疏松、有机质含量高、保水、保肥、排水性好，PH值在5.5-6.5为宜。我国主要产地分布在北纬19度至39度之间，南起海南省，北至陕西省均有种植苎麻的历史，一般划分为长江流域麻区（包括湖南、四川、湖北、江西、安徽等省）、华南麻区（包括广西、广东、福建、云南、台湾等省、自治区）、黄河流域麻区（包括陕西、河南等省及山东省的南部）。其中长江流域麻区是我国的主要产麻区，其栽培面积及产量占全国总栽培面积入总产量的90%以上。苎麻一般每年收获3次，生长周期约为50-90天，这随气候条件不同而异。苎麻为短日照植物，昼夜长短不仅影响苎麻开花的迟早，也影响雌雄的比率，日长8-9小时能促进开花，但多生雌花，日长为14小时，则多为雄花。苎麻纤维成份是纤维素，光照强度和每天日照时数对纤维产量有很大影响。日照不足，则光全作用减弱，茎秆软弱、麻皮薄、纤维细胞壁薄、工艺成熟延迟、产量降低。但阳光太强，高温干旱也会使麻株生长受到抑制张 细胞木质化，降低张 品质和产量。

据考证，早在四千年前，我国古民就利用苎麻通过手工纺纱织布，而用棉花纺纱织布则从汉代开始，使用苎麻纤维纺纱织布仅比古埃及用亚麻手工织布晚大约一千年左右。其他麻类除大麻在四千多年以前已有栽培之外，黄麻则在宋代才开始利用，红麻、青麻和龙舌兰麻等应用并未象苎麻、亚麻如此广泛。

苎麻的产地分布

苎麻是中国特有的以纺织为主要用途的农作物，是我国国宝，我国的苎麻产量约占全世界苎麻产量的90%以上，在国际上称为“中国草”。苎麻适宜种植在温带及亚热带地区，土壤以土层深厚、疏松、有机质含量高、保水、保肥、排水性好，PH值在5.5-6.5为宜。我国主要产地分布在北纬19度至39度之间，南起海南省，北至陕西省均有种植苎麻的历史，一般划分为长江流域麻区（包括湖南、四川、湖北、江西、安徽等省）、华南麻区（包括广西、广东、福建、云南、台湾等省、自治区）、黄河流域麻区（包括陕西、河南等省及山东省的南部）。其中长江流域麻区是我国的主要产麻区，其栽培面积及产量占全国总栽培面积入总产量的90%以上。苎麻一般每年收获3次，生长周期约为50-90天，这随气候条件不同而异。苎麻为短日照植物，昼夜长短不仅影响苎麻开花的迟早，也影响雌雄的比率，日长8-9小时能促进开花，但多生雌花，日长为14小时，则多为雄花。苎麻纤维成份是纤维素，光照强度和每天日照时数对纤维产量有很大影响。日照不足，则光全作用减弱，茎秆软弱、麻皮薄、纤维细胞壁薄、工艺成熟延迟、产量降低。但阳光太强，高温干旱也会使麻株生长受到抑制张细胞木质化，降低张 品质和产量。

苎麻的生物学特性

苎麻是多年生宿根性作物，栽麻一次，可多年收益。有些麻区有盛产一、二百年不衰的麻园。根据生产力等方面的表现，可以将苎麻整个生命周期划分为幼龄期、壮龄期和老龄期。

幼龄期一般只有一、二年，地上部和地下部都在生长，相对而言，地下部增长更快。如用传统的分蔸繁殖法，栽麻第二年，麻蔸增重6倍，而用湖南农学院研究成功的切芽繁殖法，栽麻第二年，麻蔸增重达800倍以上。这是因为麻蔸具有“砍得愈小，发得愈快”的特点。壮龄期的苎麻，麻蔸丰满，地下茎和根系都很发达，有效株多，植株高大粗壮，生长整齐，产量高。壮龄期的长短受生态环境及栽培技术水平影响较大。一般而言，山区三、四十年，湖区一、二十年。但生态条件适宜、栽培合理的麻园，壮龄期就长得多了。如我省永顺县、嘉禾县，分别有230年、150年以上的壮龄麻，湖区沅江县的丘陵地区也有80年的壮龄麻。但也有栽麻后三、五年就衰败的麻园。老龄期苎麻，根和地下茎拥挤，弱蔸、缺蔸较多，麻株细弱，出麻率下降，产量低。根据衰老程度和衰老原因的不同，应该采取更新或翻蔸另栽等不同措施。

