这是什么动物

郑州确认了非洲猪瘟，这也让饮食卫生再次成为人们关注的焦点。在日常生活中，我们应该注意哪些方面呢？

第一，从外面回家以后，要注意在门厅就换好拖鞋，脱掉外套，以免把外面的病菌的细菌带入室内。

第二，换好衣物以后，要马上去卫生间洗手洗脸，清洗鼻孔，也是为了洗去附着在脸上、手上和鼻孔中的灰尘、细菌和病菌。

第三，尽量不要吃剩菜、剩饭，尤其是隔夜的饭菜，已经烹调过的隔夜蔬菜一定不能吃，尤其是白菜更是坚决不能吃，因为会产生大量的致癌物质亚硝酸盐。如果是隔夜的熟肉类也尽量不吃，如果实在不舍得丢掉，在使用的时候也一定要加经过二次高温加热。

第四，不要吃霉变的食物和已经腐烂的蔬菜水果。因为像霉变发芽的花生容易产生黄曲霉毒素，它是砒霜毒力的几十倍，氰化钾的十倍，是非常容易致死的一种毒素。还有发芽的土豆也不能食用，因为里面有大量的龙葵素，也容易引起人体中毒。

第五，在烹调食物的时候，蔬菜和肉类的案板要分开，熟食和生食的案板也要分开，案板使用后要注意消毒。否则，生肉中细菌和病菌容易交叉感染其他食物，对人体的健康产生危害。

第六，在煎炸食物的时候，不能为了省油而反复使用已经烹饪过多次的食用油，因为食用油经过反复加热会产生一种名为HNE的毒素，这种毒素如果摄入太多，容易诱发心血管疾病、中风、帕金森症、老年性痴呆症、肝病、癌症等疾病。

为了自己和家人的健康，一定要记住上面这几个在饮食健康方面需要注意的方面。

我是香草珠儿，

心理成长，心灵提升，我们一路同行！

我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

防腐剂antiseptic

抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。

食品防腐剂

食品防腐剂：是一类具有抑制微生物增殖或杀死微生物的化合物。狭义的防腐剂并不能在较短时间内(5~10min)杀死微生物，主要是起抑菌作用。

防腐剂的作用机理：

①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。

②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。

③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。

④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正

你好，1，在水中添加防霉剂，把竹子放在水中浸泡3~5分钟。

2，可以在竹子成品表面喷竹木防霉剂。

1，竹，是禾本科的一个分支竹亚科（Bambusoideae）的总称，分布在亚热带地区，又称竹类或竹子。有低矮似草，又有高如大树。通常通过地下匍匐的根茎成片生长。也可以通过开花结籽繁衍。

2，竹子是属于禾本科竹最矮小的竹种，其杆高10至15厘米，最大的竹种，其杆高达40米以上。成熟的竹生出水平的枝，叶片为剑形，有叶柄，幼株的叶直接从茎上生出。虽然某些种的茎杆生长迅速（每日可生长0.3米），但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽。竹一生只开花结籽一次。

水和糖是葡萄的最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。

葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。

单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。

葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。

芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。

尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。

单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。而真实的情况是葡萄皮中含有这三种风味物的缘故。

其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。如果上帝现在对国内的葡萄酒消费者抛出一个问题：什么是好的进口葡萄酒?相信有一群人准会晃着满满一杯酒答道：拉菲最好，因为不求最好，但求最贵而另一群人则惶惶推断：一分钱一分货，肯定是贵的好但那些真正懂酒的人则会意味深长地回答：好酒，就是我喜欢的酒。那在这个复杂的进口葡萄酒国度里，两瓶相差10的葡萄酒到底有何区别? 一：品质稳定性

差10倍的葡萄酒，以欧洲产酒国当地5、6欧元和50、60欧元的酒为例，后者的品质稳定性更好。在5、6欧元的酒中肯定有不错的，毋庸置疑，但你很难保证随手拿起的那一瓶就不会“踩到地雷”，而50、60欧元的酒品质相对稳定，风险概率较低。 二：风格差异

价格便宜的酒我只能用四个字——“简单易饮”来形容，它们就像一个天真的孩子，没有那么复杂，对产区、年份、酒庄和葡萄特性的表达模糊不清。而50、60欧元的酒更像一个老道的政客，复杂，且复合，更有特质，在上述特点及酿造工艺，甚至是当地人文环境方面的表达均比较充分。 三：葡萄

对于价格较低的葡萄酒而言，葡萄也没什么稀奇，只要不是有大毛病的葡萄，均可拿来酿酒。而价格高于其10倍的葡萄酒就不那么“厚道”了。多数情况下，它对葡萄的品质，以及葡萄树的年龄要求更高，甚至是非理想年份的葡萄不用，非经过数十年岁月积淀的葡萄树不摘。那些动辄成百上千美元一瓶的佳酿，常常仿佛当年的贵妃，非要吃远在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。 四：工艺环节

价格高的酒在每个环节都很讲究，比如葡萄的种植、选择和发酵过程，以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。 五：产量

5、6欧元的葡萄酒多数是量产酒，使用机械化操作相对较多而50、60欧元的酒产量相对较低，多数会投入更多人的智慧和辛劳，如更细致地人工分拣葡萄、后期的品尝和调配等。50、60欧或以上的葡萄酒，多数出身名门，一般会有一定的历史背景和文化渊源，即便是最新冒出来的酒厂，也多得到过知名品酒师的青睐和赞扬。 七：陈年

