木屋烧烤生蚝半价是按照进店时间还是点餐时间

2020年5月2号凌晨4点，周师傅还在东莞的仓库里打包，平时一向利落得体的面容，已然胡子拉碴。这是连续第三个通宵达旦了，不憔悴是不正常的。

从物流部调到运营部一年有余，但在周师傅的5年木屋户外生涯里，这次临时的配送跟单任务是最持久、最累的，也是最有成就感的！

从4月30号上午10点开始，天猫、京东、有赞等各线上平台，全面爆单。所有客服电话保持响铃和接听状态，所有聊天窗口满屏黄闪，场面几近失控。

面对突如其来的订单爆发，运营部决定，全线转岗支援客服，并紧急调遣配送老手周师傅火速支援物流部，坚决打赢这场艰苦而幸福的战役。

三天的日夜奋战，公司上上下下，从老总到员工，连轴转，几乎没吃过一顿正经饱饭。花容失色和蓬头垢面已全然无法形容现实的状态。人力可及的事情，我们尚且拼命一搏，而诸如套餐脱销、单品断货这样的供求不均，我们就很难控制了。损失大量的订单是在所难免的，这着实令人痛惜，同时也刺激着我们：下次一定，确保万无一失。

爆单自然是意料之外的事情，但是结合今年的情势，爆单也属于情理之中。2月份以来，疫情在人性上累积的压抑，需要得到及时的宣泄。恰逢五一假期这个黄金时间，无论选择什么样的户外活动，外出，成为人们最迫切的需求。

消费者的时机，就是我们的时机，也仅仅是一个时机。比机会更重要的，是2020年木屋户外烧烤本身的迅猛发展。

同比2019年，我们每个月的营收增长率都保持在40%左右，属于典型的成长性企业，高速发展是近年乃至未来数年里木屋户外烧烤的显著特征。千亿烧烤市场带来的红利当然功不可没，但作为烧烤食材行业的领航者，我们对这片大海的探索也屡屡被友商们反复琢磨和借鉴。

木屋烧烤门店的历史已有17年，作为它的孩子，木屋户外今年业已5岁。虽然在电子商务领域，我们还是菜鸟，但是凭借优秀的基因、虔诚的学习态度以及无畏的探索精神，比起绝大多数行业竞争者，我们是绝对意义上的领路人。

这个“绝对意义”，主要体现在四个方面。

一、 绝对领先的的产品开拓者

木屋户外烧烤已蝉联全网（天猫&京东）第一烧烤品牌数年之久，越来越多的人，从店铺第一次打卡开始，便成为木屋户外的忠实粉丝。吸引他们的，除了服务与品牌效应外，更重要的，是口口相传的食物的味道。

外焦里嫩，香辣爽口，这是肉串；生猛现捕，软嫩多汁，这是海鲜；新鲜现摘，营养健康，这是蔬菜。这些形容木屋烧烤味道的词汇，即使经过了精致的语言提炼，传达给初试者的形象依然模糊不清。其实，再细致准确的描述，也抵不过老饕们一句简单的“超级好吃”。所谓口碑，并非是传递产品，而是激发一个人心中的幻想。

木屋户外的食材和门店同根同源，在品质上自然是无可挑剔的。然而，不是每一个人都像门店A级烤师那样，经历过千锤百炼。想要亲手炮制“幻想”中的串串，还需要一些技术手段的扶持。为此，我们给客户提供了一则烧烤秘籍指南、一套教程参考视频和一个烧烤求助热线，全方位解决用户在烧烤过程中“厨艺不精”的问题。

另外，为了节省客户选购商品的时间，我们将大众偏爱的热门单品进行组合，推出了6款混合套餐，并且，以更加优惠的价格出售。这些组合套餐一经推出，便受到热烈追捧，成为线上店铺的爆款产品。

食材新鲜干净、解冻后便可直接上烤架，只是基础。为了能够让大家在烧烤过程中拥有更好的体验，我们始终在改良和升级产品！

在目前的套餐包装里，除了优质的食材外，调料、餐具、刀具、锡纸、纸巾、垃圾袋等凡是烧烤时需要的物件，一样也没落下。我们总是希望尽量减少食客们的后顾之忧！

二、 绝对优秀的生鲜配送者

今天，科技日新月异，但生鲜食材的运输问题，还是常常被食客们所诟病：路途颠簸导致的毁损、天气酷热引起的变质、包装不严造成的散落等等，诸如此类。为了对付这个老油条的问题，我们在生鲜零售行业开启了一种极其稀缺的配送模式——门店自提。

