使用内胆铝制电饭锅对身体有害吗?
铝对人体是有伤害的，电饭锅使用铝制品作为内胆煮饭就不会粘锅，如果使用不锈钢作为内胆就容易粘锅。
脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。
如果电饭锅以铝作为内胆，仅用来烧白干饭和稀饭应该是没有问题的。因为铝锅都预先进行过阳极氧化，这层氧化膜硬度较高，可以经得住一般磨擦，化学稳定性也较高，只要不是以强力挖刮或煮酸、碱性食物和咸汤料，铝是不会溶解下来的。
铝合金和铝胆做内胆，因为材料都是选择铝，而铝的导热性较好，所以使用传统电饭煲煮饭，的确是可以比使用不锈钢等其他材料内胆的电饭煲更节约时间。但不能保证米饭是否粘锅和会不会煮焦，较智能电饭煲来说，要用传统电饭煲煮出一锅好饭，比较挑大米的种类（如南方米和北方米）和煮饭的技术（如水量的多少和加热的时间）。当然，只要对胃口，好米饭的定义又有所不同。
电饭锅内胆在使用中常会因为锅底变形，导致不能与发热板紧密贴合而导致不能正常工作，从该点出发，内胆不易变形为好，所以有不锈钢内胆、铝内胆等不同材料产品可选用。当然，相同厚度的不锈钢内胆强度要比铝制品质高，且没有“导致多吸收铝元素”之嫌。
铝合金内胆与铝内胆其实都属铝制品，由于铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化，所以都“不易生锈”，但酸、碱等都容易破坏该氧化膜，使用时要注意的。
从加工性能方面，对加工内胆这样的零件来说，如果使用铝材纯度高，加工方便，因为一般铝合金机械强度比纯铝高，不易变形（如飞机上使用的“杜拉铝”），所以同样厚薄的铝制内胆，铝合金的强度一般较纯铝的高，不易变形，但对生产来说，加工纯铝要容易且可以做得更薄，再挂上“合金”要更吸引人。
从使用来说，选购时虽然不能实测内胆的厚度，也无法检查是否合金，以手指按压底部与加热盘配合的凸面，试探一下，总是以底部厚实、不易变形。
铝会损害人的脑细胞，出现慢性中毒，会加快人体衰老。世界卫生组织规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg。
但是，铝是一种极为活泼的轻金属，铝制品暴露于空气当中，表面很快就生成一层致密的氧化铝（三氧化二铝）。氧化铝是一种硬度很强的物质（硬度9），熔点达2054C，且较耐酸碱腐蚀，是人造刚玉、人造红宝石、人造蓝宝石的主成份的主成分。
由于氧化铝具有熔点高、硬度强、耐腐蚀的特性，对铝制品能起很好地保护作用。并且，铝在地壳矿藏丰富，加工容易，不生锈，故铝在日用器皿当中占很大比重，如铝锅、铝电饭锅、铝压力锅等。
只要不用力刮破铝制品表面的氧化铝，正常使用铝电饭锅对人体是无害的。
不过不建议食物在铝制电饭锅里保存，如果体摄入过多的铝，还可能会影响钙、磷的代谢，从而影响骨骼的正常生理功能，如骨软化、骨质脱钙、骨萎缩等。另外，铝还会降低人体免疫功能，对脑、肝、肾、心脏和神经系统等组织器官也会带来不同程度的危害。
人体摄入铝过量的铝中毒，轻则恶心，而老年痴呆症。
铝制容器都可以使用，但是要注意。看看灰色的铝锅，所以不像其他金属那么明亮，这是因为三氧化二铝。这层氧化膜是非常坚固和紧凑的，耐腐蚀的足够的孤立的铝与食品接触。制造商通常人为加厚层氧化膜，使产品更安全。正规厂家生产的，使用铝容器是安全的。
但是，在使用过程中，避免与酸式盐锅具接触，也避免了钢丝刷擦洗像。前者可能溶解的膜，这指示暴力破坏的氧化膜。在这种情况下，食物的容器，对人体有害的接触。
铝盘黑糊糊的小困惑的是最安全的，闪着灿烂的金属光泽有害健康。所以，你的锅，把烧开水，做饭好，但，用于烹调你必须要考虑。
希望能帮到你！
指导意见：
建议您应用铁锅做饭，铁锅是对人体有益的，随着铝制品的应用增多，很多人出现轻度贫血，可能跟这个有关，所以给您推荐铁锅做饭，不要经常用铝锅做饭，偶尔做一次是没事的。
希望我的回答对您有帮助。
