单板干燥的原理是什么

粘合剂种类很多，其中木皮胶又可分为热压贴木皮、冷压贴木皮、真空贴木皮、手工贴木皮等，真牛手工贴木皮胶在过程中所占的成本比例不足1%，但是却起着至关重要的作用。与普通白乳胶相比，具有粘合强度高，不起泡，木皮表面光滑平整，效率高，涂胶均匀涂胶量少，能软化木皮等优势，与万能胶相比具有上油漆不起泡，快干，最终强度高等优势。

木皮胶是一种主要用于凸弧面的手工贴木皮，手工贴科技木皮，异形贴面，贴面修补等手工贴木皮的工艺。真牛手工贴木皮胶是一种特殊水基聚醋酸乙烯酯、单组份、高固含量、快干型胶粘剂。与万能胶相比,该胶具有环保,无毒无害,最终强度高,耐溶剂性及耐热性好等特点.与普通白乳胶相比，它具有布胶量少、快干、操作简便、生产效率高、可修复等特点。手工贴木皮胶

木皮胶也是一种特殊水基聚醋酸乙烯酯、单组份、高固含量、快干型胶粘剂。与万能胶相比,该胶具有环保、无毒无害、最终强度高、耐溶剂性及耐热性优异等特点。与普通白乳胶相比，它具有布胶量少、快干、操作简便、生产效率高、便于返工（可逆转）等优点。

一、应用范围

主要用于凸弧面的手工贴木皮，异形贴面，贴面修补等手工贴木皮的工艺。特别为弧线型设计的家具贴木皮，手工贴木皮，异形封边，提供了良好的方法，解决了上油漆起泡的问题。将极大地促进家具外观设计的变革。木皮，装饰纸等冷热压贴面，特别适用于手工的木皮封边、贴面等工艺的要求，即使0.6mm厚或更厚的木皮也不受限制，只要是方便用电烫斗加热的多孔材料贴木皮，均可使用该胶。

二、使用方法

1、用短毛滚筒双面涂胶，在保证涂胶均匀的情况下，80-100克/平方米布胶量较理想。

2、不易吸水的一面先涂胶（如中纤板贴木皮，木皮先涂胶，实木贴木皮，实木先涂胶等），25℃时放置1-3分钟（根据涂胶量来定），手触摸以感觉稍粘但胶水不转移至手上为最佳。

3、用电熨斗（温度约150-170℃）加热3-5秒，板材边缘加热时间稍长，约5-10秒。粘贴完2小时后，检查如发现有气泡或没粘牢，用电熨斗再烫牢，24小时后上油漆

4．如采用单面布胶，涂胶后将木皮马上覆盖，用手将木皮压平，再加热烫牢（主要适用于平面手工贴合）。

5．现场温度低于13℃时，涂胶后立即闭合。

三、技术参数

1、类 型 ： 水基型

2、外 观： 乳白色液体

3、粘 度 ： 10000-18000CPS，Brookfield sp.3,20rpm.,27℃

4、PH 值 ： 4-5

5、固 含 量 ：40-50 %

6、最低成膜温度 ： 13℃

四、粘合条件和效果

木材含水率:8—14%

木材要求：确保木材的加工精度及胶合面新鲜，无油污和灰尘。

环境条件：一般不要在13°C以下使用。 如环境温度低于13°C，请在布胶后，胶水未干前即用电烫斗加热。

粘接强度：在胶合后7天可达最高强度。

五、健康与安全

危 险 性： 无

清洗方法： 保持良好的工作卫生习惯。如果胶水粘在皮肤上，可用水和肥皂清洗。使用过的工具在胶水干燥之前可用温水清洗。更多内容请查看（51nianheji)网站

   家具泡水怎么办？

1、沙发

有很多人会把浸水的沙发、家具放置在太阳光底下暴晒，其实这种做法对沙发和家具伤害非常大，不管是 真皮沙发 还是 布艺沙发 都有木质 框架 在里面，木头在经过泡水后再经过太阳暴晒会发生热胀冷缩，有些地方甚至还会龟裂， 变形 、变色，表现也会变得更加残破不堪，甚至支撑沙发的根基骨架还会碎裂，影响沙发的支撑力。

