炖鸡时粉皮能和木耳一起吃吗
当然可以，木耳粉皮食性又不相冲，粉皮主要成份是淀粉。大米小麦的主要成份也是淀粉，作为主食是可以跟所有的食材搭配的。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克干木耳中含铁97.4毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍，是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
木耳木耳与哪些食物相克呢？黑木耳与麦冬相克。黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。 黑木耳与萝卜相克。黑木耳与萝卜同食，会得皮炎。 黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食，易导致吐逆。 黑木耳与野鸭相克。黑木耳与野鸭同食，会导致身体不适。 黑木耳与田螺相克。黑木耳与田螺同食，会导致消化不良。 黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。 别的忌食用新鲜木耳。食用新鲜木耳简单导致日光性皮炎、皮疹、食用过多会让人呼吸困难。木耳只要通过暴晒后，才可安全食用；黑木耳不宜用热水泡发木耳。 黑木耳不宜与田螺同食，两者同食，晦气消化。
所以综上所述，炖鸡时粉皮与木耳同吃没任何问题。另外恭喜题主开发一道新菜品，因为木耳粉皮炖鸡可是网上查不到的做法，你可能是吃螃蟹的第一人，如果吃后感觉不错，不妨把做法发到网上，让大家分享你的经验哦，呵呵呵。
1.
把猪瘦肉洗干净，切片
2.
干木耳泡发半个小时，洗干净
3.
锅里放入冷水
4.
把猪瘦肉放入锅里
5.
把黑木耳放入锅里
6.
大火烧开，转文火煮至肉片断生
7.
锅中加入鸡粉、盐和胡椒粉，即可享用
8.
美味上桌了，开动了
烹饪技巧
木耳一定要用水泡发。
粉皮靠肉的做法步骤11.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用
粉皮靠肉的做法步骤22.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水
粉皮靠肉的做法步骤33.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳
粉皮靠肉的做法步骤44.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅
粉皮靠肉的做法步骤55.出锅装盆
木耳泡发
粉皮掰成小片 温水浸泡一小时
长葱半根 生姜一片 切切切
一碗水煮沸依次放入生姜、粉皮和木耳
中火10分钟后放入少许盐巴和胡椒粉
盛起
主料
牛丸 ：165
木耳 ：25
绿豆粉皮 ：100
辅料
葱姜 ：少许
食盐 ：2小勺
味精 ：少许
芥花油 ：1大勺
具体步骤
第一步
1.准备好牛丸、木耳和绿豆粉皮
第二步
2.将绿豆粉条放至菜盆里，用清水浸泡软化
第三步
3.同样将木耳放至小盆，用清水泡发
第四步
4.粉皮泡软后切长条
第五步
5.同样将泡发的木耳洗净
第六步
6.热锅凉油，爆香葱姜
第七步
7.放入牛丸，翻炒片刻
第八步
8.倒入一大碗清水入锅
第九步
9.放入木耳
第十步
10.加盖大火，水开后转小火，炖5分钟
第十一步
11.加入绿豆粉皮，转大火炖至5分钟
第十二步
12.再次滚开后，调2小勺食盐入锅转大火炖至5分钟
第十三步
13.看粉条转至透明细滑即可
第十四步
14.滴少许味精
第十五步
15.最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮，关火
第十六步
16.倒入大碗中
粉皮两张红椒半个
黄瓜一根木耳一小把
胡萝卜一小根
辅料
糖适量生抽适量
醋适量姜末适量
蒜末适量成都豆瓣酱适量
葱末适量麻油适量
凉拌粉皮的做法步骤
1. 将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗
倒入麻油 即成调味汁。
2. 将粉皮洗过后 用凉开水过一下 切条状，胡萝卜和红椒洗净 切丝 用开水焯过，黄瓜去皮切丝。
3. 黑木耳泡发 洗净 开水焯过切丝。
4. 将以上材料放入盘中 浇上调味汁 翻拌即可。
