2019.1 武夷山

万里长城

世界著名的万里长城，像一条矫健的巨龙，蜿蜒曲折，蟠伏在中华大地上。万里长城，气势磅礴，雄伟壮观，是我国古代劳动人民创造的奇迹，是世界上最宏伟的建筑工程，是人类历史上独一无二、举世无双的。

万里长城东起河北省的山海关，西到甘肃省的嘉峪关。它纵横河北、北京、山西、内蒙古、宁夏、陕西、甘肃等七个省市自治区，曲折绵延长达6700公里，约有1.3万华里，所以被称为“万里长城”。人们提到长城时，往往会把它同秦始皇联系起来，其实在秦以前的战国时代，有许多诸侯国，像燕、赵、魏、秦、韩等，都在修筑长城，以便相互防御。后来，自秦始皇统一“六国”以后，用了十多年的时间，把各诸侯国修筑的长城连接起来，并进行了大规模的扩建，才成为长达万里的、雄伟壮观的长城，也可以说是秦始皇统一后的一项重大的军事防御措施。不过，在秦以后的许多朝代，对长城又不断地进行修建，直至明代。可以说万里长城这项伟大的工程，到了明代后期才算最后完工的，也就形成了长城今天这样的规模和面貌。

长城最为突出的特点是：经跨高山峻岭，越过沙漠，穿过草原，经绝壁，随着山势曲折起伏而修筑，因地形隘口险峻峥嵘而立，宛如一条飞舞着的东方巨龙一样。在这长达万里的长城间，每隔一段距离都要建立起无数的箭楼、烽墩和关隘、方城等。在城墙上还建有许多两层的堡垒，上层顶部为平台，周围有垛口、望洞，便于了望和攻击，下层有砖砌的小房间，可居住士兵和储备粮食和兵器等。在长城内外群山之间的制高点上，设有许多烽火台。这是为传递军事情报而设立的，每当遇到敌人来犯时，白天在烽火台上点起狼烟，夜间点起火种，这样一座一座地传下去，即使在千里之外，也很快可以把消息传到京城来。长城还有一个特点，即是在大约每隔10余公里处建造一个关城。关城口大小要依据地势险要程度和军事上的重要性来决定。其中著名的关城有山海关、居庸关、八达岭、雁门关、嘉峪关等。例如，居庸关就是建筑在北京西北50公里处的地方，它是建在一条长约20公里的深山峡谷中，地势非常险要，大有“一夫当关，万夫莫开”的气势，是古代北京城西北门户，位置十分重要。

在居庸关的中心，还保存着一座汉白玉石台，叫“云台”。原来云台上建有三座石塔，是元代建造的，现已被毁掉了。在云台下面有一个六角形的门洞，门洞两旁石壁上，雕刻着四大天王和许多造型十分精美的佛像。那四大天王看上去个个目光炯炯有神，浑身充满着一种力量。在门洞里面有大量的石刻像，还有用汉文、西夏文、藏文等六种文字雕刻的佛经。这些雕像、石刻，也都是元代雕刻，具有很高的艺术价值。八达岭是居庸关的一部分，它海拔1000多米，居高临下，地势险峻。由于八达岭一段长城特别险峻、雄伟，距离北京较近，所以解放后对这段长城进行了修整，被列为全国重点文物保护单位，现已成为国内外人民经常来这里游览的胜地。

当你登上八达岭长城最高的烽火台上，放眼远望，那蜿蜒曲折的长城，像一条巨龙在飞舞，翻山越岭，游向远方的天边；再看那长城的堡垒，一个连着一个，一段城墙接着一段城墙，一望无际，苍苍莽莽。看到这样雄伟壮丽的景像，一种民族自豪感油然而升；那高大绵长的长城，是建造在高山峻岭和悬崖峭壁之上，建造之艰难是无法想象的。这时，你也许会想：我们空手攀登长城都会感到很吃力，那么在古代没有任何建筑机械情况下，是怎么建造这样雄伟的长城呢？难怪人们赞誉，长城是人类活动的奇迹，是人类文明史上的一座丰碑，也是中华民族的智慧与力量和不屈精神的象征。因此，长城已被联合国列为“世界文化和自然遗产”的保护项目。

