谁能这认的中药处方的中药名

自制咸蛋(两种方法腌制咸鸡蛋)的做法步骤

【自制咸蛋】

ø材料（盐水泡腌法）：开水500克，粗盐180克，高度白酒20克

ø材料（裹盐腌法）：粗盐适量，高度白酒半碗

ø份量：20个

制作步骤：

1.鸡蛋清洗干净，充分晾干。

2.玻璃容器里盛约500克开水，加粗盐180克，充分搅至融化，并加高度白酒20克，搅匀，晾凉备用。

3.准备半碗高度白酒、半碗粗盐，晾干的鸡蛋先在白酒里滚一圈消毒，然后在盐里滚一圈，均匀裹上盐粒。

4.裹完盐粒的鸡蛋小心放入保鲜袋，表面再撒一层盐，密封。裹盐腌法部分完成。

5.盐水晾凉，晾干的鸡蛋在白酒里滚一圈消毒，然后放进盐水里，密封。盐水泡腌法部分完成。

6.两种腌法各10个鸡蛋，放在通风、阴凉、干燥处，让它们静静呆上15-20天。

1 2 3

4 5 6

温馨提示：

1.整个腌制过程必须保证无油、无水。

2.盐水的准备，原则上要达到饱和状态，即盐无法再融化的程度。我这个盐占水的比例大约三成，腌17天，咸度刚刚好。

3.盐水要充分晾凉再放鸡蛋，据说温水放鸡蛋，蛋黄出油比较好，我没试过，不敢妄言。

4.我这个鸡蛋个头比较小，17天吃刚刚好。如果鸡蛋比较大，建议再多腌两天，或者，可先煮两个试试。觉得咸度可以了，最好用纸巾擦干，放冰箱保存。

伏龙肝：为久经柴草熏烧的灶心土。处方别名：伏龙肝、灶心土、灶中土、釜下土、釜月土、灶中黄土、釜月下土

樟 丹：为纯铅经加工制成的四氧化三铅。处方别名：丹、真丹、铅华、铅黄、国丹、朱粉、松丹、朱丹、陶丹、章丹、樟丹、彰丹、铅丹、东丹、黄丹、红丹、广丹、川丹、光明丹、桃丹粉

密陀僧：为硫化物类方铅矿族方铅矿提炼银、铅时沉积的炉底物。主含氧化铅。处方别名：金生、陀僧、金底、金生石、密陀僧、金陀僧、银炉底、淡银、银池、丹锭、炉底、金炉底、没多僧

龙 骨：为古代多种大型哺乳动物的骨骼化石。处方别名：龙骨、花龙骨、五花龙骨、青化龙骨、生龙骨、煅龙骨

龙 齿：为古代多种大型哺乳动物的牙齿化石。处方别名：龙齿、龙牙、青龙齿、煅龙齿

硼 砂：为天然产硼砂经精制而成。主含四硼酸钠。处方别名：月石、西月石、黄月石、硼砂、蓬砂、鹏砂、盆砂、大朋砂

炉甘石：为碳酸盐类矿物方解石族菱锌矿。主含碳酸锌。处方别名：甘石、炉甘石、卢甘石、羊肝石、炉眼石、异极石、炉先生、浮水甘石、制甘石、飞甘石、飞炉甘石

磁 石：为氧化物类矿物尖晶石族磁铁矿石。主含四氧化三铁。处方别名：磁石、慈石、摄石、处石、玄石、元武石、灵磁石、活磁石、吸铁石、吸针石、指南石、煅磁石、醋磁石

禹余粮：为氢氧化物类矿物褐铁矿的一种天然粉末状矿石。主含三氧化二铁。处方别名：禹余粮、禹粮石、余粮石、石脑、禹哀、白余粮、自然谷、太乙余粮、太一禹余粮、煅余粮、促余粮

云母石：为硅酸盐类矿物白云母矿石。处方别名：云母、云母石、千层纸、千层波、磷石、云珠

玄精石：为年久所结的小形片状石膏矿石。主含硫酸钙。处方别名：玄精石、玄英石、太乙玄精、太乙玄精石、太阴玄精石、阴精石、龟背玄精石

金精石：为硅酸盐类矿物水金云母矿石。处方别名：蛭石、猫金、金精石、金晶石、银精石、煅金精石

青礞石：为变质岩类黑云母片岩或绿泥石化云母碳酸盐片岩。处方别名：礞石、青礞石、白礞石、煅礞石

金礞石：为变质岩类蛭石片岩或水黑云母片岩。处方别名：金礞石、烂石、酥烂石、煅金礞石

蛇含石：为氧化物矿物褐铁矿的结核。主含三氧化二铁。处方别名：蛇黄、蛇含石、煅蛇含石

阳起石：为硅酸盐类矿物阳起石或阳起石石棉的矿石。处方别名：白石、阳石、羊起石、阳起石、石生

阴起石：为滑石片岩石棉类矿石。处方别名：阴起石、阴石、煅阴起石

钟乳石：为碳酸盐类矿物方解石族方解石。主含碳酸钙。处方别名：钟乳、石乳、公乳、芦石、夏石、虚中、钟乳石、石钟乳、滴乳石、煅钟乳、鹅管石、殷孽、孔公孽

混淆品：鹅管石：为腔肠动物笛珊瑚的石灰质骨骼。鹅管石、栎珊瑚、珊瑚鹅管石

花蕊石：为变质岩类岩石蛇纹大理岩。处方别名：花蕊石、花乳石、白云石、煅花蕊石

代赭石：为氧化物类矿物刚玉族赤铁矿的矿石。三氧化二铁。处方别名：赭石、丁石、钉赭石、代赭石、铁朱、朱土、土朱、赤土、血师、生赭石、煅赭石、醋赭石

海浮石：为胞孔科动物脊突苔虫等的骨骼。或火山岩浆形成的多孔状石块。处方别名：石花、水花、海石、浮石、浮水石、海浮石、浮海石、海南石、羊胆石、水泡石、羊肚石、火山浮石

寒水石：为硫酸盐类矿物芒硝的晶体。主含硫酸钠。处方别名：凝水石、白水石、凌水石、水石、冰石、泥精、盐精石、寒水石 另北方有用红石膏、南方有用方解石作寒水石的。

滑 石：为硅酸盐类矿物滑石矿石。处方别名：液石、共石、脱石、番石、夕冷、脆石、活石、化石、滑石、画石、滑石粉、飞滑石、原滑石

无名异：为氧化物类矿物软锰矿石。处方别名：土子、干子、秃子、铁砂、黑石子、无名异

黑 矾：为硫酸盐类矿物水绿矾矿石或化学合成品。主含硫酸亚铁。处方别名：黑矾、绿矾、皂矾、青矾、皂荚矾、滥矾、硫酸亚铁、煅绿矾、（煅制品又称：绛矾、矾红）

白 矾：为硫酸盐类矿物明矾石经加工炼制而成。成分是含水硫酸铝钾。处方别名：白矾、明矾、矾石、理石、石涅、涅石、雪矾、柳絮矾、生矾、白君、矾精、云母矾

枯 矾：为白矾经煅制脱去结晶水后的炮制品。处方别名：枯矾、巴石、煅明矾

胆 矾：为硫酸盐类胆矾族矿物胆矾的晶体，或为硫酸作用于铜而制成的含水硫酸铜结晶。处方别名：胆矾、石矾、蓝矾、兰矾、石胆、黑石、立制石、翠胆矾、铜筋、鸭嘴绿胆矾、硫酸铜

