破壁料理机怎么样，值得购买吗

破壁料理机使用方法及功能，我来告诉你，请看下文。

破壁料理机使用方法：

将清水倒入破壁料理机杯中，然后盖上盖子，点击“冲洗”键，再点击“开始”，将破壁料理机杯子洗一遍。

洗好后，将水倒掉，把你准备的食材倒入破壁料理机杯中，如果你想打果汁，就点击“果蔬汁”功能键，想打豆浆就点“豆浆”功能键，然后点击“开始”就可以了。

如果你是打豆浆或者煮粥，煮好后想保温，那就点击“保温”键。将食材放入破壁料理机杯中后，不想立即煮，可以点击“预约”功能键，预约时间，到点了破壁机自动开始工作，非常方便。

破壁料理机功能：

破壁料理机可以用来打米糊、绞肉、煮粥、煮豆浆、打果汁、蔬菜汁、玉米汁、各种汤、米昔、沙冰等，功能很强大。

破壁机质量最好的牌子：

排名NO.1易彤破壁机

易彤充分研究，不断创新产品，第八代产品对于破壁的概念已是手到擒来，从材料上说，它跟食品接触的地方全部采用食品级的材料，绝对的健康安全，其中的刀片采用二次锻造的304不锈钢。要知道这种超高技术的工艺不仅保留了原有的刀片硬度，还保证了刀片的食品级安全。

排名NO.2洁氏

洁氏破壁机与与易彤破壁机有异曲同工之处，在设计工艺方面，洁氏在众多品牌中位于前列。

不过在材料方面，洁氏破壁机的刀片不如易彤，洁氏采用的是普通的一次锻造的304不锈钢。对于硬质食材，这种刀片就无法有效进行破壁，并且刀片还容易受损，产生变形。

排名NO.3西屋

西屋破壁机是美国品牌，它的特点是超大容量，还有功率超大，但是这个特点导致西屋使用时声音太大。西屋采用智能双重防护，无极变速功能，破壁效果还可以，不过，价格有点贵。

排名NO.4谷格

谷格破壁机投入市场时定位为高端产品，其实它的设计一般，蒸汽技术还是从易彤那购买的专利，现在谷格还经常出现蒸汽口堵塞问题。

排名NO.5格丽思

格丽思破壁机受到很多人的喜欢，主要因为它是袖珍型的破壁机，并且它的操作系统设计的比较简单，又采用了智能云端食谱功能。虽然格丽思的操作步骤简单，容易上手，但是它环保方面一直存在问题，大大降低整体质量。

此功能运转周期为两分钟，机器大部分时间会处于8档的破壁工作状态，期间会有几次降到4档，让那些没有破壁完成的食材由于重力作用回到刀片附近，接受下一轮破壁。

8档状态下，由于刀片的飞速运转，可以瞬间击破细胞壁，将细胞液中的营养成分释放出来。

注意事项：

①关于破壁：目前网络上有人质疑，牙齿也能达到破壁效果，没必要特意买台破壁机。需要指出 的是，牙齿破壁仅能作用于和牙齿接触到的食材细胞，没有人吃东西的时候会有耐心将食材完完全全不漏一个细胞的咀嚼一遍，所以才需要专业的破壁机器对食物进行最大限度的破壁。

②关于空转：大部分果蔬的水分含量不高，破壁时请加入50—100ml饮用水用来传导动力。水分充足的水果不用加饮用水，比如葡萄，但不加水可能会较浓口感没那么好，所以建议还是加点水哦。

③某些水果籽：常见的是葡萄籽和苹果籽，这类水果籽质量大而体积小，很容易躲过刀片的搅拌， 建议多搅拌几次。

④关于打粉：用不锈钢杯打粉的时候，最好选择果蔬功能为一次工作周期；打粉之前将食材切成2厘米左右的长度再打粉；不同食材打粉所需周期不同，一次没打碎也不用担心，再多打几个周期即可。

二、破壁料理机：浓汤功能

此功能运转周期为60分钟，只加热不搅拌，适合煲汤，或者破壁前需要长时间加热的食材。是西屋公司为中国市场定制的功能。

注意事项：

1、长时间加热淀粉含量高的食材，或者比较粘稠的汤类，会有轻微糊底现象，以及可能会导致杯底出现干烧现象，导致机器不会运作。

2、如果出现糊底现象稍作浸泡即可轻松擦洗干净，擦拭杯内底部时须小心刀片。如果要使用带有加热功能的例如熬汤、煮粥等功能，为了避免杯底干烧可以在最后6分钟才加入粉末状的食材。

三、破壁料理机：熬粥功能

此功能运转周期为21分钟，加热过程中会间歇性的使用1档搅拌，此功能前16分钟为加热，可能会有气泡产生，最后6分钟开始高速搅打，既能使杯中食材加热充分，又能避免粘稠的粥造成糊底，煮出更加营养美味的粥。

1、将需要的食材放进杯体内，盖上杯盖与投料盖，并确保旋转到位。

2、装好的食材与杯盖的杯体组件按对位标识安装在主机上。

3、接通电源，按“开关”键，开启产品。

4、按下“菜单”键选择相对应的功能，被选中的功能呈闪烁状态。

5、按下“开关”键，产品开始运行工作。

6、食品加工完毕，产品自动停止运行并发出“嘀”声提示音，食品制作完成。

首先，要看破壁料理机的电机转速。

食物研磨的细腻程度主要与料理机的转速有关。理论上，转速越高，刀片对植物细胞的撞击力越大，破壁率越高，打出来的食材口感越好。破壁料理机转速一般要达到25000转/分以上，达到这个转速就能把肉馅、水果打的非常细，让你完全喝不出来纤维的存在。但转速越高，对机器零部件的精度要求也越高。

其次，要看料理机的杯体材质。

强调料理机的杯体材料是因为食物直接与杯体接触，因此杯体材料必须是食品级材料，可与食品直接接触，不会产生有害物质，对食物的味道也不会产生任何影响。就好像小熊的破壁料理机选用的是加厚高硼硅玻璃杯，冷热两用，不串味且容易清洗。

第三步，看料理机的安全性。

家用电器的使用，安全很重要，主要表现在电机是否有过热保护装置等。就好像小熊破壁料理机，有NTC感温探头，能灵敏探测熬煮温度，实时调节，不溢出不糊底；磁控感应系统，开盖自动跳断，避免意外的发生，带来更多安全感。

第四步，看料理机是否容易易清洁。

破壁料理机清洗很多人头疼的一个问题，所以购买的时候要看看是否容易清洁，不然买了就会后悔，降低使用率，所以这个也是选购的一个重要标准。现在很多好的料理机具有自动清洗效果，只需将清水倒入容器中，点动清洗，料理机开始工作，清洗起来便捷许多。