便宜的酒不需要陈年，而50、60欧元的酒基本都有陈年潜质。 八：期望值

对于5、6欧的酒，饮用者一般不会要求很高，但对于50、60欧元的酒，除了要求酒体更复杂，能品出年份、地方特点和酒庄特色外，还会盼望能带来更多品鉴上的享受，甚至是感动。 九：功能

5、6欧元的酒可用于平时每餐的搭配，轻轻松松地和家人一起分享，即便买到不好的也不会觉得心痛。但对于高于它10倍价格的酒而言，讲究也多起来，多会在特殊的日子和场合与挚爱亲朋、专业酒友们分享。 十：投资价值

5、6欧元的酒没有什么收藏和投资价值，而50、60欧元或以上的酒中则存在一部分具有升值潜力的佳酿。

从以上我们可以总结出价格相差10倍的两瓶葡萄酒，肯定是贵的就更好喝吗?这倒不一定。与其用“好”和“不好”来判断，不如以“适合”和“不适合”来描述更贴切。只要是适合你的酒，无论它是5、6欧，还是相差10倍的50、60欧，反正能令你感到无比愉悦和惊喜的酒就是好酒。

第一步：慢慢品尝

您曾慢慢品尝过巧克力松露吗？浓稠的巧克力酱慢慢地融化在舌尖上，香味一点一点地铺开，逐渐占满整个口腔。只有这样细尝慢咽，才能唤醒你的每一个味蕾，品尝葡萄酒亦然。葡萄酒的细微之处是需要时间去慢慢体味的，而我们的味蕾也同样需要时间来慢慢熟悉葡萄酒中蕴含的各种风味。

第二步：边看边闻边品尝

看、闻和品3个环节是葡萄酒品尝中缺一不可的。在入口品尝之前，看和闻让我们对葡萄酒有了第一印象。如果要盲品一款室温下的里奥哈白葡萄酒（Rioja，其酒体似红葡萄酒），则很有可能被认为是一款红酒；若只让品尝一款酒而不许闻酒香，那人能感觉到的只是该酒的酒体和结构。因此，想要全面了解一款葡萄酒，边看、边闻、边品尝是必不可少的3个环节。

第三步：把风味形象化

形象化葡萄酒风味是指将葡萄酒体验完整地以图像的形式在脑海里呈现，并指导品酒过程。比如，当品尝年轻的基安帝葡萄酒（Chianti）时，品尝到该酒充满玫瑰香、红樱桃香、丁香和陶罐的气息，且红樱桃香比玫瑰香更浓郁，这时，可以在脑海里创造一个盛着玫瑰和红樱桃花的陶罐形象。当再次品尝这种风格的葡萄酒时，自然而然就知道该酒的产地和风格了。

第四步：识别风味并继续探索

识别一种味道是很简单的事，但要同时识别出多种味道来就不是那么容易了。人的味蕾是有惰性的，为了抑制这种惰性，一旦识别出一种风味后，得需要继续发掘其他的味道。只有乘胜追击，继续探索，您的味蕾才能越来越敏感，越来越精准。

第五步：注意结构和酒体葡萄酒的香味一般包括果香和醇香两种，而果香的浓淡与葡萄酒的结构相关。结构复杂的葡萄酒一般果味更浓郁。酒体也会影响到我们对葡萄酒的体验。比如，维欧尼白葡萄酒（Viognier）让人在舌头中部产生一种特有的油腻感，这就是酒体带来的奇妙体验。人们往往还能通过舌头摩擦上颚的方式来分辨其他一些葡萄酒特征，如矿物质和单宁。这些物质能通过不同方式来刺激你的味蕾，带给您不一样的感受。

第六步：建立葡萄酒记忆库

记住一款酒的主要特征有助于你建立一个完整的葡萄酒记忆库，反过来，这个记忆库又将帮助你识别酒款。比如，年轻的西班牙歌海娜葡萄酒都会带有宝石红葡萄果味，如果你储存在记忆库中，那么在盲品中就能轻易识别出这样的歌海娜葡萄酒。为了尽可能多地记住酒款并能留下深刻的印象，记品酒笔记是个不错的选择，尤其是在品鉴会上。这些记忆也能有助于你选择合适的葡萄酒搭配美食。

品酒并非想象中那么神秘，只要了解自身情况，同时掌握一些基本技巧，也能轻松品酒，并能尽享其中的乐趣。依据以上6个小技巧，一步步地将你的味蕾开启，一步步地形成自己的风格，也许这个过程也能让您享受到品酒个中的乐趣。深入了解佳酿首先，要了解商标标签的内容。葡萄酒作为一种酒，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。

其次，要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒；反之就说明酒的质量有问题，不要随便购买。

另外，要从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。高档白葡萄酒一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁宜人，酒度一般在12度左右。

有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”

以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。

因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

若是不甜的白葡萄酒，其适宜饮用温度为7-8℃。甜的白葡萄酒适宜饮用温度为5～10℃。白葡萄酒，适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式较为清淡的食物。

毛泽东清正廉洁的故事

腐败，既是革命的死敌，更是社会主义的死敌。毛泽东生前，高度重视反腐倡廉，取得了许多可歌可泣、彪炳史册的成功经验。

清正廉洁率先垂范

打铁先须自身硬。只有自身清正廉洁者，才能自觉而坚决地反腐败。大量事实说明，在清正廉洁与反腐败斗争上，毛泽东有超人之勇气，真乃古今之罕见，全党之表率！

在旧社会，当官者，一般都是为了个人发财，骑在人民头上作威作福，过着骄奢淫逸之腐朽生活。即使有清官，也是凤毛麟角、寥若晨星。毛泽东的一生，大部为官。但他当官，从来不见为了个人发财，而是报国为民、甘作公仆。其清正廉洁，有口皆碑。