硇 砂：为氯化物硇砂族矿物硇砂的结晶体或人工制品。处方别名：硇砂、白硇砂、淡硇砂、岩硇砂、赤砂、黄砂、狄盐、气砂、狄砂、神砂、北庭砂、透骨将军、氯化铵矿石

混淆品：紫硇砂：为含有少量硫和锂的石盐晶体。紫硇砂、红硇砂

朱 砂：为硫化物类矿物辰砂族辰砂。主含硫化汞。处方别名：朱砂、辰砂、丹砂、汞砂、赤丹、洋尖砂、珠宝砂、劈砂、镜面砂、飞朱砂、朱砂粉

紫石英：为卤素化合物氟化物类萤石族矿物萤石。主含氟化钙。处方别名：萤石、氟石、赤石英、紫石英、煅紫石英

白石英：为氧化物类矿物石英的矿石。主含二氧化硅。处方别名：石英、白石英、煅白石英

琥 珀：为古代松科植物的树脂埋藏地下转化成化石样物质。处方别名：琥珀、松珀、煤珀、血珀、育沛、蜡珀、江珠、花珀、柳青、顿年、红松脂、烟煤精、琥珀屑、琥珀粉

赤石脂：为硅酸盐类矿物多水高岭石族多水高岭石矿。处方别名：石脂、赤石脂、高岭石、五色石脂、赤符、陶土、红高岭土

白石脂：为硅酸盐类矿物水化硅酸铝矿。处方别名：白符、白陶土、高岭土、白石脂

大青盐：为卤化物类矿物石盐的结晶。处方别名：胡盐、石盐、寒盐、羌盐、青盐、大青盐、岩盐、戎盐

铅 粉：为铅经加工制成的碱式碳酸铅。处方别名：粉锡、借锡、水粉、胡粉、定粉、流丹、鹊粉、白膏、铅白、光粉、白粉、瓦粉、官粉、铅粉、宫粉、丹粉、锡粉、解锡、太乙粉

自然铜：为硫化物类矿物黄铁矿。主含二硫化铁。处方别名：然铜、自然铜、方块铜、石髓铅、黄铁矿、煅自然铜、醋自然铜

玛 瑙：为矿物石英的隐晶质变种之一。处方别名：马脑、玛瑙、文石

火 硝：为矿物硝石经加工炼制而成的结晶。处方别名：火硝、苦硝、焰硝、消石、马牙硝

石 膏：为硫酸盐类矿物石膏矿石。处方别名：石膏、石羔、冰石、白虎、生石膏、玉大石、软石膏、细石、煅石膏、熟石膏

硫 黄：为硫磺矿或含硫矿物冶炼而成。处方别名：硫黄、石硫黄、石流黄、石留黄、昆仑黄、黄牙、西丁、西土、倭硫黄

混淆品：石亭脂：为含硫矿物石硫赤矿。土硫、石硫赤、石亭脂

石 燕：为古代腕足类石燕子科动物中华弓石燕等的化石。处方别名：石燕、石燕子、燕子石、煅石燕、水飞石燕

石 蟹：为古代节肢动物蟹的化石。处方别名：石蟹、石螃蟹、蟹化石、煅石蟹、飞石蟹

红信石：为氧化物类矿物砷华矿石或炼制品。主含三氧化二砷。处方别名：人言、人信、红言石、红信、信砒、红矾、红砒、红信石、红人言

白信石：为氧化物类矿物砷华矿石或炼制品。主含三氧化二砷。处方别名：人言、砒石、白砒、白信、白信石、白人言、砒黄、土砷、升华粉称砒霜

雄 黄：为硫化物类矿物雄黄矿石。主含硫化砷。处方别名：雄黄、石黄、黄石、腰黄、雄精、熏黄、丹山、男精、黄食石、黄金石、天阳石、鸡冠石

雌 黄：为硫化物类矿物雌黄矿石。主含三硫化二砷。处方别名：黄安、雌黄、金精、阴黄、昆仑黄、帝女血

水 银：为液态金属汞。处方别名：汞、水银、姹女、赤汞、砂汞、灵液、活宝、加工类：

竹 沥：为禾本科植物青杆竹等新鲜竹杆经火烤灼后流出的淡黄色澄清液汁。处方别名：竹沥、竹油、鲜竹沥、淡竹沥、竹沥水、火泉、竹汁

冰 片：为龙脑香科植物龙脑香树干经蒸馏冷却而得的结晶。称“龙脑冰片”、“梅片”；由菊科植物艾纳香叶升华物制成。称“艾片”；由松节油和樟脑合成的称“机制冰片”、“合成冰片”。处方别名：冰片、龙脑、真龙脑、梅片、梅冰、梅花冰片、羯婆罗香、龙脑香、梅花脑、龙脑冰片、艾片、艾纳香、片脑、冰片脑、婆津香、艾脑香、机梅片、机制冰片、合成冰片

人中白：为人尿自然沉结的固体物。处方别名：人中白、秋石、淡秋石、溺?ぁ⒛绨??ぁ⑶?年冰、万年霜、秋白霜、盐秋石、白秋霜、咸秋石、秋丹石、盆秋石、童秋石、万年冰、中白丹、尿蜇白、飞人中白、煅人中白

人中黄：为甘草末置竹筒内，于人粪坑中浸渍后制成品。处方别名：人中黄、甘草黄、甘中黄、金汁

神 曲：为辣蓼、青蒿、杏仁、赤豆、苍耳加入面粉或麸皮后发酵而成的曲剂。处方别名：六曲、六神曲、神曲、陈曲、六丁曲、百草曲、麦曲、神?D、炒神曲、焦神曲

建 曲：为麦粉、麸皮和多种药物混合发酵成的曲剂。处方别名：建曲、建神曲、范志曲、泉州神曲

半夏曲：为半夏加面粉、姜汁制成的曲剂。处方别名：半夏曲、制半夏曲

红 曲：为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。处方别名：红曲、赤曲、红米、福曲

百草霜：为杂草经燃烧后附于锅底或烟囱内的烟灰。处方别名：百草霜、灶突墨、灶烟煤、锅底灰、灶额墨、灶煤、釜底墨

芜 荑：为榆科植物大果榆的种子加工后的产品。处方别名：芜夷、芜荑、?`夷、无茹、白芜夷、无夷、无姑、山榆仁、臭无夷

铁落花：为生铁煅至红赤，外层氧化后被锤落的铁屑。处方别名：铁落、生铁落、铁液、铁屑、铁花、针砂、铁落花

薄荷脑：为唇形科植物薄荷的鲜茎叶经蒸馏而成的结晶物。处方别名：薄荷冰、薄荷脑

胆南星：为天南星粉与牛羊胆汁发酵加工而成。处方别名：胆星、胆南星、陈胆星

樟 脑：为樟科植物樟的枝叶、根干提炼而成的结晶。处方别名：樟脑、潮脑、韶脑、树脑、油脑、洋冰、脑子、樟冰

芒 硝：为硫酸盐类矿物芒硝族芒硝经加工制成的结晶体。主含硫酸钠。处方别名：芒硝、朴硝、皮硝、盆硝、盐硝、盐消、水硝、水消、朴消石、硝石朴、海皮硝

玄明粉：为芒硝经风化而成的粉末。处方别名：元明粉、玄明粉、风化硝、白龙粉

青 黛：为爵床科植物马蓝、廖科植物蓼蓝、十字花科植物菘蓝的茎叶经加工而成的粉末团块。处方别名：青黛、蓝靛、靛花、淀花、蓝露、花青、兰卿、靛青、蓝青、青靛、螺青、青蛤粉、青缸花、靛沫花

鹿角霜：为鹿科动物梅鹿、马鹿的角熬去胶质后的角块。处方别名：鹿角霜、角霜、鹿角双、鹿角白霜

阿 胶：为马科动物驴的去毛皮张熬制成的固体胶。处方别名：阿胶、东阿胶、驴皮胶、陈阿胶、覆盆胶、付致胶、盆覆胶、阿胶珠、蛤粉炒阿胶

黄明胶：为牛科动物黄牛的皮熬制的固体胶。处方别名：水胶、牛皮胶、广胶、明胶、黄明胶

白降丹：为经炼制成的二氯化汞和氯化亚汞的混合体。处方别名：白降、白降丹、降丹

红 粉：为粗制氧化汞。处方别名：升药、灵药、三白丹、三仙散、升丹、小升丹、三仙丹、红粉、红升

轻 粉：为粗制氯化亚汞。处方别名：轻粉、汞粉、水银粉、腻粉、峭粉、银粉、扫粉、扫盆粉、水银霜、粉霜、白粉霜、氯化低汞

银 朱：为人工制成的赤色硫化汞。处方别名：银朱、灵砂、水华朱、心红、猩红、紫粉霜

铜 绿：为铜表面经二氧化碳或醋酸作用后生成的绿色锈衣。主含碱式碳酸铜。处方别名：铜绿、铜青、铜锈

藤木类

苏 木：为豆科植物苏木的心材。处方别名：赤木、苏木、苏方、苏枋、苏坊木、红柴

樟 木：为樟科植物樟树的心材。处方别名：樟木、香樟、油樟、乌樟、香通

千年健：为天南星科植物千年健的根茎。处方别名：年见、千年见、千年健、千颗针

槲寄生：为桑寄生科植物槲寄生的带叶茎枝。处方别名：寄生、槲寄生

混淆品：桑寄生：为桑寄生科植物桑寄生带叶茎枝。寄生、桑寄生、广寄生、北寄生、寄屑、苑童、宛童、寓木、茑木、寄生草、寄生树、桑上寄生

松 节：为松科植物多种松的枝节。处方别名：松节、松树节、油松节

鬼箭羽：为卫矛科植物卫矛的具翅枝条或翅状附属物。处方别名：鬼箭羽、卫矛、鬼箭、?o矛、六月凌、四面戟、四面锋、神箭、篦风、鬼见愁

桂 枝：为樟科植物肉桂的嫩枝。处方别名：桂枝、川桂枝、桂枝木、桂枝尖、广眉尖

桑 枝：为桑科植物桑的嫩枝。处方别名：桑枝、双枝、桑树枝

接骨木：为接忍冬科植物接骨木的茎枝。处方别名：接骨木、公道老、公公老

皂角刺：为豆科植物皂荚的棘刺。处方别名：皂丁、天丁、角针、皂针、皂刺、皂角刺

降 香：为豆科植物降香檀的心材和根。处方别名：降香、降真香、紫降香、紫檀、紫藤香、鸡骨香

檀 香：为檀香科植物檀香的心材。处方别名：檀香、白檀、黄檀、紫檀、浴檀、紫真檀、檀香屑、??香、真??、??娜、旃??、??香木

沉 香：为瑞香科沉香属多种植物含树脂的心材。处方别名：沉香、沉水香、伽南香、药沉、伽罗、蜜香、角沉、奇楠、崖香、栈香、煎香、落水沉、海南沉、海南香、奇南香、蓬莱香、生结香、异水香

