蒸笼的使用方法和制作工艺
蒸笼起源于汉代，是汉族饮食 文化 的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。下面我就给大家介绍蒸笼的用法，希望大家喜欢。
蒸笼的使用 方法
1、待水滚再放材料 要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。
2、加水时请加热水 要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧 焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。
3、蒸的时间、火侯依材料而异 大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃。
4、蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热!因为 水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上 面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失)，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟!
蒸笼的制作工艺
有趣制笼工具
竹刀：刀锋上厚下薄，以最薄身位置削竹
手钻：一长一短竹枝加绳子而成，用时十字形摆放，拉动长竹令绳驱动短竹转动，短竹的钉便能钻孔，现在已改用电钻。
竹夹：木做，方便制作时定位。
木枕：已有六十多年历史，此木密度高，用来制作工作台，旁边加上了用来上钉的铁码。
制作过程：
上山采竹。一般会用丹竹或罗竹制作。将竹破开，古时用炭，现在会以火轻焙，令竹由曲变直。
1.先将丹竹浸水一晚以上，让其软身。 2.将竹削皮、磨滑。以一片丹竹围成圆形，用竹夹固定位置。 3.钻洞，穿上铜线。整理外形使其浑圆。 4.削四条幼长的竹条，围于外框内，再置上内框。 5.以竹条排成笼底，再以藤线十字形扎实。 6.将竹削尖成钉插入蒸笼固定即成。蒸笼做好后须晒干，才能耐用。
去皮蒸笼工艺
蒸笼制作工艺目前已经很成熟 ，楠竹制作的特点是将竹子分成宽度在4厘米左右薄竹片,然后用竹篾将竹片拼接加固成蒸笼，因为楠竹比较厚，制作时候都需要把外层用刀刮去，然后保留0.5CM-0.6CM厚度制作，因为楠竹硬度较强，祛除外层后就不需要做烤火处理。
四川、重庆、贵州、江西一带的慈竹蒸笼，由于本身慈竹比较薄，成林的7CM直径竹子内壁也就0.3-0.5CM，所以制作用慈竹蒸笼都是不需要去皮的，如果去了皮就只能用来编制背篓或者席子，所以做慈竹蒸笼的时候都是要用火适当的烤，然后制作，但这种蒸笼由于材料容易坏，在生产地域已经不经常可见了
带皮蒸笼工艺
楠竹带皮蒸笼的制作工艺是巴蜀劳动人民智慧的结晶，它是一种古老的即将消失的民间手艺，因为楠竹成林的7CM直径竹子内壁就可以达到1.5-2.5CM厚，楠竹又是比较坚硬，所以如果不烤火处理是肯定处理不了的，所以都需要从中劈开然后修整，完成一套蒸笼的制作大概需要几天的时间，带皮蒸笼的特殊制作工艺是巴蜀劳动人民智慧的结晶，它是一种古老的即将消失的民间手艺，包含数道工序：(1)砍竹，(2)破竹，(3)去竹节，(4)竹子内部刻纹路(目的是烤火的时候竹子不破裂)，(5)烤火软化竹子，(6)将软化的竹子弯曲成蒸笼圈(注意是整根竹子，这样制作的蒸笼十分厚实)，(7)反复揉竹子，使其的弧度越来越接近正圆，(8)上横梁，(9)穿档格竹块，(10)上口子，(11)编制盖子顶部的竹席，(12)制作蒸笼盖，(13)修正，完成一套蒸笼的制作大概需要几天的时间，所以这方法制造基本已经快退出市场，目前会这门手艺的艺人已经很少了。楠竹带皮蒸笼多采用的是这一工艺。