早在井冈山时期，身为井冈山最高领导者的毛泽东，就毅然废除中国数千年旧军队官兵不平等的腐败恶习，在红军中带头实行官兵一致。

瑞金时期，身为中华苏维埃共和国主席的毛泽东，个儿又高饭量又大，但他的粮食定量只及普通战士的3/4。

长征道上过草地时，辣椒是个宝。警卫员设法为酷爱吃辣子的毛泽东多领了20个红辣椒，被毛泽东严令其如数退回。警卫员不以为然，毛泽东严肃指出："我们是红军，作为领袖怎么能搞特殊？"警卫员没法，只好照办。

新中国诞生后，功高盖世的毛泽东，虽已进入人生暮年，但他依然廉洁如故，艰苦奋斗依旧，不仅吃穿还是那么省俭，而且在工作上，不分什么昼夜。

抗美援朝爆发，毛泽东带头送子参军。不幸老年丧子。女儿上学，不准用公车接送。礼品一律交公。对亲友从不循私。警卫人员在外面多吃多占，毛泽东用私款退赔，并就此对警卫人员开展整风，一整就是半月。正因为毛泽东本人十分注意清正廉洁，为全党树立了表率，所以，在他当政时期，无论是在战争年代还是在和平年代，党风军风政风，都十分纯正和清廉，受到中国人民的称赞。

疾恶如仇亲抓大案

在反腐倡廉问题上，凡是大案、要案，他都亲自去抓，而且一抓到底。只要是腐败分子，无论是谁。不问亲疏，他都铁面无私、严惩不贷。

在瑞金时期，毛泽东严惩了于都县一个集团贪污案。将贪污数额最大的县委军事部长等4人，公审之后，执行枪决，余者一律依法严办。

延安时期，边区贸易局副局长肖玉壁，是个劳苦功高、体无完肤、身上有80多处伤疤的老红军。为给其治病，毛泽东在供给上给他以特别关照。但他出院之后，功高自傲，无视法纪，公然贪污大洋3000多元。案发后，毛泽东执法如山，严令枪决。肖犯一死，形势大变，陕甘宁边区政风明显好转。

红军旅长黄克功，为恋爱而杀人。为整肃军纪，申张正义，爱将如命的毛泽东也不得不"挥泪斩马谡"。建国后，刘青山、张子善。都是30年代入党，年轻有为，前途无量的青年领导干部。但他们经不起执政之考验，双双成了大贪污犯。毛泽东怒不可遏，不顾劝阻，将他们公审后枪决。震动了全国，教育了全党。

建章立制以法反腐

为了反腐倡廉，毛泽东还十分注重以法反腐。毛泽东一生领导、主持和亲自制定的律法规有数百件，其中有不少著名的法规，就是专为反腐倡廉而制定的。早在井冈山时期，革命根据地尚属初创，毛泽东就制定了《井冈山反腐败训令》。在瑞金时期，毛泽东又颁发了《关于惩治贪污浪费行为》的中华苏维埃共和国中央执行委员会第26号训令。规定：凡"贪污公款在500元以上者，处以死刑"，以下者，分等判刑。除追回赃款外、还要"没收其本人家产之全部或一部分"。凡"挪用公款为私人营利者以贪污论罚罪"。与此同时，建立审计制度，审查稽核各级决算和财政收支，加强监督管理，促进廉政建设。新中国诞生前，为防止共产党执政后腐败，毛泽东在著名的七届二中全会上，提出了"两个务必"的防腐方针，特为党的高级干部作了不做寿、不送礼、少敬酒、少拍掌、不以人名作地名、不把中国同志与马恩列斯并列等6条规定。建国后，为适应新形势下的反腐倡廉需要，毛泽东提议在党内设立纪律检查委员会，在政府内设立行政监察机构，还先后公布了《中华人民共和国惩治贪污条例》、《惩戒违法失职公务员暂行条例》等一系列法规，全面系统地规定了贪污贿赂罪名及量刑标准等。从而使反腐败斗争经常化、制度化和法规化。

教育为本思想反腐

腐败有政治腐败、组织腐败、经济腐败、司法腐败、军事腐败、生活腐败、文艺腐败、学术腐败、教育腐败、思想腐败等种种表现形式。思想乃行动之先导，首先有思想腐败，才会有其它腐败。只有提高人的思想道德素质，在思想道德上，筑起拒腐防变的精神长城，才不会产生其它腐败。正因为如此，所以毛泽东无论在战争年代还是在和平年代，均特别重视思想领域内的反腐倡廉斗争。为了从思想上反腐，毛泽东在实践上做了大量的工作。1929年。他针对红四军中存在的许多思想，抱病主持召开了红四军第二次党代会。会上，他不仅严肃批评了红四军中存在的一系列错误思想，而且深刻论述了它们的根源及纠正措施。对旧社会腐朽思想在红军中的影响，进行了一次荡涤污泥浊水式的大扫除，从而使中国工农红军完全变成了一支真正的无产阶级军队，因而对中国革命的发展起了至关重要的作用。再如，毛泽东一生中领导过多次整党整风运动。1942年至1945年毛泽东领导了著名的延安整风运动，彻底清算了党内产生"左"、右倾机会主义路线的思想根源，即主观主义、宗派主义、个人主义、形式主义等，从而极大地提高了全党的素质，使全党团结在了丰泽东思想的旗帜之下，确保了中国革命的最后胜利。新中国诞生后不到一年，毛泽东就领导了新中国的第一次整风运动。1951年5月1日。中央下发了《关于在全党全军开展整风运动的指示》，要求各级党组织结合中心工作，开展批评与自我批评，克服党内首先是领导干部中存在的以功臣自居、贪图享受、官僚主义、命令主义作风，以及少数人贪污腐化、违法乱纪行为。经过半年的整风，普遍提高了怎样做一个执政党的党员的思想认识，并纯洁了党的干部队伍，一些经不起执政考验的腐败分子和严重违纪的党员干部受到了严肃的处理。仅湖南一省就处分了县以上党员领导干部266人，其中开除党籍的64人，受其他处分的202人。