苎麻一年内收获次数，主要决定于不同地区的气候条件，其次与栽培措施也有关系。如菲律宾一般年收五次，改善肥水管理后，二年可收十三次。我国华南一般年收三、四次，华中一般年收三次，但改变管理措施后，均可增收一次。以湖南省长沙地区为例，一般年收三次，生长期头麻90天左右，二麻50—60天，三麻70—80天。从地上茎生长速度看，头麻从3月初至4月上旬，生长缓慢，4月中旬开始快速生长，5月上中旬达到高峰，5月中下旬茎高增长减缓。这主要是纤维发育和成熟阶段。5月底6月初收头麻。它表现出由慢到快，再由快到慢的生长特点。二麻和三麻，苗期一开始就快速生长，约一个月内，茎的高度达收获时高的80%以上，以后茎的增高缓慢，而茎粗、皮厚仍在增加，它显示出由快到慢的生长特性。三麻自8月中下旬开始陆续现蕾开花，在时间上雄花现蕾开花在先，雌花现蕾开花在后。种子12月初成熟。

每季麻当地上部生长的时候，地下部也相应地生长，但是当地上部生长旺盛时，地下部的生长受到抑制，生长速度变慢。反过来，当地上部生长缓慢时，地下部的生长加快，相对生长率达最高峰。三季麻的相对生长曲线分别在5月下旬左右、7月下旬左右和10月上旬左右出现三个高峰。这是苎麻地下部生长加快和纤维积累较多的时期。

苎麻适生的生态条件

苎麻原产热带、亚热带，为喜温作物。种子发芽，适温为25—30℃，低于6℃不能发芽。地下茎萌发出苗必须气温回升至9℃左右才能开始，6℃以下不能萌发出苗。实生苗不耐低温，温度降至0℃即冻死。地下茎刚发生的幼苗，耐寒性较强，即使遭到0℃的低温也不会冻死，但它的耐寒性随着幼苗的长大而下降。头麻幼苗5—6寸以上降霜时，将受冻害，生长点枯死，造成分枝，脚麻多，生长不良。若茎高1尺以上降霜，则危害更重。三麻纤维成熟期，若温度在17℃以下，对纤维发育不利。冬季降严霜后，地上部冻死，地下茎仍在缓慢生长、孕芽，但地下茎不耐长期的低温，当地温低于3—5℃时，将会受到冻害。麻园冬季培土不但可以防止冻害，而且有利于根和地下茎的生长，为来年头麻的生长奠定基础。切芽繁殖秋季育苗，苗床进行培土加覆盖（稻草或地膜），是有力的防冻越冬措施。

苎麻对土壤的适应性较强，平原、湖区、丘陵区、山区的各种土壤，都可种植苎麻。最适宜的土壤是沙质壤土、粘质壤土和腐植质壤土。湖南农学院苎麻研究所对全省苎麻主产区土壤的生态环境和土壤物理、化学、矿物学特性等均进行了研究，发现丘陵坡脚、谷地古生代沉积岩母质上发育的土壤，苎麻产量较高，品质优良。这些土壤的苎麻产量随着土层厚度、土壤有机质、全氮、全磷、有效磷含量的增加而增加。土壤中钾素和水溶性硼和锰的含量增加，有利于纤维支数的提高。酸性土壤上纤维支数还随着阳离子交换量、代换性钙离子含量的增加而提高。

土壤的酸碱度对苎麻产量的影响也很大。苎麻在酸性土壤上（PH值4.4），植株生长矮小，分株少，纤维细胞发育缓慢，产量低。在强碱性土壤上（PH值8.0），植株生长也不好，纤维细胞较短，胞壁较厚，产量也低。当土壤酸碱度在PH值6.0—7.0左右时，植株生长健壮，纤维产量高。

雨量及其分布是决定苎麻生长好坏和纤维产量高低的重要因素之一。苎麻要求年雨量在800毫米以上，而且分布均匀。大气相对湿度宜在80%以上。短期干旱影响当季麻产量，长期干旱不但全年减产，还会影响麻蔸发育，引起败蔸。我省年雨量一般在1300毫米以上，雨量充沛，但季节分布不均匀，头麻春雨多，而二、三麻又常遭干旱，故三季麻产量极不平衡。尤其是山区、丘陵区，地下水位低，如果没有灌溉条件，二、三麻的产量则往往低于头麻。

苎麻对土壤水分的要求，以土壤含水量20—24%，或相对土壤最大持水量的80—85%为宜，少了干旱，多了渍水，对苎麻都不利。湖区要特别注意渍水问题。麻地渍水，苎麻地下部呼吸作用受阻，病菌蔓延，硫化氢和还原性二价铁、锰等有害物质大量产生，以致引起败蔸，导致减产。

