铝合金具有磁性吗

铝不是导磁材料（即磁性材料），磁导率为0。导磁材料一般是Fe、Co、Ni元素及其合金，稀土元素及其合金，以及一些Mn的化合物。磁性材料按照其磁化的难易程度，一般分为软磁材料及硬磁材料。

能对磁场作出某种方式反应的材料称为磁性材料。按照物质在外磁场中表现出来磁性的强弱，可将其分为抗磁性物质、顺磁性物质、铁磁性物质、反铁磁性物质和亚铁磁性物质。大多数材料是抗磁性或顺磁性的，它们对外磁场反应较弱。铁磁性物质和亚铁磁性物质是强磁性物质，通常所说的磁性材料即指强磁性材料。

扩展资料：

导磁材料的特性：

1、即使没有外磁场，在材料内部各个小区域（磁畴）内仍存在永久磁矩。但未经磁化的磁性材料在没有外磁场时各磁畴的磁矩方向是任意分布的，其矢量和为零，故材料整体并无磁性。

2、容易磁化。这是因为在外磁场作用下各磁畴的磁矩方向力图转到磁场方向，因而可得到很大的磁感应强度B。按公式B=μrB0（B0是在真空中的磁感应强度），磁性材料的相对导磁率μr是很大的。实际上磁性材料的μr达到10～10，而非磁性材料的μr≈1。

3、存在着磁饱和现象，即B随H增大而增大，但增大到一定值Bs后，就不再随H而增加。BS就是该磁性材料的饱和磁感应强度。出现饱和现象的原因是因为H达到一定值后所有磁畴的磁矩都转到磁场方向。由于这个原因，B和H便不成线性关系，因而 导磁率也不是常数，而是和磁场强度有关。

4、存在磁滞现象。即磁感应强度 的变化滞后于磁场的变化。

参考资料来源：百度百科-导磁材料

参考资料来源：百度百科-磁性材料（释义）

磁导率 英文名称：magnetic permeability 表征磁介质磁性的物理量。表示在空间或在磁芯空间中的线圈流过电流后、产生磁通的阻力、或者是其在磁场中导通磁力线的能力、其公式μ=B/H 、其中H=磁场强度、B=磁感应强度，常用符号μ表示，μ为介质的磁导率，或称绝对磁导率。

不能，磁铁能够吸住铁、镍、钴，还有其某些合金，铁中有许多具有两个异性磁极的原磁体，当把铁靠近磁铁时，这些原磁体在磁铁的作用下，整齐地排列起来，使靠近磁铁的一端具有与磁铁极性相反的极性而相互吸引。铜、铝等金属是没有原磁体结构的，所以不能被磁铁所吸引。

铝合金密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢，塑性好，可加工成各种型材，具有优良的导电性、导热性和抗蚀性，工业上广泛使用，使用量仅次于钢。一些铝合金可以采用热处理获得良好的机械性能、物理性能和抗腐蚀性能。

硬铝合金属AI—Cu—Mg系，一般含有少量的Mn，可热处理强化．其特点是硬度大，但塑性较差。超硬铝属Al一Cu—Mg—Zn系，可热处理强化，是室温下强度最高的铝合金，但耐腐蚀性差，高温软化快。

锻铝合金主要是Al—Zn—Mg—Si系合金，虽然加入元素种类多，但是含量少，因而具有优良的热塑性，适宜锻造，故又称锻造铝合金。

扩展资料：

将条形磁铁的中点用细线悬挂起来，静止的时候，它的两端会各指向地球南方和北方，指向北方的一端称为指北极或N极，指向南方的一端为指南极或S极。

如果将地球想像成一块大磁铁，则地球的地磁北极是指南极，地磁南极则是指北极。磁铁与磁铁之间，同名磁极相排斥、异名磁极相吸引。所以，指南针与南极相排斥，指北针与北极相排斥，而指南针与指北针则相吸引。

