阿里郎和小木屋的米酒区别

问题一：小木屋米酒屋怎么样，好不好的默认点评 推荐菜 ：

延边米酒 (9) 鸡爪米糕铲 (6) 孜然月牙骨 (6) 芝士 *** 鸡排 (4) 海鲜鱼饼汤 (3) 神奇土豆丝 (3) 月牙骨饭团 (3) 菠萝沙拉 (2) 海鲜葱饼 (2) 香辣鸡翅 (2) 鱼饼汤 (2) 金枪泡菜饭团 (2) *** 鱼饼串 (2) 芝士鸡蛋卷 (1) 五味子米酒 (1) 黄瓜墨鱼头 (1) 麻辣猪皮 (1) 猕猴桃烧酒 (1) 风味鱿鱼 (1) *** 肥肠 (1) 辣炒扇贝肉 (1) 烤辣椒酱五花肉铲 (1) 香辣牛柳 (1) 麻辣鸡爪 (1)

问题二：延吉小木屋米酒是否含调味剂，为什么像饮料一样？真正的米酒是什么味道？ 曾飞舞的声音像天使的翅膀爱是你的手

问题三：怎样学习延吉小木屋米酒 帽儿山那边有一家挺不错

问题四：延吉小木屋米酒制作方法 帽儿山那边有一家挺不错

问题五：延吉市木屋家族米酒屋在哪里 听说他家米酒最正宗 5分 小木屋米酒味道一般，有特色的是它那的环境，但是菜贵的一逼。米酒好喝去西市场买，打听打听就知道了

问题六：小木屋米酒店加盟费多少 深圳领秀木屋有限公司是从事木结构房屋设计、生产、安装的专业性企业，能生产房车、集装箱房、门卫房、小型吊装式工具房

小木屋、大型梁柱结合式木别墅、大型梁柱房地产小区木制大门、凉亭、栈道、廊架、北欧重型木别墅、北美轻型木别墅等。重

型=2200一平米、轻型=1900一平米

问题七：延吉小木屋加盟费多少 您是招募无公司合作吗，需要哪些方面的合作，比如设计，建造，材料加工，原材料进口。领秀木屋全部提供

汉斯小木屋不含酒精，每瓶净含量508毫升。配料表中有五大成分，水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂、啤酒花。

啤酒花其实是一种草本植物，可以看作是一种加在饮品中的调味剂，“小木屋”中稍许苦涩的味道就是它的作用。啤酒花在啤酒酿造过程中发挥着不可替代的作用，但啤酒花并不会产生酒精成分。

酒精饮料

由粮食、水果等原料经发酵酿制而成的饮料。有白酒、黄酒、 果酒、啤酒、配制酒几类，天然酿制的酒，包括黄酒、果酒、啤酒，其酒精含量不超过16％，即平常说的16度。白酒、 白兰地、 威士忌等烈性酒，是用天然酿制酒再经蒸馏或用酒精加工配制而成，酒精含量高达40—60％。

酒精中含有毒性较大的异戍醇， 辛辣、刺鼻，使人饮后头痛，甚至恶心、呕吐。陈酒中的异戍醇可分解为酯和醚，使酒变得香美可口。少量饮酒可使唾液、 胃液分泌增加，促消化和吸收，有益健康.酒类家族中，米酒俗称“捞糟”，味甜可口，营养丰富，是儿童、老人、孕妇的滋补饮食。

米酒的热量是比较高的，米酒的热量为每100g大约是100大卡，过量食用的话会导致热量摄入增加，消耗不掉的热量会转化成脂肪堆积在人体内，会增加肥胖的可能性。

米酒是用蒸熟的糯米加入酒曲发酵而成的，酒精类很低，在日常生活中一般是作为风味饮料来饮用，口感香甜醇美，一不小心就有可能饮用过多，导致热量摄入超标，如果饮用米酒的话一定要注意控制每次的饮用量。经常食用米酒可以补肾、活血、调理月经、促进血液循环、促进新城代谢等。但是要注意的是，酒精过敏者和痛风患者不建议吃米酒。如果是在减肥期间，可以适量的饮用米酒，但是也不能摄取过多，以免导致肥胖。

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。

现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。

苏州的酒药上面有用量的指示。

做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。

三、怎样作米酒（酒酿，甜酒）

米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到了国 外自己也试着做，失败几次后终于做成了。这里将自己的经验介绍一下。

到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。

先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。

在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。

将一枚酒曲研成粉末待用。

将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。不要性 急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。

将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑。

最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里。

我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。

大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。

如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。

拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。

欧洲直到上世纪才知道这种方法。在此前，欧洲艘�蠢�媒湍附���苯臃⒔妥龀晒�疲? 要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。中国古代的发酵技术没的说。

