听说纳米陶瓷涂层的不粘锅比较好，为什么

现在很多家庭做饭都会使用不粘锅，再也不用担心糊锅的问题，再也不用担心锅不好刷的问题，不粘锅的出现让刷锅成为了一件非常轻松的事情。不粘锅和普通锅的外形是一样的，其区别就是不粘锅的锅底有一层不易分解的化学物质—聚四氟乙烯。

什么是聚四氟乙烯？聚四氟乙烯是一种高分子化合物，它的性能稳定，耐腐蚀、耐高温、不粘性、抗老化型强。这种物质在生活和化工中经常使用，正常状态下它比较稳定，对人体没有危害。

有研究表明，聚四氟乙烯只有在稳定接近400度的时候才会分解出有毒物质。而我们日常做饭的温度不会超过250度，因此大可不必担心它对人体造成危害。

有的材质的不粘锅是不适合制作酸性食物的，因为酸性食物容易腐蚀金属。金属被腐蚀会发生膨胀，这样就会导致不粘涂层裂开。比如：铝合金和铁质的不粘锅就比较容易被酸性食物腐蚀。不过纳米陶瓷做的不粘锅不容易被腐蚀，可以放心做酸性食物，只不过这种类型的不粘锅价格会相对高点。

商场里或者网点上销售的不粘锅品牌众多，价格也有很大不同。当我们购买不粘锅的时候，一定要挑选正规品牌的，一定要有合格检验标签的，切不可因为贪图便宜而购买一些低质量的不粘锅。劣质的不粘锅不仅会影响锅的使用寿命，还有可能会产生对人体有害的物质。

不粘锅虽然具有不粘的特效，但是我们也要正确使用。首次使用不粘锅可用温水加热，使用纸巾抹上植物油擦拭。炒菜的时候要使用木质的铲子，不要使用铁质或吕质等比较硬的铲子，以免刮坏不粘层。使用完不粘锅后，不要立即用冷水冲洗。刷锅的时候，要用软布擦拭，不要用钢丝球。

本人在不粘锅行业已工作多年,下面我将从不粘锅的工艺和涂层,彻彻底底给你分析一下目前市场上的不粘锅。本文由百家号作者平行视界原创，01锅的制造工艺，主要分为三种。第一种是拉伸锅，制作工艺最简单，成本最低。用于制作不粘锅具，一般是使用铝片，用拉伸机，拉伸而成。国内市场上最多的就是拉伸锅，价格低，生产门槛低。家庭作坊都能制造。锅体较薄，烧久了锅底甚至会变形凸起。拉伸锅第二种是仿压铸锅，工艺大体与拉伸锅类似，同样使用铝片，只是仿压铸锅的铝片较厚，使用锻压机压制，成本和门槛都有提高，一般中小型工厂都能制造。锅体厚度较拉伸锅有明显提升，跟真正的压铸锅厚度相仿。国内中端市场、美洲较为常见。仿压铸锅第三种是压铸锅，工艺相对复杂，需要将铝锭融化成铝水，再注入压铸机中，通过模具一体成型，锅体无铆钉，一般拉伸锅和仿压铸锅锅身都有铆钉存在，这也是最直观的判断方式。最常见于欧洲不粘锅具，工艺成本相对较高，锅体较厚，受热均匀，也不会变形。一般都是大工厂才有实力制造，而且多用于出口。压铸锅当然，制作工艺只是一方面，不能直接说明锅具的好坏，不粘锅还要看涂层和喷涂涂层的技术水平。02不粘锅涂层。就目前市场上的不粘锅涂层，主要分成含氟涂层和陶瓷涂层。市场上至少80%的不粘锅涂层是含氟涂层，聚四氟乙烯PTFE，或有机硅树脂，包括现在最热的麦饭石不粘锅，大部分也是此类涂层，而非石头。当然，你并不需要担心它有毒，只要是正规品牌的含氟涂层，都是无害的。比如杜邦、华福、ilag都是不错的涂层品牌，据我了解，像woll、wmf都是用杜邦的高端系列涂层。含氟涂层使用不能超过260度，会破坏其稳定性，对于正常烹饪来讲，是无需担心的，食物要是到200度，早就烧成焦炭了~~三大进口涂层品牌另一种便是陶瓷涂层，采用纳米陶瓷技术，靠分子紧密度达到不粘效果，真正不含PTFE PFOA，耐高温，耐腐蚀，耐磨，硬度高，唯一的缺点就是不粘效果不佳，持续性不好。陶瓷涂层不粘锅03本文就不评价哪些锅好，哪些锅不好了。如果有读友想问哪款不粘锅好不好，可以关注我私下询问，我可以给你分析参考一下。

电饭煲里面的内锅那层银色的“漆”可能是氟涂层、纳米涂层或陶瓷涂层。无法在市场上买到。

电饭煲内胆涂层有哪些：

1，氟涂料：一般牌子的都会用氟涂料，常用杜邦、华福的。

2，纳米涂料：美的目前用的是台湾熙尔的涂料，称是纳米涂料，大家可以上网搜索到，在佛山顺德北滘生产，那里是美的的生活电器生产基地，内胆的外壁也有涂层，一般是黑色。

3，陶瓷涂料：苏泊尔的陶晶内胆开始用的是韩国的大韩陶瓷涂料，类似于搪瓷。

电饭煲内胆的涂层一般检测的项目有高温硬度、耐温测试、冷热冲击、耐酸耐碱测试、煮盐水测试、煮米饭测试、耐磨测试等，最严格的就是煮米饭了，大概要煮500次，看过一家公司，专门有两个人，每天的工作就是测试煮米饭，满屋子的饭味。500次就相当于一般家庭两年的使用量，能用两年也就算可以了。

不好判断。

你好，如果你买的是质量合格的炒锅，它上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料常态下无毒，但温度达260℃后会变质，不沾锅锅内表面有一层PTFE(聚四氟乙烯)的不沾涂料，有耐热。耐低温。耐蚀性。优异非黏着性和低磨擦系数等特性。之前报导指出涂层含致癌物，主要是早期(2005年)不沾涂料含有PFOA(全氟辛酸铵)成分，此成分会使老鼠肝脏长出肿瘤，虽至今无足够证据证明使人体致癌，为避免造成疑虑，现在不沾锅几乎都不含PFOA，改以PTFE(聚四氟乙烯)，此类涂料被广泛用在讯号管线的绝缘体。医疗器材。衣服。家具防水和防尘涂料中。PTFE(聚四氟乙烯)耐用度低。易脱落，为增加锅具寿命，会在涂层添加宝石矿物。钻石。钛。陶瓷等物质，耐用度可增加3~4倍，甚至20~30倍。