农家乐设计方案

这是一个我将来想要做的事情，所以，借此捋一下思路。

1、小木屋选址

通过合规合法的程序拥有一块可以自由建设小木屋的土地非常重要，可以是宅基地、商业用地、荒地、三荒地（荒山、荒坡、荒滩）、林地（正常是不可以的，但是可以走看护房的路线），我认为这里最保险的也就是宅基地了，找原来偏僻的村落，一般在村边或者村外，会有几块小的宅基地，通过长期租赁或者合作的方式，取得土地的使用权。

2、小木屋设计

功能用途：你想建小木屋，主要想实现什么功能，比如：要有一个卫生间、要有一间小卧室、要有一个壁炉、要有一个小客厅、要有一个小阳台、要有一个小院子等等，主要是以后你想用来做什么很重要，举例：我只想单纯的做个小工作室，只需一个卫生间和一大开间即可，工作和待客都可以用，最好有一个小院子，春天可以种一些花草、蔬菜。

规划设计：这个规划没有想象的那么复杂，小木屋是依山而建，还是在水系旁边，规划好水电，如果没水没电，以后在使用的过程中，怎么解决。

那综合以上，就可以计算出大概的户型、面积，户型图根据自己使用来定即可，卧室可以参考目前家里的卧室面积，或者可以再小一些，露台想要多大，都可以现在纸上做一个简单的设计。

3、小木屋地基

图纸有了，就可按照图纸做地基了，目前个人小项目做地基，基本上有两种，一是地螺丝，小木屋面积不大，自重有限，地螺丝就可以满足；第二是砖混，按照图纸的外墙尺寸和内墙尺寸，洒上可识别标注，下挖300mm，夯实，先用红砖砌好，然后抹上水泥，高出地面300~500mm都可，等水泥自然干透，就可以在上面建造小木屋了。

4、小木屋建造

小木屋的建造目前主要分两种形式，一种是井干式结构的重型木屋，一种是美式轻型木屋。

我认为自己动手，首选是井干式结构，搭建简单，最主要的是联系好材料供应商，保质保量的按时供应材料，安装时，叫上2~3个小伙伴，边研究，边安装即可。

美式轻型也很简单（抱歉：在我眼里，确实不是很难），按照图纸，计算出需要购买的材料，各地都有木材和建材市场，都可以采购齐全，材料齐了，开干就是了。

5、壁炉的问题

拥有木屋的人都想有个壁炉，壁炉的安装，如果需要和墙体挨到一起，那就周边用耐火砖砌好，有一定的厚度就没问题，其次就是壁炉也可以独立吊装，和木屋墙体隔开一个安全距离即可。木屋不是汽油、不是棉花，不会一点就着。

6、最难的部分

这里最难得是执行，现在网上可以查到技术、材料、设计，最难的就是一想到这么麻烦，等等再做，一拖再拖，基本这事就黄了。如果真想做，动手干就是了，错了再改，这不是什么高科技，有动手能力，都没问题。

「没有直达的公路，没有太多观光景点，如何让一个曾经的贫困村，拥有新生命？」

走在贵州团结村的乡间小路上，休耕团队思考着各种可能性。

团结村的山

半山腰的天然平台

团结村，这个在几年前还是贵州山中的贫困村落，环抱在野生静谧的自然环境之中。它没有太多人文脉络继承，但它有大山，有河流，还保留了原始自然的气息。

当这几个从上海来的建筑师第一次爬上位于半山腰上的平台时，眼前的风景给他们留下了深刻的印象：

「走到平台的边缘，大自然的存在变得好强烈。大山全方位环绕着你，鸟啼声、虫鸣声、风的声音忽然向你袭来。眼前只有山，你在看山的时候，山也在看你。」

他们想在建筑的空间中，留下此时此刻的感受，传达给更多来到村子里的人。

云端的游客中心

石坡上的木屋酒店

半年的时间里，在业主和建筑师的共同努力下，团结村建起了丰富的农旅基地，包含了休耕设计的10栋小木屋，还有餐厅、酒吧、及游客中心。

以前村里的年轻人跑到城里去打工；现在，城里的人跑到村子里来吃饭、喝茶、体验农活。

村里不仅有了更多的就业岗位，种出来的农产品有专人帮忙售卖，家家户户收入翻番的同时，每年年底还能拿到额外的分红。

俯瞰团结村

城里人甚至会专门花上一下午的时间待在村里的展厅，专门研究这个村落的 历史 ：

一个曾经极度贫困的村子，到底是如何一步步重获新生的？

沈洪良（右 ）及业主现场工作人员到访村民家中

2017年10月，休耕团队第一次来到团结村。

在村里的老人看来，这些从上海来的年轻人：吃不惯辣椒，听不懂方言，还会盖漂亮的房子，是「洋气」的城里人。

他们给自己团队的定位却是一定要「接地气」，必须思考如何在不同的背景之下，和这个村落找到共同语言，抓取平衡。

休耕的设计师：从左到右分别为沈洪良、蔡玉盈、陈宣儒

作为建筑师，他们的职业人生也经历过一次重新组合。

10年前，他们都在矶崎新的上海工作室工作。矶崎新是日本新陈代谢主义的代表人物，设计了一系列日本标志性的文化类建筑。老先生位于上海的工作室，也秉持着一贯的严谨、快节奏工作方式。

在大师工作室就职的那几年，密集而高强度的工作让他们积累了丰富的项目经验，也打下了对整个建筑领域了解的基础，渐渐有了想走自己的路的决断。

休耕建筑位于乌鲁木齐路的工作室

2017年春天，他们决定一起开设工作室——取名为「休耕」。

他们租下了上海法租界弄堂里一个八九十平的小院子，试图在这里找回工作和生活的平衡感，尽量把工作的节奏放慢。

上海乌鲁木齐路的日常

沈洪良说，他很喜欢小院周围的生活环境：

「只要走出弄堂，就能看到在梧桐树下乘凉的上海大妈，也能偶遇在街拍的网红小姐姐；刚刚路过一家油条烧饼店，转眼又看到一家装修精致复古的咖啡馆。形形色色的人在这里汇聚！」

