延吉小木屋的鸡中翅怎么做的

延边火辣鱿鱼的做法

1.鱿鱼洗净,把外皮剥去,切片

2.锅里油热,放下洋葱,姜片,红辣椒煸炒

3.放下鱿鱼煸炒至变色

4.放下青椒.

5.放胡椒粉,盐,糖,鲜抽酱油,黄豆酱,继续煸炒

6.放鸡精,淋上辣油即可.

主料：牛肉（瘦）500克

调料：花生油100克，大葱20克，姜15克，料酒10克，白砂糖25克，芝麻5克，盐10克，辣椒（红，尖，干）10克，花椒5克，味精2克，辣椒油25克

做法

1. 把瘦牛肉去筋洗净，切成两个整齐的大块放入深盘内；

2. 放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用；

3. 大葱切3厘米的段；

4. 干辣椒切成1厘米长的节；

5. 芝麻洗净炒熟待用；

6. 将蒸锅置火上，将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂，取出晾凉；

7. 切成4厘米长、1厘米宽的条；

8. 锅置火上，下入油烧热时，将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油；

9. 锅内留30克油，下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤，放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制；

10. 然后中火收汁，汁干时加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅，凉后装盘食用。

主料

牛肉

500g

辅料

红酒

适量

冰糖

适量

姜

适量

盐

适量

芝麻

适量

辣椒

适量

麻椒

适量

辣椒碎

适量

步骤

1.牛肉切条，纯瘦的。

2.小火炒下麻椒和辣椒

3.刀切碎麻椒辣椒，不用太碎

4.姜片

5.这个是在卖调料那买的，不是很辣，好多人拿这个炸辣椒酱。

6.准备好材料

7.放油，放姜片

8.放牛肉条煸炒，把炒出的脏的血水倒掉，放干净的油继续炒

9.差不多没什么水分了放冰糖

10.炒一会，牛肉有点上色了放辣椒碎

11.放红酒，只能红酒，不要别的酒替代，

12.盖盖子焖一下收汁

13.放盐

14.放切好的麻椒辣椒碎

15.放芝麻，关火，搞定