苎麻的水土保持作用

我国现有坡耕地约3.2亿亩，而南方地区坡耕地约占1.6 万亩，占全国50%。我国坡耕地分布广、面积大、产沙量高。南方坡耕地的治理主要采取“坡改梯”这种工程措施，每亩投入至少需要1000～3000元，在有限的时间内国家财力无法全部解决。苎麻在南方坡耕地种植已有悠久的历史，由于其枝繁叶茂、根系发达，治理水土流失的效果显著，1986-1989年就苎麻保持水土进行了小区观测，其观测结果为：栽植第一年，苎麻地与原坡耕地的径流系数和侵蚀强度基本上相同；从栽植苎麻的第二年起，无论是缓坡苎麻地，还是陡坡苎麻地，年径流系数都小于0.06，年土壤侵蚀强度小于19t/km2，属微度侵蚀，所以苎麻保持水土有着相当不错的效果。同时还是一种可用于开发麻纺织品的优良经济植物。苎麻是南方坡耕治理的一种费省效宏、生态经济效益并存，而且又符合我国国力的植物措施，推广前景十分广阔。

种植苎麻——减少土壤侵蚀量

位于盆中丘陵区的大竹县乌木滩水保观测点和遂宁水土保持站的试验观测资料分析得出，种植苎麻的第一年，五度的坡耕地，土壤流失量由中度降为微度，连降两级，每平方公里年土壤侵蚀量由4095吨降为210吨（下降95％），属允许流失量（小于或等于500）范围：从第二年起，年土壤侵蚀量接近于零。15度的坡耕地，种植苎麻的第一年，土壤流失量由极强度降为轻度，连降三级，每平方公里年土壤侵蚀量由11040吨降为725.4吨，下降93.4％；从第二年开始，每平方公里年土壤侵蚀量都在6吨以下。25度的坡耕地，种植苎麻的第一年，土壤流失量由剧烈降为强度，连降两级，每平方公里年土壤侵蚀量由19725吨降为5529吨，下降72％；从第二年开始，每平方公里年土壤侵蚀量都在20吨以下。

种蔬菜的坡耕地（图中裸露地为刚收割完蔬菜种植地）

种植苎麻的坡耕地

苎麻保持水土的成因分析

1、苎麻根系发达、固土力强。苎麻属深根型植物，萝卜根粗长，根系较多，入土较深，一般入土达50厘米以上，大部分细根分布在35厘米左右的耕作层中，固土力特别强，保持土壤不流失效果好。

2、苎麻覆盖率高、时间长。苎麻地上茎高而密度大，一般高达2m左右，最高可达3m，每窝分蘖为10-20株，稀植的可达数十株。苎麻一年生长三季，上下两季麻的衔接很紧，间隙时间短，一般上季麻剥打后7-10天，下季麻即可长出幼苗，15-20天内可长到1.0-1.2m高，叶片较大，绿叶一遍，非常茂密，多层覆盖麻地，覆盖度可达100％，且覆盖时间长，一般生长期覆盖时间约为9个月左右。苎麻覆盖后，既减少水分蒸发，保持土壤湿润，降低土壤侵蚀量和地表径流量，又有利于苎麻生长。

3、提高覆盖度、减少地面冲刷。每季苎麻剥打后，麻杆、麻叶还土，直接覆盖麻地表面，既可提高土壤肥力，又可防止收麻后覆盖率低时暴雨冲刷表土，提高地面覆盖度，降低暴雨的侵蚀力，增强土壤抗蚀力和入渗力，减少表土流失。

4、苎麻一年栽种、多年受益。苎麻既是深根型植物，又是多年生植物，再生能力也很强，一年三季，年复一年，当年栽种，当年受益。在雨季一般只是中耕除草，不深翻地，每年在冬季实行深中耕，翻松土，与此同时将杂草，稿杆和落叶等一道埋入麻地行间，既解决了苎麻生长所需的有机肥料，又能使土壤疏松。苎麻不用深翻复种，一年栽种、多年受益，保持水土、效果最佳。

苎麻与经果林、水保林保持水土对比分析

1、搞蚀对比。通过1986-1989年苎麻与疏幼林保持水土的小区观测，从栽植苎麻的第二年起，无论是缓坡苎麻地，还是陡坡苎麻地，其年径流系数都小于0.06，年土壤侵蚀强度小于19t/km2，保持水土效果都相当于已种植5-7年的20度疏幼林地，水土流失特别轻微，抗蚀力特别强。