他喜欢从这些烟火气中，寻找设计的灵感。

休耕团队作品——奇异而安静的建筑

江西仙女湖蘑菇树屋（左）和种子树屋（右）

在建筑设计上，他们也秉持着和生活相同的理念：「所谓休耕，不是让土地荒芜，而是让疲惫的土地休 养生 息，恢复养分和肥力。」

他们强调建筑要留有呼吸的空间，设计的过程要不断反思设计的力量如何才是恰到好处：「有时候光鲜不如内敛粗犷的空间合适；有时候看似奇异的建筑同样也可以安静地与环境共生。」

团结村的建筑群就是一次将建筑融于自然、消隐于自然的温和尝试。

团结村悬崖峭壁上的水渠

团结村位于大山腹部，山高岩陡，因为土地蓄不住水而种不出水稻。村民只能天天将耐旱的苞米碾碎，蒸熟了当主食吃。

后来，吃团结村百家饭长大的村支书——黄大发用了36年时间，带领村民在绝壁上用靠钢钎、铁锤、锄头硬生生凿出了一条9.4公里的「天渠」。

修这段水渠的时候，黄大发已经58岁了

仍带头吊着绳子在悬崖上测量

绕过三重大山、穿过三道绝壁、三道险崖的「天渠」，最终将几公里外的螺丝河河水引进了村子。团结村因此拔掉了「缺水」的穷根。

黄大发被誉为「当代愚公」。村民们也将这条水渠命名为「大发渠」。

被誉为「当代愚公」的村支书黄大发

现在仍然生活在这里，守着这条他愿意用命换来的水渠

当年参与过修渠的一个村民说，当清澈的渠水哗啦啦流进干旱已久的坡地时。黄大发悄悄躲在一个角落，眼泪止不住地往下掉。

来参与现场施工的村民

可种出粮食还不够，要让年轻人愿意回到村子里，还得有经济收入，有工作岗位。

于是，受到委托从上海来到了贵州的休耕团队，就成了第2批「开垦」这片土地的人。

对他们而言，团结村是一个特殊的项目。这里不仅有感人至深的水渠故事，还有很多需要依靠他们的建筑改善生活的村民。在这里，建筑承担的不再仅仅是空间的功能，还有 社会 责任。