在讲述磁性材料的磁性来源、电磁感应、磁性器件时，我们已经提到了有些磁性材料的实际应用。实际上，磁性材料已经在传统工业的各个方面得到了广泛应用。

例如，如果没有磁性材料，电气化就成为不可能，因为发电要用到发电机、输电要用到变压器、电力机械要用到电动机、电话机、收音机和电视机中要用到扬声器。众多仪器仪表都要用到磁钢线圈结构。这些都已经在讲述其它内容时说到了。

参考资料：百度百科——磁铁

软磁材料种类繁多，通常按成分分为：

①纯铁和低碳钢。含碳量低于0.04％，包括电磁纯铁 、电解铁和羰基铁。其特点是饱和磁化强度高，价格低廉，加工性能好；但其电阻率低、在交变磁场下涡流损耗大，只适于静态下使用，如制造电磁铁芯、极靴、继电器和扬声器磁导体、磁屏蔽罩等。

②铁硅系合金。含硅量 0.5％ ～ 4.8％，一般制成薄板使用，俗称硅钢片。在纯铁中加入硅后，可消除磁性材料的磁性随使用时间而变化的现象。随着硅含量增加，热导率降低，脆性增加，饱和磁化强度下降，但其电阻率和磁导率高，矫顽力和涡流损耗减小，从而可应用到交流领域，制造电机、变压器、继电器、互感器等的铁芯。

③铁铝系合金 。含铝6％～16％，具有较好的软磁性能，磁导率和电阻率高，硬度高、耐磨性好，但性脆，主要用于制造小型变压器、磁放大器、继电器等的铁芯和磁头、超声换能器等。

④铁硅铝系合金。在二元铁铝合金中加入硅获得。其硬度、饱和磁感应强度、磁导率和电阻率都较高。缺点是磁性能对成分起伏敏感，脆性大，加工性能差。主要用于音频和视频磁头。

⑤镍铁系合金。镍含量30％～90％，又称坡莫合金，通过合金化元素配比和适当工艺，可控制磁性能，获得高导磁、恒导磁、矩磁等软磁材料。其塑性高，对应力较敏感，可用作脉冲变压器材料、电感铁芯和功能磁性材料。

⑥铁钴系合金。钴含量27％～50％。具有较高的饱和磁化强度，电阻率低。适于制造极靴、电机转子和定子、小型变压器铁芯等。

⑦软磁铁氧体。非金属亚铁磁性软磁材料。电阻率高（10-2～1010Ω·m ），饱和磁化强度比金属低，价格低廉，广泛用作电感元件和变压器元件（见铁氧体）。

⑧非晶态软磁合金。一种无长程有序、无晶粒合金，又称金属玻璃，或称非晶金属。其磁导率和电阻率高，矫顽力小，对应力不敏感，不存在由晶体结构引起的磁晶各向异性，具有耐蚀和高强度等特点。此外，其居里点比晶态软磁材料低得多，电能损耗大为降低，是一种正在开发利用的新型软磁材料。

⑨超微晶软磁合金。20世纪80年代发现的一种软磁材料。由小于50纳米左右的结晶相和非晶态的晶界相组成，具有比晶态和非晶态合金更好的综合性能，不仅磁导率高、矫顽力低、铁损耗小，且饱和磁感应强度高、稳定性好。现主要研究的是铁基超微晶合金。

炒锅什么材质比较好

炒锅什么材质比较好，现在市场上的炒锅种类有很多，主要有铁锅、不锈钢锅、铜锅、铝合金锅、陶瓷锅、麦饭石锅等。这么多材质的炒锅，各有利弊，选择适合自己的就好，以下关于炒锅什么材质比较好

炒锅什么材质好之铁锅

铁锅价不贵，还实用，是众多炒锅中价廉物美的首选。在炒菜、煮食过程中，铁锅导热快，食物容易熟，而且铁锅不含其他化学物质，很少有溶出物。即使有铁物质溶出，也可以直接补充铁元素，对预防缺铁性贫血有很大的益处。不过铁锅易生锈，使用完后需立即清洗，以保护铁锅表面防锈的食油层。

