薄皮巴旦木都 是奶油味的吗

关于新疆特产有哪些

导语：对于新疆来说，这是物质资源非常独特的地方，这里有高强多长时间的光照，所以这里盛产水果，而且种类繁多，意外香甜。新疆特产干果非常多，常见的有葡萄干、大枣等。下面，我们一起来走进新疆，来全面的了解新疆的特产干果有哪些。

1、新疆葡萄干

对于葡萄干我们大家知道，它是新疆干果中的一个杰出的代表。新疆是一个盛产葡萄干的地方，葡萄干的`种类非常多，多达几十种，从口感、色泽、味道等方面进行分类。葡萄干的营养价值很高，由于新疆的日照时间长，所以新疆的葡萄干都格外的甜，含糖量高。

2、和田薄皮纸核桃

核桃是我们大家都常见的干果，但是新疆的和田薄皮核桃是新疆特产干果中一个重要的一项。它的主要产地在和田地区，和田薄皮核桃的种植历史已经非常久了，营养价值非常高。与一般的核桃相比较来说，其核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、磷、铁等矿物质的含量更高，对于补气养血、增强体质效果很好。

3、薄皮巴旦木

薄皮巴旦木是新疆特产干果，它是维吾尔人传统的健身滋补品，它的营养比同重量的牛肉高六倍。很多人喜欢在睡觉前吃，效果很好。或者用开水冲服，长期坚持的话，对于强身健体的效果是非常好的，是一种非常理想的健康食品。

新疆特产干果有哪些?以上介绍的几个都是新疆特产干果中比较有代表性的。除此之外，新疆特产干果还有很多，比如和田枣、无花果等都是新疆盛产的一些干果，而且闻名天下，深受人们的喜爱。

巴旦木也称巴达木，其别名甚多，古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。

参考资料http://baike.baidu.com/link?url=Fu4JYqm-YeVdpRV16P86eLOH9fu901pNYQtBiERpH8QmJ7ISs8lHuDXL0b2xgUdktna88Nd1DjAX3nm-mLC-hq

在初秋成熟。

巴旦木，学名扁桃，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦木由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦木争购一空。

巴旦木 是喀什的名贵特产，它营养十分丰富，含有大量的脂肪、蛋白质和多种维生素。它的药用价值也很高，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。巴旦木有40多个品种，仁儿有甜的，也有苦的。喀什巴旦木远销国内外，在国际市场干果交易中占着重要地位。

扩展资料：

巴旦木是世界四大著名干果之一，巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，巴旦木又叫巴旦杏，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

巴旦木属桃类植物，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树。新疆巴旦木是从古波斯(现今伊朗)传入，巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，据说其品种有“五大家族”，其中有一种薄皮的品种，其皮可以用手指剥开，仁儿的味更香。由于皮薄，好剥，所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，意即“纸皮巴旦木”。

参考资料：中国天气-新疆巴旦木

参考资料：人民网-巴旦木

巴旦木是巴旦木果仁。

巴旦木（Almond），学名扁桃仁，形状呈拉长版的心形。巴旦木是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱作为零食。

巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素，可以说营养极其丰富。

剥巴旦木的壳子有一种专门的工具，一般网购坚果巴旦木都有送，一片薄薄的不锈钢片伸进巴旦木的开口，就像钥匙开锁一样，很容易就开了。或者自己找个比较小把薄的钥匙，只要能伸进巴旦木的开口转下就能开了。

目前市场上的坚果，很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理，维生素含量会有明显下降，蛋白质的生物利用率下降，维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季，这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有粘液、舌头疼等不舒服的感觉。

优质的巴旦木外形完整，个头大小均匀，而且果仁非常饱满、精致，会把外壳顶的鼓鼓的，给人呼之欲出的感觉。它代表了巴旦木自然生长周期长，成熟度完整。