精兵简政大刀阔斧

1940年前后，中国革命的大本营陕甘宁边区的领导机关内出现了严重的人浮于事的现象。这种现象不仅增加了人民的负担，而且妨碍了革命工作。党外人士李鼎铭先生在1941年陕甘宁边区第二次参议会上、不顾别人劝阻，以主人翁的责任感，向大会郑重提交了精兵简政的重要提案：坚决主张政府对于军事应实行精兵主义，避免老弱病残滥竿充数；对于机关应实施简政主义，以人少事精胜任职责为原则，避免机关庞大、人员充塞、浪费人力财力等现象，提倡节约廉洁作风。李老先生的建议确系真知灼见，并击中了要害。但是，却遭到了一些人的反对，他们认为，现在是战争时期，应该是韩信用兵，多多益善。对李老先主的提议，不仅不支持，甚至怀疑其动机。但是，李老先生提案却得到了毛泽东的理解与坚决支持。毛泽东认为李的提案"很好，恰恰是改进我们的机关主义、官僚主义、形式主义的对症药"。在他的支持下，李的提案终被通过。在精兵方面；规定脱产部队不得超过边区人民总数

2%，脱产民政人员不得超过边区人民总数1%。简政方面：重点紧缩上层机构的人员充实基层，合署办公，职责分明。随后，开展了中国共产党廉政建设史上第一次大规模的精兵简政工作。紧接着又进行了第二次精简，此次精简取得了巨大成就：边区直属单位由35个减少到22个，工作人员由469人减少到了279人；八路军总部直属部队精简了96%，只留下了4%；整个边区总共减少了经费、粮食预算人数十万多人。在中国共产党历史上第一次奇迹般地出现了政简民便、兵精粮足的新局面。为度过困难，夺取抗战的胜利作出了重大贡献。

未雨绸缪防患未然

300多年前的明末，因腐败至极，激起了农民大起义。经过18年的浴血奋战，李自成终于在1644年率领起义军攻入北京，推翻了明王朝、建立了大顺朝。李自成这个陕陕北小羊倌一跃成了新城皇帝。但是，他因经不起胜利与执政的考验，迅速骄傲起来，结果只做了18天皇帝，就被迫退出北京，不到一年，这位堂堂百万起义大军的统帅，就惨死在湖北一小撮地主民团手中，年仅39岁，昙花一现的大顺朝也随之夭亡，后人无不为之扼腕长叹！李自成的失败，给后人留下了无限深思。1944年，适逢李自成失败300周年忌日，史学者郭沫若，满怀激情，以深邃的目光与犀利的文笔，在重庆公开发表了振聋发聩的史学名著——《甲申三百年祭》，向世人揭示了一个极为惨痛的历史教训，即一切以革命为宗旨的阶级或集团，在胜利面前，千万千万不能骄傲的革命真理。《甲》文一出，由于阶级立场的不同，蒋介石对此大张挞伐。毛泽东对此却欢迎之至。遵照毛泽东的指示，延安的中共中央机关报《解放日报》，立即作了全文转载，同时发表了《防止骄傲自满》的社论，号召人们认真学习《申》文，深刻吸取历史教训。中共中央宣传部与中央军委总政治部又联合下文，要求党员，"首先是高级领导同志，无论遇到何种有利形势与实际胜利，无论自己如何功在党国、德高望重，都必须保持清醒和学习的态度，千万不可冲昏头脑，忘乎所以，重蹈李自成的覆辙"。1948年底到1949年春的三大战役之后，蒋介石失败在即，艰苦卓绝的中国革命已胜利在望。在这新旧社会更替，中国历史即将发生转变的关键时刻，为了迎接胜利，毛泽东及时召开了著名的七届二中全会。在对新中国的诞生作了全面安排之后，特在会上专门谈了防骄破满问题，并向全党及时提出了"两个务必"的反腐方针。在他的倡议下，会议又围绕不当李自成、拒腐防变这个崭新的课题，作了认真讨论，并作出了一系列防腐反腐的具体规定，从而为建国后的防腐反腐斗争，做了必要的思想准备。