川木通：为毛茛科植物小木通等的茎藤。处方别名：小木通、川木通、木通

混淆品：关木通：为马兜铃科植物东北马兜铃的藤茎。关木通、细木通、木通、炒木通、附支

金荞麦：为蓼科植物金荞麦的根及根茎。处方别名：金荞麦、野荞麦、天荞麦、开金锁、野荞麦根。

钩 藤：为茜草科植物多种钩藤的带钩茎枝。处方别名：钩藤、勾藤、勾丁、钩丁、钩耳、钩钩、勾仝、吊仝勾、勾勾、纯勾、单勾、双勾、双丁、双钩、吊藤、钓仝、嫩钩钩、倒挂金钩

鸡血藤：为豆科植物密花豆的茎藤。处方别名：鸡血藤、血藤、血仝、制血藤、鸡血仝

红 藤：为木通科植物大血藤的藤茎。处方别名：红藤、大血藤、大血通、红仝、八卦藤、大活血、红皮藤、省藤

雷公藤：为卫矛科植物雷公藤的除去外皮的茎和根。处方别名：雷公藤、雷公仝

树脂类：

苏合香：为金缕梅科植物苏合香树干渗出的香树脂。处方别名：苏合香、苏合油、帝油流、帝膏、苏合香油

乳 香：为橄榄科植物乳香树等皮部渗出的油胶树脂，处方别名：乳香、马尾香、天泽香、摩勒香、多伽罗香、滴香、滴乳、滴乳香、塌香、尔香、乳塌、乳珠、乳头香、金银香、杜鲁香、拙贝罗香、熏陆香、制乳香

安息香：为安息香科植物白花树的树脂。处方别名：安息香、安悉香、辟邪、命门录事

白胶香：为金缕梅科植物枫香（路路通）的树脂。处方别名：白胶、枫脂、胶香、枫香脂、白胶香

龙涎香：为抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物。处方别名：龙涎、龙涎香

松 香：为松科植物马尾松及同属植物树干中提取的树脂。处方别名：松枋、松脂、松胶、松膏、松香、松肪、黄香、松脂香

儿 茶：为豆科植物儿茶的枝干及心材煎液浓缩品。处方别名：儿茶、孩儿茶、儿茶膏、黑儿茶、铁儿茶、珠儿茶、棕儿茶、新儿茶、西谢、老儿茶、方儿茶、乌爹泥、乌丁泥、乌叠泥、

紫草茸：为蚧蛟科昆虫紫胶虫分泌的胶质。处方别名：紫胶、紫矿、虫胶、紫草茸

芦 荟：为百合科植物多种芦荟叶的汁液浓缩物。处方别名：芦荟、真芦荟、卢会、奴会、讷会、象胆、龙角、劳伟

天竺黄：为禾本科植物青皮竹等的秆内分泌物。处方别名：竺黄、竹膏、竹糖、天竺黄、天竹黄、竹黄精、空??玄

干 漆：为漆树科植物漆树的树脂。处方别名：干漆、漆底、漆脚、漆渣、生干漆、炒干漆、干漆炭

血 竭：为棕榈科植物麒麟竭的果实及树干中的树脂。处方别名：血竭、血结、血力花、麒麟血、麒麟竭、朱血竭、血竭花、骐??竭、海蜡、海脂石

代用品：为龙舌兰科植物剑叶龙血树、长花龙血树木材中的树脂。习称龙血竭

阿 魏：为伞形科植物多种阿魏的树脂。处方别名：阿魏、阿虞、阿为、薰集、哈菖呢、五彩荟、哈昔泥、彩魏、彩阿咪、魏去疾、臭阿魏、炒阿魏、制阿魏

没 药：为橄榄科植物没药树皮部渗出的油胶树脂。处方别名：没药、末药、密儿拉、克香、黑香

藤 黄：为藤黄科植物藤黄树干渗出的胶质树脂。处方别名：藤黄、玉黄、月黄、海藤、制藤黄

菌藻类：

五倍子：为漆树科植物盐肤木等叶子上由五倍子蚜寄生而形成的虫瘿。处方别名：五倍子、五倍、五??、角倍、肚倍、??子、文蛤、百虫仓、百草虫、木附子

雷 丸：为多孔菌科雷丸的菌核。处方别名：雷丸、雷实、雷矢、木连子、来丸

昆 布：为海带科藻类海带或翅藻科昆布的叶状体。处方别名：昆布、淡昆布、海带

混淆品：海带草：为大叶藻科植物大叶藻的全藻。海带、海带草、大叶藻

石 花：为梅花衣科植物藻纹梅花衣的全体。处方别名：石花、石苔花、地衣

紫梢花：为淡水海绵科动物脆针海绵的群体。处方别名：紫霄花、紫梢花

猪 苓：为多孔菌科真菌猪苓的菌核。处方别名：猪0、猪苓、粉猪苓、豕橐、朱苓、猪屎苓

茯 苓： 为多孔菌科真菌茯苓的菌核。处方别名：茯0、茯苓、白茯苓、云苓、松苓、松薯、松腴、福临、伏灵、更生、不死面、朱茯苓

赤 苓：为多孔菌科真菌茯苓菌核的淡红色部分。处方别名：赤苓、赤茯苓、赤茯0

茯 神：为多孔菌科真菌茯苓菌核生长中天然抱有松根者。处方别名：茯神、伏神、神木、茯神木、朱茯神

茯苓皮：为多孔菌科真菌茯苓菌核的外皮。处方别名：苓皮、茯苓皮、0皮、茯0皮、云苓皮、松苓皮

马 勃：为灰包科真菌脱皮马波等的子实体。处方别名：马勃、净马勃、轻马勃、灰包、灰菰、马庀、马屁包、马勃绒、马粪包、灰菌、灰包菌

冬虫夏草：为麦角军科真菌冬虫夏草菌的子座及其寄生在蝙蝠蛾昆虫虫草蝙蝠蛾等幼虫体的复合体。处方别名：虫草、冬虫草、冬虫夏草、夏草冬虫

海金砂：为海金砂科植物海金砂的成熟孢子。处方别名：海金砂、海金沙、海金砂粉、竹园荽

海 藻：为马尾藻科植物海蒿子、羊栖菜的藻体。处方别名：海藻、淡海藻、大叶海藻、小叶海藻、羊栖菜、海蒿子、马尾藻、海早、海肠草

木灵芝：为多孔菌科赤芝、紫芝的子实体。处方别名：芝、灵芝、灵芝草、木灵芝、紫灵芝、菌灵芝

桑 黄：为多孔菌科针层孔的子实体。处方别名：桑臣、桑耳、桑黄、桑黄菇

皮类

丹 皮：为毛茛科植物牡丹的根皮。处方别名：丹皮、粉丹皮、牡丹皮、花王、洛阳花、花相、木芍药

五加皮：为五加科植物细柱五加的根皮。处方别名：五加、五加皮、木骨、五佳、五花、加皮、追风使、南五加

混淆品：香加皮：为萝摩科植物杠柳的根皮。杠柳、杠柳皮、香加皮、北五加皮

地骨皮：为茄科植物枸杞的根皮。处方别名：地骨皮、骨皮、地骨、地仙、苦杞、仙杖、仙人杖、杞根、枸杞根、却老、却暑、山杞子根

青 皮：为芸香科植物橘的幼果或未成熟果实。处方别名：青皮、青柑皮、青橘皮

陈 皮：为芸香科植物橘的成熟果皮。处方别名：桔皮、陈皮、广陈皮、陈橘皮、新会皮、广皮、会皮、红皮、柑皮、贵老、橘皮、黄桔皮

桑白皮：为桑科植物桑的根皮。处方别名：桑白皮、白桑皮、双皮、桑皮、桑根皮、炙桑皮

椿白皮：为楝科植物香椿的树皮或根皮的韧皮部。处方别名：椿皮、香椿皮、椿白皮、椿根皮、椿芽树皮

白鲜皮：为芸香科植物白鲜的根皮。处方别名：白鲜、白鲜皮、白先皮、白癣皮、北鲜皮、白??、白膻、白羊鲜、地羊鲜

海桐皮：为豆科植物刺桐、刺木通的茎皮。处方别名：海桐皮、丁皮、钉桐皮、刺桐、刺楸、刺桐皮、鼓桐皮

冬瓜皮：为葫芦科植物冬瓜的外果皮。处方别名：冬瓜、冬瓜皮、白瓜皮、东瓜皮

西瓜皮：为葫芦科植物西瓜的外果皮。处方别名：西瓜皮、水瓜皮、夏瓜、西瓜翠衣、青登瓜、翠衣

合欢皮：为豆科植物合欢的树皮。处方别名：合欢、合昏、合欢皮、夜合皮、萌葛皮

秦 皮：为木犀科植物白蜡、苦枥白蜡等的树皮。处方别名：秦皮、?q皮、北秦皮、苦枥皮、岑皮、蜡树皮、樊?财?