安徽黄山

黄山位于长江下游、安徽省的南部，是我国著名的风景旅游胜地。黄山，千峰竞秀，万壑流云，尤以松、石、云、泉闻名于天下，被誉为中华大地上的“黄山奇观”。明代地理学家徐霞客，游过黄山之后曾做出过“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的评价，其意是说，去游览过泰山、华山、衡山等五大名山以后，就不去看别的山了；如果去过黄山以后，那五大名山也可以不去看了。一位外国友人游过黄山以后，赞誉黄山风光：“黄山风景居世界风光之冠。”

黄山山区面积广大，方圆面积约150平方公里。这里峰峦叠嶂，峰峰相连；有名的莲花峰、天都峰、光明顶，高耸入云，屹立于黄山中部，为黄山风景区的三大主峰。这几座山峰海拔都在1800米以上，峰高险峻，气冠群山。在三大主峰周围环峙着千峰万壑，有名可指的景点130多处，著名的有两湖、三瀑、十二泉，潭水二十个，溪水二十四处，大小山峰七十二座。黄山风景区内群峰挺拔，松石百态，泉潭相连，争奇斗胜；大自然的神功奇力，造就了黄山独具魅力的奇景，这里以“奇松、怪石、云海，温泉”为四大奇观，被称为“黄山四绝”。

登黄山南部的玉屏楼，顺山路向上攀登，路过慈光阁，再上半山寺，经过“一线天”就能看到玉屏楼；只见文殊洞顶、玉屏楼旁的悬崖边上，有一棵姿态秀丽、古朴苍劲的千年古松，它就是中外驰名的黄山迎客松，它像一位热情好客的主人，伸出有力的“胳膊”欢迎四方来客，这是黄山美好的象征。像黄山这样的奇松，其他名山中是不多见的，但在黄山这样奇特的古松也还不少。黄山有十大名松，如牛鼻山下的蒲团松，团团稠密，尤如和尚参禅的坐垫，可在上面盘腿习静；始信峰边的黑虎松，躯干挺拔，枝繁叶茂，傲立山间，俨然是一只黑虎的化身；石笋峰旁的卧龙松，横卧石壁，角崭须张，活像一条将要游飞的青龙……还有许多有名的奇松，如象征着团结友好的姊妹松、陪客松、送客松、团结松；象征刚毅勇敢的探海松、霸王松；以珍禽异兽为名的凤凰松、麒麟松、龙爪松等等。这些奇松不仅形态奇美，而大多悬附、屹立于奇峰怪石之上。每当阵风一吹，摇树动影，“迎听风声如笛，远闻松涛似海，”给黄山风景区带来一种独特的声色之美。

黄山除了奇松就是怪石，有人说黄山是一个奇峰怪石的世界。由半山寺向东攀登，就可见到天都峰，这是三大主峰之一，海拔1810米，陡峭壁立，高耸入云，高峰上有一巨石，开头好像一只大公鸡，据说它叫“金鸡叫天门”。如继续向前攀登，到了蟠龙坡上，回头再看，天都峰上的“大公鸡”已经不见了，它却变成了五位扶肩携手的老人，叫做“五老上天都”。原来黄山的怪石是随不同方位而变化，就是说旅游者站在不同角度去看这些巨石，都会发生不同的变化，因此“怪石”被称为一绝。黄山的怪石、奇石、巧石，遍布各峰顶、山腰、峡谷。由于黄山岩石久经风化，岩石形状各异，或圆曲方直，或断裂纵横，其形态多样，如笔、如笋、如刀、如林等，形似人物、鸟兽，如雕如塑，妙趣横生。