布艺沙发的坐垫和靠垫都是高弹海绵，其中大多是可以拆卸的，只要拆下来将海绵晾干就可以了如果是真皮沙发，采取自然风干的方式，有条件的可以用除湿机将沙发内部的水分完全蒸发掉，回复到原来的状态，虽然海绵能够吸水，但是如果长期摆放可能会造成内部发霉。面套有条件的要拆下来清洗。

沙发吹干后由于水的浸泡可能会造成沙发表皮变硬，此时可以用皮革柔软护理剂进行擦洗恢复，清洗的方式应当用柔软不退色的 毛巾 用清水洗涤后用手拧干，喷上皮革护理剂到微湿，轻轻揉擦皮革表面，顺序涂抹每一部分，直到完成皮革表层的全部护理。

2、 木质家具 被雨水浸泡处理方法

木质家具受潮要阴干，千万不能放置在阳光下暴晒或是采用急速烘干的方法，否则会使家具开裂。此时要是 实木家具 在外表皮上有水珠或霉点，这时可先用水擦洗一次，然后用 空调 吹干，慢慢去除水分，最后用干毛巾轻轻擦一遍。如果家具受潮后油漆出现了裂缝，需等家具完全干后，刮掉破损的油漆重新打磨喷漆。

复合木板家具受潮，可先用吹风机或空调将家具吹干，若是使用空调的干燥功能，注意不要直吹，如果家具表皮开胶，可以用502等强胶将其进行封闭，然后打磨上漆。

3、 金属家具 受雨水浸泡后的处理方法

金属家具在受潮后，先用干抹布将其擦干，注意不能忽略每一个细小的地方，然后用小刷子蘸防锈剂轻轻地擦拭一遍，可以在其附近放只吸湿包进行除湿。

如果金属家具已经生锈，可以先将生锈的地方用砂纸打磨干净，露出金属层后，用干抹布擦拭干净，刷上防锈漆后再擦一层面漆，并定期用少量的防锈油或是缝纫机的机油擦拭家具表面。　

4、塑料家具跑了水处理相对来说好一点，比较简单，晒一晒或者冲洗一下晾干即可，但是也要注意一些边边角角的污垢要清理干净，以免日后使用产生异味滋生病菌。

5、特殊材质家具，一些材质比较特殊复杂的家具跑了水，要请专业的家具店修复，有些服务维修做得不错的家具厂商，针对原来购买的消费者，会有较低的服务价钱，如果想要慎重地修复你的家具，依赖专业也是方式之一。

  如何避免买到泡水家具？

1、检查家具最容易发霉的小地方，例如：沙发的皱折处、椅角及沙发的底部，摸一摸是否很潮湿、闻闻看是否有霉味。

2、木质家具可以四处看看是否有水渍，贴木皮的地方是否不够伏贴?压压看是否结构不够稳，或者多多询问有关于家具的来源，也要挑选一下买家具的地点。有些明确标榜已泡水的家具，价格便宜，此时也不能太过贪小便宜，需要仔细衡量，如果要使用长久的家具，品质还是要有一定保障，不然得不偿失。

题主是否想询问“50水分的木屑用什么烘干到10%成品”？木屑木糠烘干机。木屑是指木头加工时留下的锯末、刨花粉料等细碎颗粒物。根据查询大众点评可知，木屑木糠烘干机可以将高湿度、高粘度的物料脱水干燥成最终含水量约为 10% 的成品。木糠烘干机是专为各种木屑、锯末、小木片、木皮等木材物料的干燥而设计制造的，当然该烘干机适用范围广泛，也可用于各种粉状物料比如木屑、木糠、木粉、竹粉、甘蔗渣、稻壳、锯末、刨花等多种物料的烘干处理，同样可广泛适用于燃料厂、肥料厂、化工厂、药厂等各种行业。