带皮慈竹蒸笼颜色变化
竹蒸笼的颜色的变化是竹子颜色演变的一个自然过程。随着竹子和水汽的反映，带皮慈竹蒸笼会从竹青色变化到黑色，这是一个逐渐变化的过程。这和手工竹席是一样的，使用多年的的竹席是黑色的。
青皮竹蒸笼颜色变化
去青皮蒸笼会有一个逐渐变化的过程，去青皮蒸笼坚固，在使用1月后，油慢慢渗透在竹子中，颜色会随着使用时间而慢慢变金黄色。
竹蒸笼的手柄
笼的手柄有两个作用，一是方便移动，另外一个是起到蒸笼横梁的左右。带手柄的蒸笼制作上要多一道工序。
竹蒸笼的主要介绍
定义
用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼，不含金属，绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流，蒸包子馒头的首选。
竹蒸笼分类
楠竹蒸笼
楠竹蒸笼 制作的特点是将竹子分成宽度在4厘米左右竹片,然后用竹篾将竹片拼接然后绑定蒸笼，因为楠竹成林竹比较厚一般在1-2.5CM，制作时候都需要把外层用刀刮去，然后保留0.5CM厚度制作，因为楠竹硬度较强，祛除外层后就不需要做烤火处理
慈竹蒸笼
环境温度，火力的大小，笼屉材质的导热性、笼屉间的透风性，以及包子放置的疏密等等原因会有不同的结果。
如果笼屉密闭性好，隔层透气通畅，层数又不是太多，火力足够的情况下，蒸汽会由上至下充盈所有笼屉，俗称圆气，顶层蒸汽冷凝放出较多热量，则顶层先熟。
如果火力不足，或笼屉间透气不佳或层数过多，或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚，过路蒸汽起的作用较大则下层先熟。
拓展资料：
竹蒸笼分类：
楠竹蒸笼
楠竹蒸笼制作的特点是将竹子分成宽度在4厘米左右竹片,然后用竹篾将竹片拼接然后绑定蒸笼，因为楠竹成林竹比较厚一般在1-2.5CM，制作时候都需要把外层用刀刮去，然后保留0.5CM厚度制作，因为楠竹硬度较强，祛除外层后就不需要做烤火处理。
慈竹蒸笼
慈竹蒸笼是四川，重庆、贵州、江西、湖南一带特有竹蒸笼，因为慈竹不抗高寒，所以在全国分布不多，其本质是编制的材料，所以蒸笼制品不常见，所以比较的稀少，并且不适应做蒸笼制品，慈竹由于成竹5CM左右的厚度也不会超过1.5CM厚度，所以制作蒸笼都是带皮生产。
参考资料：蒸笼-百度百科
木纤维是一种新型的和功能性显著的再生纤维素纤维,具有天然抗菌、抑菌，除油去污，抗紫外线，抗静电，超强吸水等特点。木纤维整个生产过程的废弃物可自然降解，不会对环境造成污染而被称为“21世纪绿色纤维”。木纤维在强度、韧性、柔软性等方面大大优于传统的棉、麻、丝、化纤等纤维，而且其表面及内部特殊的超细微孔结构，使其吸湿透气性能更优于被人们普遍认为最透气舒适的棉。
柏木，是柏科柏属植物。
柏木，是乔木，高达35米，胸径2米；树皮淡褐灰色，裂成窄长条片；小枝细长下垂，生鳞叶的小枝扁，排成一平面，两面同形，绿色，宽约1毫米、较老的小枝圆柱形，暗褐紫色，略有光泽。
鳞叶二型，长1至1.5毫米，先端锐尖，中间之叶的背部有条状腺点，两侧的叶对折，背部有棱脊。雄球花椭圆形或卵圆形，长2.5至3毫米，雄蕊通常6对，药隔顶端常具短尖头，中间具纵脊，淡绿色，边缘带褐色；雌球花长3至6毫米，近球形，径约3.5毫米。
球果圆球形，径8至12毫米，熟时暗褐色；种鳞4对，顶端为不规则五角形或方形，宽5至7毫米，中间有尖头或无，能育种鳞有5至6粒种子；种子宽倒卵状菱形或近圆形，扁，熟时淡褐色，有光泽，长约2.5毫米，边缘具窄翅；子叶2枚，条形，长8至13毫米，宽1.3毫米，先端钝圆；初生叶扁平刺形, 长5至17毫米，宽约0.5毫米，起初对生，后4叶轮生。花期3至5月，种子第二年5至6月成熟。