岩石陡坡

施工的困难也显而易见：木屋的基地选在半山腰上，山路陡峭，所有的建材都需要靠人力搬运上山。他们只能尽量就地取材，缩小玻璃等材料的尺寸，尽量减少运输成本。

而乡村建设的施工天天都有「惊喜」，设计图纸经常需要根据现场的情况重新调整。再加上工期只有几个月的时间，休耕团队在距离现场最近的县城农家乐住了下来。

只是这个「最近的」农家乐到工地，还是得开近40分钟的绕山路才能到达。前前后后经历了超过3个月的驻场，他们尽可能控制住每一个设计变动。

村里的石墙

在建筑形式上，团结村并没有可供传承的经典建筑形式。以前的老房子就是用当地最多的毛石、木材搭建而成。

从上世纪90年代开始，村里就陆陆续续出现了造价低、建设周期快的混泥土框架房。以前的石头房变得越来越少。

施工过程图

休耕团队决定沿用毛石、木材等当地传统建筑材料，从材质上让这个村的 历史 得到延续：

「希望几十年之后，我们建筑仍然是一个特别的存在：或许功能已经改变，但还能以博物馆的姿态活着，承载村里的一点记忆。」

2018年9月，木屋酒店、贵州大发天渠游客中心、山间餐厅和酒吧相继完工。

为了尽量减少建筑对环境的影响，木屋酒店全部采用挑高的钢结构平台作为基座。同时，挑空设计也能减少当地潮湿多雾的气候对居住空间的影响。

木屋酒店

每栋木屋的平均面积40-50 大小不等。为了配合快速的施工周期，建筑外形选取的都是最简单的几何形态。

木屋外墙采用的深色系的淬火木搭建。这种材质经得起风吹日晒等多变的天气，带有质感的暗色也自然地和原始样貌的场地融合。

每栋木屋之间相距不远，但彼此之间的观景视野却经过充分的考量，可以确保各自望向大山而又不会相互打扰。

阳台采用内置的形式，方便观景的同时又有足够的私密性。

山间餐厅和酒吧

餐厅、酒吧同样依照地势而建，底部是架空结构，做成有高低落差的单层建筑。

低处的餐厅向前挑出，让视线范围尽可能地拥抱山景；高处的酒吧通过一个楼梯连接，在流线中制造出空间的明暗转换。

在设计餐厅时候，休耕团队想把山景引进室内的同时，增加一点空间的表情，让建筑能够回应场地光线、气候变化的瞬间。

他们采用落地条型百叶，窗户可以全部开启，将无边的绿意尽收眼底；也可以闭合，让阳光透过百叶窗洒进室内，在不同时间段、不同的天气时拥有不同的光影效果。

坐在餐厅，能看见的除了自然山景、毛石景观、还能看到可供亲子采摘的农田、摸鱼的小溪。你在看山下的人的同时，山下的人也把餐厅、酒吧当成风景。

大发天渠游客中心

除了木屋酒店和餐厅酒吧，还有以村内水渠的名字命名的游客中心——大发天渠游客中心。

作为村内面积最大的公共建筑，游客中心承担起了游客接待、运营办公、乡村展厅、村民休闲 娱乐 广场的作用。

游客中心同样依山势而建，采用阶梯型屋面减少建筑对环境的压迫感，还和山中的梯田风景形成了呼应。

越往低处走，建筑的跨度越大；形成了上窄下宽的建筑形态。

接待空间

办公区

展厅

整个游客中心总面积为3280 。内部空间除了运营办公区、游客接待区，还专门留出一部分空间作为展厅。

村子的 历史 面貌、村支书带领村民用36年开凿水渠的故事、农业 旅游 公司的扶贫进程······都被写进了展厅的史册里。

阶梯屋面

阶梯形的屋面是一个广场也是一个舞台。作为全村的新社区中心：这里既能在这里看山看水，也能举行节日表演，或是平时用于散步、聊天。

整个建筑外墙是清一色的暗色石材，是附近传统民居院落常见的毛石，与原生村落的建筑元素形成呼应。

暗色容易与环境融为一体，很难拍出「网红大片」。可比起网红打卡，他们更在意的还是：「建筑的使用者是否感到舒服？是不是和环境相融合？以及建筑能否激活生活在这片土地的人们对故土的记忆？」

事实也确实如此，重生之后的团结村，源源不断地吸引着周遭城区的游客。

城里人若是询问村民村子里哪里好玩，他们能自然而然地说出那句：「去屋顶上坐坐吧！」

房子建完后，村子的故事其实才刚开始！

和普通扶贫项目不同的是，团结村除了大刀阔斧的进行基础设施改造外，还以「授人以渔」的原则践行着后续的扶贫机制。

游客中心办公区

村民不仅在前期加入施工队取得劳动报酬，后续酒店、餐厅、酒吧、游客中心的运营也能够给年轻人们提供长期的就业岗位。

不少之前在遵义、贵阳等地工作的年轻人回到了自己的家乡，经过系统的培训之后上岗就业。

对于从事传统农业劳动的村民们，业主成立了专业的农业公司指导，种植有机蔬菜、蟹田稻、菜籽油、中华蜂和黔北黑猪。

以「猪蜂稻油」作为乐耕甜品牌下四大主力农产品统一拿到城里的门店售卖。村民可以以自己的土地或是劳动入股，年底还能获得酒店等 旅游 项目的额外分红。

来自团结村的新消息源源不绝：今天屋顶的广场要举办音乐节；再过几天又有文艺市集要在村里举办等等活动，社区充满了活力。

年轻人回来了，家家户户的收入都翻了好几番，村子里也变得越来越热闹。就连直达团结村的高速公路也会在明年春天通车。

到时候，相信距离这个小村子更远地方的人，也会来到团结村，坐在屋顶的小广场，看看云雾弥漫，听听鸟啼和风吟，感受被大山层层包裹带来的安全感！

感谢休耕建筑接受采访并提供素材

摄影：Laurian Ghinitoiu、田方方、乐耕甜、ZJJZ

部分图源网络，版权归原作者所有

项目地址：贵州遵义播州区团结村

业主：贵州大发 旅游 发展有限公司

主创及设计团队：曹振宇、陈宣儒、沈洪良、蔡玉盈

转自公众号“借宿”

第一，你经营的是那种方式的农家乐。第二，根据你的目标人群、经营方针制定设计方案。第三，既然是农家乐，设计就需考虑到质朴、休闲、宁静的农家氛围，只有这些环境设计还远远不够，还的从内容上体现出乐趣，这种乐趣是城里人平时体验不到的，要增加一些互动体验式的消费形式。其实是一种时尚的质朴，不能完全农村化。第四，针对高境界、高消费的人群。设计要从根本上区别其他农家乐，除上述的基本内容外，要注意设计经营理念的提升，追求生态、环保、健康理念。利用现代绿色能源，低碳原生态的手段进行规划。比如：建筑可改造成“太阳能被动房”，从而达到不依靠任何电能，实现冬暖夏凉；照明系统考虑：太阳能小电站，满足自给自足；还有地热源泵系统、雨水回收系统等方法设计。还有很多方法，具体还得看你的资金投入、具体环境等再量身制定吧。

在木结构设计规范里面，中国的木结构建筑不可以超过三层，不同层数允许的建筑面积也都是有限制的。一楼的最大允许长度是100米，该层最大允许的面积是12000㎡；二层最大允许的长度是80米，最大允许面积是900㎡；三层最大允许的长度是60米，最大允许的建筑面积是600㎡。

所以二层楼的农家乐木屋是绝对可以的，木屋内部的卫生间只要做好防水的处理也是没什么问题的。

农家乐将城市人从钢筋水泥的都市里解放出来，伴随着短假期的增多，郊区游越来越受到城市人的青睐。哪怕是条件简陋、设施单一的农家乐也依然能给投资者带来10万~30万元的年收入。几年下来，农家乐如雨后春笋般在城市周边大量涌现，但大多数还停留在“打打牌、吃吃饭、聊聊天”这些常规项目。一些没有特色的农家乐在火暴几年后经营回落，无法持续发展。而今，只有注重创意，展现出自己的个性才能在众多的农家乐里脱颖而出。

据初步统计，创办特色农家乐的投入在5~10万元左右，一般在半年内即可实现成本回收，而在北京、上海等发达城市的周边，年收入100万~500万元的比比皆是，很多地方农家乐已成为当地经济的支柱产业，年收入已达数10亿元。

一、怎样选择特色

俗话说：靠山吃山，靠水吃水。农家乐大多以本地城市的居民为主要消费人群。大城市紧张的生活节奏造成城里人精神压力大、需要到乡间卸载压力、回归自然。创办什么类型的农家乐，要根据自己占据的“天时、地利、人和”。在创业之前，不妨先看看哪种更适合你。