琴盒一般在琴颈位置有个放小工具的匣子，在里面放一个湿度温度两用计和干燥剂，湿度的安全范围是30~60%。不同的琴不同的板材对湿度的耐受反应不一样，越是好的琴，板材越好，板越薄，也就越敏感，个人经验是尽量控制在40~50%这个区间里，音色最好，也不会干裂或者鼓板。

干燥剂建议使用可以加热循环使用的硅胶干燥剂，要定期观察湿度计，不要干燥过度或者不及时更换导致湿度超高。

置于温度，琴不要放在阳光下，但是琴盒有空要打开多晒晒。琴只要不是处于极限高温，比如四五十度，或者极限低温——低于零度，一般问题不大。因为极限高温，也就是相对超低的湿度，会引起干裂，而极限低温会加速木材油脂析出，会加速老化。但是温差变化是要当心的，南方一般问题不大，如果是北方冬季供暖，室外可能零下十几二十度，室内二三十度，琴从室外拿到室内一定要放在琴盒里一段时间，让琴缓慢的适应温度变化。琴切记远离暖气片等供暖设备，这是单板琴的主要杀手。

每个地区，每个烘干房的工艺不一样，都会有不一样的蒸汽量!

供你参考

干燥处理干燥处理是家具制造中的第一步，也是关键的一个步骤。因为干燥处理对原材料的含水率作技术上的控制处理，处理不当会使木材在以后的使用或加工过程中造成家具的变形、开裂等常见现象。我国华东地区的含水率为12％-15%以内，必须将其控制在8％左右。如何处理，家具企业多采用国外常用的方法——蒸汽干燥处理。整个干燥处理过程都由专门的处理软件，全程监控，有效地除虫、防腐、控制含水率和改善木材的性能。

干燥处理过程分三步：

1．预热处理：主要低温高湿，让木材内外温度平衡，初步降低含水率；

2．干燥阶段：主要逐步提高温度，慢慢降低湿度，抽取木材中内外的水份，使之达到我们所要的含水率；

3、终了处理：主要在干燥过程中木材的内外含水率有差距，经过再次处理使其木材内外一致并能处于常温下，也能达到我们所需的含水率，消除干燥过程中产生的内应力，避免木材的扭曲变形；一般干燥处理中的温度控制范围40度—80度，处理周期为30—40天。

基加工

1． 木配料加工经过干燥处理后的实木原材料，到实木配料加工处通过：a:断料、割料；b:挖锯、；c:平刨、四面刨、压刨；d:拼版；e:挖锯、纵割锯、导向锯；f:铣床；g:（仿形）车床；h:扒榫、打眼；i:拉槽、雕刻、砂光；通过以上步骤，实木类配件基本形成，运入半成品仓库。实木基加工中，木材利用率在40％左右。原木材通过断料、割料成木条，利用木材的纹理，合理拼板成我们所需要的木板尺寸。拼板时，用的胶为粉状胶，粉状胶可以根据要求加固其的胶合力，而且此产品甲醛含量低，是环保产品。实木拼接法，采用的是燕尾榫接法。原木材选材上比较讲究，如北美或加拿大的白橡木、美国的白杨木、东南亚的金丝柚木、德国的榉木、非洲的沙比利短木等。所选材料要求无较大面积死结、开裂、黑斑，严格按照FAS标准来验收。