登上海拔1700多米的玉屏楼，站在文殊台上，四面望去，东面是天都峰和耕云峰，北面是莲花峰、莲芯峰，周围大小峰对峙辉映，山间云雾飘浮，峰峦时隐时现，景色奇美壮观。去黄山必到天都峰，常有人说，“不登天都峰，等于一场空”。登天都峰最为惊险的一段，叫“鲫鱼背”，是绝壁上一段豁口，宽度只有一米左右，是一段长达10多米纯石向上隆起的峰岗。像大鲫鱼露出水面的脊背，脊背的两侧为万丈深渊。登天都峰走过这段石脊，不免会有些胆战心惊的。登上天都峰极目远眺，只见那上山的小路，就像一条绳梯悬挂在悬崖绝壁上；俯瞰群山，千峰竞秀，云山相接，江河一线，确为奇景。

莲花峰矗立于天都峰的北面，为黄山最高峰，海拔1873米，它主峰突起，周围山峰簇拥，若从远处看它就像一朵初开的莲花，仰天怒放。莲花峰北面是光明顶，海拔1841米，为黄山三大主峰之一，这里是看日出、观云海的胜地。从峰顶望去，只见云雾弥漫，整个山区就像一片茫茫大海，唯有一些高山之顶露出云海之上，宛如大海中的小岛，这里就是天海。如果在早上到峰顶观日出，景色十分壮观，只见那天壁上显现出一片玫瑰色的晨曦，一会儿就会金光四射，一轮红日从群峰中徐徐升起，染红了茫茫云海，重重秀峰也变为红色。云海茫茫，无边无际，绮丽多姿，变幻无穷，这种景象是黄山特有的云海奇观。黄山云海广大，它“五海”相连，遍布前后山群之中。白鹅岭以东为东海，可在东海门观看；丹霞峰与飞来峰以西为西海，可在北海宾馆的排云亭上观看；天都峰、莲花峰以南为南海，可在玉屏楼观看；丹霞峰、狮子峰与始信峰以北为北海，可在清凉台观看；光明顶前东南为天海，观看的最好地方当然是光明顶了。

黄山的松奇、石奇，不算奇，主要是泉、瀑、潭、溪之美点缀其间。只要进入黄山的怀抱，随处可见泉、溪涓涓细流，叮咚动听；有的泉水则是从高山岩壁之间骤然流出，形成一落千丈的瀑布。著名瀑布有百丈瀑、九龙瀑、人字瀑等。山泉从紫云峰、天都峰流出，奔腾于百丈悬崖，形成百丈瀑；在香炉峰与罗汉峰之间，飞瀑九折而下，每折必落一潭，瀑折为九，如九条白龙，气势雄伟，所以叫九龙瀑；在紫云峰与朱砂峰之间，清泉分左右两边沿壁下泻，形成“人”字形流下，故称为人字瀑。

黄山山美景奇，称为“四绝”，有人把它概括为：山峰峻峭摩天，云凝碧汉，气象万千；青峰苍郁稠密，千姿百态；烟云翻飞缥缈，波澜起伏，浩瀚似海；巧石星罗棋布，维妙维肖；流泉终年喷涌，无色无味，可饮可浴。也有人说黄山之美，具有名山之优。它兼有泰山之雄伟，华山之险峻，衡山之烟云，庐山之飞瀑，雁荡山之怪石，又有桂林山水之美，是我国特点最多的名山，闻名于天下的风景旅游胜地。

避暑山庄

避暑山庄，又称热河行宫，位于河北省承德市。这里地势高峻，群山环抱，气候宜人，是清代皇帝夏季避暑和处理政务的行宫。承德南部距北京城较近，北面又靠近蒙古等少数民族地区，地理位置具有特殊意义。这里还兼备草原、河川、峡谷、温泉等有利的地理条件，这是清代皇朝联系北部蒙古等少数民族各部盟主，巩固北部边防，以及皇室北巡出猎活动最为理想之地。因而，清康熙四十二年（1703年）开始在此地兴建热河行宫，直到乾隆五十五年（1790年），才全部峻工。热河行宫占地面积约564万平方米，各种建筑物110多处，宫墙蜿蜒起伏长达10公里，是我国现存占地面积最大的古代皇家宫苑。热河行宫背山面水，山峦起伏，草木葱郁，宫殿亭阁掩映，湖沼洲岛错落，风光十分旖旎。行宫建筑规模之大，占地面积之广，工匠工艺之巧，都是堪称我国最为著名的、面积最大的皇家园林，也是世界上现存的最大皇家园林。由于这里六月无暑，九月生风，清康熙帝在正宫主殿前的午朝门题写了“避暑山庄”的名号。