在中国的神话与传说中，是一种神异动物，具有蛇身、蜥腿、鹰爪、蛇尾、鹿角、鱼鳞、鱼尾、口角有虎须、额下有珠的形象。《山海经》记载，夏后启、蓐收、句芒等都“乘雨龙”。另有书记“颛顼乘龙至四海”、“帝喾春夏乘龙”。前人分龙为四种：有鳞者称蛟龙，有翼者称为应龙，有角者称虬龙，无角者称螭龙。 中国目前发现的最早的龙形图案来自于8000年前的兴隆洼文化查海遗址（兴隆洼文化因内蒙古敖汉旗兴隆洼遗址的发掘而得名，敖汉旗紧邻辽宁省，查海遗址在辽宁阜新县）发现了一条长约19．7米、用红褐色石块堆砌、摆放的龙。兴隆洼文化的这条龙的发现，把中国人崇龙的历史上推到了8000年前。 龙在早期，古人对大多自然现象无法做出合理解释，于是便希望自己民族的图腾具备风雨雷电那样的力量，群山那样的雄姿，像鱼一样能在水中游弋，像鸟一样可以在天空飞翔。因此许多动物的特点都集中在龙身上，龙渐渐成了"九不像"(具有九种动物的特征)的样子，这种复合结构，意味着龙是万兽之首，万能之神。 龙的形象古籍记述其形象多不一。其中一说为细长有四足，马首蛇尾。一说为身披鳞甲，头有须角，五爪。《本草纲目》则称“龙有九似”，为兼备各种动物之所长的异类。其名殊多，有鳞者谓蛟龙，有翼者称应龙，有角者名螭龙，无角名虬。小者名蛟，大者称龙。传说多为其能显能隐，能细能巨，能短能长。春分登天，秋分潜渊，呼风唤雨，无所不能。 《太上洞渊神咒经》中有「龙王品」，列有以方位为区分的「五帝龙王」，以海洋为区分的「四海龙王」，以天地万物为区分的54名龙王名字和62名神龙王名字。唐玄宗时，诎祠龙池，设坛官致祭，以祭雨师之仪祭龙王。宋太祖沿用唐代祭五龙之制。宋徽宗大观二年(1108年)诎天下五龙皆封王爵。封青龙神为广仁王，赤龙神为嘉泽王，黄龙神为孚应王，白龙神为义济王，黑龙神为灵泽王。清同治二年(1863年)又封运河龙神为「延庥显应分水龙王之神」，令河道总督以时致祭。在《西游记》中，龙王分别是∶东海敖广、南海敖钦、西海敖闰、北海敖顺，称为四海龙王。 关于龙的起源，在经历了长期的研究和考证，人们终于取得了一个较为一致的共识：龙是多种动物的综合体，是原始社会形成的一种图腾崇拜的标志。 龙的雏型在新石器时代晚期已萌芽，是以夏族图腾为主体虚拟的想象物。古人对它有种种解释。有说[tng]蛇没有脚而能飞（见《荀子·劝学》）；有鳞的叫蛟龙，有角的叫虬[qiu囚]龙，无角的叫螭[chī吃]龙。（均见《离骚》洪补引《广雅》）有翅膀的叫应龙（《天问》王注）。有说龙像狗像牛，《论衡》则说：“龙之像，马首蛇尾。”还有的说龙的形状是鹿的角，牛的耳朵，驼的头，兔的眼，蛇的颈，蜃[shèn甚]的腹，鱼的鳞，虎的脚掌，鹰的爪子。这显然是晚期发展了龙的形象，比最初的龙越来越复杂，被综合进去的图腾也越来越多，说明它在不断丰富发展。对于龙的主体原形的探讨，学者们作过许多有益的研究。有鳄鱼说、晰蜴说、马说等等。但普遍认同龙的基调是蛇。最初系统提出这一见解的是闻一多的名篇《伏羲考》。龙即大蛇，蛇即小龙。闻一多认为，蛇氏族兼并别的氏族以后，“吸收了许多别的形形色色的图腾团族（氏族），大蛇这才接受了兽类的四脚、马的头、鬣[liè劣]的尾、鹿的角、狗的爪、鱼的鳞和须”，而成为后来的龙。后人在闻一多研究的基础上，作了许多丰富与补充。 文字演化 文字演化过程甲骨文中“龙”字为兽首蛇身之状，头顶着一个表示刀状器的“辛”字符号(见右图，引之康殷著《文字源流浅说》)。 甲骨文“龙”字有形有声，既形象又高度概括。其一，兽以狰狞威猛著称，尤其长有獠牙巨齿的猛兽；层状闪电照亮云团时呈面状，与兽的面部相似，图中的兽首尤其着力刻画出牙齿，给人以苍天发怒的震撼力。其二，蛇的身体呈条形；条形闪电也呈条形。其三，蛇行走宛转曲折；条形闪电同样宛转曲折。其四，蛇隐蔽在阴暗的地方，现身突然；条形闪电隐身阴暗浓密的云层之中，现身更加突然。其五，蛇多剧毒，一击便会致人死命，非常恐怖，许多人甚至天生怕蛇；条形闪 电同样极具威慑力量，闪电过后的雷声更加令人胆战之惊。人们见到猛兽或蛇时无不感到恐怖。甲骨文中用兽和蛇来形容龙，表示它是一种令人恐怖、令人敬畏的神秘力量。 在甲骨文中，“辛”字符号表示“被驱使”之意。甲骨文“龙”字表示这是一种被驱使的力量，驱使它的是天，是古人心目中最高神灵。有意思的是，在远神话传说中，龙确实被人驱使，如帮助大禹治水的应龙。天驱使龙干什么呢，自然就是古人所渴望的“兴云布雨”。 所以，甲骨文“龙”字表示这样一个概念：其一，它供天驱使；其二，它的声音是隆隆之声；其三，它的形象是闪电，头像兽类，身躯像蛇，隐身在云团之中；其四，它的工具是云团；其五，它的功能是接受天的旨意播洒雨水。古人如此刻画龙，意味着人们既惧怕它，又离不开它，对它敬畏有加。 考古发现 辽宁阜新查海原始村落遗址出土的“龙形堆塑”，为我们的“时间定位”提供着证据。查海遗址属“前红山文化”遗存，距今约8000年。“龙形堆塑”位于这个原始村落遗址的中心广场内，由大小均等的红褐色石块堆塑而成。