2． 板材配料加工a:配料、配木皮、拼缝、拼花；b:粗裁、夹边、打框；c:冷压、热压；d:精裁、夹封边、修边；e:粗砂光、细砂；f:成形、封边；g:排钻、台钻；h:单立铣、双立铣；i:加工中心、清砂、手工封边。通过以上工序，板材类配件基本形成，运入半成品仓库。板材选用上，选用符合环保要求的中纤板和高密度板。木皮选材上，选用树种优良且木纹纹理优美的材料，如非洲的奥古曼和黑胡桃木、欧洲的栓木、南美或非洲的桃花芯木，其它的白胡桃木、白象牙、斑马、红影木、花梨木等。木皮一般选用厚度为0.6mm，含水率为8％－10％，木皮无明显色差，表面不可有死结、虫蛀、腐烂、水波等不良现象。板材加工，主要环节为贴木皮的工艺，木皮在贴之前会经过用塑料纸包好热压处理，然后，上胶后再经过热压贴皮。贴皮过程中，主要经过配皮、锯花、烫花、拼花、做皮等手工过程。在其中有一个特殊环节，根据工艺要求，我们会在木皮上放一层无纺布。木皮再用软化水,鱼眼胶处理一下，经过热压贴皮，这样保证了木皮不会在板材上变形，同时增加了它的韧性度，使木皮拼接平面平整、无明显拼缝。

另外选材上，

1.木皮贴拼花应木纹相对木色一致，

2．做到牢、均、密、平、正。

3．注意所使用的各实木部件及木榫必须严格控制其含水率，标准保持在8％以下。

4．对各零部件弯曲变形开裂等不良现象须挑选处理，除面板、门框、门板等重要部位以外的部件弯翘程度3mm以内可以接受。

5．注意面板、侧板、门板、抽面板等木纹方向以及花纹左右上下配对，颜色尽量协调一致。

6．半组立时应检查模具，档点是否松动，磨损，以免内空外径跑位，碰划伤，内空外径最大误差为0.5mm以内。

7．组立时不可有装反，装错，暴钉，锁裂，错位等不良现象。四、油漆涂装美式涂装多以硝基漆，俗称NC漆。硝基漆是由硝化棉、合成树脂、增塑剂和混合溶剂组成，是挥发干燥型的快干剂。它具有：1.干燥快，施工后15分钟即可干燥成膜；2. 涂膜透明性好；3. 涂膜坚硬耐磨，有足够的机械强度，可用水砂、擦蜡、抛光等整理工序，经抛光后的涂膜光泽柔和；4. 涂膜修复容易。但硝基漆也存在粘度高，因含量低，特别是施工时需加入较多的稀释剂所以所得涂膜薄，需多道涂饰，存在着劳动强度大，费工耗料的问题。硝基漆膜的耐热性差。其施工方法主要是指涂和喷涂，工序至少五底二面，且底上色。

◇草席保养有方：螨虫容易寄生在草席的缝隙中，导致“凉席皮炎”。因此草席的保养至关重要。新草席最好在阳光下照一照(时间控制在半小时以内)，反复拍打几次，再用温水拭去灰尘，放在阴凉处晾晒；第二年重新使用的草席，要用消毒水擦拭一遍，或用肥皂水洗去霉点，用温水滤干，然后放在阴凉处晾晒；有可能的话，每天使用过的草席沾有汗迹或灰尘，使用前都应当用温水擦拭一遍。醒目提点：建议婴幼儿、老人和体质差者睡普通草席比较合适。睡其他凉席容易受寒并引发胃肠道的疾病。 ◇竹席保养有方：竹席不宜曝晒，以免变脆；垫竹席时要保持床板的平整，以免搁破。最好每天睡前睡后都用温开水擦拭一遍，这样能使竹席提前泛红，从而更加凉爽。 　醒目提点：开空调过夜，以26℃为宜。睡凉席，一定要以薄毯遮盖腹部、肩部等部位，不要受凉，防止引发腹泻、感冒病甚至脊椎病及肩周炎。 ◇藤席保养有方：使用前，用温湿毛巾将席子正反面擦拭干净，晾干后即可使用。使用期间要经常擦拭，保持席面清洁光滑。当空气湿度较高时，应保持房间通风透气，防止霉变。醒目提点：用绳、苇、草编成的凉席容易使人过敏，而使用竹、藤编制的凉席过敏者少。 ◇亚麻席保养有方：亚麻席使用、清洗等都很方便。水洗、干洗均可。水洗前最好在30℃~40℃温水中浸泡10分钟，手洗时不要用力拧，整平后自然阴干，阴干至八成时，高温熨烫背面，这样会更加平整光滑。 而机洗时应采用抗皱功能，绝对不能用机脱水。不过，为了您的亚麻席着想，建议最好避免机洗。清洗时不 能使用带有漂白作用的洗衣粉和肥皂，否则会出现退色现象。 　 　 ◇牛皮席保养有方：使用期间，定期用略湿的毛巾清洗席面，除去汗渍。如果发现有污迹，只要用湿毛巾轻轻抹擦即可，绝对不可以用水冲洗，也不宜在阳光下曝晒或用明火烘烤。牛皮用久了会出现毛孔及皮纹，这是自然形成的，不需特别保养措施。

