糟糠的吃法

糠皮指麦粒的表皮。

与糠皮相关的词语：糠_、糠油、糠星、馕糠、燃糠、糠市、糠糜、攮糠、秕糠、杵糠、粗糠、糠糟、糠灯、糠粞、糠镫；

与糠皮相关的成语、糟糠之妇、尘垢秕糠、尘垢_糠、贫贱糟糠、然糠照薪、舐糠及米、_糠及米、吹糠见米、排糠障风、十米九糠、簸扬糠_、然糠自照、糟糠不厌、糠秕在前、播糠眯目。

糠皮一词的出处：浩然《艳阳天》一三七章：“想想咱们娘们过去的情分吧!咱们本是一个谷穗儿上长的，如今米粒是米粒，糠皮是糠皮，分了家，掰了半儿。”

膏粱喻指富贵人家，糟糠就是贫苦人家的代名词了。所以古代有“贫贱之交 不能忘，糟糠之妻不下堂”之说。 “糟”，指陈年的或发酵以后的粮食。粮食存放久了，里面的淀粉、蛋白质 逐渐氧化脱水，营养价值就小了，口感也差了。所以古代贮藏稻米时大多带壳， 这样存放的时间能长久一些。富裕人家有能力年年吃新米，贫苦人家吃糠咽菜， 能吃上粮食就算幸运，哪还顾得上糟不糟呢！ 粮食存放久了，微生物滋生，粮食腐烂、腐败、变质，也称为糟，引申为事 情变坏。比如我们常说的糟糕、糟心、糟蹋、糟践、糟朽等等。古人利用微生物 的习性，让粮食发酵，酿造出我们需要的酒、醋、酱，这些经过发酵的粮食也被 称为糟。南方的美食醪糟就是把糯米煮熟，放入酒曲，经保温发酵后做成的，吃 起来醇香甘甜，再煮上几个汤圆在里面，更是黏滑爽利。酒糟经过反复发酵、过 滤、榨取以后就变成了渣滓，就是我们常说的粕。人们常说的“取其精华，去其 糟粕”就源于此。 我小时候在山西阳高生活过，亲眼看到过当地人把土豆磨碎、澄浆、滤出淀 粉，再经过干燥，就成了雪白的粉面。剩下的渣滓也是糟粕，现在都用来喂猪了， 当时是70年代，穷苦人家还蒸食这个。我也尝过，那是磨碎的土豆皮、粗纤维、 少许淀粉的混合体，苦涩粗粝，实在是难以下咽。 陈年谷米，中医称为陈仓米。《本草述》中说：“五谷为养，而更取其陈者， 谓其气味俱尽，还归干淡。淡乃五味之主，可以养胃气，且淡能渗湿，即化热滞， 是又可以裕脾阴……又吐利后大渴水止，独以陈仓米汤疗之。” 另一味常用的中药神曲就是面粉加上药物发酵以后烘干制成，经常和山楂、 麦芽一起配伍，治疗饮食积滞。人们常吃的酱豆腐、臭豆腐也有类似作用，厨子 们都知道，想解肥肉油腻，就用腐乳来炖。 糠是粮食的外壳或者表皮。富裕人家食不厌精，吃的是精米精面，就像吃大 白菜非要剥到白菜心一样，把五谷也剥了又剥，惟恐不白不精。贫苦人家粮食不 够吃，就连壳带米一同磨面吃，甚至把剥下的谷壳（也就是糠）磨碎了留着，等 青黄不接的时候掺到米面里当粮食。 无论膏粱还是糟糠，都是饮食偏颇，时间长了，食物的偏性就会影响人体的 平衡，导致疾病。比如说，吃不上荤腥肉食的穷人容易得一种怪病——病人在白 天视力挺正常，到了晚上，就像麻雀一样什么也看不见了。人们把这种病叫做“ 雀盲眼”（学名叫夜盲症）。中医根据肝开窍于目的理论，采取以肝补肝的方法， 用动物的肝脏来治夜盲症，效果很好。现代医学已经证明，夜盲症是因为身体中 的维生素a引起的，动物肝脏里含有很多这种维生素，所以能治这种病。 唐代伟大的医学家孙思邈发现，富裕人常常患脚气病。这种病人身体浮肿， 肌肉萎缩疼痛，腿脚痿软无力。他认为原因就在于饮食所致，于是用米糠和麦麸 来治脚气病。《膏粱》一文中说了，食物本身是相反相成的整体，皮壳的功效与 囊肉的功能相反，一起食用，自然平和；分而食之，偏性自现。 现代医学研究证明，脚气病原因在于人体缺乏维生素b1。谷类食物是我国大 多数地区居民膳食维生素b1的主要来源，而引起维生素b1缺乏病的主要原因就是 长期食用研磨得过分精细的精米精面。精米精面在加工时都去掉了大量的米皮、 米胚，而维生素b1恰恰在这些部分里含量最多。由于摄入不足，再加上维生素b1 极容易被高温破坏，富人饮食的油炸、烹煎又加重了维生素b1的流失。 除此之外，孙思邈还用糠治疗噎膈，类似于今天的食道癌的病症。清代著名 医家程国彭继承了这个经验，在著名方剂启膈散中使用杵头糠。《本经逢原》中 说：“春杵头糠，能治噎膈，消磨胃之陈积也。然惟暴噎为宜。”其他医家也广 泛使用糠治疗疾病，名称虽有不同，比如舂杵头细糠(《别录》)、谷白皮(《千 金翼方》)、细糠(《圣惠方》)、杵头糠(《圣济总录》)、米秕(汪颖《食物本草》 )、米糠(《验方新编》)，但是用途不外消食化积、清热利湿。 天生万物，本无精华糟粕之分，如何取舍，就看人的智慧了。