避暑山庄整个建筑群，分为宫殿区、苑景区和外八庙三部分。宫殿区主要包括东南部的正宫、松鹤斋、万壑松风和东宫等四组宫殿。正宫是清代皇帝举行盛典之地，颇有北京故宫的模式；此殿全部采用楠木建造，不用彩绘，芳香浓郁，殿前庭院有参天古松，更显得威严。清代皇帝留驻山庄时，接迎少数民族王公、各国使节，以及其他重大典礼等，都在这里进行。正宫后廷为皇帝的寝宫，其主楼为“烟波致爽楼”，楼殿有七间，宽阔敞亮，室内布置精巧富丽。每当春夏之交或雨过天晴时，烟波浩渺，令人心旷神怡；所以康熙赞许山庄“四周秀丽，十里平湖，致有爽气”。松鹤斋在正宫的东侧，是皇太后和嫔妃们的寝宫；这里的宫殿主要有门殿、松鹤斋、绥成殿、乐寿堂、畅远楼等，自成格局，但与正宫相比其规模要小些。松鹤斋的后面是万壑松风，在正宫的北侧，主要由万壑松风、鉴始斋、静佳室、颐和书房等组成，为宫殿区中最早的一级建筑；这里建筑布局灵活，颇有南方园林的特点，周围古松很多，故有此题名。万壑松风为正殿，风景优美，康熙、乾隆有时在这里批阅奏章，召见文武百官，或欣赏湖光山色、风光美景。

长江三峡

长江三峡是由长江垂直切穿南北走向的巫山山脉，形成的高山峡谷，从四川奉节县白帝城开始，至湖北宜昌市南津关止，全长约200多公里，成为中国著名的长江峡谷景观。自西向东分为三段峡谷：瞿塘峡、巫峡和西陵峡，因而得名“三峡”。长江三峡两岸高山对峙，山高谷深，崖壁陡峭，江水湍急，群峰竞秀，云雨变幻多姿，成为中外驰名的峡谷风景区。长江三峡可以说是大自然对江山创建出的奇特美景，它兼有泰山之雄伟，华山之险峻，又有黄山之神奇，庐山之变幻等多方面景观，并以山河雄奇壮美、峰石林涧幽深而闻名于华夏。

长江三峡之首瞿塘峡，西起奉节白帝城，东到巫山大溪镇，峡长约8公里，峡谷深而狭窄，最窄处仅有几十米，是长江航道中最为狭窄、形势最为险峻的一段。奉节古称夔州，这里有诸葛孔明的“八阵图”、刘备托孤的永安宫、公孙述称帝的白帝城等古迹。在峡口山崖绝壁上刻有“夔门天下雄”五个大字，赫然醒目，说明这里的奇观。当航船随江水推波涌浪冲出奉节时，船上的人们好像行立于水上，大有“峰与天关相接，舟从地窟而行”之感。瞿塘峡中主要景观有：粉壁石刻、倒吊和尚、孟良梯等。“粉壁石刻”在孟良梯旁，横延100多米，上下高数十米，为宋代以来名人题刻，行、楷、隶、篆一应俱全，风格各异；其中南宋赵公硕书写的“宋中兴圣德颂”，行草端庄凝重，距今已有800多年，具有文物价值。“倒吊和尚”在孟良梯以东，是一块倒悬的钟乳石，石上长满青滕、小树、杂草，远远看去好像一条绳索捆着一个光头和尚，相传他是奸臣潘仁美派去看守杨继业遗骨的，被孟良捉住吊起来惩罚示众。孟良梯在峡南岸白盐山陡壁上，直通到山腰，经考证，它是宋以后瞿塘峡铁索桥的遗址。