一、做衣柜用e0级板材和e1级板材都可以。

二、e0级板材和e1级板材的区别

1、E0级所含甲醛浓度会比E1级要低，而E0级板材比E1级板材更加环保；

2、E0级是国际标准，而E1级是国内标准；

3、E0级板材价格比E1级板材价格要贵。

扩展资料：

检测方法

1、穿孔法：

（1）方法：测量人造板单位重量中的甲醛释放量：mg/100g（看见此单位，知道是用穿孔法检测的）。

（2）原理：钻孔取试样，经苯溶剂萃取试样的甲醛，用滴定法确定萃取液中含有甲醛的量，再与取定的试样重量比。

（3）应用对象：中纤板、刨花板。

2、干燥器法：

人造板在封闭干燥器中释放的甲醛溶解在定量水中的甲醛重量与相应溶液重量的比值 mg/L（看见此单位，知道是用干燥器法检测的）。

取一定尺寸、一定数量——人造板样块，24h后，红外分光光度仪，

适用对象：胶合板、细木工板。

3、1立方米方法（气候箱法）

人造板在1立方米气候箱中的甲醛释放量 mg/m3（看见此单位，知道是用气候箱法检测的）。

一定尺寸（1㎡），恒温恒湿内部空气循环系统气候箱空气反复抽取并经一装有水溶液试管过滤，求溶液中含量，再求出各种人造板甲醛释放量。

参考资料来源：百度百科-E0

这两种木材都是做家具常用的，每种木材都有各自的优缺点，消费者可以根据自己的情况选来选木材。下面详细的分析下两者各自的优缺点。

一、桦木家具的优缺点：

1、优点

桦木做的家具易加工，抗用，切面光滑，油漆和胶合性能好。桦木富有弹性，干燥时易开裂翘曲，不耐磨。桦木年轮略明显，纹理直且明显，材质结构细腻而柔和光滑，质地较软或适中。桦木的树皮也比较柔韧美丽。大部分厂家喜欢把桦木作为其它家具的芯材或者作为镶花材料。

2、缺点

桦木家具的纤维抗剪力差，容易“齐茬断”，桦木其根部及节结处多有花纹，吸湿性也比较大，干燥时易开裂翘曲，不耐磨。

二、橡胶木家具的优缺点：

1、优点

橡胶木生长周期不长，一般十年即可成材，木材来源广泛，因此橡胶木家具价格并不昂贵。橡胶木家具在北方干燥地区也不容易开裂，保养容易。橡胶木在制作家具过程中的可塑性较强，适宜制作造型曲线柔和的家具产品。橡胶木实木质感好，制作的橡胶木家具纹理优美、质地均匀。橡胶木色泽浅，容易着色、能接受所有类型颜色的染色和涂料，易与别种木材的颜色基调相配合，油漆涂装性能好。橡胶木耐磨性较好，制作的家具台面等经久耐用。

2、缺点

橡胶木不容易干燥，容易弯曲变形，而板材加工易变形。

《〈〈转贴〉〉》

端午节，这个节日对于你来说意味着什么？除了吃一口香甜的粽子外，她还让你想起了什么？在各种洋节日趋火爆的现代社会，端午节是否也像部分传统节日一样，逐渐变成了一个可有可无的符号？

一.端午节起源：

端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。

此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。端午节的别称之多，间接说明了端午节俗起源的歧出。事实也正是这样的。关于端午节的来源，时至今日至少有四、五种说法，诸如：纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说，等等。