成语糟糠之妻的糟糠是指粗劣的食物还是出生贫寒？——答案：成语糟糠之妻的糟糠是指粗劣的食物。

1、糟糠之妻 

【拼音】： zāo kāng zhī qī

【解释】： 糟糠：穷人用来充饥的酒渣、米糠等粗劣食物。借指共过患难的妻子。

【出处】： 《后汉书·宋弘传》：“（光武帝）谓弘曰：‘谚言贵易交，富易妻，人情乎？’弘曰：‘臣闻贫贱之知不可忘，糟糠之妻不下堂。’”

【举例造句】： 生辞曰：‘糟糠之妻不下堂，宁死不敢承命。王如听臣自赎，倾家可也。’ ★清 · 蒲 松 龄《聊 斋 志 异 · 八 大 王》

【拼音代码】： zkzq

【近义词】： 糟糠之妻不下堂

【用法】： 作主语、宾语；指患难发妻

【故事】： 东汉初年，刘秀起用西汉时期的侍中宋弘，并升他为“太中大夫”。刘秀的姐姐守寡并看上了宋弘，刘秀想把姐姐嫁给宋弘，问宋弘对“贵易交，富易妻”的看法，宋弘回答道：“贫贱之交不可忘，糟糠之妻不下堂”，刘秀只好放弃。

2、糟糠之妻不下堂 

【拼音】： zāo kāng zhī qī bù xià táng

【解释】： 糟糠：用以充饥的酒糟糠皮等粗劣的食物；堂：正房。不要遗弃共过患难的妻子。

【出处】： 《后汉书·宋弘传》：“臣闻贫贱之知不可忘，糟糠之妻不下堂。”

【举例造句】： 糟糠之妻不下堂，宁死不敢承命，王如听臣自赎，倾家可也。 ★ 清 · 蒲 松 龄《聊 斋 志 异  ·八 大 王》

【拼音代码】： zkzt

【用法】： 作宾语、定语；指爱惜患难之妻

【故事】： 东汉初年，刘秀起用西汉时期的侍中宋弘，并升他为“太中大夫”。刘秀的姐姐守寡并看上了宋弘，刘秀想把姐姐嫁给宋弘，问宋弘对“贵易交，富易妻”的看法，宋弘回答道：“贫贱之交不可忘，糟糠之妻不下堂”，刘秀只好放弃。