龙全长近20米，宽近两米，扬首张口，弯腰弓背，尾部若隐若现。这条石龙，是我国迄今为止发现的 繁体写法年代最早、形体最大的龙。（有文章称，山西省吉县柿子滩石崖上有一幅距今达一万年的鱼尾鹿龙岩画，当是龙的最早的雏形。这幅岩画未见发表，其面目如何，还不得而知。)接下来还有内蒙古敖汉旗兴隆洼出土的距今达七八千年的陶器龙纹，陕西宝鸡北首岭遗址出土的距今达七千年的彩陶细颈瓶龙纹，河南濮阳西水坡出土的距今六千四百多年蚌塑龙纹等。 1970年代在内蒙古赤峰市翁牛特旗三星他拉村出土过"Ｃ"型玉龙，后经考古勘查确认该玉龙属于距今约5000多年的红山文化遗物。 1987年河南濮阳西水坡遗址45号墓发现了蚌塑龙虎，考古和碳-14测定墓葬的年代在距今6500年前左右。据学者李学勤、冯时等考证，45号墓发现的蚌塑龙虎与中国传统天文学中的四象有密切的联系。 辽宁阜新查海原始村落遗址出土红褐色石块堆砌的“龙形堆塑”。该遗址属“前红山文化”遗存，距今约8000年。“龙形堆塑”位于这个原始村落遗址的中心广场内，全长近20米，宽近两米，扬首张口，弯腰弓背，尾部若隐若现。这条石龙，是我国迄今为止发现的年代最早、形体最大的龙。 （有文章称，山西省吉县柿子滩石崖上有一幅距今达一万年的鱼尾鹿龙岩画，当是龙的最早的雏形。这幅岩画未见发表，其面目如何，还不得而知。) 起源新说 “大旱之望云霓”，中国人对此深有体会，“久旱逢甘雨”更是被中国人列为四大喜事之一。风雨来临，往往先自传来“轰轰隆隆”的隐隐雷鸣之声。生活中的一切几乎都指望雨水的中华先民们，站在播种着全年希望的农田里，守着萎蔫欲枯的禾苗，百无一计，当突然听到北方天际传来隆隆雷声，再看到浓云之中金蛇乱舞，知道甘霖即将到来，一定刻骨铭心，对隆隆之声无限崇敬。 毫无疑问，中国先民们会因此抽象出一个有形(闪电)有声(隆隆)的概念，并用拟声法将之命名为“隆”，年复一年地盼“隆”望“隆”，期盼“隆隆”之声送来甘霖。文字出现以后，先民们又创造出一个“龙”字专门表示这个概念，并读作“隆”。 编辑本段龙的证据 日本大阪市浪速区瑞龙寺所收 藏，现保存於日本大阪市浪速区瑞龙寺中，其保存相当的良好有三 百七十多年历史。身长约1公尺左右，头上有角，嘴边有长须，眼 形巨大，只有三只爪应该是水中蛟龙吧！后脚因退化短小，与蛇般 的背脊，全身附有了鳞片，被涂满金漆，有经过防腐过程制成标本 ，与传说中的龙相比显然小了点，是一尾尚未长成熟的龙。 东汉建安二十四年，黄龙出现在武阳赤水，逗留九天后离去，当时曾为此黄龙出现之地建庙立碑。 《唐年补录》记载，唐咸通末年某日，有青龙坠在桐城县境内，因喉部有伤，当场死去。龙全长十多丈，身子和尾巴各占一半。尾呈扁平状。它的鳞片跟鱼差不多，头上有双角，口须长达两丈，腹下有足，足上有红膜。 南宋绍兴三十二年（西元1162年），太白湖边发现一条龙，巨鳞长须，腹白背青，背上有鳍，头上耸起高高的双角，在几里之外都能闻到腥味。当地群众用席子遮盖它的身体，官府还派人亲自祭祀。一夜雷雨过后，龙消失了。它卧过的地方留下一道深沟。 公元1944年8月，松花江南沿的扶余县陈家围子村后，数百人围观一条趴在沙滩上的黑龙。据仍然健在的目击者任殿元说，该龙长约20多公尺。这个动物外形像四脚蛇，脸形和画上的龙差不多，长著七八根又粗又硬的长须，身子的前半部分直径约一公尺多。 四个爪子深深扎进沙滩里。它全身都是鳞片，形状像鳄鱼鳞。 1953年夏天，豫东某地降落一条不明动物，不少好事者徒步数里前往观看。据目击者所描述的形状，这东西像一条巨大的鲨鱼。它的腥味招来很多苍蝇。这鱼应是生活在深海的稀有鱼类，至于为什么会由天而降，似乎可以和龙坠落的原因产生关联。 1960年冬，有两人傍晚时分，在哈尔滨松花江畔听见远处有破冰声音传来。驻足查看，声音由远及近的移动过来，速度很快。到近处看见有一对儿类似锥形角状物从冰下探出，划破冰面，很快地向前移动。推测可能是蛟。因为当时还没有能在河底破冰而行的机器，更何况是在冰冻时期的内陆河。 编辑本段龙的形象 龙，在中国的神话与传说中，是一种神异动物，具有九种动物合而为一之九不像之形象。具体是哪九种动物有争议。 相传龙的形体「九像九不像」，《尔雅翼》云∶龙者鳞虫之长。王符言其形有九似∶头似驼，角似鹿，眼似兔，耳似牛，项似蛇，腹似蜃，鳞似鲤，爪似鹰，掌似虎，是也。其背有八十一鳞，具九九阳数。其声如戛铜盘。口旁有须髯，颔下有明珠，喉下有逆鳞。头上有博山，又名尺木，龙无尺木不能升天。呵气成云，既能变水，又能变火。 另一说是：「嘴像马、眼像蟹、须像羊、角像鹿、耳像牛、鬃像狮、鳞像鲤、身像蛇、爪像鹰…」；还有一说是：「头似驼、眼似鬼、耳似牛、角似鹿、项似蛇、腹似蜃、鳞似鲤、爪似鹰、掌似虎」。 台湾画师相传的画龙口诀，也相当有趣：「一画鹿角二虾目、三画狗鼻四牛嘴、五画狮鬃六鱼鳞、七画蛇身八火炎，九画鸡脚画龙罢」，也许记住它，你也可以画出一条栩栩如生的龙呢！