迄今为止，影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。在民俗文化领域，我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗；又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。

二.粽子的南北风味：

于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：

北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

三.粽子的一些包法：

又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。

1.原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制：

将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。

绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。

花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。

2.葱姜油的制作方法：把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色，出香味后，捡去葱姜末，即成葱姜油。

3.糯米绿豆瓣：将泡好的糯米、绿豆瓣，以3∶1的比例混合拌匀后，加点碱(3公斤糯米，10克碱)，再拌入葱姜油，即成糯米绿豆瓣。

4.陈皮咸肉的制法：

用料：五花猪肉250克糖少许盐1汤匙葱白适量姜丝20根陈皮2块切丝料酒少许。

制法：把肉洗净，切成手指粗细的条、把糖、盐、料酒调好，搓在肉条上，然后放入葱丝、姜丝、陈皮丝拌匀。腌渍10小时后，捡去葱丝、姜丝。

5.腐乳咸肉制法：

用料：五花猪肉250克糖1汤匙葱结、姜丝适量料酒少许。

制法：把肉切成手指粗细的条，把糖、料酒、葱结、姜丝调好，搓在肉条上，腌渍10小时，捡去葱、姜，放腐乳碾碎，拌入腌渍肉条的味料，再腌渍1小时即可。

6.陈皮牛肉制法：

用料：牛腱子肉500克糖2汤匙酱油100克葱1根花椒粉1小匙料酒少许小茴香30粒(以纱布包好)陈皮两片小苏打少许

制法：将洗净的牛肉，切成手指粗细的条，用小苏打搓匀，放入适量滚开水中，再依次放白糖、葱、料酒、花椒粉、小茴香、煮一会儿即放酱油，煮至八分熟即好。

7.腊肉的制法：

用料：五花猪肉500克甜面酱250克料酒少许葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗户纸)。

制法：将肉洗净，切33厘米左右长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的条。将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。把肉条放甜面酱中浸2小时。用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好，挂在阴凉处风干，约10天左右即好。

8.腊肠的制法：

用料：猪的肥瘦肉1公斤料酒半肠匙白砂糖3汤匙精盐1汤匙葱2根姜25克肠衣3条喜欢陈皮味的，可放些陈皮丝腌渍，或放味精也可。

制法：将猪肉切1厘米见方的丁，用上述调味料腌渍10小时。用50℃的水将肠衣泡5～6小时即软，再用水灌进肠内输通备用。将肉丁(捡去陈皮丝、葱姜)用漏斗灌入肠衣，边灌边分节，挂在阴凉处阴干，约1星期左右便可。

9.叉烧肉的制法：

用料：肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许，高级酱油100克油适量。

制作：把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条，用上述调味料腌制24小时，将肉条用文火油煎至八分熟，切丁待用。

10.豆沙的制法：

将煮烂的豆子，放在小竹筛中，筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中，将豆沙水倒入豆包布口袋中，挤落水分，即成豆沙。

11.各类粽子的具体包法：

火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。

制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。

取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。

如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。

陈皮咸肉粽用料：泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、马莲。

制法：包法与煮制时间同火腿肉粽，只是馅心改用陈皮咸肉条。

腐乳咸肉粽用料及制法、煮制时间同火腿肉粽，只是馅心换成陈皮牛肉。

咸鸭蛋粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。

制法：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。

腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。

制法：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊肉即可。

腊肠粽子用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同，只是将馅心换成腊肠丁即可。

叉烧肉粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克叉烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙精制淀粉10克麻油5克马啼丁50克葱结、姜片适量。

制法：用猪油把葱结、姜片炒香，除去葱姜，依次放入叉烧肉丁、冬菇丁、马蹄丁、白糖、适量腌叉烧肉的酱油，炒30秒钟，勾芡，淋上订油、即成粽馅。将两片竹叶折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅夹在糯米绿豆瓣中，包成五角方底锥形，扎紧后上锅码紧，放冷水与粽齐，煮1小时后，再用文火煮30分钟即可。若用高压锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。