苦楝皮：为楝科植物苦楝的树皮或根皮。处方别名：楝皮、苦楝皮、苦楝根皮

紫荆皮：为木兰科植物盘柱南五味子的根皮。处方别名：子荆皮、紫荆皮、紫今皮、紫金皮

姜 皮：为姜科植物姜的块茎皮。处方别名：姜皮、姜衣、生姜皮

石榴皮：为石榴科植物石榴的果皮。处方别名：安石榴、酸石榴、石榴皮、丹若、若榴

川槿皮：为锦葵科植物木槿的茎皮。处方别名：木槿皮、川槿皮、白槿皮、川荆皮

地枫皮：为木兰科植物地枫的树皮。处方别名：地枫、地枫皮、钻地风

扁豆衣：为豆科植物扁豆的种皮。处方别名：扁豆衣，扁豆皮、眉豆皮

绿豆衣：为豆科植物绿豆的种皮。处方别名：绿豆衣，绿豆皮

大腹皮：为棕榈科植物槟榔的果皮。处方别名：大夫皮、大茯、大腹皮、槟榔皮、大腹毛、大腹绒、伏毛、腹毛、腹皮、槟榔毛、槟榔衣、枣儿槟壳

土槿皮：为松科植物金钱松的根皮或近根树皮。处方别名：土荆皮、土槿皮、荆树皮、金钱松皮

樗白皮：为苦木科植物臭椿的根皮和树皮。处方别名：椿皮、樗皮、臭椿皮、樗白皮、樗树皮

棕 榈：为棕榈科植物棕榈的纤维皮。处方别名：棕板、棕?o、棕榈、陈棕、棕榈皮、陈棕皮、陈棕板、棕炭、棕灰、陈棕炭、棕榈灰、棕榈炭

橘 红：为芸香科植物橘及栽培变种的外果皮。处方别名：橘红、福橘红、川云江、云皮、会红、芸皮、芸红、广橘红、橘橘红

化橘红：为芸香科植物化州柚、柚的近熟外果皮。处方别名：桔红、尖化红、化橘红、化红、柚橘红、柚皮、五爪红、大五爪、六爪、六爪红、七爪红、毛绿七爪、副毛绿七爪、毛化、化皮、化州橘红、赖氏橘红、薄橘红、柚皮橘红

厚 朴：为木兰科植物厚朴、凹叶厚朴的干、根、枝皮。处方别名：厚朴、川朴、温朴、烈朴、赤朴、筒朴、根朴、川根朴、鸡肠朴、枝朴、重皮、厚皮、紫油朴

杜 仲：为杜仲科植物杜仲的树皮。处方别名：杜仲、思仲、思仙、石思仙、川杜仲、绵杜仲、厚杜仲、玉丝皮、丝连皮、乱银丝、鬼仙木

黄 柏：为芸香科植物黄皮树、黄?Y的树皮。处方别名：元柏、川柏、柏皮、檀柜、黄柏、黄?Y、川柏皮、檗木、?Y皮

竹 茹：为禾本科植物青秆竹、大头典竹、淡竹的中间层。处方别名：竹二青、竹茹、淡竹茹、甘竹茹、竹茹球、竹茹丝、竹皮、姜竹茹

肉 桂：为樟科植物肉桂的干皮或枝皮。商品规格：5~6年幼树皮称“官桂”，10余年的称“企边桂”，老年树皮称“板桂”，加工过程中拣下的边条，除去栓皮者称“桂心”。处方别名：官桂：菌桂、筒桂、桂尔通、桂通、桂儿通、条桂。企边桂：清化桂。板桂：桂楠。其它称呼：桂、玉桂、肉桂、薄桂、安桂、牡桂、广肉桂、紫油桂、桂心、肉桂末、桂皮、油桂、牡桂、刁安、安边桂、大板桂、上油桂、蒙自桂、绿水桂、跤趾桂、黄瑶桂、丹阳木皮

（1）迅速关闭表前阀（入户总开关）切断气源，立即切断室外总电源，熄灭一切火种，打开门窗通风，让沼气自然散发出室外，可同时用人工扇赶室内的燃气。

（2）检查灶具、热水器、沼气灯等燃气设备开关（阀门）是否关好，软管是否松动、脱落等。

（3）应立即离开漏气场所，并迅速疏散家人、邻居，阻止无关人员靠近。

（4）到户外拨打抢修电话，通知专业机构派人处理。如发现邻居家中燃气泄漏，应敲门通知，切勿使用门铃。

（5）切勿触动任何电器开关（如照明开关、门铃、排风扇等）、切勿使用明火、电话，切勿开启任何燃具，直到漏气情况得到控制和室内无沼气为止。

（6）如事态严重应离开现场，拨打“119”火警电话报警。

（7）查漏办法：关闭沼气灶开关，打开入户总阀，使用专用仪器查漏，或用肥皂水在易漏部位涂抹，连续起泡处即为漏气点。严禁使用明火查漏。

藤木类

苏 木：为豆科植物苏木的心材。处方别名：赤木、苏木、苏方、苏枋、苏坊木、红柴

樟 木：为樟科植物樟树的心材。处方别名：樟木、香樟、油樟、乌樟、香通

千年健：为天南星科植物千年健的根茎。处方别名：年见、千年见、千年健、千颗针

槲寄生：为桑寄生科植物槲寄生的带叶茎枝。处方别名：寄生、槲寄生

混淆品：桑寄生：为桑寄生科植物桑寄生带叶茎枝。寄生、桑寄生、广寄生、北寄生、寄屑、苑童、宛童、寓木、茑木、寄生草、寄生树、桑上寄生

松 节：为松科植物多种松的枝节。处方别名：松节、松树节、油松节

鬼箭羽：为卫矛科植物卫矛的具翅枝条或翅状附属物。处方别名：鬼箭羽、卫矛、鬼箭、衞矛、六月凌、四面戟、四面锋、神箭、篦风、鬼见愁

桂 枝：为樟科植物肉桂的嫩枝。处方别名：桂枝、川桂枝、桂枝木、桂枝尖、广眉尖

桑 枝：为桑科植物桑的嫩枝。处方别名：桑枝、双枝、桑树枝

接骨木：为接忍冬科植物接骨木的茎枝。处方别名：接骨木、公道老、公公老

皂角刺：为豆科植物皂荚的棘刺。处方别名：皂丁、天丁、角针、皂针、皂刺、皂角刺

降 香：为豆科植物降香檀的心材和根。处方别名：降香、降真香、紫降香、紫檀、紫藤香、鸡骨香

檀 香：为檀香科植物檀香的心材。处方别名：檀香、白檀、黄檀、紫檀、浴檀、紫真檀、檀香屑、枟香、真枟、枟娜、旃枟、枟香木

沉 香：为瑞香科沉香属多种植物含树脂的心材。处方别名：沉香、沉水香、伽南香、药沉、伽罗、蜜香、角沉、奇楠、崖香、栈香、煎香、落水沉、海南沉、海南香、奇南香、蓬莱香、生结香、异水香

川木通：为毛茛科植物小木通等的茎藤。处方别名：小木通、川木通、木通

混淆品：关木通：为马兜铃科植物东北马兜铃的藤茎。关木通、细木通、木通、炒木通、附支

金荞麦：为蓼科植物金荞麦的根及根茎。处方别名：金荞麦、野荞麦、天荞麦、开金锁、野荞麦根。

钩 藤：为茜草科植物多种钩藤的带钩茎枝。处方别名：钩藤、勾藤、勾丁、钩丁、钩耳、钩钩、勾仝、吊仝勾、勾勾、纯勾、单勾、双勾、双丁、双钩、吊藤、钓仝、嫩钩钩、倒挂金钩

鸡血藤：为豆科植物密花豆的茎藤。处方别名：鸡血藤、血藤、血仝、制血藤、鸡血仝

红 藤：为木通科植物大血藤的藤茎。处方别名：红藤、大血藤、大血通、红仝、八卦藤、大活血、红皮藤、省藤

雷公藤：为卫矛科植物雷公藤的除去外皮的茎和根。处方别名：雷公藤、雷公仝

树脂类：

苏合香：为金缕梅科植物苏合香树干渗出的香树脂。处方别名：苏合香、苏合油、帝油流、帝膏、苏合香油

乳 香：为橄榄科植物乳香树等皮部渗出的油胶树脂，处方别名：乳香、马尾香、天泽香、摩勒香、多伽罗香、滴香、滴乳、滴乳香、塌香、尔香、乳塌、乳珠、乳头香、金银香、杜鲁香、拙贝罗香、熏陆香、制乳香