从瞿塘峡下行便是巫峡，它西起巫山大宁河口，向东至湖北巴东官渡口，横跨四川、湖北边界，绵延40多公里，是三峡中最长、最整齐、最为幽深秀丽的一段峡谷，又称为“大峡”。峡谷两岸高峰突起，怪石嶙峋，峭壁屏列，峡谷幽深，朝云暮雨，变幻多姿，是三峡中最为壮美秀丽的一段，如果说瞿塘峡像一座“险关”的话，那么巫峡就好像一条曲折幽深的自然山水画廊。巫峡两岸青山不断，群峰如屏，时而大山当前，“石出疑无路”，时而又峰回路转，“云开别有山”。这段峡谷最为有名的景观，就是巫山十二峰。巫山十二峰都是石灰岩组成的，高出江面千米以上，屹立在峡江南北两岸，千姿百态，引人入胜。石灰岩被溶解蚀侵以后，人们根据山峰的形态，分别给它们取了个形象化的名称，如江北岸的望霞峰、集仙峰、圣泉峰和南岸的翠屏峰、飞凤峰、聚鹤峰等，其中望霞峰是十二峰中最为挺拔秀丽的，仰望峰顶，上面突出的石柱好似一位亭亭玉立的仙女，这就是“神女峰”。关于神女峰，古代文学作品中曾想象出巫山有朝行为云，暮行而雨的女神；这方面传说神话也很多，相传有关于“神女导航”的故事。故事中说：古时候王母娘娘的小女儿瑶姬，腾云来到巫山上空，只见一群恶龙在天空殴斗，骚扰百姓；于是她停下来用宝剑斩杀恶龙，为民除了害。后来她又派人帮助大禹凿开三峡，疏通河道，并亲来这里为行船导航，最后留在三峡，化成了神女峰；她日月俯视江面，总是第一个来迎接朝霞，最后一个目送晚霞归去。所以神女峰又叫望霞峰。巫峡的景观中，还有集山峰下的孔明碑，金子山下的秋风亭等，每一景观都有一段民间流传的故事。

从巫峡往下就是西陵峡，它西起秭归的香溪口，东到宜昌的南津关，全长75公里，是三峡中最后一段峡谷。西陵峡可分为东西两段，西段主要有兵书宝剑峡、牛肝马肺峡、崆岭峡等，东段有灯影峡（明月峡）、黄猫峡（宜昌峡）等。西陵峡从西到东峡谷宽窄不一，往往是一段宽峡，一段窄峡，几乎各占一半；峡江中礁滩很多，水势急涌，以滩多水急而著称。青滩、泄滩、崆岭滩连绵相接，这些险滩有的是两岸崩落的山岩，有的是山洪冲下来的砂石，险滩之处，水流如沸，惊险万分，因而就有“西陵滩多节节稠，滩滩都是鬼见愁”之说。行人经过此处大多贪图有别巫峡幽深秀丽的惊心动魄的壮美，为三峡的壮丽风光增添了不少奇险景观，但对于船的航行也会造成不少的障碍，更需倍加小心，保证航行安全。西陵峡中景观传说也不少，比如峡中香溪据说是王昭君故乡之水，说“昭君临水而居，恒于溪中洗手，溪水尽香”。在三斗坪南岸黄牛岩前有黄陵庙（原名黄牛庙），始建于春秋时代，据说这是为纪念神牛帮助大禹开河治水有功而修建的；庙内雕梁画柱，黄瓦龙柱，为三峡中罕见而壮丽的景观。在西陵峡口的下牢溪入江处北岸的西陵山上，有历史悠久的“三游洞”，是峡中著名的溶洞之一。唐代诗人白居易同他的弟弟三人曾到此游览过，随后每人写诗一首，写在洞中的石壁上，白居易为此还写了“三洞游序”，后来人们叫做“前三游”。北宋时苏轼父子三人也曾到这里畅游，三人也各赋诗一首，写在洞内石壁上，人们把他们父子之游叫做“后三游”。“三游洞”属石灰岩洞，洞内有许多天然的石笋、石柱、石床等，有的用石击打，发出钟声或鼓声，因而有“天钟、地鼓、旁磬”三绝景观，明代曾有人将白居易的“三游洞序”刻在石碑上，至今仍留存在那里。