小蚝粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制淀粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。

制法：用猪油煸炒猪肉末，出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟，放白胡椒粉，炒匀后，勾芡，即成粽馅。

包法与煮制时间与叉烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。

以上的9种咸粽，吃时可蘸红酱油。

澄沙粽子用料：泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。

制法：将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖(绿豆沙加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖)，出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形，填进糯米，豆沙馅，上面再盖糯米，包成五角方底锥形，扎紧后，装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。煮50分钟，离火焖4分钟即熟。

果仁桂花粽用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破开2/3)生猪油100克白砂糖250克盐少许糖桂花50克精制淀粉1汤匙竹叶、马莲。

制法：把白糖、盐、黑白芝麻仁混合均匀，拌入生猪油中(捡出猪油中的丝状物)，边拌边倒湿淀粉，最后放入糖桂花，拌匀后即成馅。

包制与煮制时间同澄沙粽子。

百果粽子用料：糯米750克青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克白砂糖300克。

制法：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，同以上各料包入糯米中。包法与煮制时间同果仁桂花粽。

四.与粽子有关的文章：

1.粽子食趣 笑说厨娘藕复松

又快到端午节了，端午节吃粽子是一个很古老的传统了，这里有一段有趣的传说。

公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子—“筒粽”的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”

九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。清代诗人吴曼云，写有一首赞美九子粽的诗篇：

“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，

青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”

粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异，使得粽子家族异彩纷呈。

由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。

秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至一些已经出嫁的女儿，在这天，也要赶回娘家，再来尝尝母亲制作粽子的风味。

缅甸人也爱吃粽子，他们在端午节时，用糯米作主料，将熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软酥酥，甜滋滋，别具风味。

日本的端午节是阳历的五月五日，他们的粽子主料是米粉，其粽子形状酷似钟形。

马来西亚人包的粽子形状，很像我国广东的粽子，其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外，还有一种豆沙粽、椰蓉粽，食之非常可口。

菲律宾的粽子是长条形，风味与我国浙东的粽子相同，粽子还是菲律宾过圣诞节时必不可少的食品。(文/傅治宇)

2.喝茶吃粽子 端午过得有滋味

粽子不是人人都爱吃，但端午吃粽子是一种感觉，是一种气氛。今天告诉你就着粽子喝茶，配对了茶，粽子味道会更好呢。

超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，相配的茶有薄荷茶、绿茶。超甜的粽子需要助消化的茶品，清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。超油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的粽子适合重口味的茶水，去除口感上的油腻，普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。咸甜的粽子如椒盐，蛋黄等可配乌龙茶，和超甜、超油的粽子比起来，咸甜的口味比较清爽，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。清淡的粽子：如赤豆、白粽子等可搭配稍有味道的茶品。在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的粽子感觉特别好。玫瑰花茶还能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果，以上两者都适合重视健康的养生族。以上绿茶、红茶、花茶系列，在南京华联商厦一楼食品柜均有销售，端午节期间，购各种茶叶均有一定幅度的折扣。(文/晓燕)

3.吃粽子与赛龙舟

每年农历五月初五端午节，我国各地都有吃粽子和赛龙舟的习俗。

人们都知道，这种世代相传的古俗是为了纪念屈原的。可为什么要用这种方式纪念屈原呢？原来在屈原故乡流传着这么一个有趣的故事。

屈原投汨罗江之后，有天夜里，屈原故乡的人忽然都梦见屈原回来了。他峨冠博带，一如生前，只见面容略带几分忧戚与憔悴。乡亲们高兴极了，纷纷拥上前去，向他行礼致敬。屈原一边还礼，一边微笑着说："谢谢你们的一片盛情，楚国人民这样爱憎分明，不忘记我，我是死而无憾了。"话别谈旧间，众人发现屈原的身体已大不如过去，就关切地问道："屈大夫，我们给你送去的米饭，你吃到了没有?"谢谢"，屈原先是感激，接着又叹气说："遗憾哪。你们送给我的米饭，都给鱼虾龟蚌这般水族吃了。"乡亲们听后都很焦急："要怎样才能不让鱼虾们吃掉呢？"屈原想了想说："如果用箬叶包饭，做成有尖角的角黍，水族见了，以为是菱角，就不敢去吃了。"