安息香：为安息香科植物白花树的树脂。处方别名：安息香、安悉香、辟邪、命门录事

白胶香：为金缕梅科植物枫香（路路通）的树脂。处方别名：白胶、枫脂、胶香、枫香脂、白胶香

龙涎香：为抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物。处方别名：龙涎、龙涎香

松 香：为松科植物马尾松及同属植物树干中提取的树脂。处方别名：松枋、松脂、松胶、松膏、松香、松肪、黄香、松脂香

儿 茶：为豆科植物儿茶的枝干及心材煎液浓缩品。处方别名：儿茶、孩儿茶、儿茶膏、黑儿茶、铁儿茶、珠儿茶、棕儿茶、新儿茶、西谢、老儿茶、方儿茶、乌爹泥、乌丁泥、乌叠泥、

紫草茸：为蚧蛟科昆虫紫胶虫分泌的胶质。处方别名：紫胶、紫矿、虫胶、紫草茸

芦 荟：为百合科植物多种芦荟叶的汁液浓缩物。处方别名：芦荟、真芦荟、卢会、奴会、讷会、象胆、龙角、劳伟

天竺黄：为禾本科植物青皮竹等的秆内分泌物。处方别名：竺黄、竹膏、竹糖、天竺黄、天竹黄、竹黄精、空个玄

干 漆：为漆树科植物漆树的树脂。处方别名：干漆、漆底、漆脚、漆渣、生干漆、炒干漆、干漆炭

血 竭：为棕榈科植物麒麟竭的果实及树干中的树脂。处方别名：血竭、血结、血力花、麒麟血、麒麟竭、朱血竭、血竭花、骐驎竭、海蜡、海脂石

代用品：为龙舌兰科植物剑叶龙血树、长花龙血树木材中的树脂。习称龙血竭

阿 魏：为伞形科植物多种阿魏的树脂。处方别名：阿魏、阿虞、阿为、薰集、哈菖呢、五彩荟、哈昔泥、彩魏、彩阿咪、魏去疾、臭阿魏、炒阿魏、制阿魏

没 药：为橄榄科植物没药树皮部渗出的油胶树脂。处方别名：没药、末药、密儿拉、克香、黑香

藤 黄：为藤黄科植物藤黄树干渗出的胶质树脂。处方别名：藤黄、玉黄、月黄、海藤、制藤黄

菌藻类：

五倍子：为漆树科植物盐肤木等叶子上由五倍子蚜寄生而形成的虫瘿。处方别名：五倍子、五倍、五棓、角倍、肚倍、棓子、文蛤、百虫仓、百草虫、木附子

雷 丸：为多孔菌科雷丸的菌核。处方别名：雷丸、雷实、雷矢、木连子、来丸

昆 布：为海带科藻类海带或翅藻科昆布的叶状体。处方别名：昆布、淡昆布、海带

混淆品：海带草：为大叶藻科植物大叶藻的全藻。海带、海带草、大叶藻

石 花：为梅花衣科植物藻纹梅花衣的全体。处方别名：石花、石苔花、地衣

紫梢花：为淡水海绵科动物脆针海绵的群体。处方别名：紫霄花、紫梢花

猪 苓：为多孔菌科真菌猪苓的菌核。处方别名：猪0、猪苓、粉猪苓、豕橐、朱苓、猪屎苓

茯 苓： 为多孔菌科真菌茯苓的菌核。处方别名：茯0、茯苓、白茯苓、云苓、松苓、松薯、松腴、福临、伏灵、更生、不死面、朱茯苓

赤 苓：为多孔菌科真菌茯苓菌核的淡红色部分。处方别名：赤苓、赤茯苓、赤茯0

茯 神：为多孔菌科真菌茯苓菌核生长中天然抱有松根者。处方别名：茯神、伏神、神木、茯神木、朱茯神

茯苓皮：为多孔菌科真菌茯苓菌核的外皮。处方别名：苓皮、茯苓皮、0皮、茯0皮、云苓皮、松苓皮

马 勃：为灰包科真菌脱皮马波等的子实体。处方别名：马勃、净马勃、轻马勃、灰包、灰菰、马庀、马屁包、马勃绒、马粪包、灰菌、灰包菌

冬虫夏草：为麦角军科真菌冬虫夏草菌的子座及其寄生在蝙蝠蛾昆虫虫草蝙蝠蛾等幼虫体的复合体。处方别名：虫草、冬虫草、冬虫夏草、夏草冬虫

海金砂：为海金砂科植物海金砂的成熟孢子。处方别名：海金砂、海金沙、海金砂粉、竹园荽

海 藻：为马尾藻科植物海蒿子、羊栖菜的藻体。处方别名：海藻、淡海藻、大叶海藻、小叶海藻、羊栖菜、海蒿子、马尾藻、海早、海肠草

木灵芝：为多孔菌科赤芝、紫芝的子实体。处方别名：芝、灵芝、灵芝草、木灵芝、紫灵芝、菌灵芝

桑 黄：为多孔菌科针层孔的子实体。处方别名：桑臣、桑耳、桑黄、桑黄菇

皮类

丹 皮：为毛茛科植物牡丹的根皮。处方别名：丹皮、粉丹皮、牡丹皮、花王、洛阳花、花相、木芍药

五加皮：为五加科植物细柱五加的根皮。处方别名：五加、五加皮、木骨、五佳、五花、加皮、追风使、南五加

混淆品：香加皮：为萝摩科植物杠柳的根皮。杠柳、杠柳皮、香加皮、北五加皮

地骨皮：为茄科植物枸杞的根皮。处方别名：地骨皮、骨皮、地骨、地仙、苦杞、仙杖、仙人杖、杞根、枸杞根、却老、却暑、山杞子根

青 皮：为芸香科植物橘的幼果或未成熟果实。处方别名：青皮、青柑皮、青橘皮

陈 皮：为芸香科植物橘的成熟果皮。处方别名：桔皮、陈皮、广陈皮、陈橘皮、新会皮、广皮、会皮、红皮、柑皮、贵老、橘皮、黄桔皮

桑白皮：为桑科植物桑的根皮。处方别名：桑白皮、白桑皮、双皮、桑皮、桑根皮、炙桑皮

椿白皮：为楝科植物香椿的树皮或根皮的韧皮部。处方别名：椿皮、香椿皮、椿白皮、椿根皮、椿芽树皮

白鲜皮：为芸香科植物白鲜的根皮。处方别名：白鲜、白鲜皮、白先皮、白癣皮、北鲜皮、白羶、白膻、白羊鲜、地羊鲜

海桐皮：为豆科植物刺桐、刺木通的茎皮。处方别名：海桐皮、丁皮、钉桐皮、刺桐、刺楸、刺桐皮、鼓桐皮

冬瓜皮：为葫芦科植物冬瓜的外果皮。处方别名：冬瓜、冬瓜皮、白瓜皮、东瓜皮

西瓜皮：为葫芦科植物西瓜的外果皮。处方别名：西瓜皮、水瓜皮、夏瓜、西瓜翠衣、青登瓜、翠衣

合欢皮：为豆科植物合欢的树皮。处方别名：合欢、合昏、合欢皮、夜合皮、萌葛皮

秦 皮：为木犀科植物白蜡、苦枥白蜡等的树皮。处方别名：秦皮、梣皮、北秦皮、苦枥皮、岑皮、蜡树皮、樊槻皮

苦楝皮：为楝科植物苦楝的树皮或根皮。处方别名：楝皮、苦楝皮、苦楝根皮

紫荆皮：为木兰科植物盘柱南五味子的根皮。处方别名：子荆皮、紫荆皮、紫今皮、紫金皮

姜 皮：为姜科植物姜的块茎皮。处方别名：姜皮、姜衣、生姜皮

石榴皮：为石榴科植物石榴的果皮。处方别名：安石榴、酸石榴、石榴皮、丹若、若榴

川槿皮：为锦葵科植物木槿的茎皮。处方别名：木槿皮、川槿皮、白槿皮、川荆皮

地枫皮：为木兰科植物地枫的树皮。处方别名：地枫、地枫皮、钻地风

扁豆衣：为豆科植物扁豆的种皮。处方别名：扁豆衣，扁豆皮、眉豆皮

绿豆衣：为豆科植物绿豆的种皮。处方别名：绿豆衣，绿豆皮

大腹皮：为棕榈科植物槟榔的果皮。处方别名：大夫皮、大茯、大腹皮、槟榔皮、大腹毛、大腹绒、伏毛、腹毛、腹皮、槟榔毛、槟榔衣、枣儿槟壳

土槿皮：为松科植物金钱松的根皮或近根树皮。处方别名：土荆皮、土槿皮、荆树皮、金钱松皮

樗白皮：为苦木科植物臭椿的根皮和树皮。处方别名：椿皮、樗皮、臭椿皮、樗白皮、樗树皮

棕 榈：为棕榈科植物棕榈的纤维皮。处方别名：棕板、棕梠、棕榈、陈棕、棕榈皮、陈棕皮、陈棕板、棕炭、棕灰、陈棕炭、棕榈灰、棕榈炭

橘 红：为芸香科植物橘及栽培变种的外果皮。处方别名：橘红、福橘红、川云江、云皮、会红、芸皮、芸红、广橘红、橘橘红

化橘红：为芸香科植物化州柚、柚的近熟外果皮。处方别名：桔红、尖化红、化橘红、化红、柚橘红、柚皮、五爪红、大五爪、六爪、六爪红、七爪红、毛绿七爪、副毛绿七爪、毛化、化皮、化州橘红、赖氏橘红、薄橘红、柚皮橘红