举世闻名的三峡工程，将在西陵峡中部的三斗坪动工建设，设计大坝高为185米，预计正常蓄水水位高175米，上游沿岸各段水位提高35～95米；大坝建成后将会出现一个宽为1公里，库长600公里，总水面面积约600平方公里的高峡平湖，成为中国中心地带的人造“地中海”。届时以往的礁石、险滩、泡漩、急流，都将消失，而出现的是高峡平湖，烟波浩森，山峰屹立，湖光山色，更加壮观的景色。

杭州西湖

西湖位于杭州市西部而得名。西湖旧称西子湖、钱塘湖，自宋代以来一直通称为西湖。杭州西湖三面环山，一面临市，风景区面积可达50平方公里，但西湖水面只有6平方公里，湖岸的周长约15公里，由苏堤与白堤将湖面分成了外湖、里湖、岳湖、西里湖和小南湖五个湖区。西湖中有孤山、湖心亭、小瀛洲、阮公墩等四个岛屿。于是常有人用“一山、二堤、四岛、五湖”来概括西湖的风景。其实，西湖的名胜古迹很多，约有40多处，光是重点古迹也有30余处。西湖的景区大致可分为四个景区，即西湖区、北山区、南山区和钱塘区。西湖区自古以来就有传统著名景观为“西湖十景”：苏堤春晓、柳浪闻莺、曲院风荷、平湖秋月、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚钟、断桥残雪、双峰插云，花港观鱼等。

苏堤，俗称苏公堤，南起南屏路，北接曲院风荷，横贯湖区南北，全长2.8公里；漫步堤上看春晓，雾中西湖苏醒，鸟语花香，意境动人，因而这里被称“苏堤春晓”，为西湖之首。在西湖的东南岸涌金门与清波门之间的湖滨地带，为南宋时期的御花园，园中有柳浪桥，沿湖植柳甚多，柳枝好像绿色的幔帐，春风吹动，如碧浪翻飞，柳荫深处时时传来黄莺的叫声，故名曰“柳浪闻莺”。现在这已扩建成公园，全园植垂柳、花木，中心地带还有一片樱花和海棠，景致别有特色。位于苏堤虹桥西北、洪春桥南有一座造酒的曲院，院中种植荷藕，春末夏初荷花盛开，香风四起，“映日荷花别样红”，因而取名“曲院风荷”；水静风来，游人犹如进入了一个清凉的世界。位于白堤西端，三面临水，背靠孤山，在皓月当空的秋夜里，湖水平静如镜，清辉如泻，故名“平湖秋月”；有古诗云：“万顷湖平长似境，四时月好最宜秋”。在小瀛洲岛南湖的水面上，有三座造型别致的小石塔，塔高约2米，塔身中空，周围有洞孔，月夜如在塔内点上蜡烛，烛光从塔洞口内透出，倒映在水中，构成了“天上月一轮，湖中影成三”的景象，取名“三潭印月”，景色十分奇丽。雷峰塔又叫黄妃塔，在西湖南岸的夕照山上，旧有七级雷峰塔，每当夕阳西照，宝塔金碧与山光辉映，别具风韵，所以叫“雷峰夕照”；民间传说，白蛇传中的白娘子，被法海和尚镇压在此塔下面，此塔于1924年9月25日倒塌。南屏山下净慈寺，为西湖四大丛林寺院之一，每当晚祷时，寺钟响彻四方，“南屏晚钟”由此得名，余音悦耳，启人禅心。断桥又叫段桥，此桥在里西湖与外西湖的分水点上，一端连环湖北路，另一端通接白堤；每当瑞雪初下，桥上拱顶处的积雪先融化了，远远看去桥好像断了一节，又像似桥与堤断开了，这就是“断桥残雪”；相传白娘子与许仙曾在此桥相会过。环绕西湖南北的有南高峰与北高峰，两峰遥相对峙，在茫茫云海中，山峰隐约可见，好像山峰插在云海之中，名曰“双峰插云”。在西湖苏堤映波桥与锁澜桥之间的绿洲上，为湖区最大的公园，园内有红鱼池、牡丹园、大草坪、花港等景点，园内植物种类繁多，四季都有应时的花卉，成为花、港、鱼连为一体的名胜特色景观，