“酉”字加偏旁的字有： 酋、酊、酐、配、 酏 、酒、 酎、 酌、 酝、 酚、 酞、 酗、 酥、 酣 、酤、 酡、 酢、 酩、 酰、 酱、 酬、 酯、 酪、 酮 、酹、 酵、 酲、 酷、 酸、 酽、 酿、 酴、 酾、 酶、 醇、 醌、 醉、 醋、 醅、 醒、 醍、 醚、 醐、 醛 、醣 、醠、 醢、 醪 、醮、 醯、 醭、 醵、 醴、 醺。

● 酉

yǒu ㄧㄡˇ

◎ 地支的第十位，属鸡。

◎ 用于计时：～时（下午五点至七点）。

● 酊

dīng ㄉㄧㄥˉ

◎ 医药上用酒精和药物配制而成的液剂：～剂。碘～。颠茄～。

● 酋

qiú ㄑㄧㄡˊ

◎ 长官：～长。

◎ （盗匪、侵略者的）首领：匪～。敌～。

◎ 酒熟。

◎ 古代对造酒的女奴的称谓。

● 酌

zhuó ㄓㄨㄛˊ

◎ 斟酒：对～。

◎ 饮酒宴会：便～。清～。

◎ 考虑，度量：～办。～定。～情。斟～。～加修改。

● 配

pèi ㄆㄟˋ

◎ 两性结合：～偶。～种（zhǒnɡ）。

◎ 相互分工合作：～合。～器。

◎ 用适当的标准加以调和：～料。～制。～伍。～药。～色。～餐。

◎ 有计划地分派、安排：～备。～置。～给（jǐ）。分～。搭～。

◎ 把缺少的补足：～套。～乐（yuè ）。装～。

◎ 衬托，陪衬：～搭。～角儿（jué）。～殿。红花～绿叶。

◎ 够得上：～得上。

◎ 古代把罪人遣放到边远地区充军：～军。发～。刺～。

● 酑

yú ㄩˊ

◎ 饮。

● 酎

zhòu ㄓㄡˋ

◎ 〔～金〕古代诸侯向皇帝交纳的贡金，作祭祀用。

◎ 醇酒，经过两次或多次重（chǒng ）酿的酒。

● 酏

yǐ ㄧˇ

◎ 酿酒所用的清粥。

◎ 米酒，甜酒，黍酒。

● 酐

gān ㄍㄢˉ

◎ 〔酸～〕无机酸缩水而成的氟化物，亦指一个或两个分子的有机酸缩去一分子水而成的化合物。简称“酐”。

● 酒

jiǔ ㄐㄧㄡˇ

◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。

● 酜

fu ㄈㄨ

● 酞

tài ㄊㄞˋ

◎ 有机化合物的一类，是由一个分子的邻苯二酸酐与两个分子的酚经缩合作用而生成的产物。酚酞就属于酞类。

● 酚

fēn ㄈㄣˉ

◎ 有机化合物，特指“苯酚”，亦称“石炭酸”，是医药上常用的防腐杀菌剂。

● 酛

yuán ㄩㄢˊ

◎ “生酛”，酒的原料。“酒曲”（日本汉字）。

● 酓

yǎn ㄧㄢˇ

◎ 酒味苦。

◎ 通“檿”。木名。山桑。参见“ 酓桑 ”。

其它字义

● 酓

yǐn ㄧㄣˇ

◎ 同“饮”。

◎ 窨，密闭；封闭

● 酔

zuì ㄗㄨㄟˋ

◎ 古同“醉”。

● 酕

máo ㄇㄠˊ

◎ 〔～醄（táo）〕大醉的样子。

● 酖

dān ㄉㄢˉ

◎ 同“耽”。

● 酗

xù ㄒㄩˋ

◎ 沉迷于酒，撒酒疯：～酒。

● 酘

dòu ㄉㄡˋ

◎ 酒再酿。

● 酙

zhēn ㄓㄣˉ

◎ 古同“斟”。

● 酝

（酝）

yùn ㄩㄣˋ

◎ 酿酒，亦指酒：～酿。

◎ 古同“蕴”，包含。

● 酟

tiān ㄊㄧㄢˉ

◎ 掺和：“甘酒醴不～饴蜜。”

◎ 增添：“～以春梅。”

● 酠

qiǎ ㄑㄧㄚˇ

◎ 苦酒。

● 酡

tuó ㄊㄨㄛˊ

◎ 饮酒后脸色变红，将醉：～颜。～然。

● 酢

zuò ㄗㄨㄛˋ

◎ 客人用酒回敬主人：酬～（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。～爵（回敬主人用的酒器）。