厚 朴：为木兰科植物厚朴、凹叶厚朴的干、根、枝皮。处方别名：厚朴、川朴、温朴、烈朴、赤朴、筒朴、根朴、川根朴、鸡肠朴、枝朴、重皮、厚皮、紫油朴

杜 仲：为杜仲科植物杜仲的树皮。处方别名：杜仲、思仲、思仙、石思仙、川杜仲、绵杜仲、厚杜仲、玉丝皮、丝连皮、乱银丝、鬼仙木

黄 柏：为芸香科植物黄皮树、黄蘗的树皮。处方别名：元柏、川柏、柏皮、檀柜、黄柏、黄蘗、川柏皮、檗木、蘗皮

竹 茹：为禾本科植物青秆竹、大头典竹、淡竹的中间层。处方别名：竹二青、竹茹、淡竹茹、甘竹茹、竹茹球、竹茹丝、竹皮、姜竹茹

肉 桂：为樟科植物肉桂的干皮或枝皮。商品规格：5~6年幼树皮称“官桂”，10余年的称“企边桂”，老年树皮称“板桂”，加工过程中拣下的边条，除去栓皮者称“桂心”。处方别名：官桂：菌桂、筒桂、桂尔通、桂通、桂儿通、条桂。企边桂：清化桂。板桂：桂楠。其它称呼：桂、玉桂、肉桂、薄桂、安桂、牡桂、广肉桂、紫油桂、桂心、肉桂末、桂皮、油桂、牡桂、刁安、安边桂、大板桂、上油桂、蒙自桂、绿水桂、跤趾桂、黄瑶桂、丹阳木皮

祖师麻：为瑞香科植物黄瑞香的根皮或茎皮。处方别名：祖师麻、瑞香皮、梦花皮

叶类：

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农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。

初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“族新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”这便是古时福州新正的景观。有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。水上船家(�民)的妇女，头戴红花，蓝衫青裤，布底青鞋，结伴登岸，挨家串门，用福州话唱诗贺年：“姑嫂双双贺新年，红红伞灯挂厅前；好�好粿送奴去，金字牌板企(站立之意)门前。”“旧年过了又新年，生意兴隆赚大钱；恭喜发财平安过，送奴�粿过门前。”这叫“讨�诗”，又是贺年词，贺年讨�以示吉祥。春节期间，福州大街小巷，张灯结彩，火树银花，欢声笑语，到处呈现一派节日气氛。

中华人民共和国成立后，各级党政领导在节前或节日期间，持礼物到军烈属、离退休干部及老劳模等府第拜年。各有关部门组织春节游园、各界联欢会、文艺晚会等活动。那些有迷信色彩的旧俗逐渐消失。九十年代初，大多数居家都安装电话，一般亲戚好友用电话互拜新年，减少节日交通拥挤。

初四清晨，家家户户，焚香“接神”，迎接灶君回銮视事。各行各业开假，放鞭炮，商店开门营业，工厂开工，机关开始上班。九十年代后，作习时间进行调整，现在是初八上班。一些服务行业，则春节仍在营业。

元 宵 节

正月十五日，为元宵节，亦谓上元佳节。福州元宵花灯，始于汉代，至宋代被列为京都灯节的上品。《武林旧事》记述入京的福州灯采“纯用白玉，晃耀夺目，如清冰玉壶，爽澈心目。”福州的桔灯、菜头灯、莲花灯等，形态别致，色泽鲜艳，独具福州乡土生活气息，引人注目。

拗九节

正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗〔ōu〕九节”又称“后九节”、“孝顺节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是岁数逢九的人，如九岁、十九岁、二十九岁……(称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……(称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。

“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么?”目连随口答道：“这是拗垢粥。”(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此，“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。不管是正月廿九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的日子，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。

清明节

清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓又叫压纸，即为坟地锄草，在坟头压上钱纸，以示此墓有后人祭扫。如带供品亦极简单，光饼、豆腐、面点和菠菠粿，也叫清明粿，是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。清明节前后，福州饮食店均有制售。富豪之家多有自行制造，但他们不用手工造型，而用木制的印模，内刻有氏族堂号，印制出的菠菠粿格外美观，并作为馈赠礼品分给亲朋好友。

扫墓归来，要折一松枝或柳条，插在家门口，表明本户已为祖先祭墓了。

端午节

端午，福州俗称五日节、五月节。因节日的家宴在中午，故谓端午节。相传是纪念爱国诗人屈原的节日。

端午节从初一开始，家家大扫除，悬蒲插艾于门前，用以驱邪消毒。端午节吃粽子、荷包，饮雄黄酒，燃雄黄炮。孩子穿新衣、挂香袋、缚红肚兜，口鼻涂雄黄，据说能免生疮疹，驱逐蛇蝎。

用过节餐后，各家携小孩到福州西湖、南台万寿桥、闽江两岸观看龙舟竞渡。舟有的彩绘为鱼，有的彩绘为虾，都是水族标志。初一至初五均有划龙舟，惟初五午后开展竞赛，争夺锦标，观者如潮。

如今，端午节的优秀传统习俗仍然继承，如大扫除，开展夏季卫生运动。龙舟竞渡列入水上体育运动项目，每年都有组织地开展活动。福州龙舟还参加国际龙舟比赛，获得殊荣。

乞巧节

农月七月七夕，福州叫乞巧节，又称结缘节。七月七夕，是神话中牛郎织女鹊桥相会的时间。

七夕，妇女以七字为巧的象征，向天上银河织女乞巧时，陈列瓜果七盘，茶杯七口，焚香七柱，备针七根，丝线七色，先向织女星行七拜大礼，然后盘膝而坐，借着朦胧月色，赛穿针、比引线，谁穿引得又快又多，谁就得巧最多。宋梁克家《三山志》载：“彩楼乞巧知多少?直至更阑漏欲终。”这种习俗多是官府、富豪之家的小姐为之。民间则搞分豆结缘活动。家家户户煮蚕豆互相馈赠，啃豆谈天，消除前愆，促使家人和顺、亲友情深、邻里和睦。孩童学着分豆结缘，交指和好，童趣盎然。

中元节

农历七月十五日，俗称“七月半”、做半段。中元节，整个七月每一天均可活动。传说，目连为减轻其母罪孽，于是日邀十方僧众做盂兰会，以普渡超生其母。

中元节日，家家举行家祭活动。除一般供品外，还须焚烧纸衣，供给祖先鬼魂在阴间享用。

中元节正值农村早稻收割后不久，人们利用农闲时间祭田地、庆丰收。因此，福州郊县仍然保留着“七月半”做“半段”的习俗(意谓一年已过半段)，但在时间上各村不一，往往是这村做完那村做，各村轮流着进行。做“半段”时，家家都要宴请许多亲朋好友。有的村庄邀请剧团演戏或讲评话、伬唱等活动，以示丰收喜悦。

中秋节

八月十五为中秋节，俗称团圆节。

中秋节吃月饼的由来，有一种说法是：元朝末年，蒙古贵族统治者为了巩固其统治，不准民间使用铁制的刀具，规定十家合用一把菜刀，统治者无恶不作，百姓恨之入骨。高邮张士诚暗中串联，在月饼里夹一起义的小字条，到中秋之夜，家家掰开月饼，看见传单，纷纷夺取菜刀，举行反抗元朝统治者的起义。从此，人们每到中秋节，就要吃月饼，以纪念这一人民群众的斗争节日。

中秋节俗，福州人家备供品，烧纸衣，以祭祖先。夜设家宴，举家欢聚，饮酒赏月。这个节日，民间还有尊老爱幼的习俗，晚辈馈赠大月饼(即礼饼)给长辈，长辈则馈赠小月饼给晚辈，在节日内互表良好祝愿。中秋节俗，按《福建通志•风俗》志记载，闽都各地略有不同。福州城内“中秋士女登乌石山进香，夜燃神光塔灯，是夜妇女连臂出游，谓‘走百病’”；永泰县“中秋望月，绅士祝魁星”；闽清县“中秋造月饼，设酒赏月，食栗与芋，童子备�粿，用瓦片砌塔相拜祝”；《长乐县志》述“中秋从略，各家不过具饮而已。”