得益于全国6大仓储和工厂的建立，过去几年，木屋烧烤以平均每年30家直营店的增长速度迅猛扩张。而得益于全国门店的扩张，木屋户外拥有了同行业者望尘莫及的配送优势：今日预定，次日免运费自取（近仓享当日取货）。

这是什么概念呢？当天下单，当天即从仓库配货，专车专送，运抵全国各家门店供客户自取。论时效性，我们自己就是最好的快递公司。

对于门店尚未触及的地区，我们会提供顺丰到家的服务，大部分情况下也能满足消费者次日达的诉求。

无论自提还是快递，都有一个事关成败的关键点——包装。在木屋户外，500克的大冰袋和特制的保温箱是标配，它们为味蕾保存了足够多的鲜美；而设计严谨的包装袋，则将整洁漂亮献给了眼睛、鼻子等其他感受器官。

新鲜、干净的食材总是能如约出现在食客们的烤架上，没有比这更好的物流体验了！

三、 绝对周到的客户服务者

一对一预约服务，快速响应，热情周到。这是我们承诺的，也是我们真真切切做到了的。不打妄语，几个活生生的案例或许更有说服力。

四、 绝对超前的跨领域支持者

无米难为炊，无炉不烧烤。除了食材，我们也在探索工具在烧烤历史中的演变。

根据市场需求，我们将自助烧烤分为两类——户外烧烤和家庭烧烤，前者的比重占90%以上；后者则因时代发展和疫情影响，人群规模也日趋递增，是未来不可忽视的烧烤生力军。

根据人群划分，我们开发了两类烤炉：针对户外的一次性碳烤炉和面向家庭的电烤炉。

除此以外，木炭类、烤盘类等，也应运而生。这些方便实用的烧烤工具，在将鲜嫩的食材转化为口中美味的同时，也让食客们感受到了在钢筋水泥的城市里炊烟袅袅的狂喜。

无论我们做多少努力，我们只有一个目的：让热爱户外烧烤的人，背着手出门，背着手回家，只有享受，没有负担！

那里不可以自己烤的。如果您想玩自助烧烤，不如直接来我们【木屋烧烤】东、西涌分店，面朝大海，吃着烧烤，无限惬意。这里有近百种烧烤半成品提供，还有与烧烤有关的一切周边产品提供。如果卢租帐篷、住店、拔河、租船、骑马、上山采野果之类的，我们也有长年合作伙伴，会为您提供相当优惠的价格。你亦可直接打电话联系本人。我ID就是我手机！！！

深圳金沙湾，推荐你去三号沙滩，那里是四个海滩里人最多，最靠近中间的海滩，而且相对比较其他几个海滩来说要干净一些，门票是一个人十三，有车的话停车费五块，烧烤推荐自带烧烤料，那里东西卖的比较贵，炉子一个五十，是包碳的，可以让你一直烤，所以你不需要自带碳去，帐篷一顶是60，但如果不是周末的话，可以跟老板讲价，差不多四十一顶可以拿下，还有就是，水一定要带够，要带备用的一套衣服，以及一件厚的外套，晚上会有点冷，冲淡水澡，凉水五块一个人，热水十块一个人，差不多就是这样了，因为前段时间刚去过，所以记忆犹新，祝你玩得愉快！！！