炒锅什么材质好之铝合金锅

众所周知铝元素对人体有害，铝锅虽然具有导热快，质量轻等优点，但很少人会使用。随着合金技术的发展，市面上有一种钢铝钢三层结构的炒锅，表面采用不锈钢，厚度比较薄，可以有效隔绝铝元素对人体的危害，中间采用铝合金，导热性能好。这种铝合金锅具备不锈钢锅的美观，易清洗，但如果工艺不过关会造成铝元素溶出，所以我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。

炒锅什么材质好之不锈钢锅

不锈钢锅材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。

炒锅什么材质好之麦饭石锅

麦饭石锅是时下最流行的锅，具有颜值高、健康安全、不粘无油烟等优势，受到了不少消费者的喜爱。麦饭石其实是是一种天然的硅酸盐矿物，学名石英二长岩，是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。现在许多家庭都在使用麦饭石锅，并通过其在炒菜中释放的微量元素，补充身体所需。但选择麦饭石炒锅要选用那些靠谱的品牌。

最佳拍档：一口主锅日常使用，一口副锅备用。

有个更好的建议就是，铁锅当主锅，不粘锅当副锅。

毕竟铁锅就是要常用，正确地用，越用越好用。不粘锅反而是损耗品，用一次少一次。两者搭配不是天衣无缝吗？

下面也简单说一下最常见、常用的'炒锅材质：铁锅和不粘锅，和推荐一下性价比较高的炒锅。

无涂层铁锅的分类和特性以及推荐

1、铁锅的分类

选购铁锅的时候会看到两种材质的铁锅，一种是生铁锅一种是熟铁锅，这两种铁有什么区别？

铁锅因为制造工艺的不同分为生铁和熟铁。

铸铁锅采用生铁。

精铁锅采用熟铁。

铁有生铁熟铁之分是指：熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少，使得硬度增加。

生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少。生铁含碳量较高，熟铁含碳量较低。

市面上的很多哪些“高大上”名字的锅都是熟铁锅，只不过翻来覆去的倒腾名字，给自己的产品披上一件新的外衣。

举例子：精铁锅，极铁锅、碳钢锅、锻铁锅，熟钢锅、锻打锅、炮弹钢锅、手工锅，锤纹锅。

这些都是熟铁锅！

2、铁锅的特性

说是特性，不如说是工艺处理。

铁是一种半活性金属，必须进行防腐蚀和钝化。

没有进行防锈钝化过程的铁锅是不能使用的，因为会迅速生锈影响使用感受。

这里说两种：

窒化

高温火烤

窒化是目前主流防锈方法，也算是目前最好防锈方式，窒氮铁锅=窒化铁锅=氮化铁锅。高温渗氮技术，让铁锅表面有一层无毒无害的氮化铁层。

而窒化铁锅有窒化出来的氮化铁层，目的是阻隔铁和空气中的水分接触，起到防锈作用，所以不需要干烧开锅。

我们自己开锅，自己开的锅表面是四氧化三铁的络合，中间还会有氧化铁和三氧化二铁。

高温火烤形成防锈层，工艺落后无标准化，性能普遍较差。

首先要说明白两者其实都是为了防腐蚀和钝化，目的是为了防锈，和粘不粘锅没关系，很常见，没有什么高深之处。

自己开的锅一般防腐蚀钝化性会差点，保养起来会更麻烦一些。

3、铁锅的推荐

陈枝记（自己开锅）

我目前也在用这款！粤菜厨师中赫赫有名、朴实无华的陈枝记，炒锅由一块精铁打造，锅体延伸处连接着木质手柄。

炒锅外形没有过多装饰，是非常传统的铁锅造型，评价方面目前算是一致好评！可以直达链接查看：

老饭骨（窒化铁锅）

中国烹饪界资深大师组合，传承中华美食推出的，老饭骨视频的同款。我想很多烹饪爱好者，在大爷二伯那学习到很多东西吧？

锅重1、1kg，掂锅没问题。在外观设计上，已经脱落朴实无华。这个价位，对比其他的，性价比算是不错的。

有涂层不粘锅的分类和特性以及推荐

1、不粘锅的分类

市面上最常见常用的是铝合金不粘锅，首先铝合金不导磁，想要导磁就得做复合底（用于电磁炉）。