中秋“摆塔”，是节日的一大乐趣。农家儿拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴点燃，火光四照，盘诗赏月，互相娱乐。城内人们购泥塑或陶瓷的人物形象，有《西游记》、《三国演义》、《水浒传》等历史人物，并有烛台、花瓶、香炉等陈列展出，供人观赏。富贵人家有的在厅堂搭架“摆塔”，少则三层桌，多则十层桌，最高层摆以泥塔或铁塔，低层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。中间各层则排列历代名人和戏曲人物，整个庭院灯烛辉煌，增添佳节气氛。

重阳节

农历九月初九是重阳节，因九为阳数，日月并重，故称“重阳”，也叫重九。重阳节来源于后汉桓景登高避祸的故事，据《三山志》载：福州九仙山(于山)，是汉闽越王无诸重九登高的地方，无诸与汉高祖刘邦是同时代的人，比桓景早200年。《八闽通志》载：“重阳，郡人率以是日登高，饮菊酒以延年，插茱萸以避邪。”(茱萸为中药，味苦、性温，有散寒、温中、止痛和祛恶等药效。)据说，闽越王当年盛菊花酒的大石樽，清嘉庆年间还在于山，后来不见了，但仍有“九日台”遗迹可寻。福州的九月九，除了登高、饮菊花酒、插茱萸等，还有放纸鹞(〔tsai ieu〕风筝)的习俗。据说，放纸鹞也来自桓景与费长房的故事。一次，桓景求费长房取除邪去瘟的药，走迷山路，后经鸽子引导，才找到费。后人为纪念此事，将纸糊的鸽子带到山上放飞，流传久了，就有了放纸鹞的习俗。

旧时，福州登高、放纸鹞的地点主要在于山、乌山、大庙山等。那时，大庙山有一块登高石，据说是从天上掉下来的，人称“天星落地”。九月九时，大人带小孩到大庙山，在登高石山上一登，便会长高，因此，吸引了福州四城门的人都往这里跑，每逢重阳节，通往大庙山的两条石阶路都被挤得水泄不通。

九月九登高，“高”和“糕”是谐音，因此，节日期间，福州还有一种特制的糕点，称“九重粿”，即粿有九层，中间夹七层糖色，寓意节节高和登高消灾之意。

每逢佳节倍思亲。福州的重阳节，还有扫祭祖坟的活动，这与清明的祭坟，合称春秋二祭。现在福州的郊区或郊县，仍保留九月九扫墓的习俗。

重阳节发展到今天，人们又赋予它更加丰富的文化内涵，把登高与全民健身运动结合起来，把祭扫祖坟与敬老爱老的传统美德结合起来，有的还把它与海外侨胞牵线搭桥、招商引资结合起来，全国人大还通过了以每年重阳节为老年节的决定。节日期间，各单位、团体还举行各种形式的登山、健身等体育活动

冬至

冬至，农历二十四节气之一。旧时，人家在此节日前夜，老小聚在厅堂，围坐案桌搓米时。用糯米磨浆压至半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糖豆粉便是“�”。案桌上放置红桔数粒，红箸一束，纸花一对，泥塑男女孩童(童儿牳)合，瓶插红色菊花。搓时焚香点烛，小孩用福州方言唱童谣：“搓�矢搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜(怀孕)，爹妈齐欢喜。孩儿段(掉)落脚桶下，依哥马上做郎罢(爸)。”冬至搓�时含有祈求添丁增福之意。当晚搓的�待翌晨冬至正日当早餐。

祭灶

祭灶，农历十二月廿四日。按福州习俗，阴历十二月廿三日为官家祭荤灶之日，廿四日是普通民家祭素灶之日，而水上居民(�民)则于廿五日祭灶。

祭灶，原是古代夏日祭火的一种仪式。火的出现，使人类脱离了茹毛饮血的时代，是值得大大纪念的。但后世把祭灶变成“灶神”崇拜，说灶神是可以“上天祈福、落地佑民”的“司命之神”。这个衍变过程，大约始于汉代。据《后汉书•阴丑传》载，有一个叫阴子兴的孝子，腊日(十二月廿三)早饮，见到灶神出现，连忙拜求，并宰了家中的黄羊祭祀，“自是以后，暴至巨富……故后常以腊日祭灶，而荐黄羊焉。”这个传说随着时间的推移，越说越神，说灶神是玉皇大帝派到人间的“驻户大使”。一年一度，在农历十二月廿四日，灶神上天向玉帝报告户主善恶情况，上天的日子为十天，到第二年正月初四下凡。在灶神动身之前，家家户户都要为其饯行。祭荤灶的以鸡、鸭、鱼、肉、灶糖、灶饼、美酒等供之；祭素灶除灶糖灶饼外，还有甘蔗、荸荠、红枣、花生、金针、木耳等。在祭供时，孩童们便唱着童谣：“祭灶祭糊涂(讽刺灶神糊涂官)，灶前一只铜香炉，元宝是侬褙，金裤是侬糊，灶君上天讲好话，灶妈落地保佑侬，保佑侬爹有钱赚，保佑侬妈有钱长，保佑侬哥讨兄嫂，保佑侬读书变聪明。”祭供将毕，将旧的灶神图撕下火化，贴上新的灶神图，以示送旧迎新。在祭灶节前，外公外婆要给男女外孙送灶糖灶饼，有几个男女外孙，就得送几包，每包还要附送一张“花面壳”(假面具)有唐僧、沙和尚、孙悟空、猪八戒等，孩子们有吃有玩好不热闹。

现在，一些人家仍有祭灶的旧俗。灶糖灶饼更名为年糖年饼，成了福州春节市场年货之一。

除夕

相传，“年”是一个恶魔，每年除夕，就出来捉弄人。故在除夕之时，家家户户贴新符(春联)、放鞭炮以驱“年”。福州还仿效旧时郑唐烧火炮驱“年”除灾的节俗。

进入十二月，人们便忙于酿酒、备年货。十五日后，开始打扫屋宇房舍，谓之扫堂、筅堂。外出的亲人纷纷返回，同家人团聚。廿五日后开始蒸年糕，备鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，谓之分年。女婿向岳父母送年礼，谓之送年。除夕之夜，红烛高烧，合家欢乐，共饮晚宴，谓之做岁。是夜再拂扫厅堂，放鞭炮，煮隔年饭。隔年饭用木制蒸饭甑装盛，周围插朱红筷子十双，贴红纸，扎红绳，并撒上“五子”(红枣、花生、瓜子、桂圆子、栗子)，摆在厅堂案桌上。家中主要门户、窗帘、箱笼家具、贵重器皿物件压上“金银纸箔”，意味着这家金银财宝多到从门缝里溢出，象征着明年发大财。

大年三十长辈还有给小孩发“压岁钱”的习俗，从初一到十五都可以拜年。歌谣“拜年拜年，没桔也要钱。”一个春节下来收益还不少呢!

旧时，三十盲晡(三十晚上)是债主讨债、债户躲债最紧张的日子。旧时欠债不能过年，就是不能过三十晚上。家住城外的债户跑到后洲尚书庙，家住城内的则跑到城隍庙看戏躲债。50年代后，人民生活水平大幅度提高，逼债之事早已消声匿迹。现在年货供应，花色品种，应有尽有。机关、工厂、商店张灯结彩，街道两旁，彩灯万朵，火树银花，大家欢天喜地，迎接新的一年到来。

生活习俗

服 饰

衣 服

从清朝至民国年间，福州男性穿着多为长袍、长衫。长袍上自肩部、下至足跗。开襟于右，前幅与后幅缀以纽扣。前内有小幅布，中缝一小袋，叫暗袋，可藏少量物品。作为外衣的长衫，是中老年男性的便服，常换常洗，多以棉布制作。其色常见的有蓝、灰和月白。有身份的人夏天多穿麻织或绸织的长衫。短衫则指女性的外衣，套在袄的上面的称为袄轮。长衫以朴素大方为上，短衫则以新颖绚丽为佳。

马褂，是男性的短外衣，套在长袍或长衫外面，有领，对襟齐腰，缀以纽扣5粒。马褂不用布料而多以团花青缀制面。后来在左襟侧处缝一小袋，以藏挂表，叫做表袋。另一种可代马褂的“甲仔”，又叫背褡、背心。它是无袖的短衣，套在长袍或长衫外面，故有马甲之称。抗日战争以后，穿长袍、长衫的日渐减少，长衫马褂的更少。孙中山创造的中山衣则取而代之，并广泛流行。