1. 让他吃个拿手菜

泉水鸡、花椒鸡、辣子鸡、黄辣丁……这可不是一份普通的菜，一份特色菜可以支撑起一家农家乐甚至一块地方产业。

特色：餐饮。

个案：重庆的李人和上个世纪90年代发明了“泉水鸡”，以甘洌、清纯的南山泉水，烹饪乡间土生土长的嫩鸡仔，便产生了妙不可言的美味。他创办的“木楼农家乐”，以泉水鸡为招牌菜，令大流量的食客移师南山，乃至于形成了“泉水鸡一条街”。1999年，当地政府举办“南岸泉水鸡文化节”一鸣惊人，从此一发不可收拾。“泉水鸡”成为当地一大支柱产业，年收入几千万元，仅年上缴税金就达200多万元。“泉水鸡”的招牌形成一条产业链，带动了养殖业、种植业、旅游业、商贸业、房地产开发业的发展。

李人和的创业经验：以餐饮吸引消费者，核心在于有掌勺大厨，这是农家乐的灵魂人物。建议创业者要有一定的餐饮技术，或者懂这门行业。

2. 让他看片好风景

桃花节、梨花节、枇杷节、油菜花节、樱桃节……这些“节日”背后真正的受益者，就是农家乐经营者们。

特色：花、草、水、山等风景

个案：四川省龙泉驿的“桃花节”蜚声全国，黄文英当初响应政府号召，将自家的院坝收拾了一番，再买了些桌椅板凳，就办起了农家乐。第一年，黄文英的农家乐只在桃花节举办的7天营业，赚了5000元。尝到甜头后，她将农家院子装修了一番，一年四季“专业”经营农家乐。春天，她的顾客来看花海，秋天，她的顾客来吃桃子，她还推出了认养桃树活动，使得生意一年四季都很兴隆。如今，靠着这片桃花，黄文英的农家乐已经评上了星级农家乐。桃花节时，她一天就能赚几千元。

黄文英的创业经验：好花、好草、好山、好水等都不可能只存在于一家一户之间，所以这类观光风景区的农家乐，都是以片群式的方式生存，其中绝大多数都是要靠政府打造风景区，所以经营者与政府的良性互动非常重要。

3. 让他体验山野乐趣

如果你不太幸运，所在区域内既没有引人入胜的花和果，也没有一手精妙绝伦的厨艺，甚至连合适的厨师也找不到，那怎么办？那就只能从“玩儿”上想办法，在“乐”上做文章。

特色：消费者参与到田间劳作中，融入农家生活。

个案：浙江嘉兴的谢光华冒出了一个创业想法——把虚拟的“开心农场”搬到现实中来。今年3月，在位于沪杭高速公路中间段的王店镇聚宝湾35亩农耕地上，谢光华和家人、朋友一起平土地、挖鱼塘、养鸡鸭、盖平房，现实版“开心农场”悄然落成。这个连接虚拟与现实的农场引来了一批“农场粉丝”的关注，纷纷加入“白领农夫”的行列。2万平方米的农场被划分成若干个“格子铺”，大小为30平方米到60平方米不等，小的租给家庭种植，大的租给企业。

周末，“白领农夫”们携亲带友驱车来到这片现实中的“开心农场”，在“自家地里”选种、播种、施肥、采摘。平时的上班时间，谢光华的父亲和姐夫则代管菜地，保证蔬菜的正常生长。

谢光华的创业经验：要给农家乐找一个特色，最重要的在于创意，要善于捕捉商机。谢光华的创业念头，就是看见白领们沉溺于网络游戏“开心农场”而萌发的。

二、农家乐的装修与设计

传统意义上的农家乐正在悄悄“变脸”：从“几把竹椅、几个土碗，一道围墙围个圈”的家庭式接待发展到园林、花园式的小公园及休闲场所。顾名思义，农家乐需要体现出乡村田园风格，使人内心充满宁静和舒适，触发对自然与朴实的向往。这一点，首先要在装修上体现出来。

外环境

1. 建筑：建筑风格必须与当地民宅风格相一致，与周围环境融洽和谐，比如青砖黑瓦的木结构房屋。门前庭院搭起藤架，种上农家瓜果植物，也可以用枯藤景石营造出盆景，显得朴实优雅。院子里还可摆放一些反映当地浓郁传统文化和风土人情的劳动工具。最能体现你家特点的碾盘磨、爬犁、辘轳还在吗？原始的农家用具既可装点庭院，又可用来开发娱乐项目。教游客用辘轳提水，用爬犁犁地，用棉花纺线，用粗线织布，这就是农家乐给城里人最好的娱乐项目。

2. 门前屋后：门前屋后的小路可用鹅卵石铺设，伸向曲径通幽的小树林、小竹林。林中茅草屋顶下的亭子里摆放几把竹椅，让客人喝茶聊天；竹质的篱笆墙脚下种上兰草菊花，篱笆墙里种上四季蔬菜，郁郁葱葱。设想一下在这样的农家院子里就餐休闲是多么惬意。

内环境

1. 农家堂屋：堂屋大门贴上对联或者春联，强化家的感觉。堂屋应当光线充足，四周墙壁装饰简洁、美观、大方，挂上书画作品或当地的风景摄影作品（老照片效果也不错）。堂屋内要有供客人休息的地方，配备当地农家特色的桌凳，在堂屋明显位置摆放档次较好的农家乐宣传品、服务项目价目表、主要交通工具时刻表、旅游景区介绍等等。