古人居然能利用两 种微生物的分工合作，真是厉害。其它如酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉， 臭豆腐等等，都是了不起的发明，大部分是中国特有的。

比如，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好。这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸 味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水。 前者是有氧发酵，后者是无氧发酵。

言归正传，做米酒时要注意：

1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸

的臭的， 要么就没动静。

2)一定要密闭好。否则又酸又涩。

3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。

作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得 发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。

没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，再洒水搅拌。

没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散

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酒酿（米酒）制作及心得

说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。

前提条件：

1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。

2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖

气旁）的季节。

步骤：

1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；

2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；

3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上

4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；

5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；

6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口）

心得：

1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）。

3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。

4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。

1.朝鲜族风味。牡丹江往南过了省界就是吉林延边，所以牡丹江这里朝鲜族人的很多。朝鲜族风味做的很地道，

（1 推荐一家鸭绿江民族饭店。牡丹江鸭绿江民族饭店，在牡丹江还挺有名气，好多分店，我喜欢去的就是长安街西一条路路口这家。冷面，荞麦面，汤口酸凉爽口。金枪鱼饭团，个头超级大。牛骨髓嫩豆腐汤，口边的豆腐够嫩，汤好吃，套餐是加辣白菜和米饭，这是不是就是韩剧里的汤饭。最值得推荐是店里的鲜族拌菜，牛肚特别嫩。

（2）牡丹江的烤肉，大多都是韩式的，肉煨过，之后烤制，配上店里的蘸料，有两家最有名气的，板门店风味韩国烤肉，金百合烤肉

（3） 牡丹江的朝鲜饭店，上上也不错。

2， 牡丹江的鱼

牡丹江各地最著名的鱼,牡丹江,镜泊湖红尾鱼,镜泊湖湖鲫,镜泊湖三花,东宁滩头鱼,宁安虹鳟鱼。

牡丹江吃鱼的店也不少，比较不错的姬家鱼，鱼的做法也不错，锅包鱼，酱焖鱼都不错

记忆中的牡丹江，是一个 历史 悠久、四季分明、森林密布、景色秀美、人文沉淀厚重的北方 旅游 名城。

牡丹江是因江水得名，这个名字是满语牡丹乌拉的转译，意思是弯曲的江。这里既有发源于1000多年前的渤海国遗址，又有因为“爸爸去哪儿”这档节目而网红的海林市的“中国雪乡”；这里既是抗日联军牡丹江源于吉林省长白山脉牡丹岭，全长725公里，流域中的亮点就是位于牡丹江市西南110公里的国内最大的熔岩高山堰塞湖——镜迫湖。镜迫湖的周边环境一直以来得到政府的有力保护，而且上游没有任何工业污染，山清水秀，塞外江南；特别是湖北端的宽达40米落差25米的吊水楼瀑布，每年7、8月份雨量丰沛的时候喷薄倾泻而下，蔚为壮观，不仅仅得到四海宾客的赞誉，也经常在中央新闻中露脸，值得一看。

在牡丹江能吃到地道的东北农家饭。东北菜历来以色浓味重，菜量大著称，牡丹江地处黑龙江省南部，冬季寒冷干燥，比较流行的东北菜多为炖菜，如：白肉血肠、鸡肉炖蘑菇、白菜蘑菇炖冻豆腐等，非常好吃。

由于牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族饭馆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。如：石锅拌饭、打糕、狗肉汤等都非常有特色。

游览牡丹江的镜泊湖，一个重要节目就是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧很鲜美，过去曾被作为皇室的贡品。此外当地还产鳌花鱼、湖鲤、白鲢、红尾等40多种鱼，不可不尝，其中以镜泊鲤鱼丝最为著名。

八达村的狗肉

西三条路朝鲜民俗街的鲜族风味拌菜

镜泊湖的鱼

老地方的煎饼果子..最好吃!!

老太太鸡爪子

文化宫的李老太太臭豆腐

二中食堂的胖子抻面后来搬家拉传说在师范学校的食堂但是他每天在七星街早市也出摊

儿童电影院对面的大咸阳 他家的牛肉豆腐汤

七星街旁边胡同的麻拉面 豆腐卷 估计是牡丹江最埋汰的饭店但是经常爆满

专业牡丹江吃货为您回答！

那还要说西长安街邮政路的鸡蛋糕大王！菜码大，味道好，经济又实惠，以前在江南兴隆一中的时候就总去吃，后来拆迁了，搬到现在这个地址，离家也近了，去吃饭更方便了，这家店强烈推荐给大家！

作为行走的吃货，东北菜大口吃肉大碗喝酒的感觉是超爱。牡丹江素有“塞外江南”、“鱼米之乡”的美誉。在牡丹江比较流行的三大类 美食 一个是东北菜，因为靠近延边，所以朝鲜族特色 美食 也比较正宗，还有不得不提的镜泊湖鱼宴。如果要提到最难忘的，对于我来说应该是：