中年以上的官宦豪绅，寒冬出门穿长袍之外，还披一外衣，其长自肩及膝后，无领，无袖，以带系之于颈，此即“披风”，亦叫“斗篷”。清代至民国，城乡劳动者不论男女多穿对襟及膝的短衫、短袄。衫则单衣，袄则是两重以上缝制的，有夹袄、棉袄、皮袄，按时令而更换。男袄所用的料子多为棉织品，女袄则多用丝织品。旧时妇女的礼服是袄与裙，合称裙袄。女子结婚时，要穿大红色的蟒裙蟒袄，嫁妆中要办一套内衣，叫做紧身袄裤。过去妇女，以青裙为便服，红裙为礼服，白裙为丧服。逢年过节，或家中有喜庆，或参加亲友的宴会，都要穿红裙，年老依然。丈夫死后，终身就不再穿红裙，再醮的妇女，也不得穿红裙。孀妇要到儿女长大自立以后，可穿绿色或浅绿色的绣花裙。一般的裙，长可及胫，多以丝织品制成，或刺绣彩色的图案。以折迭多者为尚，即所谓百褶裙。农村妇女，在田野劳动时，都穿着红布裙，以示有福。民国以后，穿裙者渐少。但男女从事劳作时，则以布作巾，围在襟前，以防污衣裤，叫做围身裙。清代，中上层妇女盛行穿旗袍，身着上下连属的衣服，形如长袍。至民国时，旗袍款式时有改变，有高领的，有矮领的，有硬领的；长有曳于地的，有至于胫的，有短仅过膝的，甚至有不及膝的；有长袖的，半袖的，有无袖如背心的。50～70年代，旗袍几乎绝迹。80年代后又流行起来，其式样趋于洋化。

男女的下衣谓裤。有长裤、短裤、外裤、内裤。旧式的裤，都没有袋子。上端统称裤，也叫裤头，多用高约半尺左右的白布缝接裤。着裤时另用一条带子把裤头绑在腰部，叫裤头带。脚管，无前后幅之分，左右亦可通用。裤裙俗叫裤斗，一般是合缝的，两裤管联成一体，叫密斗仔。

民国中期，公务员和中高级知识分子，盛行穿中山衣与西装；中学男生穿黄色和黑色学生服，女生穿蓝衫青裙；青年农民时兴对襟便服，颜色以青、灰、白为主。中华人民共和国成立初期，在公职人员中，男性盛行中山装，女性盛行列宁衣。冬天则穿列宁式短棉袄，颜色多是灰色或浅蓝色。1954年提倡学习苏联，讲究穿着，青年妇女穿花连衣裙（称“布拉吉”），农村中青年农民仍着对襟平装，出门做客或办事时方穿中山装；妇女则时兴用“一九蓝”、“洋花布”做的大襟短衣。

“文化大革命”期间，男女青年流行军装，中老年衣色仍以黑、灰、蓝为主，式样仍以中山装为多。

80年代后衣着变化较大，男女青年衣着讲究，款式新颖，质量也随着提高，服式无一定规范，或长、或短、或宽、或窄、或素、或艳，不一而足；裤管时窄、时宽、时长、时短，因人而异。青年女子四季服饰多彩多姿，时常变化，时穿长裙子，时穿短裙子，时穿超短裙、时穿健美裤。衣料从化纤类发展为呢、羽、皮、哔吱之类的高档制品。中老年男子从中山装转化到茄克衫与西装，衣料也逐渐趋向高档。

鞋 袜

民国前后男女老幼多穿鞋。男鞋黑色圆口或尖口，双鼻或无鼻，圆头低帮。夏季居家则多穿木屐拖鞋。女鞋多用红色布制，尖头翘鼻，鞋帮绣花，后跟加寸许厚，形似高跟。民国禁止缠足后，女鞋与男鞋相似，鞋面加横带纽。二、三十年代后，穿皮底布鞋、胶鞋、皮鞋的日渐增多，多数女性穿高跟皮鞋。中华人民共和国成立后，50年代以胶底布鞋、军鞋和皮鞋为主。60年代随着塑料工业发展，各种塑料鞋、塑料拖鞋进入市场，夏秋季人们以穿塑料拖鞋为主，木屐渐次被淘汰。80年代，青年男女和干部、职工，大多穿用款式新颖、色调多种的皮鞋。

旧时男女皆穿布制的袜子，缠足妇女以苎纟齐织成宽五六厘米、长二米左右的裹脚布（俗称“脚带”）缠脚。四、五十年代后，针织袜、丝袜、尼龙袜取代布袜。

帽 子

近、现代流行于民间的帽子是小帽，又叫瓜皮帽、碗帽，系男性的便帽。以六辫合缝，环成圆形，有平顶、尖顶之别。帽的质料，春冬用缎，夏秋用纱，皆黑色。帽顶缀以丝辫成的结，如花果之蒂，圆而短。富人以珊瑚或玛瑙代结，有的在帽沿前面的正中缀以小方形的翠玉为饰，到抗日战争时期便已消逝。高帽，二、三十年代随着西装从国外传入。在公职人员和知识分子中穿西装多戴高帽，有的穿长衫、长袍也戴高帽。中华人民共和国成立后，50年代，盛行灰色军便帽。“文化大革命”中盛行戴黄色军便帽，有些女青年也戴此帽。80年代后，老人、小孩因御寒戴各式呢质、纱线或毛线编织的帽子，少数人旅游戴鸭舌帽。

首 饰

簪、钗、耳坠、戒指、手镯为旧时妇女的主要首饰。簪、钗、耳坠，富者为金质，一般为银质，贫者为铜质。戒指一般均为金质，手镯多为玉质，也有银质、铜质的。未婚女子首饰不多，一般仅耳坠、手镯。读书学生一般不戴首饰。中华人民共和国成立后，除农村某些地区外，一般不戴首饰。80年代后，女子开始戴戒指、项链和耳环等，款式无奇不有。

发 饰

清代，男留长辫，已婚女子挽髻，童养媳双侧梳“蚱蜢髻”。城乡妇女均流行戴花。据说戴花既可衬映容颜的娇美，又可体现“戴花益子”，为吉祥的象征。所戴的花，主要有鲜花、通草花两种。通草花以中药通草为主要原料制成，简称草花，通称象生花。所戴的花多插于发髻上，或夹在前额的缝间，或扎于后垂的发辫中。鲜花一年四季，凡常见的花卉，或取其色，或取其香，随时宜而选用。逢年过节或家有喜庆，要戴“红笑”（色彩绚丽）的花，不戴素淡的花。

福州茉莉花多，花季又长，香气浓郁，为妇女所喜爱。白玉兰花，也经常被采摘佩戴。有的花一般人禁忌不戴，如桃花、夹竹桃，虽美丽，但被视为轻薄妖冶，习俗相沿，从无人戴。妇女在孝服期间，不能戴鲜花。年轻的寡妇更为禁忌，但等儿女长成的，才可戴素淡的鲜花。清朝康熙间，福建按察使周亮工在《闽小记•闽女》中提及有关戴花的习俗。由此可见300年前福州妇女戴花的打扮，还保留着古朴的民风。

通草花，为福州手工艺美术品之一，是用通草和彩色的绸、绒和布等制成的不谢之花。中老年妇女在年节或喜庆要戴“四季花”或“孩儿长春花”。四季花是把不同季节的花合在一整体，取四季常春意；孩儿长春花是用纸制的全裸的男婴坐在花丛之上，意为儿孙满堂。福州郊区有些村庄的妇女，在发髻中间插着三把刀剑形的簪，称为三条簪或便簪。三条簪多用银制，或用白铜，每条重约七八钱至一两，山区僻壤贫妇则削草制成。簪的形状扁平如剑，上尖，剑身镂刻花纹。中一簪剑刃向上，旁两簪左右交叉，刃皆向外，插于发髻之间。未嫁女子两额之下留发下垂，叫为“披肩”；既嫁，则梳发髻，插三条簪。民国19年（1930年），福建省政府代主席方声涛，以三条簪为“蛮俗”，下令严禁，强制执行，遂不复存在。它是历史上流传最为久远的福州农村妇女一种最奇特的头饰。

辛亥革命（1911年）后，梳髻的妇女少了，少女剪短发者增多，戴花的习俗也不行时了。男子开始剪辫子，有的短发，有的剃光头。留短发分头的多为对半开，也有四六、三七开，一般左少右多。“五四”运动后，知识界妇女也开始剪短发。中华人民共和国成立初期，男子大多留分头，女子多梳齐肩双辫。“文化大革命”中，中青年男子时兴留短发平头，女子则时兴梳一条羊角小辫。80年代以后，妇女基本上都留长发，中青年妇女多烫发。以后青年女子逐渐时兴马尾巴式束发，或披脑后，或歪左右。少数青年男子也有留齐肩发和小胡子的。

福州别称榕城，位于福建省东部、闽江下游，是福建省省会。福州是一座具有2000多年悠久历史的文化名城，而且还是中国东南沿海的一个重要港口。现为福建省政治、经济、文化中心，全市总面积为11968平方公里，总人口500多万，下辖鼓楼、台江、长乐、罗源、平潭、闽清、永泰八个县市。居民以汉族为主，还有满、苗、回等20多个少数民族。

福州背山依江面海，气候宜人，地理环境优越，有榕城、温泉城之雅称，还有“江南胜地”之美誉。它属亚热带季风气候，年平均气温在19度左右，最佳的旅游季节为每年的四至十一月。