2. 客房的装潢设计：消费者对客房、洗手间、浴室的要求尤其高，干净、卫生是第一要求。为了设计好客房，需要考虑5个方面——

客房的地面应具备保暖性，一般采用中性或暖色调，材料有地板、地毯等；

墙壁的装饰简单些，床头上部的主体空间可设计一些人性化或具有当地人文民族风情特色的装饰品；

色彩应以统一、和谐、淡雅为宜，稳重的色调较受欢迎，如绿色系活泼而富有朝气，粉红系欢快而柔美，蓝色系清凉浪漫，灰调或茶色系灵透雅致，黄色系热情中充满温馨气氛；

客房的灯光照明以温馨和暖的黄色为基调，床头上方可嵌筒灯或壁灯使室内更具浪漫舒适的温情；

浴室的设计基本上以方便、安全、易于清洗及美观得体为主。由于水汽很重，内部装潢用料必须以防水物料为主。在地板方面，以天然石料做成地砖，既防水又耐用。浴室窗户的采光作用并不重要，重点在于通风透气。浴室的照明，一般以柔和的亮度就足够了。浴室内温度高，放置盆栽十分适合。浴室布置若用木质材料打制洗漱器具最具返璞归真的情调。

三、农家乐的利润增长点

传统的农家乐，主要收入都来源于餐饮和住宿。其实，农家乐可尝试开发“旅游商品”，增长利润。

1. 没有成本的商品

现摘的黄瓜、茄子、西红柿等农家蔬菜就是最好的商品，而且成本非常低，几乎可以忽略不计。

2. 经过包装的商品

现摘的毛豆、现刨的花生、刚刚打下的大枣，虽然新鲜，但散碎不宜携带，如果秋天砍下些荆条、柳条，冬闲时编上些小筐，筐上扎上彩带，既好看又好携带，还可以当作礼品送人。

3. 城里不易买到的商品

家里自产的烟叶，自酿的米酒，散养的柴鸡，屋檐下挂着的红辣椒，当年收获的小米、黄豆、核桃、山楂，都是城里人花钱也难买到的。

4. 有本地特色的旅游纪念品

用废旧的毛线钩的凳子套，用碎布头做的老虎鞋，用彩线绣的鞋垫，用彩纸剪的窗花……这些看似普通的东西，实际上都可以开发成旅游商品。

总之，最普通、最民俗的东西，就是最受城里人欢迎的商品。

四、特色农家乐怎样宣传

资讯泛滥的时代，酒好也怕巷子深。何况，农家乐身处郊区、远离城市，目标消费人群却是都市人，如何将消息传达给城里人，让他们愿意跋涉几公里、甚至几十公里路，去你的农家乐呢？

以餐饮和风景为特色的农家乐，几乎都是以抱团形式经营，我们提到的“泉水鸡文化节”和“桃花节”等，背后都不是单独的一家农家乐。这样的抱团经营，通常易于获得当地政府的大力支持，政府和新闻媒体会大力宣传“XX节”，这便解决了前期宣传的问题。农家乐老板们的宣传重点，是游客受“XX节”吸引而来后，如何在几十家农家乐中脱颖而出吸引他们。

1.在城市驶往本地的汽车上做车套广告。

2. 印制DM单和名片，在车流聚集处发放。

3. 建立网站，方便游客网上订客房。

4. 在当地的显眼位置做户外广告。

而像谢光华经营的这类以体验为乐趣的农家乐，通常都是独立门户、单打独斗。经营者们不得不走入城市去宣传，宣传上一定要与自己的项目紧密结合。譬如，谢光华的现实版“开心农场”，是脱胎于网络游戏“开心农场”，谢光华便将宣传阵地选在了网上，针对“开心农场”游戏的发烧友们。那些热爱玩儿这款游戏的都市人，一听说还有现实版的游戏，都蜂拥而至了。

五、 特色农家乐样板店

台湾是国内农家乐投资者最青睐的考察地。起步于上世纪七十年代的台湾休闲农业，已经由最初果园采摘、茶园喝茶等简单的经营形式，走向了多种经营方向。譬如，一家以牧场为主题的农家乐，设置了许多奶酪、酸奶等奶制品DIY活动项目，让游客亲自参与制作；以果园为主题的农家乐，引入了许多美丽的蝴蝶，并且特地栽培了许多城里人看不到的花花草草，还开设了果酱加工、酿造果酒等体验项目……全亚洲的城里人都想到台湾去“上山下乡”，海峡对岸的田间地头到底有什么不一样的魅力？

台湾宜兰农家乐：乐趣与体验并重

文/耿军 曾嘉

进入宜兰县大同乡境内，公路的护栏上就呈现出创意——一尊尊形态逼真的“茶壶”提示您：茶乡到了。

茶香随之飘来。游辉真的“茶之乡度假农庄”坐落在公路旁，主人在开放式的茶叶店兼饮茶室以自产茶叶招待我们。

农庄后倚茶山，游家有3.5公顷茶园分布在茶山上。“我家从1997年起考虑经营转型，开办观光休闲的农场。”主人说：“最初的难题是客源，口口相传作用有限。”后来，想到互联网，在各种网页上进行宣传，很快见效。

之前，和其它台湾早期的休闲农场一样，游客只是来参观一下，看完拔腿就走，效益不高。此后发展到“深度旅游”——让游客参与茶叶制作过程，乐趣和体验并重。游辉真结合自己的茶叶种植加工，设计推出了“自助制茶体验活动”。

“制茶体验活动，重在亲自动手，满足客人对有关茶叶的各种知识的需求。不仅向客人介绍茶树的种植与培育，还要在我们的指导下，参加茶叶的采摘、杀青、揉捻加工。当客人喝到一杯自己制作的茶并满心欢喜的带回去，那味道、那心情，真是美极了。”说到此，主人的脸上也露出抑制不住的喜悦。 游家以土地作抵押贷款500万元新台币，建起舒适温馨的客房，庭园内添置了面向山川风景的躺椅、泡茶闲谈的凉亭、自助烧烤的炉台。主人请我们品尝他自制的茶熏蛋、茶果冻。一份风味茶餐的菜单上，有“茶鸭”、“绿茶虎咬猪”、“乌龙茶香豆腐”、“雪茶炖土鸡”等特色菜肴，可谓乡土茶餐。游辉真是社区里第一家实现经营转型的茶农，并带动社区转型成功，为此他被评为“十大杰出农民”。