宝安区的木屋烧烤（龙华店)很不错的地方，

价格很合理，品种很全，东西很新鲜，而且难得的是 在串类烧烤店中他家的菜做的也很不错

生蚝是特色的 几块钱一只的价格很划算，推荐大家去吃，

遗憾的是 没有什么优惠活动。

总去吃也没有什么优惠和折扣。

四川旅游3000块绝对够了

我先推荐给你们线路，根据你们具体的旅游偏好，再做适合你们的旅游路线：

四川现在开发了7条线路：

1、东线：遂宁-南充-广安-达州-巴中 经典红色旅游热线，可经此往重庆的长江三峡

可以瞻仰伟人故里，如陈毅、朱德、张爱萍、邓小平、双枪老太婆等，可以登顶华蓥山、光雾山，有石林、溶洞、峡谷和云海、红叶可看。特产：华蓥山珍、南江银耳、宣汉硒茶等。

2、南线：峨眉-乐山-眉山-宜宾-自贡-泸州 可以经此往贵州旅游

可以到峨眉山看罕见佛光，参拜乐山大佛，眉山三苏祠，宜宾看蜀南竹海风景区，兴文石海地址奇观，僰人悬棺，自贡恐龙化石，酒城宜宾、泸州，盐都自贡，夕佳山民居。

特色食品：火鞭子牛肉，芽菜等。

3、攀西线：西昌-攀枝花-泸沽湖可经此往云南旅游

卫星发射地，琼海水上世界，螺髻山看雪泡温泉，二滩水利大坝，米易溶洞，格萨拉大裂谷看天坑地漏，泸沽湖感受女儿王国了解走婚习俗。

高纬度热带风貌，热带水果。

4、西线：雅安-康定-稻城-亚丁

海螺沟世界独特冰川世界，贡嘎山、四姑娘山美丽传说和探险，与国宝大熊猫亲密接触，雅安雨城，蒙顶山品茶，了解茶马古道和马帮奇迹，看雅雨，品压鱼赏雅女.喇叭河，雅安大熊猫的故乡绝对不会让你失望，康定赛马、摄影体验，稻城-亚丁最后的世外桃源，是大香格里拉的重要组成部分。（美食就多了，）

5、九黄线：都江堰-青城山-理县-茂县-汶川-红原-川主寺-九寨沟-黄龙

世界文化遗产都江堰-青城山，感受秦始皇水利工程造福千古的秘密，青城山寻幽，道教发源地，藏羌回等少数民族风情，512地震遗址，红军长征纪念碑，世界自然遗产九寨沟-黄龙的五彩池，黄河的小拐角。这条线还有很多自然保护区，有的已经开发出来接待游客。

6、北线：广汉-德阳-绵阳-江油-广元 可经此到陕西西安旅游

三国文化为主体

青铜文化三星堆，庞统祠、姜维墓、白马寺、窦团山、黄泽寺、武则天故乡女儿节，平武故宫。

7、成都市：

市区内有很多游乐休闲公园：国色天乡、北湖公园、欢乐谷，宽窄巷子，锦里

文化性质的公园也多（不列举了）

历史名人纪念胜地：武侯祠、杜甫草堂、望江楼、桂园，

宗教圣地:青羊宫，宝光寺、昭觉寺、大慈寺、石经寺、文殊院等。

动物园，植物园。

这里小吃品种繁多，中外有名，价格实惠，川菜更是享誉海内外，可以大饱口福啦。

三环路周边特色农家乐：三圣花乡、荷塘月色、幸福梅林等

郊县:郫县夜市、望丛祠、金堂古堡，西岭雪山，各大院校也可以去看看哟。

根据你们的预算，可能差不多了，但是要详细计划下哟，车费免不了的，是多少就得多少。住宿的地可以联系旅行社预定，客栈是比较适合你们的消

连锁饮食店经营模式和管理

连锁饮食店经营模式和管理，在生活当中，餐饮在我们看来生意非常火爆，但是是有原因的，像一家店刚刚开业，需要做很多准备，比如打折活动等等，下面我整理了连锁饮食店经营模式和管理。

连锁饮食店经营模式和管理1

一、口碑经营

餐饮业要想赢得良好的口碑，就必须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节做好充足的准备。

在网络发达的时代，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。比较好的例子就是和府捞面，在上菜速度上就有严格的标准化，一旦超过规定时间那顾客可以免费用餐。同时在网上也有专门的意见反馈区。

二、情感经营

情感营销能够获得更多的忠实客户。比如：大家常见的“免费赠送”就是餐厅情感投资最常见的方法之一，“免费赠送”的菜品一般都是一些小菜或饮料，成本相对来说较低，却能最大限度的提升消费者对餐厅的好感与认可度，增加再次“回头”的频率。正新鸡排在全国有一万多家门店，买鸡排送饮料就是情感经营的一种体现。

三、口味经营

部分餐饮企业的忠实顾客非常多，其根本原因肯定是这家餐厅的饭菜味道好，"好吃"作为评判餐厅的最高标准，也是餐饮店进行对外宣传和推广的最有利的前提条件。

四、菜单经营

通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行推荐。可通过各种形式各异、风格独特的固定式菜单、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等，来进行宣传和营销。这是一种顺应消费者消费心理的方法。

五、体验式经营

体验式经营可以说是一种全新的营销方式，其主要就是为用户提供亲身体验的方式来达到一定的营销效果，这样不但加快产品的销售效率，而且更加有利于获得好的用户口碑，利于餐饮企业形象的树立。