糟糠的意思是：酒糟和米糠。本是旧时贫苦人经常用来充饥的粗劣食物，后来把曾经在贫穷时共过患难的妻子叫做糟糠之妻，有时也简称糟糠。

拼音： zāo kāng

引证解释：

1、亦作“ 糟穅 ”。酒滓、谷皮等粗劣食物，贫者以之充饥。

2、《后汉书·宋弘传》：“贫贱之知不可忘，糟糠之妻不下堂。”

释义：贫困时相交的知己不能忘记，与之共食糟糠的妻子不可遗弃。

3、比喻废弃无用之物。

扩展资料

糟糠的反义词：精粹

拼音： jīng cuì

意思是：

1、精练纯粹：文章要写得短而～。

2、（事物）精美纯粹的部分：这种思想正是他的学说的～。

引证解释：

1、精细淳美。

2、精华。指事物最精美部分。

鲁迅 《且介亭杂文·论“旧形式的采用”》：“恰如吃用牛羊，弃去蹄毛，留其精粹，以滋养及发达新的生体。”

示例：报刊上经常能看到一些援古证今，借古喻今的精粹短文，读者往往很受启发。

富贵不嫌糟糠之妻。前一句是贫贱之知不可忘。

整句话的意思是富贵时不要忘记贫贱时交的知心朋友，不要抛弃共同患难过的妻子。 贫贱之知指的是贫困时的知心朋友，糟糠原指用以充饥的酒糟糠皮等粗劣的食物， 堂即正房，意指情谊深，不能有负于结发妻子。下堂意思是指从家中撵走。这句话出自南朝·宋·范晔《后汉书·宋弘传》：“帝令主坐屏风后，因谓弘曰：‘谚言贵易交，富易妻，人情乎！’弘曰：‘臣闻贫贱之知不可忘，糟糠之妻不下堂。’”意思是光武帝让公主坐在屏风后面，对宋弘说:“俗话说，地位高了就要更换朋友，钱财多了就要另娶妻子，这是人之常情吗?”宋弘说：“臣听说的是贫贱时的朋友不可忘记，在一起受过苦难的妻子不能把她休弃。”

糟糠

东汉皇帝刘秀有一个姐姐，名叫湖阳公主。湖阳公主死了丈夫之后一直守寡在家。一天她看中了一位叫宋弘的大臣，就请弟弟刘秀皇帝出面提亲。刘秀心想：“我是皇帝，为自己的姐姐说亲岂有不成之理。”

几天后，刘秀便派人请宋弘来赴宴，席间，刘秀故意用话来考察和暗示宋弘，他对宋弘说：“人生在世，只要有了地位与财富，就不难找到朋友和妻子，你说对吗？”

刘秀想：“宋弘一定会同意我的观点。”不料，宋弘当场反驳道：“贫贱之交不可忘，糟糠之妻不下堂。”意思是说在贫贱时结交的朋友，不能因为自己的地位变了而忘记，同自己一起吃糠咽莱过苦日子的妻子，不能因为自己富贵了就抛弃！（不下堂是仍然主持家务的意思。）

刘秀一听，感到宋弘的话讲得十分有理。刘秀知道宋弘已经有了妻子，既然糟糠之妻不下堂，那么，宋弘是不会忘本抛弃妻子而另攀高门的，于是，作为皇帝的刘秀，便不在宋弘在前提起给自己姐姐说媒的事了。

后人根据这个故事，把自己生死相依、同甘共苦的妻子称为“糟糠”。

敝屣

如弃敝屣 (rú qì bì xǐ)

丢掉无用的东西，一点也不可惜。

弃如敝屣意思是象扔掉破烂的鞋子那样把它扔掉,比喻毫不可惜地抛弃掉.

出处:<<孟子--尽心上>>"舜视弃天下,犹弃敝屣也.''