城市喧嚣之外，体味淳朴的农家生活，身心双重放松。游客仿佛主人的朋友，安闲悠然地畅游，农庄客源自然不断。“用农人沧桑岁月的双手，欢迎每一颗渴望自由的心。”一句话已经表达了主人所有的心意。

教知识=卖蜂蜜

文/商周

7年前，蜂采馆开业的当天，前来道贺的朋友忍不住问馆长黄东明：“这个地方前不着村、后不着店，会不会有人来？”但是，蜂采馆年收入却从500万元（新台币，下同，折合人民币约114万元）一路飙升到近亿元。当年4千万元的投资，在第三年就全数收回。

黄东明不希望蜂采馆像一般的休闲农场，卖餐饮和住宿。他决定把蜂采馆设计为蜂蜜生产过程的体验课程，以卖知识的方式来卖蜂蜜，把服务变成促销。

通过问卷调查，黄东明发现，蜂采馆最能吸引的，是小学生。不久，宜兰县所有小学，都收到邀请：蜂采馆提供一个钟头免费讲解、免费喝鲜采蜂蜜的活动，时间为一年。

这刚好符合学校户外教学的需求。于是从周一到周五，每天都有约500名小学生把蜂采馆挤得满满的。针对不同年龄的学生，黄东明设计了深浅不同的认识蜜蜂课。三年级以下的学生，解说手册上还特别加印了拼音。

黄东明发现，一般主题博物馆偏重静态展示不是太吸引人，就特别增加蜂采馆的动态过程。他在室内放置四面透明的蜜蜂观察箱，箱内密密麻麻地爬满蜜蜂。

户外，则把采蜜过程做成体验营。观众戴上斗笠及黑色罩纱（防止被蜜蜂叮），看解说员燃烧樟树皮用烟熏蜜蜂，接着，拿起一片爬满蜜蜂的板子，用塑料小汤匙戳破乳白色蜂蜡，舀出蜂蜜。解说员挖出新鲜蜂蜜那一刹那是活动高潮，参观群众的情绪还没有从惊讶与疑惑中恢复，一勺又一勺微温的新鲜蜂蜜已含入口中。

三个月后，蜂采馆的参观者“不知从哪里冒出来”了！甚至有孙子拉着爷爷一天跑三趟，只是因为想喝从蜂巢挖出的温热蜂蜜。

蜂采馆对小学生免费开放那一年，宜兰所有小学共约13万人次到蜂采馆参观过。就是这些小学生为蜂采馆带来如今每年七十万人次的客流量，是其它休闲农场平均来客数量的80倍以上。

蜂采馆的每一部分都做得很细腻。一般生态农场通常就是简单的图片加上解说，就挂在墙上，但是蜂采馆的图文，从蜂种的来源到蜂毒是否致死，都详细陈列。立墙上摆满六十张蜜蜂照片，照片里连蜜蜂的舌头都清晰可见，那是黄东明花了五年时间跑遍全省，把蜂蜜涂在花朵上引诱蜜蜂、再用相机一张张辛苦微距抓拍来的。

因为蜜蜂生态文化行销的创意，蜂采馆馆长黄东明还获得了2007年度台湾神农奖，吸引了不少业内人士来参观学习。

五一就快要到了，有没有想好去哪里玩呢？现如今，有太多人忙于工作和家庭，习惯了996和油盐酱醋，却把自己的生活抛之脑后。每当你琐事缠身而忘却五一节假日的快乐时，往往才是你最需要休息的时候。生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。

我一直认为，苏州是一个充满惊喜的城市，能住在东山的太湖更是令人羡慕。提到苏州东山，那不得不聊聊东山民宿和农家乐了。大到设计巧妙，小到服务周到，都让游客不禁赞叹连连。

尤其是当你想体验苏州本地的风土人情和烟火气息，去东山农家乐民宿住上几天，就再适合不过了。走在松软伴有青草气息的泥土上，逐渐忘却那些烦心事，好一个惬意人生。

为此，我精心挑选了苏州东山10大品牌农家乐民宿，特别适合五一假期去找回真我。

我钟情于太湖边的农家乐，起床后拉开窗帘,映入眼帘的就是太湖风光，伴随着阵阵清风，开启新的一天。

与三五好友在院子里品味着当季新鲜采摘的碧螺春茶，满口茶香芬芳，沁人心脾。

不管是住宿还是餐食，主人的用心都是可以看得见的。在这里，住的不是一两日的旅行生活，而是主人长久以往对品质的追求，对太湖生活的另一种诠释。这样的民宿，你喜欢吗？

如果说逅山居是一家精致小巧的民宿，那太湖竹缘则更多的是大气精美。这家民宿自带后花园，站在顶楼，迎着清风，畅谈太湖的悠然自在。

五月的太湖，虾美鱼肥。在民宿前方有一处仙境，蜿蜒至大太湖。这家民宿提供渔具，一人一竿一下午，满载而归的大丰收肯定幸福感满满~

沿着环太湖公路一路前行，置身于湖光山色之间，想必这就是这家民宿取名由来。左手山林右手太湖，与阳光为伴，携清风同行，好一个湖光山色精品民宿。

简单朴素的内部装饰，让人就像在家中一般自在亲切。吃上一口特色“三白”，眉毛都要鲜“掉”了哦。这家的饭菜都是远近闻名，节假日期间更是需要提前预约才能吃得上。

想在苏州找一家水上农家乐，那就非果香园农家乐莫属了。 为了能让房间不突兀地融于青山绿水中，农家乐选择了最合适的装修风格。

这家农家乐独立建于水面之上，极具水乡特色，互相之间通行也都是通过水上的小木桥，对于任何人来说都是一次很特别的住宿体验。 深木色地板的木质纹理清晰可见，温馨感油然而生。