六、网络经营

可以在团购订餐网站、微博、自媒体上进行宣传，来扩大餐饮店的知名度，增加就餐人数。经营者在选择营销模式的时候，要根据餐饮店的实际情况，找一种最合适的营销模式，这样才能起到事半功倍的效果。

除了以上的模式之外，如何搭建模式也是经营中的重要环节。然后再来了解一下构建餐饮经营模式的方法。

1、突出重点法：根据企业的主要经营项目，进行浓缩包装。

2、品种当家法：这是一种古老但生命力极其旺盛的餐饮模式，比较适用于老字号。

3、器皿渲染法：以菜品加工或烹制用的器皿为依据，这是一种极具创的新餐饮模式。最好的例子就是江西瓦罐汤，不加一滴水使用蒸汽的特殊煲汤方式和瓦罐都是这一模式的体现。

4、文化（历史、地域）搭台法：这是一种常见的模式塑造方法。借助于风土人情、地方特色的特点，重新整合酒店的消费方式和菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到文化的魅力。

5、制法（烹调方法）绑定法：其重点突出在菜品的烹调模式。例如蒸功夫重点突出了“蒸”的烹调模式。

6、格调植入法：以营造消费气氛为卖点，环境舒适，价格相对来说比较高。木屋烧烤在这方面就做得非常到位，通过对中式第三空间的成功打造，使之气氛非常适合就餐与座谈。

7、母体寄生法：餐饮是寄生行业，靠零售为主，但是这种模式对客户的依赖性非常大。在人群比较集中的地方，建立合适的经营模式，分别寄生在超市、商场和宾馆上，同样会得到顾客的认可。

8、人群分层法：按照客户群体的消费档次，把顾客分成不同的层级，依据各档次人群的数量，确定自身的经营模式。在每个档次中，还可以再次分成不同档次。细分的目的，是为了在确定模式时，定位精准。

连锁饮食店经营模式和管理2

餐饮加盟连锁未来发展趋势

互联网时代，我们生活在大数据中，通过连锁店管理系统实现数字化对于餐饮连锁企业来说，非常关键。

数字化的最大价值体现在对消费者数据的积累与分析，不断迭代、更新产品、不断优化消费者体验、不断让业务流程变得更加智能化、高效化，因此，可以毫不夸张地说，未来餐饮连锁企业的核心竞争力，一定是建立在如何深刻理解消费者、如何高效服务消费者、如何及时获得消费者的参与和反馈。

餐饮连锁店数字化管理的发展情况：

10月21日，美团外卖发布了目前国内餐饮行业数字化发展情况。

餐饮业线上数字化运营仍处于起步阶段，美团外卖调研显示，近九成商户认为餐饮线上运营要有专业技术和能力，而现阶段餐饮商户数字化率普遍不足10%。

美团认为，目前国内餐饮数字化水平处于初级阶段的症结之一就是大多传统餐饮企业并没有独立、专业的线上运营团队。

传统餐饮经营，菜品设计靠经验、门店选址看地段、经营分析主要靠盘账、几乎没有售后服务。

据美团外卖调研显示，在餐饮企业实际经营中，仅有不到三成的商户设立了全职线上化运营团队及数字化考核指标，超五成商户表示缺少专门的数字化运营人才。

基于这种情况，美团外卖推出“餐饮新掌柜”计划，未来三年，发现、培养100万既懂线下经营又懂线上运营的“新掌柜”。

与传统餐饮掌柜相比，“新掌柜”拥抱数字化趋势，对数字化经营有强烈意愿，掌握运用数字化工具的新技术，具备线上线下运营能力和服务能力，通过线上经营获得新客群和新收入。

此次计划由美团大学、美团外卖学院联合人力资源和社会保障部教育培训中心推出，具体培训主要内容包括：线上运营课程以及“外卖运营师”培训和认证两部分，例如门店装修、菜单优化、客情管理、经营数据分析等。

如今数字经济时代，传统的餐饮连锁店不再适应时代需求，使用新零售系统沉淀大数据掌握消费需求的新动向，不断优化产品、渠道、服务，实现销售模式多样化、渠道多元化、服务精细化。才是未来的发展趋势。

连锁饮食店经营模式和管理3

一、免费的价值

现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的'宣传，如果对自己的产品有足够信心，还怕顾客下次不会再来吗?

二、免费菜品带动收费菜品

从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

三、推出主打菜品

餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

四、特色菜品

除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做?