柏木喜温暖湿润的气候条件，在年均气温13℃至19℃，年降雨量1000毫米以上，且分配比较均匀，无明显旱季的地方生长良好。对土壤适应性广，中性、微酸性及钙质上均能生长。耐干旱瘠薄，也稍耐水湿，特别是在上层浅薄的钙质紫色土和石灰土上也能正常生长。需有充分上方光照方能生长，但能耐侧方庇荫。主根浅细，侧根发达。耐寒性较强，少有冻害发生。
喜生于温暖湿润的各种土壤地带，尤以在石灰岩山地钙质土上生长良好。在四川北部沿嘉陵江流域、渠江流域及其支流两岸的山地常有生长茂盛的柏木纯林。
柏木是珍贵用材树种，主要用于高档家具、办公和住宅的高档装饰、木制工艺品加工等。是一种多功能高效益的树种，柏木不仅是在用材林、生态景观建设中，适宜选用的优良树种；而且柏木是全树可予利用的树种。还可提制丰富的化学产品，综合利用的经济价值很高。柏木的枝叶、树干、根蔸都可提炼精制柏木油，柏油可作多种化工产品，树根提炼柏木油后的碎木，经粉碎成粉后作为香料，出口东南亚，经济价值高。
另其加工容易，切削面光洁，油漆后光亮性特好；胶粘容易，握钉力强。其坚固耐用，经数百年而无损，可选作制造船舶，称为“柏木船”，经久不坏；在江南保存至今的许多古典建筑中，柏木多用于雕梁、额枋、窗格、屏风等。它还被用作铅笔杆、玩具、农具、机模、乐器等。柏木确是一种多用途的优质木材。
柏木因含材脂，木材干燥较慢，耐腐性极强。每当人们步入葱郁的柏林，望其九曲多姿的枝干，吸入那泌人心脾的幽香，联想到这些千年古木耐寒长青的品性，极易给人心灵上以净化。由此可知，古人用柏木做家具时的情境。柏木色黄、质细、气馥、耐水，多节疤，故民间多用其做“柏木筲”。柏木比较耐腐，也可取香气而防腐。
柏木各部位（枝、果、根、杆）都含有油分。但就同一树种，因树龄、立地条件、采伐季节的不同其油分含量也有差异。
硅胶蒸笼布只要是正规产品，带有FDA原材料证书认证的话，都是安全的，使用起来不会释放毒素也不会给人体健康造成伤害。
硅胶蒸笼布都是采用食品级别的硅胶材料制作的，其生产技术现在已经是比较成熟了，而且在硅胶蒸笼布的表面会有很多细致的小孔存在，在使用的时候能够提升散热功能，让食物获得更加全面、均匀的热量；另外硅胶蒸笼布表面比较的光滑，所以不会存在粘连、脱皮的情况。
硅胶蒸笼布在使用之前，需要先用洗洁精、清洁剂等对其进行彻底的清洗，因为上面会附着很多的灰尘、气味等等，通过上述方式处理之后，就能够很好的去除，减少对身体的伤害。
硅胶蒸笼布是比较安全的一种厨房产品，只要是正规品牌的产品，都不会存在任何毒素也不会对身体产生伤害，大家觉得有需要的话可以选择购买。
蒸笼硅胶垫和草垫哪个好用？
蒸笼硅胶垫和草垫哪个好用？我们的日常生活中已经有很多以硅胶为原材料加工制作的生活用品。下面就让我们带着问题往下一一为你解说。
相对来说蒸笼硅胶垫会好用些，干净卫生，硅胶蒸笼布都是食品级的材质，对人无毒无害的。
硅胶是一种粒状多孔的二氧化硅水合物，由硅酸钠加酸后洗涤干燥制得，主要用作干燥剂以及柱色谱和薄层色谱中的吸附剂。虽名称为“胶”，它实际上是一种固体，外表呈透明或乳白色。硅酮有时也被称为硅胶，但实际上是性质和用途完全不同的含硅化合物。
硅胶蒸笼布垫原材料自身可以耐热，不会散发毒性，比较好的硅橡胶和面垫能够应用2年乃至2年以上，应用频次做到5000次，硅胶蒸笼垫内部材料是用玻纤开展制做，玻纤原材料具备较强的承受力实际效果，硅橡胶自身也有非常好的吸附性。硅胶别名：硅酸凝胶，是一种高活性吸附材料，属非晶态物质。硅胶主要成分是二氧化硅，化学性质稳定，不燃烧。
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