大红袍介绍 武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者，传说明末清初即有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠(即现在有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞)，但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。

1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。1964年春，福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。上世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队(在大队长全程陪同下)逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解，其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右。铁罗汉生长在鬼洞，树高达3.3米，而大红袍则是生长在九龙窠悬崖峭壁的半山腰，传说1927年，天心寺僧在茶树旁刻了“大红袍”三个字，当时在武夷山仅此茶树刻有名字，传有一达官贵人为了能得到大红袍真品，曾在离大红袍茶树不远处盖了一座小木屋住入看护(小木屋前几年失火被烧)，以便在采制过程全程跟踪监督，但最终还是未能得到真品，天心寺僧为保护大红袍可谓用心良苦。不唯书、不唯上、只为实。许多传言都无法证实除九龙窠半山腰的几株大红袍外，还有其他大红袍存在。事实上，目前武夷茶区还未听说有不同品种的大红袍存在。从品质验证大红袍为茶王当之无愧。福建省茶叶研究所曾对武夷山众多名丛进行品质筛选、鉴定，最后首推大红袍。

近几年武夷茶区新开采的大红袍茶叶品质大多反映出该茶种种质特征优异，尤其在2005年春茶期间多雨天气的情况下，各地种有大红袍的茶农大多认可其品质。其中有一位专家制作闽南型乌龙茶的茶人，第一次采制完大红袍就惊叹其品质的优异。

楼主...在2012年12月21日之前请把你自己吃得结结实实的！因为那个时候，人类不一定会因为地震、黄石火山、全球洪涝、海啸、泥石流随之而来而灭绝！即使会，那么再怎么努力也没用！我认为最有可能的危机还是前面一系列引起的气候变化！人类及所有动物 免疫力肯定会大副降低！而食物更可能成为问题！所以不管怎样，我觉得在2012年之前，请把自己吃得结结实实，强强壮壮的！可以肯定的是，楼主你不会是第一个先死的...

可以先从中山路一带吃起,那边的小吃比较集中.

其他地方也有很多有特色的小吃,就要靠耐心仔细找了.

一、中山路周围的老市区

1、中山路的烧肉棕，靠近文化宫的。沙茶面也不错

2、九市的卤面

3、大同鸭肉粥

4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)

5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔

6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正

7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶

8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘

9、中山路“天利和”木瓜牛奶。

10、鹭江宾馆的晚茶

11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是

没料

12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板——台湾的名小吃

13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传。推荐虾面、猪脚面

。

14、靠近盐业公司酱油厂的厦港沙茶面

14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍

15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼

饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品

16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒

17、民立小学对面的“

月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。

18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌

鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。

19、西门的土笋冻

二、湖滨东西南北

1、滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)

2、四里的沙茶面

3、福联的自助茶

4、市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好

5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆

6、湖明路潇湘湘菜馆

7、湖滨南老知青的纤丝驴肉

8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾

9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪

10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭

11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…

12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦

13、柄豆干：在湖滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等

14、厦门六中的牛肉羹，现已经迁到阿朱餐厅隔壁

15、滨北挨近市政 府处的巴西烤肉（近二十种肉）

16、滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名）

17、振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好

18、百味鲜的－水煮桂花鱼

三、禾祥东西路

1、糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）

2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去

3、逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）

4、鱼樵耕读里头的锔饭

5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺

6、奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美

7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤

8、和祥东二娃的水煮活鱼

9、禾祥东奔马对面的客家菜

10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧、豆腐羹

四、文灶

1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养）

2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错

五、莲花

1、莲花二村：市场附近的韩国料理，地道又便宜。

2、莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面

3、烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7：00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干