所谓复合是钢铝钢3层合在一起，它的作用：导热快，保温效果好，不容易糊底，而且复底有防止锅身变形的作用。有些复底甚至做到5层、7层。

那么话题回到铝合金不粘锅，这种锅其实是针对了电磁炉烹饪而经过了专门的设计，是一套完整的系统工程学解决方案。

首先是铝的导热性是铁的三倍，这就能让电磁炉小范围的发热迅速均匀扩散到整个锅底，而厚铝的热容量也很大，就能有效缓冲普通电磁炉脉冲式加热的顿挫停歇感。

涂层在隔绝铝元素析出的同时能有效做到不粘，而且，铝的均匀导热性也有效保护了涂层，有效减少过热导致涂层损坏的情况。

还有，铝是轻质金属，使用轻便，我们需要做的就是使用温度不能超过260°，做的就是防止干烧，防止剐蹭。

2、不粘锅的特性

不粘锅能不粘靠的都是内表面的涂层材料。

目前最主流的不粘锅涂层有两种：

特氟龙

陶瓷

目前最成熟的不粘涂层材料是聚四氟乙烯没有之一！

市面上绝大部分不粘锅涂层用的都是聚四氟乙烯，其中最著名的是美国杜邦公司的聚四氟乙烯，商标名称“特氟龙”。

像聚四氟乙涂层里面的氟原子几乎对所有物质都产生排斥，连胶水都很难粘住。

根据《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》规定，聚四氟乙烯涂料使用温度限制在250℃以下。

炒菜时，温度一般不会达到250℃，但如果烹制油炸食品，温度就可能超过250℃。

比如菜子油的沸点为335℃，在油炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制油炸食品时应尽量避免使用不粘锅。

至于陶瓷涂层不粘锅，这种锅最大的特点是耐高温性能十分出众，可以耐热400℃。不过它缺点也很明显，不粘效果不是太好。

大家都知道普遍的不粘锅锅体基材为铝的，因为陶瓷涂层膨胀系数远远低于铝，很容易因为热胀冷缩后，导致陶瓷涂层龟裂。

所以陶瓷涂层锅用两三个月表面就会有各种细小的裂纹，而且不粘性性能也大打折扣。

好品牌大概维持一年，廉价品牌大约一个月！

3、不粘锅的推荐

美的不粘锅采用复合锅底，低厚壁薄，受热均匀，导热迅速，烹饪节能省时，不粘效果良好，清洗方便。

配合透明锅盖，可随时观察烹饪情况，电磁炉燃气炉通用，不挑炉具。

苏泊尔麦饭石色不粘炒锅，较耐磨耐用。加厚锅体减少油烟的产生，加高锅深。

并经过多次腕力测试，充分考虑女士操作轻松，小女生也能轻松翻炒。

易清洗，一冲一擦，残羹剩菜不残留。燃气灶电磁炉都可以使用。

铁的炒锅好。

金属中导热能力银>铜>铝>铁>不锈钢，银和铜的价格相对较高，市场上很少有这两种材质的炒锅，并且铜溶出来的铜锈还有毒所以一般不用。剩下铝和铁的导热能力适中，但用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害。

铁的导热能力虽说不如铝，但在炒菜、煮食过程中，铁锅不含其他化学物质，不会氧化，很少有溶出物。而即使铁物质溶出少量的铁元素，对人体也是有好处的。

因此，从健康的角度考虑，烹饪最好选用铁锅，不仅能减少蔬菜内维生素C的流失，还可以直接补充铁元素，对预防缺铁性贫血有很大的益处。

扩展资料

一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅，两者在特性上存在一些区别：

生铁锅适合慢炒，铁质非常纯净，可以健康的补铁，通产情况下的设计是底厚壁薄，重量较沉，在加热的时候当火的温度超过200℃时，生铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候，喜欢慢炒的朋友可以选购。

精铁锅适合猛火爆炒，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，其表面通常经过了多重处理，锅体更加轻薄，且可将火焰的温度直接通过锅传递给食物。