(1)设立五大特色菜，以成本价出售

(2)菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

五、在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。

六、利用网络媒体宣传

1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。

3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。

4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。

5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

七、可以用一些套路——雇人排队

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

八、定价——数字游戏

很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。

九、商品组合

也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，比如：薯条8元香辣鸡排单点16.5元，套餐一起点只需要19元。你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算?

十、诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。

四川海螺沟（景点五绝 ）

其一，日照金山。海螺沟身处山脚，周围有海拔6000米以上的卫士峰45座，峰上千年积雪，银光闪烁。每当天气晴朗，东方吐白，灿烂的霞光冉冉而起，万道金光从长空中直射卫士峰。瞬间，数十座雪峰全披上一层金灿灿的夺目光芒，光芒万丈，瑰丽辉煌，这就是著名的“日照金山”。

其二，冰川倾泻。世界上冰川大都位于海拔较高处，然在海螺沟海拔较低处就能望见冰川从高峻的峡谷铺泻而下。特别是举世无双的大冰瀑布，高达1000多米，宽约1100米，比著名的黄果树瀑布大出10余倍，瑰丽非凡，景象万千。

其三，雪谷温泉。身边一片白雪皑皑，露天温泉的池蒸汽滚滚腾空，使原始森林中的绿树与奇花异草朦胧一片，影影绰绰。在热乎乎的天然温泉里欣赏雪花漫天飞舞，何等浪漫。海螺沟温泉最高的泉眼处水温达90℃多度，然后一个个池降下来，最适宜人浸泡的一片池水从45℃度到35℃度不等。

其四，原始森林。海螺沟的森林面积达70平方公里，沿着环游山路徐徐前行，游人会被身旁变幻无穷的植物景观所吸引，丛林之中，时常隐约可见猕猴、熊猫、牛羚、红腹角雉等可爱动物的身影。

其五，康巴藏族风情。海螺沟所在的四川甘孜藏族自治州境内，广阔无垠的高原大地，养育了甘孜十八县藏族儿女。多彩的服饰，不同的藏庄，动人的歌舞，浓郁的康巴藏族风情与这里的山山水水融合在了一起。（以下是我去之前拟定的旅游攻略）

1乘车路线

1成都——磨西：车费：117元/人，加2元保险（在成都新南门有直达海螺沟的班车，每天早上9：30发车,平时只有一班，节假日会增加班次）

泸定桥门票：10元/人

2 ，晚在磨西镇住宿（我推荐的住宿是很适合背包客，自助游的朋友们的，环境条件很齐全）

木屋烧烤客栈（60元/晚），代购贡嘎神汤门票80元/人13208249265

鑫飞客栈（50元/晚），代购冰川温泉门票100//人0836-3266214

米兰青年旅社（60元/晚），代购冰川温泉门票90/人13108377771 0836—3266518

（这些客栈里的标间都有热水器，电热毯，独立卫浴，空调（使用加三十元））

3 景区游览

第一天：从你的出发地到海螺沟已经快吃晚饭了，建议这天参观磨西镇，天主教堂，毛泽东故居，摩西有些地方有篝火晚会等

第二天行程

1，门票72元/人，观光车80元/人

2，早上7点起床，7点半吃早餐，8点乘坐观光车经过1，2号营地到3号营地索道购票处下车，可以观看日照金山的奇景，穿越原始森林，寻找你前所未见的物种，感受大自然的神奇，沿观光路步行上观景台，观看壮丽冰山，冰瀑，冰洞，绝对让你目瞪口呆的胜景，记得带相机哦，来回耗时3小时左右

3，从三号营地乘观光车返回1号（贡嘎神汤）或者2号（冰川温泉）沐浴，在冰雪的怀抱中享受温泉的洗礼，环境很神奇哦，耗时三小时左右。

4，最迟下午五点乘观光车返回景区大门，在磨西镇上吃晚饭（银行对面有家特色小吃店，物美价廉，价格很实惠），住宿一晚（跑完温泉回到磨西镇时间很早，可以直接坐车去康定）

5晚上住在磨西镇

第三天：1可以乘车回家

2可以乘车去康定情歌——木格措

旅游注意事项

1，海螺沟的门票只能使用一次，不能二次进沟。

2，现在去海螺沟应该带上羽绒服，穿厚点，昼夜温差大。还应该准备一些药品，景天红（预防高原反应），感冒药，胃药，紫外线有点强，女生带上防晒霜，

3，进入海螺沟景区应该准备一些食物，景区里的饮食很贵。

海螺沟从成都出发，三天两夜预算报价800元/人