2、时间对比。苎麻属多年生植物，再生能力很强，一年三季，生长也很快，当年栽种，当年见效。第一年干麻亩产可达80公斤左右，第二年就进入丰产期，其干麻年亩产为150-200公斤。苎麻生长期很长，一般在50年以上，只要不更换品种，苎麻就可以年复一年地生长，是一种具有长久效益的经济作物。若栽植经果林，一般3-5年才进入丰产期，且郁闭度只能达到70-80＆，而苎麻一年后就进入丰产期，郁闭度可达100％；经果林一般10年左右就要退化，需要更换新的品种或嫁接幼苗，投工投资较大，对保持水土也很不利，而苎麻可以永远再生，产量不减。退耕地植树虽然效益也很好，但“十年树木、百年树众人”，前十年树木生长很缓慢，一般十年后才能收到明显的经济效益，间伐后还需要复植，投资相应增多，且十年内树木的郁闭度也只能在70％左右。所以栽植经果林和树木还不是一项“吹糠见米”的措施，而种植苎麻，投资少、时间短、见效快、覆盖率高、抗蚀力强，保持水土效果好。

综上所述，将毁林开荒地及25°以上的坡耕地有计划地改种苎麻和在坡耕地较多、粮食比较富足的地区种植苎麻，是合理利用水土资源，搞好水土保持，治理坡耕地水土流失很有效的一种植物措施和途径，又是一种投资省、时间短、见效快、覆盖度高的短、平、快经济作物。麻纤是纺纱的上等好材料，随着科技的发达、工业的发展，麻纤需要量相当大。所以，种植苎麻既能满足社会的需求，又能保持水土不流失；既有生态效益，又有经济效益，还有社会效益，是治理水土流失值得推广的一种植物措施和有效途径。

苎麻的经济价值

一、纤维的用途 ——织布

（1）在各种麻类纤维中，苎麻纤维最长最细。纤维长度比最高级的棉花还要长二、三倍到六、七倍

（2）原麻脱胶精制后，纤维外观颜色洁白，有丝样光泽 。

（3）苎麻纤维构造中的空隙大，透气性好，传热快，吸水多而散湿快，所以穿麻织品具有凉爽感。

（4）苎麻纤维强力大而延伸度小。它的强力比棉花大七、八倍。

（5）苎麻纤维不容易受霉菌腐蚀和虫蛀，而且轻盈，同容积的棉布与苎麻布相比较，苎麻布轻百分之二十。

苎麻布的制作要由种麻,浸麻,剥麻,漂洗(日晒夜露),绩麻,成线,绞团,梳麻,上桨,纺织等12道手工工序组成,一道也不能少.由于夏布所用的原料苎麻胶质重,成麻不规则,因此无法用机器大规模生产,制作又颇受天气影响,使其身价倍增,供不应求.全手工苎麻夏布主要品种有:本色,本白等夏布,广泛应用于服装,家纺,家居,鞋帽,门帘,窗帘,床上用品,沙发,抱枕,坐垫,靠垫,餐垫,桌布,台布,壁挂,灯罩,包袋,保健系列产品,有创意的设计者,可以用生产的各种不同夏布,设计制作具有全新理念的家居,文化,旅游,装饰用品。

全手工夏布：因其纤维长,结实,织物冬暖夏凉,“轻如蝉翼，薄如宣纸，平如水镜，细如罗绢”，曾被历代列为贡布，成为皇室和达官贵族喜爱的珍品，20世纪30年代曾获巴黎国际博览会金奖。

（1）全手工夏布牢实、挺括滑爽、透气排汗、吸湿性好，传脂、传热能力强，穿着舒适、凉爽，而且它缩水小、着色力强、不易变形，不易褪色、易洗快干；

（2）全手工夏布可防污、抗静电，灰尘不易吸附；

（3）全手工夏布能抑制细菌滋生，由其加工成的服装和床上用品有抗菌保健功能.

二、叶、根、骨、壳的用途 ——饲料、树脂塑料漠

苎麻叶是蛋白质含量较高、营养丰富的饲料。麻根含有“苎麻酸”的药用成份，有补阴、安胎、治产前产后心烦，以及治疔疮等作用。麻骨可作造纸原料，或制造可做家具和板壁等多种用途的纤维板。麻骨还可酿酒、制糖。麻壳可脱胶提取纤维，供纺织、造纸或修船填料之用。鲜麻皮上刮下的麻壳，可提取糠醛，而糠醛是化学工业的精炼溶液剂，又是树脂塑料。

三、地上部分——提取乙醇

苎麻地上部分可以全部用作提取乙醇。

有关统计资料表明，1987年全国苎麻种植面积达774.7万亩，其中仅湖南一省就达289万亩，而目前全国苎麻种植总面积才200多万亩；一些苎麻加工企业也相继倒闭。苎麻开发遇到了前所未有的困难。通过此次宣传推进苎麻产业的发展，以产业带动南方坡耕地水土流失的治理,增加农民收入，促进社会主义新农村建设。