果香园农家乐采用木屋装饰，不仅古色古香，还能在亭台楼阁间，赏花戏水，主人家的白鹅更是憨态可掬惹人怜爱。

都说“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”，喜欢园林风格的朋友可千万不要错过这家施巷阁精品民宿。“大隐隐于市， 小隐隐于野”，假山、绿水、锦鲤畅游，沉浸在自己的一方天地，感受苏州园林之美。

这家农家乐真是惊艳到我了！真一线湖景，主人家直接在太湖边设计了一处露台，钓鱼的绝佳位置呀。“面朝大海，春暖花开”在这家农家乐可以深切体会了。

望湖楼农家乐坐落于苏州东山尚锦小长湾，毗邻太湖江畔，一线湖景，依仗得天独厚的地理环境，也被称为湖光美景餐厅，落座饭桌前就可一览太湖风光。

位于苏州后山太湖边的陆巷是目前江南建筑群体中质量最高、数量最多、保存最完好的古村落。是全国首批 历史 文化名村，被誉为“太湖第一古村”。

这家农家乐更是被江苏广播电视台评选为“江苏优质诚信特色 美食 农家乐”。吃穿住行 娱乐 设备样样齐全，主人更是一位“酒仙”，酿了不少种类的水果酒。已经能想象到在古镇中把酒言欢得畅快了。

古色古香的乡间民宿，雕梁画栋满满的古韵气息。每一个摆件都是主人精心挑选的，尽显雍容华贵之景。

“我在东山等山，等水，也等你。”民宿主人是一个喜欢广结好友的苏州小娘鱼，本身虽是一名企业女高管，但偏偏喜欢宁静致远的禅意生活。根据这样的理念，设计了一家远离凡世的清新雅居。

东山的花都开好了，新茶也上市了，女主人帮你把家一样的住处都准备好了，可缓缓归矣~

工作是永远也忙不完的，但别忘了适时给自己和家人全身心放个假，感受大自然的美妙。接下来这个五一小长假，你将选择哪一家来度过呢~

现在木屋别墅越来越深受大家的喜欢。贴近大自然的感觉，就是一天然的养生场所，相对于城市喧嚣的生活节奏，生活在钢筋水泥筑建起来的房子下，木屋别墅更具吸引力。而且木屋别墅每平方价格也比都市房价要低。那究竟木木制别墅每平米造价是多少呢?下面就随我一起揭晓木屋造价吧!

木屋造价是多少

确实，现在木屋的需求量很大，不仅旅游景点中有需求，广大的农家乐也在这方面有很大的需求，有些家庭也开始把目光投向了木屋建筑上，希望通过这样的建筑获得更加自然亲和的生活环境。所以人们都想知道木屋造价到底是多少。其实，要想了解木屋的价格问题，还是要注意结合自己到底需要建造怎样的木屋的。

当前的木屋领域，很多木屋采用的是轻型的，也就是说木屋的墙板其实并不是木材做的，而是石膏板做成的，只是在石膏板的外面再覆盖了一层木板，人们可能看其表面是一座木屋，其实不然，它的内层却是石膏板，当然，这样的木屋的主龙骨也是由木材做的。如果是这样的木屋的话，它的造价就相对要便宜一些，一般每平方米只需要两三千，当然，这也得看你选择了怎样的公司。

其实真正的木屋并非上面这种，而应该是由原木搭建而成的，也就是说是全木质的，这样的木屋造价当然要高很多。但这种木屋更加安全健康，它的外表就非常厚实，而且木屋内的环境非常适合人们生活。

1.木屋结构的难易程度会影响木屋造价

木屋结构通常分为重型木屋和轻型木屋

轻型木结构即用规格材及木基结构板材或石膏板制作的木构架墙体、楼板和屋盖系统构成的单层或多层建筑结构。

重型木屋一般来说指的是井干式木屋，或是梁柱式木屋，墙体是实心的胶合木或者原木，即承重构件采用方木或圆木制作的单层或木结构。

结构不同，木屋造价也会有不同。

2. 选用的木材也会影响木屋造价

通常木屋的常用材料有两种：俄罗斯进口的松木，或SPF木。

选用原材料不用，木屋的价格也会不同。

木屋别墅每平方价格情况

建造木屋最为出名的要数日本了，由于日本多处于地震带上，所以他们的很多房屋都是用木材建造的。虽然他们在历史上建造的很多房屋都是跟中国古代学习的，但是由于这个原因，他们经过几百年的不断技术晚上，他们在建木屋的技术上已经有了很大的飞跃。他们还做过相关实验，将3对老鼠分别关进木制、金属制和水泥制的箱子中，他们分别产崽，三星期后木箱中的幼鼠九成多生存，金属和水泥箱中只有4%的幼鼠生存。

木结构别墅因其采用规格木材的结构特点，平面布置更加灵活。我们的设计师可根据住户的要求和家庭成员的生活要求，量身打造别墅的格局和功能，使用率可达85%—90%，从而使木屋别墅的室内格局具有更好的整体性和实用效果。且木屋在梅雨季节能调整湿度，当湿度大时木屋会自动吸潮，干燥时则会从自身的细胞中放出水分，如同一台天然空调机。

一般木屋别墅每平方价格

每个地方的经济发展水平不同，和年代不同，木屋别墅每平方价格也会有所不同，但其价格总体上是一个不断上升的趋势。现在一般的木屋价格在1200-1800元左右，但是如果是木屋别墅，并且所处的地段比较好的话，也有可能价格会破万。由此来看，我们工薪阶层确实可望而不可即啊。还是回乡下自己建一个木屋，便宜又健康。

