小木屋米酒多少度

麻辣牛肉条怎么做

主料：牛肉（瘦）500克

调料：花生油100克，大葱20克，姜15克，料酒10克，白砂糖25克，芝麻5克，盐10克，辣椒（红，尖，干）10克，花椒5克，味精2克，辣椒油25克

做法

1. 把瘦牛肉去筋洗净，切成两个整齐的大块放入深盘内；

2. 放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用；

3. 大葱切3厘米的段；

4. 干辣椒切成1厘米长的节；

5. 芝麻洗净炒熟待用；

6. 将蒸锅置火上，将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂，取出晾凉；

7. 切成4厘米长、1厘米宽的条；

8. 锅置火上，下入油烧热时，将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油；

9. 锅内留30克油，下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤，放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制；

10. 然后中火收汁，汁干时加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅，凉后装盘食用。

2：首先将该项目的优势做成PTT，然后找有经济实力的投资，后面再找木屋厂家搭建，流程大概就这样

主料

牛肉

500g

辅料

红酒

适量

冰糖

适量

姜

适量

盐

适量

芝麻

适量

辣椒

适量

麻椒

适量

辣椒碎

适量

步骤

1.牛肉切条，纯瘦的。

2.小火炒下麻椒和辣椒

3.刀切碎麻椒辣椒，不用太碎

4.姜片

5.这个是在卖调料那买的，不是很辣，好多人拿这个炸辣椒酱。

6.准备好材料

7.放油，放姜片

8.放牛肉条煸炒，把炒出的脏的血水倒掉，放干净的油继续炒

9.差不多没什么水分了放冰糖

10.炒一会，牛肉有点上色了放辣椒碎

11.放红酒，只能红酒，不要别的酒替代，

12.盖盖子焖一下收汁

13.放盐

14.放切好的麻椒辣椒碎

15.放芝麻，关火，搞定

鸡爪

250g

辅料

韩式辣椒酱

适量

洋葱

适量

蚝油

适量

胡椒粉

适量

香油

适量

大蒜

适量

大葱

适量

生姜

适量

八角

适量

芝麻

适量

步骤

1.将买来的鸡爪减去指甲清洗干净，然后冷水入锅中，放入大葱、生姜、大蒜、八角煮15分钟左右

2.煮鸡爪的时候可以准备酱料，50克的韩式辣椒酱，再加入适量的蚝油、胡椒粉、蒜蓉，最后加一点清水搅拌均匀，爱吃辣的可以加入一两勺辣椒面

3.将煮好的鸡爪捞出用清水洗净，然后放入装酱料的碗中拌匀，拌匀之后腌渍2小时（也可省去腌渍步骤）

4.锅里放入少许油，油热后放入一部分洋葱丝煸炒出香味，然后倒入鸡爪中小火翻炒

5.锅中加入一点水中火煨煮5分钟

6.最后撒入芝麻和剩下的洋葱丝以及大葱叶，调入一点淀粉水大火收汁，再加入一点香油拌匀就完工啦

鸡中翅

10个

辅料

柠檬

半个

蜂蜜

30g

胡椒粉

适量

花椒粉

适量

白砂糖

1汤匙

盐

半汤匙

生抽

适量

步骤

1.鸡中翅洗净沥干，加入适量花生油，加一汤匙白砂糖，半汤匙 盐，一汤匙生粉，淋入生抽，抓匀，腌制30分钟。

2.锅入油，烧8成热，摆入鸡翅，中火煎至两面金黄

3.两面金黄时，转小火，均匀挤入柠檬汁，再小火慢煎。

4.再撒适量黑胡椒粉，花椒粉，一边撒一边翻面，最后均匀将两面刷上蜂蜜，小火继续慢煎10分钟。