1、金洲包子

这是当地特色小吃之一，包子皮薄馅大，吃时，配上一碗香浓的肉粥，完全满足食肉动物的心理。

2、镜泊湖风味鱼宴

这主要是丰盛，用镜泊湖内的各种鱼类制成的盛宴，煎炒烹炸十八般武艺汇集在一起，让人很难不喜欢。

3、白肉血肠

这其实就是酸菜、五花肉、血肠的炖菜，东北很常见，但是谁让我就爱吃咱大东北的酸菜呢。

4、朝鲜冷面

因靠近延边，所以当地的朝鲜族 美食 做的都挺正宗的，冷面清新爽口，不管冬天还是夏天去，吃一碗整个人都清爽了。

5、朝鲜族狗肉汤

这也是一道传统的朝鲜族 美食 ，朝鲜族狗肉汤很有特色。做汤时狗肉必须煮烂，吃时还要放点野香菜、辣椒油、花椒面、盐和酱油做的佐料等。盛夏喝一大碗狗肉汤，冒一身汗，就感觉全身舒服，精神爽快。

作为一个行走的吃货，我不是在吃，就是在寻找 美食 的路上。东北的 美食 太多，分量又太大，常常把我吃个肚歪。

2015年8月份去的牡丹江 旅游 ，去镜泊湖了，但吃饭都是在市里吃的，去过斑鱼府吃的鱼火锅，还去的鱼馆忘了啥名字了，挺好吃的！

小鸡炖蘑菇（一定是野生蘑菇），熊掌豆腐（小时候吃过），酸菜粉，杀猪菜（东北乱炖），排骨炖豆角（宽的豆角，有带斑点的豆大的，有白色的豆大的，有绿色的豆扁的，非芸豆），东北火锅（特色就是量大），锅包肉，老黄瓜汤（今天刚喝了，太好喝了），东北大花卷东北大馒头（碱面发，香宣），烤东北地瓜土豆（前天刚吃过，炉子盖上烤，香甜），大鹅炖酸菜或土豆干（香而不腻，好吃），发糕（带颗红枣的），粘豆包，烤冷面（很好吃，但伤胃，少吃），东北大米……还有溜肥肠酥白肉什么的因为我吃不了，就不写啦~~

新一轮牡丹江探店请注意查收

p1到4艳明辣不下

地址：东三条路南市街加油站对面 主营辣炒的一家店 还有烧烤 环境很好 味道还能碾压环境好几倍哈哈哈 我已经连着打卡两天了 他家的虾饭 真的是绝了 浓浓汤汁拌好的饭 一口就爱上 他家闭眼睛点都不会踩雷 海鲜都是当日新鲜的 一句话总结 所有辣炒都是下饭神器 嗝~

p5盛味堂烤肉

地址：西六条路新安街与长安街之间道西 主打韩式烤肉和牛肉锅

p6又是熟悉的小木屋米酒屋

p7小牛匠

连锁店 他家的面我觉得都很好吃 推荐辣的口味 牛筋牛肉都巨大块 面和汤是可以免费续加的 在点单的时候和服务员说要加就可以啦~半熟蛋推荐 是冰冰的 淋上一点点酱油

p8和9 一品好蟹

地址：师院南门红楼胡同进去左转 主打海鲜辣炒 秘制小龙虾 老板娘姐姐人好到爆炸 想吃家常菜提前一天预定 第二天就能吃到 量大味道也一流 价格绝对超乎你想象 我敢说他家是牡丹江海鲜辣炒里价格最低 味道一绝的店了

在牡丹江带了2年，是大学的时候，对于我个人来说最难忘的是牡丹江大学旁边的手撕蘑菇面。

大学的时候也都知道，每个月家里给完钱之后，有的时候确实会花没得。

记得我大学的时候就是，就像一个败家子一样，一到月底基本上兜里的钱也就剩不了多少了。但是巧合的就是我室友和我也基本上一样，每个人都没什么钱了。之后我们的寝室距离食堂还远，有时候就忘记吃饭，之后食堂到时间就关门了。那个时候就是很懒惰的那种。

后来我们就发现了一家价格不贵，而且还能吃饱的食物，就是收拾蘑菇面。9元钱。

2017年——2018年，这两年之间，大学周边能有9元钱能吃饱的食物也不多了，因为毕竟是我们一个寝室。而且那个时候感觉还挺好吃。

之后我们5个人，每天订三份手撕蘑菇面放在一起，钱也都是平分的。之后就在一起，每个人分一些，就在寝室吃了。每天都是谁最后一个吃完谁收拾，基本上就是那一个人收拾。

虽然这个食物在很多人眼里就是一般，但是在我个人眼里吃的不是味道，是2年室友的那份 情感 。

姬家鱼