木屋别墅每平方价格

木屋别墅每平方的价格大概在5000到8000多元左右，50万就能造就100来方的木屋别墅，养生住宅，环保健康，外形美观，随时感受大自然的气息。木结构别墅因其采用规格木材的结构特点，平面布置更加灵活。我们的设计师可根据住户的要求和家庭成员的生活要求，量身打造别墅的格局和功能，使用率可达85%—90%，从而使木屋别墅的室内格局具有更好的整体性和实用效果。且木屋在梅雨季节能调整湿度，当湿度大时木屋会自动吸潮，干燥时则会从自身的细胞中放出水分，如同一台天然空调机。

木结构与钢结构和传统砖湿结构间的优缺点：

1、施工期短:木结构房屋的施工期大约是传统房屋的1/2,为开发商提供了最快的资金回笼时间。传统房屋的施工期是在6-10个月,木结构的施工期是3-4个月,完工时传统房屋是毛坯房,而木结构完工时是精装修的马上可入住的家。

　　2、设计灵活:木结构房屋在房型设计方面更灵活,改变结构简便,不必拘泥于传统房屋的许多限制条件,从而为开发商适应市场开发新房型提供极大方便。

　　3、低传导性:木材是很好的绝缘体,有低传导性,其保温和御寒性能均很好,相比之下,木结构比钢结构的性能好15%-70%(最低值与最高值),可以为消费者节省空调的电费或煤气费。对开发商来说,这是非常好的卖点。

4、不怕火灾:木材具炭化效应,遇火灾时,木表面会形成炭化层,其低传导性可有效阻止火焰向内蔓延,从而保证整个结构体在很长时间内不受破坏。而钢结构的极佳热传导性会导致整个钢结构迅速升温、软化、掉落。

　　5、无水凝结性:在四季分明或冷热温差大的地区,钢结构会因内外温差原因产生冷凝汽,从而水腐蚀其他保温层等材料,久而久之,会对整个结构体产生不良影响。这也是美国日本等发达国家少采用钢结构做居住房屋的原因之一。而木结构则不存在这个隐患。木结构本身的平衡性优于其它结构,木材在经过处理后物理性质稳定,不会轻易发生变形或化学反应。

6、抗震性最佳:木结构在世界多次大地震中已充分显示了它绝佳的抗震性。钢结构的韧性及对地震的抵抗能力无法与木结构相比。

　　7、清洁安全的施工：与钢结构相比，木结构的施工期短，施工干净简单，无污水铁屑等废料，无大的噪音，无电焊作业，比较安全。

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农家乐作为小型酒店的综合体，同时具备农庄的特点，特色是最关键的理念，其规划设计需要把握以下几点：

1. 业主对该农家乐的定位。具体说来就是业主是想将其建设成为一个综合型还是以某方面为主导的，例如垂钓、采摘、野炊等等，所以说定位是最主要的，也是出发点。

2. 要结合地块的形式和实际特点，能利用原环境的尽量利用，即使是人工雕琢的也应贴近自然，达到与自然的充分融合，让客人有天人合一的感觉。

3. 在以上两点的基础上，对地块进行改造，使各个功能分区充分配合，将风景与功能的搭配发挥至极致，景观与使用融合在一起，彼此铺陈，彼此依托，达到完美的效果。

现在很多人建房子，首先会考虑木屋，木屋发展太快但超出了多数人的认知，加上市面上良莠不齐，对木屋的真正质量要求及品质，价格不清楚。哪自己要建木屋，要怎么做呢？

一：首先咨询阶段

预先设计和预先规划可行性咨询 - 确保木屋从预算，设计和建筑、城建的角度来看是可行的。这将有助于避免规划和设计中的陷阱。

明确风格、爱好、大小，高度限制，地方要求，地点地形和地理的建筑范围。

了解或告知领秀木屋风水和美学细节的平衡，注重设计的连续性（自己如懂，自己不懂就等领秀木屋来解决）。

根据木屋特征，建筑比例，结构，开放性，视觉，空间与日常生活需求与日常工作的互动，健康的家居理念，环境因素和项目规模，提供最佳设计建议。综合工程，室内设计提供要求。

二：设计阶段

结合个人口味并符合使用要求的木屋计划，先确定设计。

您可以依靠领秀木屋公司的内部设计团队和专业服务来提供适当的设计支持，包括：

确定设计合同（后期设计费抵扣货款）

概念设计（设计特点，目标）

设计咨询（定制或标准设计）

初步设计（立面图，平面图，剖面图，3D平面图和3D木构架计划）

木材框架和/或房屋材料选择

初步报价（根据材料规格）

计划更改/规格更改（3D颜色渲染）

专业的效果图。

最终报价（根据材料规格）

建立建造合同（包括定货付款）

最终加工图纸，安装图纸

三：加工施工阶段

工厂备料加工过程中，基础，预埋管线，给水排污，化粪池（如有）及土建园建先行进行，预留木屋堆放地及安装位置。

原基础注意防腐防火及防虫相关设计要求，注意处理。

木屋注意抬高，如没有抬高也要注意通风处理。

在台风、雷电、雪灾、地震区域，需要注意特别注意处理。

等等。

四：验收阶段，回访维护阶段。

标准的木屋公司，是全包服务的。不含水电，洗手间也是没有，价格虽然便宜，但是后患无穷。验收时可能看不出来，没有专业公司参与，您根本不知道，您找的也许认为便宜的木屋公司，做了一堆垃圾而已。他们报价只有一二千，听上去好便宜，其实总价，做好了之后的价格比标准的木屋公司还贵！只是初步一听价格便宜而已。

洗手间就是一张简单的建筑木模版打底就完了，水电不走也没预留好线管位置，后期只能直接穿线安全隐患极大。木屋油漆用水泥外墙涂料，反正看上去五颜六色开始是漂亮极了！屋顶阁楼假天窗假老虎窗等，室内地板时复合差的木地板。初步报价虽然便宜，但是加上水电，换成实木硬地板，洗手间做好等，价格真的比我们标准做法贵多了，最起码，使用年限，使用性能差的太远了。