第二年端午节，乡亲们便用箬叶包成许多角黍，投入江中。可是端午节过后，屈原又托梦说："你们送来的角黍，我吃了不少，可是还有不少给水族抢去了。"大家又问他："那还有什么好法子呢？"屈原说："有办法，你们在投放角黍的舟上，加上龙的标记就行了。因为水族都归龙王管，到时候，鼓角齐鸣，桨桡翻动，它们以为是龙王送来的，就再也不敢去抢了。"角黍，就是现在的粽子。

从此端午节包粽子、划龙舟的习俗，就由屈原的故乡传向全国，由古代传到今天

椒盐粽子

端午节吃粽子的风俗已有两千多年的历史。宋《东京梦华录》记载“今世人五月五日作粽，汩罗之遗风也”。据梁朝吴钧《续齐谐记》记载：“屈原以五月五日投汩罗而死，楚哀之，每于此日，以竹筒贮米投水祭之”。到了唐宋时代，粽子已成为大众化的节日食品了，唐明皇的诗曾写道：“四时花竞巧，九子粽争新”。唐人姚合的诗中也记载有当时的民俗民风：“渚闹涣歌响，风和角粽香”。说明在古代，宫廷和民间在端午之时都食用粽子。

时至今日，端午食粽的风俗遍及我国南北东西，甚至还流传到新加坡、马来西亚、日本、泰国等。人们借古色古午的粽子发思古之幽情。粽子，实际上已溶入了中国文化的情趣。

我国各地的粽子异彩纷呈，历史上就形成了许多风味独特的品种，且各有名气，如象北京的小枣粽子、山东的黄米粽子、山东的黄米粽子、上海的猪油夹沙粽子、嘉兴的鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西的蜂蜜凉粽子、广东的碱水粽、烧鸭粽、椰茸粽、四川的椒盐粽子都是很有名气的，历来为美食家所称道。

四川粽子的制作技术，在宋代已有相当水平。那时曾宦游四川的诗人陆游，在其诗文中不止一次提到了川味粽子。不仅有“白白粢筒美”的赞誉，在其《剑南诗稿》中也有“端午数日间，更约为解粽”之句。据清末的《成都通览.成都之小儿咒语》里就有：“肚皮痛，打鼓送，捡颗米，包个粽，吃了二回再痛”的记载，可见成都人很早就喜欢吃粽子。

成都的粽子品种较多，但尤以“椒盐粽子”风味突出。成都市新津县张月英，其空世代制作粽子、叶儿粑等小吃。她制作的椒盐粽子工艺考察、滋润爽口、软糯清香、口感舒适、味道质朴而鲜美，为一方名食。1987年4月在成都市个体小食、名工艺、名产品评展会上，获“名小吃”奖；1990年6月在成都市第二届个体名小吃评展会上，获“传统奖”；同年9月，应邀到北京参加迎亚运美食节献艺，受到中外顾客欢迎；1990年12月，张月英制作的椒盐粽子、洗沙叶儿粑被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

粽子是端午节的节日食品，世界各地的华人，无论是本地、中国、台湾、香港，还是海外的唐人街，都会按传统，在农历五月初五前准备各式粽子应节。

但你知道吗，粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品。

不过，在古代，粽子可是称为角黍。

明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。

因地区不同， 由材料以至粽叶， 都有着很大的差别，连“裹” 的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形， 作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

而粽子的口味，也依地方的不同，而有差异，唐代时，长安街有许多粽子铺，有多种果仁馅。

棕子的名称也经过很多变化，西晋周处《风土记》说，端午节用菰叶裹黍米栗枣，叫做筒粽，也叫角黍。明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。