4、甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拿米酥”为我至爱。

5、莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃

6、莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡

7、莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且

咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总

感觉咖喱的味道越来越象超市买的。

8、莲花西新疆食府的馕

9、宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋

10、菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉

11、菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃

12、香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿

13、莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口。旁边的朝鲜冷面馆的冷面很

正宗

14、莲花麦当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜

六、湖里

1、湖里：水上乐园附近广东客家菜馆

2、湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不

同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。

3、湖里菜市场的阿强卤面

4、湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。

七、莲前

1、金鸡亭附近的遵义羊肉粉

2、金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸

3、金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗

4、永定驻厦办上面的龙岩特色菜

5、东芳山庄对面小街里的一家牛肉面，牛肉特别嫩、可口

八、江头、莲岳、松柏

1、银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅 街边卖的，几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐---别人结的--常常

是1、2千元。不过倒也货真价实）。

2、彩虹花园对面停车场里"渝园”川菜馆的水煮活鱼

3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么

粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。

4、屿后北里车站后的小巷子里的卤面

5、冬粉鸭：京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香

6、牛肉汤：在松柏扁食嫂和妙香面食的中间

7、梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼

8、长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤

9、广州茶点：长升酒店酒店一楼

10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好

11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。

12、京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍

13、国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜

九、鼓浪屿

1、龙头鱼丸汤

2、黄金香肉松

3、麻糍（新华书店）

十、厦大

1、厦大建行旁边斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是闽南人常吃的家常

菜肴，尤其是那道红烧豆腐。

2、厦大陶然居的大田螺，还有无数好吃的川菜

3、厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好

十一、岛外

1、海沧镇政 府正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河

豚

2、杏林高浦大排挡，非常大。海鲜很多。

* 金矿咖啡

地点：闽南大厦旁，湖滨一里

理由：虽然店名起的有些老土，可是却是偶觉得厦门最最专业的咖啡馆，小木屋温馨

的沙发舒服的要死，重要的是她非常的便宜，而且是24小时营业。是真正有咖啡精神

的小店。他们的咖啡豆都是自己烘培的，品质相当好，不过如果去，还是晚上去比较

好，因为对咖啡相当有钻研的小陈老师一般晚上在，请他为你做一杯意式拿铁，奶泡

又绵又长，真是超棒的。

* 草根堂

地址：后埭溪路，不二斋面馆侧面拐进来

理由：简直就是给2人用餐设计的小店，安静漂亮，汤品超赞，原本大大咧咧的武夷山

菜到了草根堂变得清新喜人，价格也不贵。推荐八珍卧仔、活肉笋干、熏鱼、冰镇苦

瓜蘸蜜，至于炖汤，款款都不错。青橄榄润肺汤相当特色。用大麦煲的羊肉汤也好好

喝。

* 唐亭轩

理由：禾祥东有个叫唐亭轩的小铺有点意思,店面不大但点心很精致,服务生用大壶的

茶壶倒茶.每张台子都是两个位或三个位的,适合情侣.听说师傅是朝福城跳槽过来

的,口味方面很正宗,小巧别致.

武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠(即现在有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞)，但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。1964年春，福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。上世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队(在大队长全程陪同下)逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解，其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右。铁罗汉生长在鬼洞，树高达3.3米，而大红袍则是生长在九龙窠悬崖峭壁的半山腰，传说1927年，天心寺僧在茶树旁刻了“大红袍”三个字，当时在武夷山仅此茶树刻有名字，传有一达官贵人为了能得到大红袍真品，曾在离大红袍茶树不远处盖了一座小木屋住入看护(小木屋前几年失火被烧)，以便在采制过程全程跟踪监督，但最终还是未能得到真品，天心寺僧为保护大红袍可谓用心良苦。不唯书、不唯上、只为实。许多传言都无法证实除九龙窠半山腰的几株大红袍外，还有其他大红袍存在。事实上，目前武夷茶区还未听说有不同品种的大红袍存在。从品质验证大红袍为茶王当之无愧。福建省茶叶研究所曾对武夷山众多名丛进行品质筛选、鉴定，最后首推大红袍。近几年武夷茶区新开采的大红袍茶叶品质大多反映出该茶种种质特征优异，尤其在2005年春茶期间多雨天气的情况下，各地种有大红袍的茶农大多认可其品质。其中有一位专家制作闽南型乌龙茶的茶人，第一次采制完大红袍就惊叹其品质的优异。