● 酣

hān ㄏㄢˉ

◎ 酒喝得很畅快：～饮。半～。～醉。酒～耳热。

◎ 尽量，痛快：～畅。～赏（恣意游赏）。～眠。～然。

◎ 浓，盛：～春（春色正浓）。

● 酤

gū ㄍㄨˉ

◎ 买酒。

◎ 卖酒。

◎ 清酒，一夜就熟的酒：清～。

● 酥

sū ㄙㄨˉ

◎ 酪，用牛羊奶制成的食物：～酪。～油。

◎ 松脆，多指食物：～脆。～糖。桃～。

◎ 柔腻松软：～胸。～松。

◎ 身体酸软无力：～软。～麻。

● 酯

zhǐ ㄓˇ

◎ 有机化合物的一类，低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。

● 酩

mǐng ㄇㄧㄥˇ

◎ 〔～酊（dǐng）〕醉得迷迷糊糊的，如“～～大醉”。

● 酪

lào ㄌㄠˋ

◎ 用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。

◎ 用果实做的糊状食品：果～。杏仁～。

● 酫

chuò ㄔㄨㄛˋ

◎ 古同“醛”。

● 酬

chóu ㄔㄡˊ

◎ 劝酒：～酢。

◎ 用财物报答：～劳。～谢。～金。报～。

◎ 交际往来：应（yìng ）～。～对。～和（hè）（用诗词应答）。～唱（用诗词互相赠答）。

◎ 实现愿望：壮志未～。

● 酭

yòu ㄧㄡˋ

◎ 古同“侑”，报答；酬谢。

● 酮

tóng ㄊㄨㄥˊ

◎ 有机化合物的一类，是一个羰基和两个烃基连接而成的化合物：～体。～症。

● 酱

（酱）

jiàng ㄐㄧㄤˋ

◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。

◎ 用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。

◎ 像酱的糊状食品：果～。芝麻～。

● 酰

xiān ㄒㄧㄢˉ

◎ 无机或有机含氧酸除去羟基后所余下的原子团。亦称“酰基”。

● 酲

chéng ㄔㄥˊ

◎ 喝醉了神志不清：忧心如～。

● 酴

tú ㄊㄨˊ

◎ 酒母，酒曲。

◎ 重（chǒng ）酿的酒：～酒。～酥（即“屠苏”）。

● 酵

jiào ㄐㄧㄠˋ

◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

● 酶

méi ㄇㄟˊ

◎ 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：～原。

● 酷

kù ㄎㄨˋ

◎ 残忍、暴虐到极点：～刑。～吏。残～。严～。冷～。～滥。～虐。

◎ 极，甚，程度深：～暑。～热。～寒。～爱。～似。

● 酸

suān ㄙㄨㄢˉ

◎ 像醋的气味或味道：～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。

◎ 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。

◎ 讥讽人的迂腐：穷～。寒～。

◎ 悲痛，伤心：～楚。辛～（亦作“酸辛”）。～苦。～怆。～怀。

◎ 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：～痛。腰～腿疼。

● 酹

lèi ㄌㄟˋ

◎ 把酒洒在地上表示祭奠或起誓：“一樽还～江月”。

● 酼

hǎi ㄏㄞˇ

◎ 〔食～〕古书上说的一种小虫子，如“斯弥化为～～。”亦称“酼鸡”。

● 酿

（酿）

niàng ㄋㄧㄤˋ

◎ 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。～酒。～醋。

◎ 指酒：佳～。

◎ 蜜蜂做蜜：～蜜。

◎ 喻事情积渐而成：～成水灾。酝～。

● 醌

kūn ㄎㄨㄣˉ

◎ 一类含有两个双键的六员环状二酮（含两个羰基）结构的有机化合物。

● 醉

zuì ㄗㄨㄟˋ

◎ 饮酒过量，神志不清：～汉。～鬼。～意。～拳（一种拳术，步法上突出东倒西歪的醉态）。～生梦死。～翁之意不在酒。

◎ 沉迷，过分爱好：～心。沉～。陶～（很满意地沉浸在某种境界或思想活动中）。

◎ 用酒泡制的：～枣。～虾。～蟹。

● 醋

cù ㄘㄨˋ

◎ 一种调味用的液体，味酸：米～。熏～。

● 醚

mí ㄇㄧˊ

◎ 有机化合物的一类。“乙醚”是医学上常用的麻醉剂。

● 醒

xǐng ㄒㄧㄥˇ

◎ 睡眠状态结束或尚未入睡：如梦方～。

◎ 酒醉、麻醉或昏迷后神志恢复正常状态：～酒。

◎ 泛指头脑由迷糊而清楚：～悟。觉（jué）～。清～。提～。猛～。

◎ 明显、清楚：～目。～眼。

● 醛

quán ㄑㄩㄢˊ

◎ 有机化合物的一类，“乙醛”在医药上用作催眠或镇痛剂。

● 醥

piǎo ㄆㄧㄠˇ

◎ 清酒：“破愁惟有馨～。”

◎ （酒）清：“醁醅寒且～”。

● 釂

jiào ㄐㄧㄠˋ

◎ 饮酒干杯：“解姊子负解之势，与人饮，使之～，非其任，强灌之。”

参考资料

中国社会科学院语言研究所词典编辑室.《现代汉语词典（第7版）》.北京：商务印书馆，2016